Salad với cá trích

Salad với cá trích là món khai vị thơm ngon sẽ làm bừng sáng không chỉ cuộc sống hàng ngày mà còn cả những ngày lễ. Tất nhiên, một đại diện nổi bật của sự lựa chọn này là “con cá trích dưới lớp áo khoác lông” được mọi người yêu thích. Ngay lập tức mùi thông và không khí Tết tràn ngập trong không khí. Tôi đã thu thập được một số công thức nấu ăn thú vị từ bạn bè. Tôi muốn chia sẻ với bạn để bạn nhớ lại những điều cũ đã bị lãng quên, có thể đa dạng hóa thực đơn và bổ sung vào sách dạy nấu ăn những món bạn yêu thích. Sự kết hợp của các sản phẩm trong một số công thức nấu ăn có thể có vẻ lạ đối với bạn, nhưng đừng ngại thử nghiệm!

Salad cổ điển "Cá trích dưới lớp lông"

Món salad cổ điển “Cá trích khoác áo lông” được nhiều người yêu thích, làm sao bạn có thể không thích nó? Đây là một tác phẩm kinh điển của Liên Xô, quen thuộc từ thời thơ ấu. Tôi rất thích món salad này, và bây giờ tôi không chỉ chuẩn bị nó cho dịp năm mới như trước đây. Các thành viên trong gia đình cũng luôn vui vẻ khi kiệt tác ẩm thực này có mặt trên bàn ăn!

1. 
   Làm thế nào để chế biến món salad ngon với cá trích? Gọt vỏ cá trích muối nhẹ khỏi da và tách phi lê ra khỏi xương. Chuẩn bị món ăn để lắp ráp. Cắt phi lê thành khối và sắp xếp thành lớp đầu tiên.
2. 
   Hành tây tách vỏ và bào mỏng, cho vào rây, đặt rây vào tô rồi đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vị hăng quá mức. Để trong 5 phút rồi xả nước. Để lại để thoát chất lỏng dư thừa.
3. 
   Trải hành tây lên lớp cá trích.
4. 
   Luộc khoai tây trong vỏ, để nguội và gọt vỏ. Dùng dụng cụ cắt nhỏ và phết lên hành tây, ngâm sốt mayonnaise. Loại bỏ vỏ khỏi trứng gà luộc chín. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Rắc lớp khoai tây với lòng trắng trứng bào.
5. 
   Lớp với sốt mayonnaise. Gọt vỏ cà rốt luộc, dùng dụng cụ xay cắt nhỏ và đặt chúng lên lớp protein. Ngâm với sốt mayonnaise.
6. 
   Loại bỏ vỏ khỏi củ cải luộc, xay chúng trên một máy xay thô và đặt chúng lên lớp cà rốt.
7. 
   Ngâm với sốt mayonnaise. Cho vào tủ lạnh để ủ.
8. 
   Lấy salad ra khỏi tủ lạnh. Dùng dụng cụ bào mịn chà lòng đỏ lên trên và rắc lên lớp củ cải đường.
9. 
   Chia món salad trang nhã thành nhiều phần. Mời các thành viên trong gia đình dùng bữa. Ăn thỏa thích, chúc ngon miệng!

Salad với cá trích, khoai tây và dưa chuột

Món salad với cá trích, khoai tây và dưa chuột trở nên ngon miệng. Theo tôi, sự kết hợp giữa cá muối và dưa chuột là lý tưởng. Khoai tây tạo thêm độ đậm đà cho món ăn. Có lẽ ai đó sẽ nghĩ rằng bữa ăn nhẹ không mang tính lễ hội chút nào. Tôi sẽ không tranh cãi hay nài nỉ. Nhưng nếu món salad được hình thành bằng cách sử dụng vòng ẩm thực và trang trí, nó có thể được sử dụng để đa dạng hóa thực đơn của các sự kiện đặc biệt.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Cá trích muối nhẹ - 130 gr.
• Khoai tây luộc - 4 chiếc.
• Hành lá - một bó.
• Thì là - một bó.
• Hành tím - 0,5 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc khoai tây tùy thích. Đối với số lượng nhỏ rau củ, tôi sử dụng lò vi sóng. Cá trích của tôi đã được bóc vỏ và phi lê. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây đỏ. Rửa sạch dưa chuột và thảo mộc tươi dưới vòi nước chảy và lau khô.

Bước 2. Tôi sử dụng phương pháp cắt khá lớn. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng.

Bước 3. Dùng khăn giấy thấm khô phi lê cá trích để loại bỏ dầu thừa rồi cắt như trong ảnh.

Bước 4. Cắt nhỏ rau xanh. Cắt hành đỏ thành nửa khoanh. Cắt dưa chuột theo chiều dọc và cắt thành lát.

Bước 5. Trộn các sản phẩm trong một thùng chứa chung.

Bước 6. Khuấy đều, nếu cần, cân bằng khẩu vị với muối và hạt tiêu. Nêm dầu ô liu.

Bước 7: Sử dụng hai chiếc nĩa, trộn đều đồ bên trong hộp đựng. Mời gia đình bạn vào bàn. Thưởng thức nấu ăn đơn giản tại nhà, ngon miệng!

Salad cá trích và dưa chua

Salad cá trích và dưa chua là một phiên bản thú vị của một bữa ăn đơn giản tại nhà. Sự kết hợp giữa dưa chuột muối với cá là điều không bình thường nhưng món salad không hề kém phần ngon miệng. Món khai vị này rất có thể dành cho thực đơn hàng ngày hoặc những buổi họp mặt thân thiện. Công thức ra đời một cách ngẫu hứng và hiện tại tôi sử dụng nó khá thường xuyên.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Phi lê cá trích - 300 gr.
• Khoai tây luộc - 3 chiếc.
• Hành lá - để trang trí.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Trứng gà luộc - 2 chiếc.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc khoai tây tùy ý, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Làm tương tự với dưa chuột muối, cho vào chao để ráo nước để món gỏi không bị chảy nước. Kết hợp các sản phẩm trong một thùng chứa đủ lớn.

Bước 2. Trứng gà luộc chín để nguội, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông. Thêm vào các thành phần nghiền nát.

Bước 3. Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ, cho vào bát salad.

Bước 4. Cắt phi lê cá trích thành hình vuông và thêm vào các nguyên liệu.

Bước 5. Nêm mù tạt Pháp và sốt mayonnaise.

Bước 6. Trộn các nguyên liệu và cho vào một chiếc bát ưa thích. Trang trí với hành lá xắt nhỏ.

Bước 7. Đặt món salad thơm lên bàn ăn và mời cả nhà. Hãy thưởng thức món ăn nhẹ ngon miệng này và vui vẻ nhé!

Salad với cá trích, củ cải đường, đậu xanh và hành tây

Đối với tôi, salad với cá trích, củ cải đường, đậu xanh và hành tây là một phiên bản của dầu giấm với củ cải đường. Vì lý do nào đó, đây cũng là những mối liên tưởng nảy sinh trong gia đình tôi. Món salad khá đơn giản và được chuẩn bị nhanh chóng. Tôi nấu củ cải trong lò vi sóng hoặc nướng trong lò, khi đó các món ăn tự làm sẽ trở nên phong phú hơn về hương vị và màu sắc.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá trích - 1 chiếc.
• Củ cải luộc - 1 chiếc.
• Mùi tây - một bó.
• Thì là - một bó.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chia cá trích muối nhẹ thành phi lê, đầu tiên cắt bỏ đầu, đuôi và vây, loại bỏ ruột và tách chúng ra khỏi xương. Rửa sạch mùi tây và thì là dưới vòi nước chảy. Gọt vỏ lớp trên cùng của hành tây.

Bước 2. Gọt vỏ củ cải đã nguội và cắt thành dải. Đặt trong một thùng chứa lớn.

Bước 3. Cắt hành tây đã chuẩn bị thành nửa khoanh và gửi vào củ cải.

Bước 4. Mở lon đậu Hà Lan đóng hộp, chắt nước aquafaba (nước xốt chứa đậu Hà Lan) qua rây và cho vào tô cùng với các nguyên liệu ăn nhẹ.

Bước 5. Dùng dao cắt nhỏ rau xanh và cho vào tô.

Bước 6. Cắt cá trích đã bóc vỏ thành từng dải và thêm vào các nguyên liệu còn lại của món ăn nhẹ thần kỳ.

Bước 7. Điều chỉnh khẩu vị bằng muối và tiêu xay. Nêm dầu ô liu và khuấy đều.

Bước 8. Đặt món khai vị sáng sủa, trang nhã vào tô salad và thưởng thức. Mời các thành viên trong gia đình dùng bữa. Ăn thỏa thích, tận hưởng!

Salad với cá trích, cà chua và bánh mì nướng

Salad cá trích, cà chua và bánh mì nướng có hương vị khá thú vị. Lúc đầu, sự kết hợp giữa cà chua và cá trích có vẻ xa lạ với tôi nhưng sau khi thử, nó đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của tôi và những người thân yêu. Tôi thích món salad này vì sự đơn giản của nó. Theo tôi, khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng thì đây là lựa chọn tiện lợi nhất.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá trích muối nhẹ - 200 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Bánh quy giòn – 100 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu cần thiết.Chia cá trích muối nhẹ thành phi lê, đầu tiên cắt bỏ đầu, đuôi và vây, loại bỏ ruột và tách chúng ra khỏi xương.

Bước 2: Đặt nồi nấu lên đĩa xinh xắn. Cắt phi lê cá trích thành hình vuông và tạo thành lớp đầu tiên.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Trải đều trên cá trích.

Bước 4. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.

Bước 5. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy và lau khô. Cắt thành khối và đặt vào một cái rây để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Trải đều trên lớp sốt mayonnaise. Nêm muối và hạt tiêu nếu muốn và phết một lớp sốt mayonnaise.

Bước 6. Dùng dụng cụ xay phô mai cứng và rắc lên lớp cà chua.

Bước 7. Chuẩn bị bánh mì nướng bằng cách nướng các miếng bánh mì hình vuông trong chảo rán. Hoặc sử dụng những sản phẩm mua sẵn ở cửa hàng.

Bước 8. Rắc bánh quy giòn lên lớp phô mai và cẩn thận tháo vòng nấu bằng cách dùng dao cạy nó ra. Hãy chiêu đãi gia đình bạn kiệt tác này. Ăn với niềm vui!

Salad cá trích và nấm xào

Salad với cá trích và nấm chiên – thật là một sự thay đổi! Nhìn thấy nguyên liệu của món salad tuyệt vời và cảm thấy bối rối, đây là điều đầu tiên tôi nói. Nhưng tôi vẫn mạo hiểm và chuẩn bị một phần thử nghiệm, phần này đã hết ngay lập tức. Nếu bạn thích sự kết hợp và những thứ không phù hợp, hãy tận dụng cơ hội và chiêu đãi gia đình bạn!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá trích - 400 gr.
• Nấm – 400 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Thì là - để trang trí.
• Hành lá - để trang trí.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ nấm và cắt lại phần thân. Nấm cắt tùy ý, không thái nhỏ, khi chiên nấm sẽ co lại đáng kể.Đổ dầu không mùi vào chảo rán và đun nóng. Chuyển champignons.

Bước 2: Nâu cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi. Lấy ra khỏi chảo. Bước tiếp theo là xào hành tây xắt nhỏ.

Bước 3. Cho nấm xào và hành tây vào một hộp, nêm sốt mayonnaise và trộn đều. Gọt vỏ cá trích muối nhẹ từ đầu, đuôi, ruột và da rồi tách phi lê ra khỏi xương. Cắt phi lê thành khối.

Bước 4: Lấy một cái bát để gắp salad. Đặt lớp nấm và hành đầu tiên. Nhỏ gọn nó.

Bước 5. Phủ lớp cá trích lên lớp nấm rồi nén chặt lại. Che lại bằng màng và để lạnh qua đêm.

Bước 6. Sau đó bày salad ra đĩa vì nó đã ổn định trong tủ lạnh nên hình dạng của món khai vị sẽ không bị ảnh hưởng.

Bước 7. Trang trí rau thơm cắt nhỏ và mời gia đình dùng bữa. Ăn thỏa thích, chúc ngon miệng!

Salad với cá trích và đậu

Salad với cá trích và đậu là một lựa chọn khác cho một món ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng sẽ khiến bạn hơi sốc vì sự kết hợp của các nguyên liệu. Tôi yêu thích những món ăn đơn giản, thú vị mà không cần nhiều thời gian, công sức thực hiện. Với những người bận rộn thì đây sẽ là lựa chọn ăn vặt tuyệt vời.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Cá trích - 100 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Đậu trắng đóng hộp - 0,5 muỗng canh.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Hành lá - để nếm thử.
• Trứng gà luộc - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tách cá trích khỏi vây, đầu, đuôi, ruột và da rồi tách phi lê ra khỏi xương. Cắt phi lê thành khối. Rửa sạch rau xanh và cà chua dưới vòi nước chảy. Luộc trứng và đậu trước, tôi dùng luộc và đông lạnh.Bạn có thể lấy một hộp.

Bước 2. Trứng luộc bóc vỏ và cắt ngẫu nhiên. Cắt rau xanh bằng dao.

Bước 3. Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào rây để thoát bớt độ ẩm dư thừa.

Bước 4. Đặt sản phẩm vào một chiếc bát đủ lớn.

Bước 5. Nêm tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise.

Bước 6. Khuấy đều và chia thành nhiều phần, trang trí rau xanh lên trên. Mời gia đình bạn. Ăn thỏa thích, chúc ngon miệng!

Salad cá trích và táo

Salad cá trích và táo là món khai vị chắc chắn bạn sẽ thích. Nếu bạn đã thử thịt băm thì món salad này sẽ không gây sốc cho bạn. Một bữa ăn nhẹ tươi sáng và thú vị trông rất thanh lịch. Hãy thử, thử nghiệm, tìm kiếm các lựa chọn điều trị mới. Và đừng bỏ lỡ món salad này!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Phi lê cá trích - 250 gr.
• Táo - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tách cá trích muối nhẹ khỏi vây, đầu, đuôi, ruột và da rồi tách phi lê ra khỏi xương. Nấu khoai tây và cà rốt tùy thích, tôi dùng lò vi sóng. Làm nguội các loại rau củ và loại bỏ vỏ khỏi chúng. Chạy quả táo dưới vòi nước.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây ở lớp trên cùng rồi thái nhỏ.

Bước 3. Cho hành tây vào tô và đổ nước sôi lên trên để hành bớt vị hăng khó chịu. Để trong 5 phút rồi xả nước.

Bước 4. Cắt khoai tây thành hình vuông và cho vào tô.

Bước 5. Thực hiện các bước tương tự với cà rốt.

Bước 6. Dùng quản gia gọt vỏ táo và cắt thành khối vuông, chuyển sang rau củ.

Bước 7Cắt phi lê cá trích thành khối và thêm vào nguyên liệu để có món khai vị ngon miệng.

Bước 8. Xả hết nước khỏi hành tây, đợi cho đến khi hết hơi ẩm rồi cho vào tô salad. Nêm một lượng lớn sốt mayonnaise.

Bước 9. Khuấy nguyên liệu.

Bước 10. Chuyển salad vào tô phục vụ. Rắc thêm rau thơm nếu muốn. Mời cả nhà dùng thử món salad. Chúc bạn có một bữa ăn nhẹ thú vị, ngon miệng!

Gỏi áo cáo cá trích

Salad "Áo khoác cáo" với cá trích là một ví dụ khác về món khai vị phồng cho bàn ăn ngày lễ. Sáng, đẹp và rất hài lòng. Không hiểu sao cách đây vài năm, tôi muốn đa dạng hóa thực đơn ngày Tết và món salad này đã đồng hành cùng tôi kể từ đó. Tất nhiên, đây không phải là "Olivier" hay "cá trích khoác áo lông" truyền thống, nhưng nó không hề thua kém. Đây là một hương vị hoàn toàn mới mà bạn sẽ ghi nhớ và ăn mừng cho chính mình.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá trích - 1 chiếc.
• Champignons – 250 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 7 muỗng canh.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bóc vỏ nấm và cắt lại phần thân. Cắt nấm tùy ý, không cần băm nhỏ, khi chiên nấm sẽ co lại đáng kể. Đổ dầu không mùi vào chảo rán và đun nóng. Chuyển champignons. Màu nâu cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi. Lấy ra khỏi chảo.

Bước 2. Làm sạch cá trích muối nhẹ từ đầu, đuôi, ruột và da rồi tách phi lê ra khỏi xương.

Bước 3. Cắt phi lê cá trích thành khối vuông và tạo thành lớp salad đầu tiên.

Bước 4. Đặt nấm đã nguội lên trên.

Bước 5. Dùng dụng cụ gọt vỏ cà rốt và cắt nhỏ trên máy xay.

Bước 6.Gọt vỏ hành tây từ lớp trên cùng và cắt nhỏ.

Bước 7. Cho rau vào chảo nóng với dầu, cân bằng vị giác bằng muối.

Bước 8. Luộc khoai tây theo phương pháp yêu thích của bạn. Tôi nấu ăn trong lò vi sóng. Để nguội, bỏ vỏ, xay nhuyễn.

Bước 9. Phủ lớp nấm bằng khoai tây. Thêm một ít muối.

Bước 10. Bôi trơn lớp bằng mayonnaise.

Bước 11. Làm nguội hành tây và cà rốt đã xào.

Bước 12. Xếp cà rốt và hành tây chiên lên trên lớp khoai tây.

Bước 13. Phủ sốt mayonnaise lên trên. Nếu có thời gian, bạn hãy để ở nơi lạnh cho ngấm. Món salad tươi sáng đã sẵn sàng. Mời bạn bè của bạn và ăn uống vui vẻ.

Salad Phần Lan "Rosol" với cá trích

Salad Phần Lan “Rosols” với cá trích là món ăn mà bạn nên thích nếu không ngại việc đa dạng hóa thực đơn thông thường và tìm kiếm những hương vị mới. Có lẽ những tín đồ của món ăn nấu tại nhà thông thường sẽ nghi ngờ khi nhìn thấy thành phần của món salad. Nhưng tôi khuyên bạn nên gạt mọi nghi ngờ sang một bên và chỉ chuẩn bị cho nó. Bạn sẽ ngạc nhiên làm sao không còn dấu vết nghi ngờ nào nữa.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá trích muối - 250 gr.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 100 gr.
• Táo - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rau củ - củ cải, khoai tây và cà rốt, nấu trong lò nướng hoặc lò vi sóng tùy theo lựa chọn của bạn. Loại bỏ da khỏi chúng sau khi chúng nguội hoàn toàn. Luộc trứng gà luộc chín, để nguội rồi bỏ vỏ.

Bước 2. Gọt vỏ hành tím ở lớp trên cùng và dùng dao cắt nhỏ.

Bước 3. Nêm nếm vừa miệng bằng muối và đường. Nếu muốn, bạn có thể rắc axit axetic.

Bước 4.Đổ nước sôi lên trên rồi để sang một bên để ướp để món salad không bị đắng.

Bước 5. Cắt các loại rau củ và trứng theo ý muốn, nhưng phải tôn trọng kích thước cắt để món khai vị trông đẹp mắt. Đặt nguyên liệu vào một tô đủ lớn.

Bước 6. Cắt dưa chua thành từng dải, cho vào rây để ráo nước rồi cho vào tô salad.

Bước 7. Làm sạch cá trích muối nhẹ từ đầu, đuôi, ruột và da rồi tách phi lê ra khỏi xương. Cắt phi lê cá trích thành khối và thêm vào các nguyên liệu.

Bước 8. Xả hành qua rây hoặc rây để loại bỏ chất lỏng. Chuyển sang bát salad. Gọt vỏ táo đã rửa sạch với người quản gia và cắt thành khối vuông, thêm vào rau.

Bước 9. Nêm một lượng lớn sốt mayonnaise.

Bước 10. Khuấy nguyên liệu.

Bước 11. Đổ salad tươi sáng vào bát salad lễ hội, trang trí với lá mùi tây hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác cho vừa ăn. Mời gia đình bạn tới dùng bữa. Ăn với sự ngưỡng mộ, tận hưởng!