Salad với rau mầm

Salad với rau mầm là một loạt các món ăn nhẹ ngon miệng ngon miệng làm từ cá vàng hun khói. Theo truyền thống, món salad với rau mầm được bổ sung bởi khoai tây và trứng, nhưng ngày nay những món salad như vậy được chế biến với cơm, phô mai cứng, rau và rau thơm. Trong món salad, nước sốt đóng một vai trò quan trọng và việc thay thế sốt mayonnaise thông thường bằng nước sốt nhiều thành phần và phức tạp đã trở nên phổ biến.

Salad rau mầm “Cá trong ao”

Một cái tên đẹp đẽ - "Cá trong ao" - được đặt cho món salad với rau mầm theo thiết kế ban đầu của món ăn, đặc biệt là để phục vụ trong một bữa tiệc lễ hội. Món salad được chế biến bằng khoai tây, cà rốt và trứng đã luộc sẵn và để nguội. Món ăn được tạo thành từng lớp, nêm sốt mayonnaise và trang trí bằng rau mầm và rau thơm, mô phỏng cá trong ao.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị một món salad ngon với rau mầm? Luộc khoai tây, trứng gà luộc chín và cà rốt trong vỏ. Làm mát chúng và làm sạch chúng. Chuẩn bị ngay các sản phẩm còn lại với số lượng cần thiết.
2. 
   Mở lọ nước bọt và xả ngay dầu. Đặt cá lên đĩa và tách đuôi ra để trang trí.
3. 
   Sau đó nghiền nhuyễn bằng nĩa và đặt khối này vào bát salad, một phần chung hoặc ba phần nhỏ.
4. 
   Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ và đặt lên trên.
5. 
   Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên hành tây.
6. 
   Cắt khoai tây luộc trên máy xay thô và đặt lớp tiếp theo vào bát salad. Rắc muối và phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
7. 
   Đặt cà rốt luộc và bào lên trên khoai tây và phủ sốt mayonnaise lên.
8. 
   Đặt trứng luộc và nghiền lên trên các loại rau.
9. 
   Nghiền phô mai trên một máy xay mịn và đặt thành một lớp chẵn lên trên các nguyên liệu còn lại.
10. 
    Cắt nhuyễn các loại rau xanh và đặt chúng dọc theo mép bát salad.
11. 
    Công đoạn cuối cùng là dán những chiếc đuôi còn lại vào món salad.
12. 
    Bạn có thể phục vụ món salad đã chuẩn bị với rau mầm ngay lập tức mà không cần phải nài nỉ. Khi tạo thành món salad trên một món ăn, hãy trang trí nó bằng hoa huệ trứng luộc và lông hành lá. Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad Mimosa với rau mầm?

Tính nhất quán tinh tế, vị cay, hương vị khó quên và thiết kế nguyên bản giúp phân biệt Mimosa, được chế biến với các loại xông khói thơm. Nguyên liệu cần có của món salad là khoai tây luộc và cà rốt. Món salad được tạo thành từng lớp và tên gọi của nó là lòng đỏ nghiền nát.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Xịt dầu – 150 gr.
• Khoai tây - 150 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Hành tím - 70 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm Mimosa với số lượng quy định trong công thức. Rửa sạch khoai tây và cà rốt, luộc trong 25 phút và để nguội trong nước lạnh. Luộc trứng luộc chín trong 10 phút.

Bước 2. Lấy bình ra khỏi lọ, dùng khăn ăn loại bỏ dầu thừa. Sau đó nghiền chúng bằng một cái nĩa.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây luộc, cắt nhỏ trên máy xay thô và xếp chúng vào lớp đầu tiên trong bát salad chia phần hoặc dùng chung có khoanh tròn. Nén nhẹ lớp khoai tây.

Bước 4. Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên khoai tây và đặt vụn đã chuẩn bị sẵn lên trên.

Bước 5. Hành tím đã gọt vỏ thái nhỏ rồi trụng với nước sôi cho bớt đắng. Đặt hành tây lên trên.

Bước 6. Nghiền cà rốt trên máy xay thô, đặt chúng lên trên củ hành, nén chặt một chút và phủ sốt mayonnaise lên.

Bước 7. Chia trứng luộc và bóc vỏ thành lòng đỏ và lòng trắng. Nghiền lòng trắng trứng và đặt chúng thành một lớp đều lên trên cà rốt. Nghiền lòng đỏ thành vụn mịn và rắc lên món salad để tạo hình giống hoa mimosa. Sau đó dùng màng bọc bọc bát salad lại và cho vào tủ lạnh trong một giờ cho ngấm.

Bước 8. Sau thời gian này, cẩn thận lấy salad ra khỏi vòng và trang trí bằng các loại thảo mộc theo ý của bạn.

Bước 9. Có thể phục vụ món “Mimosa” với nước chấm đã hoàn thành. Chúc ngon miệng!

Salad nhiều lớp với rau mầm, khoai tây và cà rốt

Để làm món salad nhiều lớp với rau mầm thanh lịch và đồng thời ngon miệng, nó được đựng trong bát salad thủy tinh, cho phép bạn nhìn thấy các lớp nguyên liệu xen kẽ màu sắc. Bộ nguyên liệu làm salad ít và được chuẩn bị nhanh chóng, chỉ có rau củ được luộc trước. Rau mầm rất hợp với khoai tây và bổ sung hương vị trung tính của rau. Thêm một ít phô mai cứng vào món salad.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Sprat trong dầu - 200 gr.
• Khoai tây lớn - 1 chiếc.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 120 g.
• Phô mai cứng - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch khoai tây và cà rốt rồi đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi làm mát chúng và loại bỏ vỏ. Nghiền khoai tây đã chuẩn bị trên một máy xay thô và đặt chúng dưới đáy một chiếc bát trong suốt đã chọn.

Bước 2. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên lớp khoai tây.

Bước 3. Lấy vảy ra khỏi lọ, dùng khăn ăn loại bỏ dầu thừa và dùng nĩa nhào kỹ cá. Đặt khối sprat thành lớp thứ hai lên trên khoai tây và bôi một lượng nhỏ sốt mayonnaise lên trên.

Bước 4. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô, đặt chúng vào bát salad với lớp thứ ba và bôi sốt mayonnaise lên chúng.

Bước 5. Nướng một miếng phô mai cứng trên máy xay vừa hoặc thô và rắc nó lên món salad. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ngay lập tức trên bàn. Chúc ngon miệng!

Món salad ngon với rau mầm và bánh mì nướng

Mặc dù sprats là một sản phẩm có hương vị đặc trưng nhưng chúng lại phù hợp với các nguyên liệu khác nhau, giúp bạn chế biến được những món ăn thơm ngon. Một sự thay thế cho món bánh sandwich cổ điển có thể là món salad thơm ngon với rau mầm và bánh mì nướng.Món salad này được chế biến bằng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhưng sẽ mang lại cho bạn cảm giác vị giác thú vị.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Nước xịt - 2 lon.

Khoai tây - 4 chiếc.

Ổ bánh mì - 1 chiếc.

Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bước đầu tiên của món salad là chuẩn bị bánh mì nướng, vì chúng sẽ là chìa khóa thành công của món salad này. Cắt ổ bánh thành những khối nhỏ có kích thước khoảng 1x1cm. Chuyển chúng vào khay nướng có lót giấy và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong 15 phút. Điều quan trọng là bánh mì nướng phải có lớp vỏ giòn, điều này sẽ mang lại cho món salad độ ngon và độ cứng cần thiết.

Bước 2. Rửa sạch khoai tây, luộc chín cả vỏ cho đến khi mềm rồi để nguội. Điều quan trọng là không nấu khoai tây quá chín để các miếng trong món salad không bị mất hình dạng. Gọt vỏ khoai tây luộc, cắt thành khối nhỏ và cho vào bát salad.Bước 3. Mở lọ cá trích, để ráo dầu rồi chuyển cá vào khoai tây.

Bước 4. Sau đó, nêm salad với sốt mayonnaise theo sở thích của bạn và tính đến quy tắc tiêu chuẩn - “bạn không thể làm hỏng món salad với sốt mayonnaise”. Sau đó trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi tạo thành một khối đặc, đồng nhất. Nửa giờ trước khi phục vụ món salad, hãy rắc bánh mì nướng đã chuẩn bị sẵn để chúng thấm đẫm mùi thơm của món salad nhưng vẫn có vị giòn. Chúc ngon miệng!

Salad với rau mầm và dưa chuột muối

Các bà nội trợ biết rằng nước xông khói ngâm dầu được phân biệt bởi tính linh hoạt đặc biệt của chúng - khả năng kết hợp lý tưởng với nhiều sản phẩm. Sử dụng công thức này, bạn sẽ chuẩn bị một món khai vị lý tưởng cho bất kỳ bàn ăn nào - món salad với rau mầm và dưa chuột muối, độ sắc và cay của chúng sẽ mang lại cho món salad một hương vị thơm ngon và dễ chịu.Luộc rau trước. Đối với bàn lễ hội, chúng tôi tạo thành món salad theo từng lớp bằng cách sử dụng vòng bánh ngọt.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Nước xịt - 1 lọ.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Khoai tây luộc - 1 chiếc.
• Cà rốt luộc - ½ chiếc.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu cho món salad theo công thức và số lượng khẩu phần yêu cầu để mọi thứ đều trong tầm tay.

Bước 2. Đặt một chiếc vòng lên bát salad để tạo thành món salad đẹp mắt. Nghiền khoai tây đã luộc và gọt vỏ trên máy xay thô rồi đặt chặt vào vòng. Dùng thìa nén chặt tất cả các lớp salad.Bước 3. Nghiền nhuyễn cùng với dầu trong lọ hoặc trên một đĩa riêng để dầu thấm vào lớp khoai tây khô và tạo mùi thơm và vị.

Bước 4. Đặt lớp thứ hai lên trên lớp khoai tây.

Bước 5. Tách lòng trắng ra khỏi trứng luộc, cắt nhỏ trên máy xay và đặt lớp thứ ba lên trên lớp vảy.

Bước 6. Thoa đều một ít sốt mayonnaise lên lòng trắng.

Bước 7. Cũng bào một miếng phô mai cứng và đặt nó vào lớp thứ tư.

Bước 8. Đặt cà rốt bào sợi lên trên lớp phô mai ở lớp thứ năm.

Bước 9. Cắt dưa chua thành từng lát mỏng hoặc xay và xếp thành vòng ở lớp thứ sáu.

Bước 10. Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên dưa chuột.

Bước 11. Và cuối cùng, cắt lòng đỏ thành vụn mịn và rắc lên món salad, nhưng không nén chặt để chúng vẫn bông xốp. Cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra.

Bước 12. Trang trí món salad theo ý muốn và bạn có thể phục vụ bàn lễ hội. Chúc ngon miệng!

Salad "Sprats dưới áo khoác lông" với củ cải đường

Trong công thức này, chúng ta sẽ biến món “cá trích khoác áo lông” nổi tiếng thành “món cá trích khoác áo lông” mà không làm thay đổi ý nghĩa của món ăn nhưng với một hương vị khác, không thể so sánh được. Món ăn của bạn sẽ mới và nguyên bản trên bất kỳ bàn nào. Nó được chế biến đơn giản: rau mầm được kết hợp với các loại rau đã luộc sẵn, và món salad được tạo thành từng lớp với các lớp ngâm trong sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Nước xịt - 1 lọ.
• Khoai tây luộc - 2 chiếc.
• Cà rốt luộc - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Củ cải luộc - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt một chiếc vòng nhỏ lên bát salad để món ăn trở nên đẹp mắt. Nghiền khoai tây luộc trên một máy xay thô, xếp chúng thành từng khoanh ở lớp đầu tiên và dùng thìa nén chặt một chút. Rắc khoai tây với muối và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên chúng.

Bước 2. Dùng nĩa nghiền trực tiếp các miếng khoai tây cùng với bơ vào lọ và đặt lớp thứ hai lên trên khoai tây.

Bước 3. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ, trụng với nước sôi nếu hành còn nóng rồi đặt lát cắt này lên trên lớp vảy thứ ba.

Bước 4. Phủ hành tây bằng cà rốt xắt nhỏ trên máy xay thô và phết một lớp sốt mayonnaise lên trên.

Bước 5. Cũng cắt củ cải luộc đã gọt vỏ trên máy xay thô và đặt vào vòng như lớp cuối cùng. Thoa đều sốt mayonnaise lên củ cải. Món salad "sprats under a fur coat" đã sẵn sàng. Nên để một chút thời gian ngấm để rau ngấm sốt mayonnaise rồi dùng. Chúc ngon miệng!

Salad nhanh với rau mầm và đậu xanh

Món salad đậu xanh giờ đây đã bị lãng quên một cách đáng kể, nhưng nó rất dễ chế biến và sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thơm ngon của nó.Đối với thực đơn hàng ngày, các nguyên liệu có thể được trộn đơn giản, nhưng đối với một bữa ăn lễ hội, chúng được xếp thành từng lớp với các lớp ngâm trong sốt mayonnaise. Đậu xanh sẽ bổ sung thêm vị tươi mát cho món salad, và vị cay của hành tây sẽ được trung hòa bởi sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Rau mầm - 100 gr.
• Đậu xanh - 100 g.
• Trứng luộc - 4 chiếc.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Phô mai Hà Lan - 100 gr.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ một củ hành tây lớn, cắt một nửa củ hành thành nửa khoanh mỏng và đặt vào một bát salad nhỏ xinh. Phủ các lát hành tây bằng lưới sốt mayonnaise.

Bước 2. Để ráo dầu trong cá và đặt cả con cá lên trên hành tây.Bước 3. Sprat được phủ đều đậu xanh đóng hộp và phủ một lớp mayonnaise mỏng lên trên.

Bước 4. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ của trứng luộc chín, cắt lòng trắng trên máy xay thô, xếp thành một lớp đều lên trên đậu Hà Lan và phủ một lớp sốt mayonnaise lên.

Bước 5. Nghiền phô mai trên máy xay thô và rắc lên trên các protein. Chúng tôi cũng phủ một lớp sốt mayonnaise lên phô mai.

Bước 6. Nghiền lòng đỏ thành vụn nhỏ rồi rưới lên món salad nhưng không thêm sốt mayonnaise.Bước 7. Trang trí món salad đã tạo thành với rau mầm và đậu Hà Lan theo ý của bạn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad với rau mầm và cơm

Một lựa chọn cho món salad nhẹ nhàng và ngon miệng cho bàn ăn tại nhà có thể là món salad với rau mầm và cơm. Cơm kết hợp hoàn hảo với cá hun khói trong dầu sẽ làm cho món ăn trở nên hài lòng, mang lại độ mềm và hương vị thơm ngon tươi sáng. Món salad được làm theo từng lớp nhưng bạn có thể chỉ cần trộn các nguyên liệu với nhau.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Nước xịt - 1 lọ.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cơm salad bằng nước lạnh, đun sôi cho đến khi mềm và nguội. Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Luộc trứng thật kỹ.

Bước 2. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng miếng nhỏ rồi chiên cho đến khi có màu vàng nhạt trong dầu nóng. Đặt một nửa số cơm đã luộc và để nguội vào bát salad rồi rải đều hành tây chiên lên trên.

Bước 3. Mở lọ nước bọt và dùng nĩa nhào thật kỹ mà không làm chảy dầu. Đặt rau mầm đã nghiền lên trên lớp hành tây và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng.

Bước 4. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ của trứng luộc và xay trên máy xay thô. Sau đó đặt lòng trắng lên trên lớp mầm và phủ chúng bằng phần cơm còn lại.

Bước 5. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên lớp gạo. Nghiền lòng đỏ thành vụn mịn và rắc lên món salad. Phục vụ món salad đã chuẩn bị với rau mầm và cơm. Chúc ngon miệng!

Salad nhiều lớp "Đại dương" với rau mầm

Tại sao món salad này được gọi là "Đại dương" vẫn chưa được biết, bởi vì ngoài cá trích, không có gì biển trong đó, nhưng món ăn trở nên rất ngon và có mùi thơm nhẹ của thịt hun khói. Các sản phẩm làm món salad rất đơn giản và giá cả phải chăng, nhưng chất lượng của món salad rất quan trọng, yếu tố quyết định chủ yếu đến hương vị của món salad. Luộc rau trước. Chúng tôi tạo thành món salad theo từng lớp bằng cách sử dụng vòng nấu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Rau mầm - 240 gr.
• Khoai tây luộc - 150 g.
• Cà rốt luộc - 80 g.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi đặt tất cả các nguyên liệu làm món salad trước mặt theo công thức để không quên bất cứ thứ gì. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt luộc và để nguội. Chúng tôi mở spats.

Bước 2. Chuyển những miếng cá từ hũ không dầu ra đĩa, để lại vài con cá để trang trí, dùng nĩa nhào đều cho đến khi thành pate.Bước 3. Đặt vòng nấu lên đĩa phẳng. Chúng tôi chuyển những miếng rau đã cắt nhỏ vào đó và bôi một ít sốt mayonnaise.

Bước 4. Nghiền khoai tây đã luộc và gọt vỏ trên máy xay thô rồi đặt chúng thành một lớp dày đặc lên trên lớp vỏ. Sau đó rắc muối lên khoai tây và phết một lớp sốt mayonnaise.

Bước 5. Cũng giống như khoai tây, cắt nhỏ cà rốt và đặt chúng vào vòng ở lớp tiếp theo. Phủ cà rốt bằng lưới sốt mayonnaise.

Bước 6. Bóc vỏ trứng, cắt chúng trên cùng một máy xay và đặt chúng vào vòng ở lớp tiếp theo. Rắc chúng với một chút muối và phủ một lớp sốt mayonnaise lên.Bước 7. Đặt phô mai cứng đã bào vào lớp chẵn cuối cùng.

Bước 8. Cho salad nửa giờ để ngâm và ngấm. Sau đó cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra và dọn món ăn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản và nhanh chóng với rau mầm và ngô

Ngày nay, thực phẩm đóng hộp không còn làm ai ngạc nhiên, nhưng nhiều bà nội trợ đều có sẵn những lọ cá đóng hộp, ngô, đậu, đậu Hà Lan, v.v., giúp họ có thể chế biến một món ăn nhẹ thơm ngon. Một lựa chọn cho những món ăn như vậy có thể là món salad với rau mầm và ngô. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung món salad với đậu, bánh mì nướng và hành ngâm.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Nước xịt - 1 lọ.
• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Đậu trắng đóng hộp – 1 lon.
• Hành tây ngâm - ½ chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Mở lon ngô và đậu đóng hộp, chắt nước xốt và đổ ngay vào bát salad.

Bước 2. Lấy rau mầm ra khỏi lọ, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào tô salad cùng với rau.Bước 3. Thêm hành tây ngâm, rau mùi tây thái nhỏ và một miếng phô mai cứng bào trên máy xay thô vào các nguyên liệu này. Sau đó thêm sốt mayonnaise vào món salad theo sở thích của bạn và trộn nhẹ nhàng.

Bước 4. Cắt lát bánh mì thành khối nhỏ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán và chiên từng tép tỏi trong đó, cắt chúng thành hai nửa. Sau đó, chúng ta loại bỏ tỏi và chiên các khối bánh mì trong dầu có hương vị này cho đến khi chúng trở nên giòn.

Bước 5. Thêm bánh mì nướng đã chuẩn bị vào món salad với ngô và đậu và dùng ngay. Chúc ngon miệng!