Salad dưa chuột cho mùa đông

Salad dưa chuột cho mùa đông là một trong những cách chế biến rau ngon và dễ nhất. Tôi thực sự muốn bảo quản những quả dưa chuột mùa hè thơm ngon lâu hơn. 10 công thức liếm ngón tay ngon nhất của chúng tôi kèm theo hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn trong hoạt động thú vị này. Có rất nhiều món salad dưa chuột cho mùa đông, và bây giờ bạn sẽ tự mình xem.

Salad dưa chuột và cà chua liếm ngón tay

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị món salad dưa chuột ngon cho mùa đông? Ớt ngọt phải được rửa sạch, bỏ cuống và bỏ hạt. Rửa sạch bên trong quả ớt để loại bỏ hạt còn sót lại.
2. 
   Cắt ớt chuông thành từng khoanh mỏng. Cố gắng giữ độ dày của chúng không quá 5 - 7 mm.
3. 
   Cà chua cũng rửa thật sạch, cắt làm đôi và bỏ phần cuống.
4. 
   Cắt mỗi nửa quả cà chua thành 2-4 miếng tùy theo kích cỡ của rau.
5. 
   Ngâm thì là vào bát nước muối lạnh để loại bỏ côn trùng có thể có. Sau 10-15 phút, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô một chút bằng cách đặt vào một cái chao.
6. 
   Khi độ ẩm dư thừa đã thoát ra khỏi rau xanh, hãy cắt nhỏ thì là thật nhuyễn. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng khoanh khá mỏng, nhớ cắt bỏ phần đầu.
7. 
   Lấy một cái bát lớn và đặt các lát cà chua, hạt tiêu và dưa chuột cũng như các loại thảo mộc cắt nhỏ vào đó. Nêm rau củ, thêm chút tiêu, thêm đường cho vừa ăn, thêm giấm và dầu thực vật.
8. 
   Hũ cần được rửa thật sạch rồi hấp khoảng 15 phút.
9. 
   Trộn đều salad và cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
10. 
    Lấy một cái chảo lớn và đặt các lọ rau diếp vào đó. Đổ nước vào chảo sao cho ngập gần hết lọ. Đặt chảo lên bếp lửa và đợi cho đến khi nước sôi thì giảm lửa và để salad sôi trong khoảng nửa giờ.
11. 
    Vặn nắp lọ và để nguội, bọc lọ trong chăn ấm.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột cho mùa đông không cần khử trùng

Một lựa chọn rất mềm và ngon để chế biến dưa chuột cho mùa đông. Hoàn hảo như một món khai vị cho bất kỳ món thịt hoặc rau.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi – 2 kg
• Tỏi tép - 2 chiếc.
• Đường cát - 3 muỗng canh. tôi.
• Hành tây – 0,2 kg
• Muối ăn - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu hướng dương tinh chế - 8 muỗng canh.
• Giấm (9%) - 5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dưa chuột.Điều mong muốn là chúng có mụn nhọt và có kích thước trung bình. Rửa sạch chúng với nhiều nước lạnh, sau đó cắt bỏ các cạnh của từng quả dưa chuột (khoảng 1-1,5 cm).

2. Bây giờ bạn cần cắt dưa chuột thành những vòng tròn nhỏ. Nếu dưa chuột rất dày thì cắt làm đôi và cắt thành nửa vòng.

3. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt đầu hành tây thành hai nửa rồi thái mỏng. Bạn sẽ có được một nửa vòng dày không quá 2 mm.

4. Trong một cái chảo hoặc tô lớn, trộn hành tây và dưa chuột với nhau.

5. Tỏi cần được gọt vỏ và băm nhuyễn bằng dao sắc (bạn cũng có thể sử dụng máy ép chuyên dụng).

6. Cho tỏi vào chảo cùng với các loại rau còn lại. Thêm ba thìa đường và một thìa rưỡi muối vào đó. Đổ 5 thìa giấm và 8 thìa dầu hướng dương (tinh chế) lên rau. Trộn kỹ tất cả các thành phần của món salad mùa đông.

7. Bây giờ bạn cần đợi một lúc để rau tiết ra nước và ngâm trong nước ướp. 4 giờ ở nhiệt độ phòng là đủ. Trong quá trình truyền, sẽ tốt hơn nếu bạn có thể khuấy salad rau 2-3 lần.

8. Trong khi salad đang ngấm, hãy khử trùng trước các lọ đã được rửa sạch bằng soda. Bạn có thể khử trùng bằng cách hấp hoặc, ví dụ, trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Chọn tùy chọn quen thuộc và thuận tiện nhất cho bạn.

9. Khi salad dưa chuột đã ngấm đều, đặt chảo cùng rau lên bếp và đun sôi rau. Bây giờ bạn cần giảm lửa và để rau sôi ở lửa nhỏ trong 15 phút.

10. Chia đều salad vào tất cả các lọ và đổ đầy rau với phần nước xốt còn lại vào miệng.Đậy kín lọ và để nguội (lật ngược lọ).

11. Các lọ cần được phủ một vật gì đó ấm, chẳng hạn như chăn. Sau khoảng 24 giờ, bạn có thể đặt lọ salad dưa chuột ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa leo mùa đông thơm ngon kiểu Hàn Quốc

Chắc hẳn mỗi bạn đã từng thử cà rốt bằng tiếng Hàn ít nhất một lần, nhưng bạn có biết rằng dưa chuột cũng có thể được chế biến bằng tiếng Hàn không? KHÔNG? Sau đó, hãy nhớ tự mình thử và chiêu đãi bạn bè của bạn món ăn nhẹ khác thường này.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi – 2 kg
• Đường cát – ½ cốc
• Giấm (9%) – ½ cốc
• Cà rốt – 500 g
• Dầu hướng dương (tinh chế) – ½ cốc
• Tỏi – 2 củ
• Muối ăn – 50 g
• Bộ gia vị cà rốt Hàn Quốc – 7 g

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bạn thích dưa chuột nhai giòn vui vẻ trên răng thì hãy ngâm chúng trong nồi với nước lạnh trong 1,5-2 giờ. Nhờ đó, dưa chuột sẽ rất giòn.

2. Đặt dưa chuột đã rửa sạch trên một bề mặt phẳng và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Cắt dưa chuột khoảng 1 cm ở cả hai bên.

3. Bây giờ bạn cần cắt dưa chuột thành những khối nhỏ (ngang và dọc thành 4 phần).

4. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưới nước lạnh, sau đó bào bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc.

5. Nửa ly đường, đổ nửa ly dầu hướng dương không mùi. Thêm nửa ly giấm, gia vị cà rốt Hàn Quốc và muối.

6. Bóc vỏ tỏi (bạn có thể điều chỉnh số lượng tùy theo sở thích) và băm nhuyễn (hoặc tốt hơn là cho qua máy ép đặc biệt).Thêm tỏi băm nhỏ vào nước xốt và trộn đều mọi thứ.

7. Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu: dưa chuột xắt nhỏ, cà rốt bào sợi và nước xốt cay. Khuấy đều để các nguyên liệu trộn đều rồi để trong tủ lạnh 6 tiếng để rau được ngấm đều gia vị.

8. Khi lấy dưa chuột ra khỏi tủ lạnh, bạn nên chuẩn bị sẵn lọ sạch, vô trùng.

9. Xếp đều dưa chuột kiểu Hàn Quốc lên trên, đậy nắp lại, sau đó đặt lọ vào một cái chảo lớn chứa đầy nước lạnh, có phủ một chiếc khăn ở dưới đáy. Mực nước phải sao cho nước không chạm tới mép lon 2-3 cm. Sau khi nước trong chảo sôi, bạn cần giảm lửa và khử trùng salad trong vòng 10 - 15 phút.

10. Cẩn thận lấy lọ ra khỏi chảo bằng nước nóng và đậy nắp lại. Lật ngược lọ, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để chúng ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay”

Các bà nội trợ biết rằng nếu dưa chuột có kết quả trong năm thì chúng sẽ phát triển nhảy vọt. Và điều thường xảy ra là những quả dưa chuột không được hái đúng thời điểm sẽ phát triển thành kích thước ấn tượng. Phải làm gì với những người khổng lồ như vậy? Đúng vậy, hãy bảo quản nó cho mùa đông. Hãy thử làm món salad ngọt ngào khác thường bằng công thức của chúng tôi.

Thành phần:

• Dưa chuột mọc um tùm – 1 kg
• Muối ăn - 2 muỗng canh. tôi.
• Nước uống – 1,5 ly
• Hạt mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen – 3-4 hạt đậu
• Đường cát - 4 muỗng canh. tôi.
• Giấm 9 – ½ cốc
• quế - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột dưới vòi nước chảy rồi gọt vỏ. Cách thuận tiện nhất để làm điều này không phải là dùng dao mà là dùng dụng cụ gọt rau củ.

2.Đầu tiên, cắt dưa chuột làm đôi và cẩn thận loại bỏ lõi. Sau đó cắt mỗi nửa thành 2 miếng nữa. Nếu dưa chuột quá dài thì có thể cắt các que thu được theo chiều ngang thành 3-4 miếng.

3. Đun nóng nước trong nồi. Sau khi sôi, cẩn thận đặt dưa chuột đã cắt nhỏ vào đó và đun trong nước sôi khoảng 1 phút.

4. Bây giờ cẩn thận xả nước và đặt dưa chuột vào một cái chao.

5. Lúc này, bạn đã chuẩn bị sẵn lọ sạch, vô trùng (rửa bằng soda trong nước nóng và đun sôi trong vài 15 phút). Chia đều dưa chuột vào các lọ.

6. Đổ một cốc rưỡi nước vào chảo và đốt lửa. Thêm 4 thìa đường cát, 2 thìa muối, một thìa mù tạt, nửa thìa quế, đun sôi, nấu trong vài phút cho đến khi nguyên liệu hòa tan. Đổ nửa ly giấm vào và tắt lửa.

7. Thêm một ít hạt tiêu đen vào nước muối thu được và đổ lên dưa chuột.

8. Đặt lọ đựng chế phẩm tương lai vào một cái chảo lớn và đổ nước vào đó. Nước phải ngập gần đến miệng lọ (chừa lại 1-2 cm ở trên cùng). Đun sôi nước trong chảo, khi sôi thì giảm lửa nhẹ và luộc dưa chuột trong 25 phút.

9. Cẩn thận lấy lọ nóng ra khỏi chảo và đậy kín nắp. Món ăn nhẹ này nên được làm nguội lộn ngược, quấn trong chăn.

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad dưa chuột Nezhin?

Chúng tôi mời bạn chế biến món salad dưa chuột mùa đông tinh tế và rất ngon nổi tiếng này. Việc chuẩn bị nó sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn, nhưng kết quả sẽ xứng đáng 100%.

Thành phần:

• Dưa chuột – 4 kg
• Hành tây – 4 kg
• Dầu hướng dương tinh luyện – 200 ml
• Đường cát - 6 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen – 20 hạt đậu
• muối thô - 4 muỗng canh. tôi.
• Giấm (9%) – 200 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột trong thùng lớn bằng nước lạnh. Để dưa chuột giòn hơn, bạn có thể ngâm dưa chuột trong chậu nước khoảng 30 phút, sau đó vớt dưa chuột ra khỏi nước và cắt bỏ mỗi mép 1-2 cm.

2. Bây giờ bạn có thể tiến hành trực tiếp việc cắt dưa chuột. Cắt dọc từng quả dưa chuột thành hai phần, sau đó cắt chéo từng phần thành nửa vòng dày 2-3 mm. Đặt dưa chuột thái lát vào nồi.

3. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Bây giờ bạn cần cắt đầu hành tây thành nửa khoanh mỏng (độ dày của chúng không quá 2 mm).

4. Thêm hành tây xắt nhỏ vào dưa chuột và khuấy đều.

5. Bạn cũng cần thêm 6 thìa đường và 20 hạt tiêu vào rau. Đừng quên cho thêm 4 thìa muối vào rồi trộn đều lần nữa.

6. Bạn cần đợi khoảng 40 phút để dưa chuột có thời gian tiết ra nước và ngấm nước xốt. Trong quá trình truyền, bạn có thể khuấy salad nhiều lần để nước ép và nước xốt được phân bổ tốt hơn giữa tất cả các thành phần.

7. Đặt chảo cùng salad lên bếp và đợi cho đến khi sôi. Đun sôi salad Nezhinsky trên lửa vừa phải trong 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.

8. Bây giờ tất cả những gì còn lại là thêm 200 ml dầu hướng dương và 200 ml giấm vào đó. Trộn đều tất cả nguyên liệu và nấu rau cho đến khi sôi trở lại. Sau đó, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp.

9. Chuẩn bị lọ lít: rửa sạch bằng soda rồi cho vào lò nướng ở 100 độ trong khoảng 15 phút.

10. Chia đều salad nóng vào các lọ và đậy nắp lại ngay lập tức.Tiếp theo là quy trình làm mát tiêu chuẩn: lộn ngược và đắp chăn. Tốt nhất nên bảo quản món salad đã hoàn thành trong hầm hoặc bất kỳ nơi tối và mát mẻ nào khác.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột cho mùa đông “Vua mùa đông”

Một phiên bản tuyệt vời của món salad dưa chuột không cần khử trùng. Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào.

Thành phần:

• Dưa chuột – 2,5 kg
• Đường cát - 2,5 muỗng canh. tôi.
• Hành tây – 500 g
• Giấm 9% – 50 ml
• Muối ăn - để nếm thử
• Tiêu đen – 3 hạt đậu
• Thì là tươi – 150 g
• Đậu mù tạt - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt dưa chuột đã rửa sạch vào chảo sâu lòng và đổ nước lên trên. Để dưa chuột ngâm trong nước trong 1,5 giờ. Trong thời gian này chúng sẽ trở nên giòn hơn.

2. Sau 1,5 giờ, phơi khô dưa chuột và cắt thành những khoanh khá mỏng (3-5 mm).

3. Gọt vỏ hành tây và cắt mỗi củ hành thành 2-4 phần. Cắt thành nửa vòng mỏng.

4. Cho thì là vào một cái bát sâu lòng, thêm vài thìa muối và đổ nước lạnh vào. Đây là một công cụ tuyệt vời để loại bỏ tất cả các loại sinh vật sống.

5. Sau đó rửa sạch thì là bằng nước lạnh và để khô. Cắt nhỏ các loại thảo mộc khô.

6. Cho tất cả nguyên liệu đã cắt nhỏ (trừ thì là) vào tô lớn. Thêm một nửa lượng đường và lượng muối cần thiết vào rau (điều chỉnh muối theo sở thích của bạn). Khuấy rau sao cho muối và đường phân bố đều khắp các thành phần salad. Bây giờ bạn cần đợi cho đến khi dưa chuột tiết ra nước. Việc này có thể mất tới 50 phút.

7. Đổ giấm vào salad, thêm lượng đường còn lại và mù tạt. Ngoài ra còn thêm hạt tiêu và rau thơm cắt nhỏ. Trộn đều và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa salad trong 4-5 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp.

số 8.Đổ salad dưa chuột lên trên các lọ sạch và đã khử trùng rồi đậy nắp ngay lập tức.

9. Sau đó, lật ngược lọ và phủ chăn lên. Không chạm vào món salad cho đến khi nó nguội hoàn toàn (việc này sẽ mất một ngày). Di chuyển các lọ đã nguội xuống hầm.

Chúc ngon miệng!

Các loại dưa chuột và cà chua cho mùa đông

Một phiên bản thú vị của món salad mùa hè cổ điển, quen thuộc gồm dưa chuột và cà chua. Công thức ban đầu đã trải qua một số thay đổi và trở thành phiên bản mùa đông, rất phù hợp để đóng hộp.

Thành phần:

• Cà chua – 1 kg
• Dưa chuột – 1 kg
• Giấm 9% - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu hướng dương – 60 ml
• Đường cát và muối ăn - mỗi loại 3 muỗng cà phê.
• Hành tây – 0,5 kg
• Thì là tươi – 75 g

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy, cắt dưa chuột 1-2 cm mỗi bên và cắt phần còn lại thành từng khoanh mỏng.

2. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt mỗi củ hành thành 2-4 phần và cắt thành từng khoanh mỏng.

3. Nên chọn cà chua chín, ngọt, bùi. Rửa kỹ chúng và loại bỏ thân cây. Sau đó (tùy thuộc vào kích thước của cà chua) cắt chúng thành 4-8 phần và cắt thành từng lát nhỏ.

4. Rửa sạch rau xanh với đủ nước và lau khô. Sau khi thì là khô, cắt nhỏ càng mịn càng tốt.

5. Đặt các lát cà chua, dưa chuột khoanh, nửa khoanh hành tây và rau thơm tươi vào nồi sâu lòng. Cho 3 thìa muối và đường cát vào rau, đổ 1,5 thìa giấm, 60 ml dầu vào rồi trộn đều salad. Đặt chảo lên lửa và đợi cho đến khi sôi. Sau khi đun sôi, bạn chỉ cần đun một lúc, nghĩa là 3-5 phút.

6.Chuẩn bị trước các lọ nhỏ: rửa sạch và khử trùng theo cách thông thường, sau đó lau khô. Chia đều salad vào các lọ và đậy nắp lại. Lật lại và để nguội.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món salad dưa chuột mùa đông với mù tạt

Một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn mùa đông của bạn. Một món salad dưa chuột ngon và đồng thời đơn giản, hương vị của nó được bổ sung hoàn hảo bởi mù tạt chua.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi – 4 kg.
• Bột mù tạt - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 10-12 tép.
• Dầu hướng dương không mùi – 250 ml.
• Thì là tươi - 100 gr.
• Giấm (9%) – 150 ml.
• Đường - 120 g.
• Ớt đỏ xay - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 60 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ tỏi và sau khi rửa sạch bằng nước, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng máy ép.

2. Rửa sạch thì là với nhiều nước lạnh và muối (để loại bỏ bọ, nếu thì là từ nhà gỗ), sau đó trải lên một mặt phẳng để khô nhanh hơn. Cắt nhỏ các loại thảo mộc khô.

3. Rửa sạch dưa chuột với nhiều nước, cắt bỏ phần đầu và cắt dưa chuột thành những khối (hoặc khoanh) mỏng.

4. Cho dưa chuột xắt nhỏ, tỏi ép và các loại rau thơm thái nhỏ vào tô sâu lòng. Khuấy.

5. Bây giờ bạn cần thêm tất cả các nguyên liệu cần thiết cho nước xốt: 2 thìa mù tạt, 2 thìa cà phê ớt đỏ xay (bạn cũng có thể thêm tiêu đen xay cho vừa ăn), 150 ml giấm, 250 ml dầu hướng dương, 60 gr. muối và 120 gam đường cát. Bạn cần nhào thật kỹ dưa chuột để chúng được phủ đều gia vị.

6.Để salad ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 giờ. Thời gian này là đủ để dưa chuột tiết ra lượng nước cần thiết cho việc ướp. Khuấy salad dưa chuột định kỳ trong quá trình ướp.

7. Rửa sạch các lọ nhỏ bằng nước nóng rồi cho vào nồi cách thủy.

8. Cho dưa chuột vào lọ và đổ nước xốt lên trên. Đậy nắp lọ và đun sôi trong nồi nước lớn trong 20 phút.

9. Cẩn thận lấy salad ra khỏi lọ và đậy nắp lại. Làm mát như bình thường, lộn ngược và đắp chăn trong 24 giờ.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước cho món salad dưa chuột với hành tây và dầu thực vật

Một món salad đơn giản và ngon miệng phù hợp hoàn hảo với các món thịt và khoai tây. Ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể chế biến món salad nhẹ nhàng như vậy.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi – 4 kg
• Đường cát – 0,2 kg
• muối - 4 muỗng canh. tôi.
• Hành tây – 1 kg
• Dầu hướng dương – 200 ml
• Giấm (9%) - 8 muỗng canh. tôi.
• Ớt đỏ (đất) - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Vì món salad thực sự chỉ bao gồm 2 nguyên liệu nên chúng ta sẽ chuẩn bị chúng trước. Vì vậy, hành tây cần được gọt vỏ và rửa sạch dưới vòi nước. Làm khô hành tây một chút và cắt thành 2-4 phần, sau đó cắt từng phần thành nửa vòng mỏng.

2. Bây giờ là dưa chuột. Chúng cần được rửa sạch (không nên chọn những loại phẳng mà chọn những loại có mụn, chúng phù hợp hơn với loại phôi này). Cắt dưa chuột xung quanh các cạnh và cắt phần còn lại thành các vòng khá mỏng (3-5 mm).

3. Cho hành tây và dưa chuột xắt nhỏ vào nồi lớn và trộn đều.

4.Bạn cũng cần đổ 8 thìa giấm và 200 ml dầu không mùi vào chảo. Thêm 4 thìa muối, 200 gam đường cát và ớt đỏ cay. Trộn tất cả các thành phần một lần nữa. Vậy là xong, trong khi bạn có thể tiếp tục công việc của mình, dưa chuột sẽ ướp trong khoảng 5 giờ (trong thời gian này, khuấy salad nhiều lần để hành và dưa chuột thấm đều nước xốt).

5. Trong khi ngâm dưa chuột, bạn sẽ có thời gian để rửa kỹ lọ có thêm soda và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100° C trong 15 phút.

6. Cho salad vào lọ và khử trùng trong chảo nước sôi khoảng 30 phút (tùy thuộc vào kích thước của lọ). Lấy salad ra khỏi nước sôi và đậy nắp lọ ngay lập tức. Sau khi để nguội (dưới chăn và lộn ngược), bảo quản món salad này ở nơi tối và mát.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad mùa đông gồm dưa chuột, bắp cải, cà chua, ớt, cà rốt, hành tây

Hãy thử làm món salad cực kỳ tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin này từ các loại rau theo mùa. Cà chua thơm, tiêu, bắp cải giòn, cà rốt ngọt, dưa chuột và hành tây chính là báu vật cho hệ miễn dịch trong mùa lạnh!

Thành phần:

• Cà chua – 2 kg
• Hành tây – 1,2 kg
• Bắp cải – 2 kg
• Dưa chuột – 2 kg
• Đường – 80 g
• Ớt chuông – 2kg
• Giấm 9% – 300 ml
• Ớt ngọt – 20 g
• Dầu thực vật – 0,4 l
• Thì là tươi – 250 g
• Cà rốt – 1,2 kg
• Muối ăn – 150 g

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rửa kỹ tất cả các loại rau trong nước lạnh. Sau đó, bạn cần phải chuẩn bị chúng. Bắp cải cần được cắt thật mỏng.Nếu bạn muốn tăng tốc quá trình này, hãy sử dụng máy cắt bắp cải đặc biệt hoặc phụ kiện máy chế biến thực phẩm.

2. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào hộp sâu lòng và rắc 75 gam muối. Cẩn thận dùng tay nghiền nát bắp cải và khuấy đều để muối được phân bổ đều nhất có thể. Để bắp cải trong 20-30 phút để bắp cải có thời gian tiết ra nước.

3. Dùng dụng cụ gọt vỏ cà rốt và rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ cát và bụi bẩn. Sau đó, bạn cần cắt nhỏ cà rốt bằng dụng cụ xay thô và cho vào hộp đựng cùng với bắp cải. Khuấy.

4. Cắt ớt chuông, bỏ hạt, cắt thành dải mỏng và cho vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại.

5. Làm tương tự với dưa chuột và cà chua, trước tiên bạn cần cắt thành từng lát mỏng.

6. Lau khô thì là một chút rồi dùng dao sắc thái nhỏ, làm tương tự với hành tây.

7. Rắc salad với các loại thảo mộc tươi và thêm tất cả các loại gia vị cần thiết: ớt bột, đường, giấm, muối và dầu thực vật. Đặt bát vào tủ lạnh trong 3-4 giờ. Đây chính xác là khoảng thời gian để dưa chuột cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho việc ướp.

8. Trong khi chuẩn bị salad, hãy khử trùng lọ 0,75-1 lít. Khô.

9. Đặt hộp đựng salad ngâm lên bếp và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi salad sôi, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3-5 phút. Đặt salad vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại.

10. Đặt lọ salad vào một nồi nước lớn và đun sôi nước. Sau khi nước trong chảo sôi, giảm lửa một chút và nấu salad ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.Tắt bếp và đậy nắp lọ ngay lập tức. Làm nguội món salad vitamin theo tất cả các quy tắc và cho vào hầm để bảo quản thêm. Sản lượng là lon 9 lít.

Ăn ngon miệng nhé!