Salad với cá đỏ - 10 công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng với hình ảnh từng bước

Salad với cá đỏ là một món ăn tinh tế sẽ giúp bạn không chỉ đa dạng hóa và bổ sung những điều mới mẻ vào chế độ ăn uống của mình mà còn gây ngạc nhiên cho thực khách. Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể kết hợp phi lê cá béo với nhiều loại thực phẩm khác nhau: bơ, rau tươi, các loại phô mai và thảo mộc. Cá đặc biệt hợp với rau arugula - mọi người nên thử. Và nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì hãy nhớ chú ý đến món salad có tên “sushi”.

Nội dung

Salad cá đỏ và dưa chuột tươi
Salad với cá đỏ và bơ
Salad Caesar với cá hồi muối nhẹ
Salad mimosa với cá hồi
Salad với cá đỏ, cà chua và phô mai
Salad dưới áo khoác lông với cá đỏ
Salad cá đỏ và rau arugula
Salad đơn giản với cá hồi và cơm
Gỏi cua cá đỏ
Salad sushi nhiều lớp với cá đỏ

Salad cá đỏ và dưa chuột tươi

Salad với cá đỏ và dưa chuột tươi là món khai vị nhẹ nhàng và bổ dưỡng mà mọi người yêu thích hải sản và rau xanh sẽ đánh giá cao. Hương vị đặc biệt của món ăn được tạo nên bởi nước cốt chanh và bánh mì nướng tự làm từ một lát bánh mì trắng. Thử nó!

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Cá hồi muối nhẹ 200 (gram)
ổ bánh mì 4 lát
Quả dưa chuột 2 (đồ đạc)
Gỏi lá nếm
Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 150 (gram)
Nước chanh 1 (thìa canh)
mayonaise 100 (gram)

bước

15 phút.

Làm thế nào để chế biến món salad đơn giản và ngon miệng với cá đỏ? Sau khi cắt bỏ lớp vỏ bánh mì, cắt cùi thành những khối có cùng kích thước rồi đổ vào chảo rán khô, nóng.
Chiên ổ bánh với sự khuấy liên tục trong khoảng 4-5 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ đặc trưng.
Đặt lá rau diếp đã rửa sạch lên đĩa phục vụ, cắt cá và dưa chuột thành từng miếng rồi đổ nước cốt chanh vào.
Đặt dưa chuột lên rau xanh và phủ một lớp sốt mayonnaise.
Sau đó chia cá và nêm nước sốt.
Rắc bánh quy giòn vào bữa ăn nhẹ và đổ sốt mayonnaise lại.
Salad cá đỏ đã sẵn sàng! Trang trí với phô mai bào và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Salad với cá đỏ và bơ

Salad cá đỏ và bơ không chỉ là một món ăn ngon, ấn tượng mà còn tốt cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và chất xơ. Chúng ta sẽ nêm món salad với hỗn hợp nước tương và mù tạt, đồng thời trang trí bằng trứng cút và rau thơm.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Cá đỏ muối nhẹ - 130 gr.
Trứng luộc - 2 chiếc.
Bơ - 1 chiếc.
Dưa chuột tươi - ½ chiếc.
Nước chanh - 1 muỗng cà phê.

Để mặc quần áo và phục vụ:

Trứng cút luộc - 1 chiếc.
Thì là – 1-2 nhánh.
Nước tương - 1 muỗng cà phê.
Kem chua - 1 muỗng canh.
Mù tạt Nga - 1/3 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trứng luộc bóc vỏ, cắt nhỏ và đổ vào bát salad.

Bước 2. Tiếp theo chúng ta gửi những khối cá nhỏ.

Bước 3. Thêm các lát dưa chuột tươi.

Bước 4. Chúng ta bổ sung thành phần bằng bơ cắt lát, đổ nước ép cam quýt lên trên.

Bước 5. Để làm nước sốt, trộn mù tạt, nước tương và kem chua.

Bước 6. Nêm hỗn hợp với nước sốt đã chuẩn bị vào rồi trộn đều.

Bước 7Dùng chảo nấu, tiêu và trang trí với nửa quả trứng cút và một nhánh thì là. Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với cá hồi muối nhẹ

Salad Caesar với cá hồi muối nhẹ là món khai vị lạnh có thể tìm thấy trong thực đơn của hầu hết mọi cơ sở phục vụ ăn uống, vậy tại sao bạn không thử lặp lại công thức nổi tiếng trong chính căn bếp của mình? Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm cần thiết và bắt đầu!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Cá hồi muối nhẹ - 200 gr.
Cà chua lớn - 1 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Parmesan – 100 g.
Rau diếp - để nếm thử.
Bánh mì baguette – 80 gr.
Các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh.

Để tiếp nhiên liệu:

Nước chanh - 1 muỗng canh.
Kem chua - 3 muỗng canh.
Tỏi – 2 củ.
Phô mai Parmesan - 100 gr.
Dầu ô liu - 50ml.
Nước sốt Worcestershire - 1 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trứng gà luộc chín trong nước muối.

Bước 2. Cắt bánh mì thành khối vuông rồi đổ vào hộp, nêm các loại rau thơm.

Bước 3. Rắc một thìa dầu ô liu lên bánh mì trắng rồi đậy nắp lại, lắc mạnh.

Bước 4. Xếp các khối bánh mì baguette lên khay nướng, cho vào lò nướng và nướng chín vàng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút.

Bước 5. Nghiền một miếng Parmesan bằng dụng cụ xay có lỗ mịn.

Bước 6. Dùng tay xé salad và đặt một nửa salad lên đĩa phẳng.

Bước 7. Rưới lên luống rau một nửa nước sốt đã chuẩn bị từ dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh, kem chua, tỏi băm nhỏ, cũng như sốt Worcestershire, muối và tiêu đen. Trải một nửa phô mai Parmesan cắt nhỏ lên trên.

Bước 8. Thêm lát cá.

Bước 9Sắp xếp ngẫu nhiên các lát trứng luộc và cà chua. Xếp các lá rau diếp còn lại ra, đổ nửa nước sốt còn lại vào và khuấy đều.

Bước 10. Đổ bánh quy giòn vào và rắc phô mai lần nữa.

Bước 11. Dọn ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad mimosa với cá hồi

Salad mimosa với cá hồi là cách giải thích nguyên bản của món salad nổi tiếng và được yêu thích. Bằng cách thay thế cá đóng hộp bằng phi lê cá đỏ, hương vị của món ăn nhẹ sẽ đậm đà và dễ chịu hơn gấp mấy lần. Hãy phục vụ món khai vị này vào bàn tiệc ngày lễ của bạn và khách hàng của bạn sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Cá hồi muối nhẹ - 200 gr.
Trứng luộc - 3 chiếc.
Cà rốt luộc - 1 chiếc.
Khoai tây luộc - 2 chiếc.
Hành lá - để nếm thử.
Trứng cá muối đỏ - 20 gr.
Mayonnaise - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Gọt vỏ trứng luộc và rau củ. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và xay riêng trên máy xay mịn; cắt nhỏ cà rốt và khoai tây theo cách tương tự. Cắt cá thành khối vuông và cắt ngẫu nhiên lông hành lá.

Bước 3. Đặt khay nấu lên đĩa phục vụ, cho khoai tây vào và nén chặt.

Bước 4. Sau đó thêm cà rốt, hành lá và một ít sốt mayonnaise.

Bước 5. Tiếp theo, xay lòng trắng và cá.

Bước 6. Rắc cá với lòng đỏ và nêm nước sốt.

Bước 7. Lặp lại tất cả các lớp và dùng giấy bạc bọc salad, cho vào tủ lạnh để ngâm trong 60 phút. Chúng tôi trang trí trên cùng bằng trứng cá muối.

Bước 8. Chúc bạn ngon miệng!

Salad với cá đỏ, cà chua và phô mai

Món salad với cá đỏ, cà chua và phô mai là một món ăn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú về hương vị thực sự, nhân tiện, bạn sẽ dành rất ít thời gian rảnh rỗi cho nó.Sự kết hợp của các thành phần thành công đến mức chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

Cá muối đỏ - 200 gr.
Trứng luộc - 3 chiếc.
Cà chua - 2 chiếc.
Phô mai cứng - 100 g.
Mayonnaise – 100-150 g.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt phi lê cá thành khối vuông.

Bước 2. Trứng bóc vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, dùng dụng cụ xay mịn để xay lòng đỏ.

Bước 3. Dùng dụng cụ bào hạt lưu ly, xay lòng trắng.

Bước 4. Cũng bào phô mai trên máy xay thô.

Bước 5. Cắt nhỏ quả cà chua ngon ngọt.

Bước 6. Xếp salad thành từng lớp theo thứ tự sau: cá, lòng đỏ, cà chua, phô mai, lòng trắng. Hãy nhớ phủ từng lớp một lớp nước sốt trắng và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!

Salad dưới áo khoác lông với cá đỏ

Salad dưới áo khoác lông với cá đỏ là một món ăn lễ hội sẽ làm hài lòng không chỉ các thành viên trong gia đình bạn mà còn cả những người được mời. Bằng cách thay thế phi lê cá trích bằng bất kỳ loại cá đỏ nào, món khai vị bắt đầu có màu sắc hoàn toàn mới. Tất cả các thành phần chính khác vẫn giữ nguyên.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

Phi lê cá muối đỏ - 300 gr.
Khoai tây - 3-4 chiếc.
Củ cải đường - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Bóng đèn - 1 chiếc.
Giấm 9% – 1-2 muỗng canh.
Đường cát – 1 nhúm
Muối - để nếm thử.
Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch rau bằng bàn chải và thấm khô bằng khăn. Bọc trong giấy bạc và nướng ở 180 độ trong khoảng 40 phút. Luộc trứng, nhúng vào nước đá, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2. Cắt nhuyễn cá.Nếu muốn, chúng ta làm vài lát thuôn dài để trang trí.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây nướng như các loại rau khác, sau đó bào chúng bằng dụng cụ bào có lỗ lớn.

Bước 4. Chúng ta cũng cắt nhỏ củ cải và cà rốt.

Bước 5. Nướng trứng gà trên máy xay thô. Trần hành tây xắt nhỏ với nước sôi, vắt và ướp trong giấm pha loãng một nửa với nước, thêm đường và muối.

Bước 6. Đặt khoai tây vào hộp sâu lòng và phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng.

Bước 7. Tiếp theo, chia cá và hành tây (đổ nước xốt trước).

Bước 8. Sau đó xếp lớp cà rốt, sốt mayonnaise và trứng.

Bước 9. Cuối cùng, cho củ cải vào, nêm sốt mayonnaise rồi cho vào tủ lạnh để ngâm.

Bước 10. Trang trí món khai vị và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Salad cá đỏ và rau arugula

Salad với cá đỏ và rau arugula là một món ăn tốt cho sức khỏe, thơm và cực kỳ ngon, không thể cưỡng lại và bạn có thể chiều chuộng bản thân ngay cả khi tuân thủ một chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý. Để thêm phần tinh tế, hãy thêm một ít hạt phỉ cắt nhỏ vào món ăn nhẹ đã hoàn thành.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

Cá hồi muối nhẹ - 60 gr.
Rau arugula – 20 g.
Quả phỉ - 10 gr.
Cà chua bi - 80 g.
Vôi – 60 g.
Phô mai cứng - 10 gr.
Dầu ô liu - 5ml.
Giấm balsamic - 3ml.
Đường cát - 3 g.
Muối - 2 g.
Tiêu đen xay - 1 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá hồi bỏ xương và cắt thành từng lát, cắt đôi cà chua bi. Rửa sạch rau arugula và để thời gian khô, làm khô các loại hạt trong chảo rán khô, gọt vỏ và cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt.

Bước 2. Trong một cái bát, trộn các nguyên liệu làm nước sốt: giấm, dầu ô liu, đường, muối và tiêu xay.

Bước 3.Xếp cá và cà chua ra đĩa.

Bước 4. Đổ nước sốt lên rau xanh và trộn, xếp lớp tiếp theo.

Bước 5. Thêm hạt phỉ và phô mai bào vào món salad - lấy mẫu và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản với cá hồi và cơm

Bạn có thể dễ dàng chế biến món salad đơn giản với cá hồi và cơm chỉ trong 40 phút và sẽ khiến gia đình bạn ngạc nhiên với hương vị nguyên bản và sự kết hợp khác thường của các nguyên liệu. Nhờ có thêm ngũ cốc luộc, bữa ăn nhẹ trở nên rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

Gạo - 80 gr.
Cá hồi muối nhẹ - 150 gr.
Nước nóng - 200ml.
Dưa chuột - 1 chiếc.
Mayonnaise - 2 muỗng canh.
Hành lá – 2-3 củ.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bố trí mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc.

Bước 2. Đổ nước sôi và muối lên trên gạo đã vo sạch, đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, sau đó để thêm 10 - 15 phút nữa - để nguội.

Bước 3. Đổ cơm nguội vào bát salad, sau đó là một lát dưa chuột tươi.

Bước 4. Thêm khối cá hồi và hành lá xắt nhỏ.

Bước 5. Nêm sốt mayonnaise và rắc tiêu đen xay.

Bước 6. Chúc bạn ngon miệng!

Gỏi cua cá đỏ

Gỏi cua với cá đỏ là một cách chế biến món salad phổ biến nguyên bản, mà không có một bữa tiệc nào trong không gian hậu Xô Viết là trọn vẹn nếu thiếu nó. Chỉ cần thêm một ít cá hun khói, món ăn sẽ có được hương vị hoàn toàn mới và hương thơm độc đáo.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

Phi lê cá hồi hun khói - 70 gr.
Que cua - 70 gr.
Trứng luộc - 1 chiếc.
Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
Ngô đóng hộp - 80 gr.
Mayonnaise - 1 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy bóc vỏ trứng và rửa sạch dưa chuột, cắt cá thành từng miếng vuông và loại bỏ vỏ bằng surimi.

Bước 2. Cắt dưa chuột tươi thành những khối nhỏ và đặt vào một cái bát có thành cao.

Bước 3. Thêm trứng cắt nhỏ vào.

Bước 4. Và cá.

Bước 5. Đổ hạt ngô ngọt vào.

Bước 6. Thêm thanh cua cắt nhỏ vào.

Bước 7. Nêm món khai vị với sốt mayonnaise, tiêu đen và muối - trộn đều.

Bước 8. Làm nguội và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad sushi nhiều lớp với cá đỏ

Salad sushi nhiều lớp với cá đỏ là một món ăn lễ hội sẽ làm hài lòng tất cả mọi người! Món ăn nhẹ này chứa tất cả các thành phần được thêm vào món bánh cuộn cổ điển, tuy nhiên, có một điểm khác biệt - kích cỡ! Hãy tự thưởng cho mình một điều gì đó ngoạn mục và vô cùng ngon miệng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Cơm sushi - ½ muỗng canh.
Nước - 1 muỗng canh.
Giấm gạo/táo – ¼ muỗng canh.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Đường cát - 1,5 muỗng canh.
Cá đỏ muối nhẹ - 200 gr.
Bơ – 1-2 quả.
Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
Phô mai sữa đông - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vo gạo cho đến khi nước trong, đậy nắp đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Sau đó, tháo nắp và nhanh chóng thêm một chiếc khăn lanh vào, đóng chặt nắp lại và để thêm 10 - 15 phút nữa. Sau đó nêm hỗn hợp giấm, đường cát và muối, để nguội.

Bước 2. Cắt phi lê cá đỏ thành khối vuông.

Bước 3. Cắt cùi bơ mềm và dưa chuột tươi thành từng miếng có kích thước bằng nhau.

Bước 4.Đặt vòng chia lên một tấm phẳng và lót đáy bằng màng dính, nếu muốn, bôi mỡ mayonnaise lên thành và tiến hành lắp ráp: chia 1/3 số gạo thành một lớp đều và nén chặt.