Salad dưa chuột và hành tây cho mùa đông

Salad dưa chuột và hành tây cho mùa đông là một món ăn rất ngon và đơn giản. Thứ duy nhất phổ biến hơn cà chua trong việc chuẩn bị cho mùa đông là dưa chuột. Chúng có thể được cuộn lại thành lát hoặc nguyên con, chế biến thành đồ ăn nhẹ và salad, ngâm và muối - có vô số lựa chọn. Tuy nhiên, việc ghép mít kịp thời sẽ làm đa dạng hóa đáng kể thực đơn mùa đông của bạn.

Salad dưa chuột và hành tây liếm ngón tay cho mùa đông

Với rất nhiều lễ kỷ niệm mùa đông để ăn mừng, việc chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ ngon miệng là điều bắt buộc. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ lại dành nhiều thời gian chuẩn bị đường may vào mùa hè. Chúng tôi cung cấp cho bạn tùy chọn salad dưa chuột và hành tây sẽ khiến bạn phải liếm ngón tay.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 8.

1. 
   Làm thế nào để chế biến món salad dưa chuột và hành tây ngon cho mùa đông? Rửa sạch rau dưới nước lạnh. Cắt chúng thành những vòng tròn dày 0,5 cm và đặt chúng vào một cái bát sâu lòng.
2. 
   Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng sợi mỏng và cho vào tô cùng với dưa chuột.
3. 
   Thêm gia vị vào bát: hạt mù tạt, hạt tiêu, rau mùi, đinh hương, lá nguyệt quế, giấm và tỏi.
4. 
   Sau đó thêm lượng muối và đường cần thiết. Đổ dầu thực vật vào. Khuấy rau và để trong 30 phút. Trong thời gian này, khử trùng lọ và nắp đậy. Đối với lượng thức ăn này, bạn sẽ cần ba lọ nửa lít.
5. 
   Rửa thì là. Đặt một nhánh thì là vào đáy lọ khô đã khử trùng.
6. 
   Đặt chặt salad dưa chuột và hành tây vào lọ và đậy nắp lại. Đặt một chiếc khăn gấp nhiều lần dưới đáy chảo, sau đó đặt các lọ vào đó và đổ đầy nước. Khử trùng lọ salad trong nước sôi trong 20 phút.
7. 
   Sau đó cuộn nắp lại, úp ngược lọ, đắp chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức món salad dưa chuột và hành tây tinh tế nhất.

Salad dưa chuột và hành tây không tiệt trùng cho mùa đông

Salad dưa chuột cho mùa đông không cần tiệt trùng sẽ trở thành cứu cánh thực sự cho bất kỳ bà nội trợ nào yêu thích các món ướp và dưa chua. Nó rất ngon, giòn và dễ chế biến.

Giờ nấu ăn: 13 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3 kg.
• Tỏi – 1 củ hoặc 100 gr.
• Thì là - 30 gr.
• Hành tây - 1 kg.
• Đường - 200 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% – 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau xanh và dưa chuột dưới vòi nước chảy. Lau khô rau xanh bằng khăn giấy. Cắt dưa chuột thành lát dày 4-5 mm. Cắt nhỏ thì là bằng dao.

2. Bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhuyễn.

3. Lấy một cái bát hoặc chảo tráng men sâu lòng, cho rau và rau thơm vào đó, thêm lượng đường và muối vừa đủ rồi đổ giấm vào. Khuấy salad bằng thìa gỗ, đậy nắp kín hộp và để ở nơi thoáng mát, thoáng mát trong 12 giờ.

4. Rửa sạch các lọ đựng đường nối bằng soda và khử trùng chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Đun sôi nắp kim loại.

5. Sau 12 giờ, dưa chuột sẽ ra nhiều nước. Dùng thìa có rãnh, đổ đầy rau vào lọ rồi đổ phần nước trái cây còn lại vào lọ. Cố gắng đổ đầy lọ đến miệng lọ. Đổ một thìa dầu hướng dương vào mỗi lọ và đậy kín lọ bằng nắp đậy. Đặt phôi vào tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột và hành tây nhiều lớp

Một món salad nhiều lớp tuyệt vời cho mùa đông có thể được chế biến từ hành tây và dưa chuột. Cay và giòn, nó hoàn hảo cho các món thịt và sẽ trang trí cho bữa tiệc của bạn.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Hạt thì là - 0,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 2-4 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 50 g.
• Giấm 9% – 50ml.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành và tỏi, cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, cắt tỏi thành từng tép. Rửa dưa chuột dưới vòi nước chảy và cắt thành lát dày 3-4 mm.

2.Rửa lọ để khử trùng bằng baking soda và lau khô. Cho gia vị khô và tỏi vào lọ. Sau đó xếp lớp hành tây và dưa chuột.

3. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường, đổ giấm vào. Sau đó đun sôi lượng chứa trong chảo.

4. Đổ đầy nước xốt nóng vào lọ và đậy nắp lại. Đặt lọ đựng các chế phẩm vào nồi với nước và khử trùng trong nước sôi trong 25-30 phút. Sau đó, cuộn các lọ có nắp đậy lại. Để ngăn các lớp trộn lẫn, không nên lật lọ. Do đó, hãy làm mát chúng ở nhiệt độ phòng ở tư thế thẳng đứng, sau đó chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản. Vào mùa đông, món salad này sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn của bạn.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột ngon với hành tây và thì là

Món salad dưa chuột cuộn cho mùa đông là cách tuyệt vời để bảo quản hương vị và độ tươi của rau. Những lát dưa chuột muối ngon ngọt rất hợp với khoai tây, cá chiên và các món thịt.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Hành tây - 500 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Giấm 9% - 0,25 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột và gọt vỏ.

2. Sau đó cắt dưa chuột thành những vòng tròn mỏng, điều này có thể được thực hiện bằng một dụng cụ vắt đặc biệt, khi đó các vòng tròn sẽ có cùng độ dày.

3. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào dưa chuột.

4. Lột vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Thêm hành tây vào dưa chuột và khuấy đều.

5. Rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ. Trong một hộp phi kim loại riêng biệt, trộn giấm, muối, thì là xắt nhỏ, đường và dầu hướng dương, để trong một tiếng rưỡi.Điều này sẽ phục vụ như một nước xốt cho món salad.

6. Sau đó kết hợp dưa chuột với nước xốt và trộn đều. Đổ đầy salad khô đã khử trùng lên trên cùng và đậy nắp lại. Bây giờ phôi phải được khử trùng trong nước sôi. Để làm điều này, đặt chúng vào nồi, đổ nước, đun sôi và giữ trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó cuộn nắp lại và đặt lọ dưới một tấm chăn ấm. Khi các cuộn đã nguội hoàn toàn, hãy đặt chúng ở nơi tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây, cà chua và dầu thực vật

Món salad tuyệt vời gồm dưa chuột, cà chua và hành tây vào mùa đông sẽ rất phù hợp với khoai tây chiên hoặc luộc. Rau có thể được xếp vào lọ theo thứ tự hỗn loạn hoặc xếp thành từng lớp, cắt thành từng lát lớn hoặc nhỏ - sẽ đẹp và tươi sáng.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Thì là - 1 bó.
• Hạt tiêu - 10 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• muối - 4 muỗng canh.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 200 g.
• Giấm - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ rau dưới vòi nước chảy. Cắt dưa chuột thành khối.

2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

3. Chia tỏi thành từng tép và bóc vỏ. Cắt một nửa quả cà chua thành khối. Cuộn phần thứ hai qua máy xay thịt cùng với tỏi.

4. Dùng dao thái nhỏ thì là. Trong một bát sâu, trộn tất cả các loại rau đã chuẩn bị, thêm thì là xắt nhỏ, muối, đường, dầu thực vật, đậu đen và hạt tiêu.

5. Trộn đều mọi thứ và để trong 30 - 40 phút, sau đó đặt lửa, đun sôi và nấu trong 10 - 15 phút. Cuối cùng có giấm.Đặt món salad nóng vào lọ khử trùng và cuộn nắp lại. Salad rau đã sẵn sàng cho mùa đông, bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây và ớt chuông

Salad dưa chuột có vị ngọt dễ chịu. Sử dụng hành tây và ớt chuông, bạn có thể thêm một chút vị cay và vị cay cho món cuộn. Ngay cả những người sành ăn thực sự cũng sẽ thích sự kết hợp các loại rau này.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Ớt chuông - 5 chiếc.
• Hành tây - 500 g.
• Muối - ¾ muỗng canh.
• Giấm 9% – 2,5 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu - 1 muỗng canh.
• Mù tạt khô - 1 muỗng canh.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 3 l.+9 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lông. Cắt dưa chuột thành lát mỏng. Cắt ớt làm đôi, loại bỏ hạt và màng, sau đó cắt thịt thành dải.

2. Đặt rau đã cắt nhỏ vào chảo hoặc tô tráng men sâu lòng. Hòa tan một cốc muối trong chín cốc nước và đổ nước muối này lên món salad. Khuấy đều, đậy nắp hộp và để trong 3 giờ để rau tiết ra nước.

3. Sau 3 giờ, ép lấy nước từ rau. Đặt hỗn hợp rau vào lọ khô, khử trùng và nén chặt.

4. Đun sôi ba lít nước trong nồi, hòa tan đường và ¾ chén muối vào đó, sau đó thêm hạt tiêu, mù tạt, giấm và cà ri. Đun sôi nước xốt và đổ vào lọ salad. Đậy nắp lọ, cho vào nồi, đổ đầy nước và khử trùng trong nước sôi trong vòng 10 - 15 phút. Hãy nhớ đặt một chiếc khăn dưới đáy chảo để tránh lọ bị vỡ.Sau khi khử trùng, cuộn nắp lại, để nguội nắp ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Chỉ cần một công thức cho món salad dưa chuột, hành tây và cà rốt

Salad dưa chuột, hành tây và cà rốt rất giàu vitamin và có mùi thơm tuyệt vời. Rau không qua xử lý nhiệt nhiều nên vẫn giữ được hương vị tự nhiên và tươi ngon.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 5 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• muối - 4 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Hạt tiêu - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau và loại bỏ đất và cát còn sót lại. Cắt dưa chuột thành từng lát có cùng độ dày.

2. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô hoặc cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

4. Trong một bát tráng men sâu, trộn tất cả các loại rau đã cắt nhỏ, thêm đường, muối, giấm và hạt tiêu, trộn đều. Đậy nắp hộp và để salad trong 2,5-3 giờ.

5. Sau 3 giờ, cho salad vào lọ khô đã tiệt trùng, đậy nắp lại và khử trùng trong nước sôi trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó đóng chặt các lọ, lật ngược chúng và để chúng ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bảo quản các đường nối ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây, bắp cải và cà chua

Một loạt các loại rau thực sự, bao gồm dưa chuột, bắp cải, hành tây và cà chua, có thể được ăn gần như ngay lập tức sau khi ướp. Món salad này sẽ là giải pháp ngon miệng để chuẩn bị cho mùa đông và hỗ trợ vitamin tuyệt vời cho cơ thể trong thời tiết se lạnh.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8-10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành tây - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Giấm táo - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Loại bỏ các lá trên cùng của đầu bắp cải và thái nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.

3. Cắt cà chua thành lát mỏng.

4. Cắt dưa chuột thành lát.

5. Bóc vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỏi thành lát.

6. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô lớn, thêm hạt tiêu và muối, khuấy đều rồi để yên trong 15 phút.

7. Đặt một chiếc lá nguyệt quế dưới đáy lọ khô đã tiệt trùng, sau đó đổ hỗn hợp rau củ vào lọ lên trên, đổ 2 thìa dầu hướng dương và một thìa giấm lên trên. Đậy nắp lọ, cho vào nồi, đổ nước vào và khử trùng lọ đựng salad trong nước sôi trong 25-30 phút. Sau khi khử trùng, cuộn nắp lọ lại, úp ngược lọ và bọc trong chăn ấm, giữ nguyên nắp lọ cho đến khi nguội hoàn toàn. Bảo quản salad ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món salad dưa chuột với hành và tỏi

Sử dụng công thức này, bạn sẽ có được món salad dưa chuột thơm ngon, khá cay. Nó có thể rất dễ dàng được chuẩn bị cho mùa đông với số lượng bất kỳ và dùng như một món khai vị riêng biệt hoặc như một món bổ sung cho một món ăn phụ phức tạp.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Hành tây - 0,2 kg.
• Hạt mù tạt - 50 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Giấm 9% – 100ml.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• muối - 2,5 muỗng canh.
• Đường - 100 g.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau. Cắt dưa chuột thành lát mỏng.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

3. Chia đầu tỏi thành từng tép, bóc vỏ và cho qua máy ép.

4. Trộn các loại rau vào tô, đổ giấm, dầu hướng dương vào, thêm hạt tiêu, đường và muối, để yên trong 2 giờ. Sau 2 giờ, cho salad vào lọ khô đã khử trùng, dùng thìa ấn nhẹ và đổ phần nước còn lại sau khi ướp vào. Khử trùng lọ salad trong nước sôi trong 15-20 phút. Sau đó đóng chặt lọ bằng nắp đậy và để nguội ở nhiệt độ phòng. Salad đã sẵn sàng, bảo quản cuộn ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây và rau mùi tây cho mùa đông

Mùi tây bổ sung hoàn hảo hương vị của dưa chuột và hành tây trong món salad mùa hè. Để thưởng thức hương vị và mùi thơm của những loại rau này vào mùa đông, hãy làm món cuộn từ chúng. Món salad này sẽ có ích trên bàn ăn ngày lễ và trong bữa tối gia đình thông thường.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Dầu hướng dương - 200 ml.
• Giấm 9% – 200ml.
• Đường - 200 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Mùi tây - 100 g.
• muối - 0,3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước lạnh trong 30 phút. Điều quan trọng là dưa chuột không có vị đắng. Cắt bỏ phần cuối của dưa chuột và cắt chúng thành lát.

2. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Rửa sạch mùi tây và dùng dao thái nhỏ.

3. Trong một bát, trộn dầu hướng dương, giấm, đường, muối, tiêu, tỏi và mùi tây, để trong 4 giờ.

4. Sau 4 giờ, trộn hỗn hợp gia vị và mùi tây đã chuẩn bị với dưa chuột cắt nhỏ.Đặt salad vào lọ khô, khử trùng và đậy nắp sạch. Đặt một chiếc khăn vào chảo, đặt các lọ đã chuẩn bị vào đó, đổ nước sao cho ngập 2/3 chiều cao của lọ. Đun sôi nước và khử trùng lọ trong 15 phút.

5. Sau khi khử trùng, cuộn nắp lại, lật ngược lọ và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Bảo quản các đường nối ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!