Salad không có sốt mayonnaise

Salad ngày lễ không có sốt mayonnaise là món ăn phổ biến dành cho những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chúng có thể được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu hài hòa với nhau. Và để món ăn thành phẩm trở nên nhẹ nhàng và kết hợp với các món ăn khác trên bàn, chỉ cần thay nước sốt mayonnaise và kết hợp các nguyên liệu với dầu ô liu, nước cốt chanh hoặc mù tạt là đủ.

Salad lễ hội với que cua không sốt mayonnaise

Món salad nhẹ nhàng và tinh tế được chế biến từ que cua, ngô và bắp cải Trung Quốc sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn bàn ăn ngày lễ nhờ sự kết hợp thú vị của các sản phẩm cũng như nước sốt thơm.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị món salad đơn giản và ngon miệng mà không cần sốt mayonnaise cho bàn ăn ngày lễ? Cắt phần đầu bắp cải đã rửa sạch và phơi khô thành từng dải mỏng.
2. 
   Các lát thu được ngay lập tức được gửi vào một bát salad sâu lòng.
3. 
   Thêm ngô đóng hộp.
4. 
   Thêm cà chua, cắt thành lát vừa.
5. 
   Thanh cua chặt nhỏ.
6. 
   Chuyển surimi vào tô cùng với các nguyên liệu khác.
7. 
   Thêm hành lá thái nhỏ vào đó.
8. 
   Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt: trộn mù tạt, kem chua, nước cốt chanh và một vài nhúm muối.
9. 
   Trộn đều nguyên liệu nước sốt.
10. 
    Đổ nước sốt lên que cua cùng với rau và thêm muối nếu cần.
11. 
    Khuấy kỹ món salad để tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị đều được phủ nước sốt.
12. 
    Đặt thức ăn vào đĩa theo khẩu phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!

---

Salad gà nhẹ không sốt mayonnaise

Hãy chuẩn bị một món salad nhẹ và cực kỳ ngon mà tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều có thể ăn, ngay cả khi họ tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bằng cách thay thế sốt mayonnaise bằng bơ béo, chúng ta bão hòa thực phẩm bằng chất béo bão hòa lành mạnh, rất quan trọng cho sự phát triển của tóc và móng khỏe mạnh.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200 g.
• Bơ - 1 chiếc.
• Táo - 1 chiếc.
• Lá xà lách - 3-4 chiếc.
• Quả chanh/chanh – ½ chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

 

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh tiến độ, hãy chuẩn bị sản phẩm theo danh sách: luộc và để nguội gà trước, rửa sạch và lau khô tất cả các loại rau và rau thơm, gọt vỏ bơ dày và bỏ hột.

Bước 2. Cắt phi lê mềm thành khối nhỏ và đổ vào tô sâu lòng.

Bước 3.Cắt cùi bơ thành từng miếng nhỏ và thêm vào thịt gà.

Bước 4. Thêm một quả táo đã cắt nhỏ theo cách tương tự vào cùng một hộp đựng.

Bước 5. Để giữ được màu tươi của nguyên liệu xanh, hãy rắc salad với chanh hoặc nước cốt chanh.

Bước 6. Tiếp theo, chúng ta cho lá rau diếp vào bát salad, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ hơn.

Bước 7. Rắc muối vào thức ăn và nêm dầu thực vật.

Bước 8. Trộn đều tất cả nguyên liệu của món salad vitamin.

Bước 9. Trang trí món ăn bằng một lát chanh và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Salad với thịt gà hun khói và nấm không sốt mayonnaise

Với một “thủ thuật” đơn giản với màng bám, bàn ăn của bạn có thể dễ dàng có được một khu rừng thật trên đĩa. Mũ nấm ướp, thịt gà hun khói và nước sốt kem chua - bạn có thể chắc chắn rằng khách sẽ yêu cầu công thức!

Giờ nấu ăn –2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Nấm ướp – 8-10 chiếc.
• Rau mùi tây/ngò - 1 bó.
• Khoai tây (luộc) - 2 chiếc.
• Trứng (luộc) - 3 chiếc.
• Gà hun khói - 200 gr.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Kem chua - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy phủ một lớp màng dính vào bát salad sâu lòng - điều này sẽ giúp chúng ta dễ dàng lật lại món ăn đã hoàn thành. Đặt nấm đã ướp dưới đáy, đậy nắp xuống.

Bước 2. Cắt nhỏ một bó rau mùi tây hoặc ngò rồi rắc nấm lên.

Bước 3. Nướng khoai tây luộc trên một máy xay thô và rải chúng lên các loại rau xanh, phết một lớp kem chua cho ngon ngọt.

Bước 4. Lớp tiếp theo là trứng gà thái nhỏ + kem chua và một chút muối.

Bước 5. Cắt dưa chuột muối cứng thành khối nhỏ rồi đặt lên trứng.

Bước 6.Chúng tôi cắt bất kỳ phần nào của gà hun khói, tức là. tách thịt ra khỏi xương và da, cắt thành từng miếng nhỏ, đặt lên dưa chuột, đừng quên làm một lớp kem chua.

Bước 7. Đặt món salad đã trộn sẵn vào tủ lạnh ít nhất hai giờ, sau đó cẩn thận lật lại bằng đĩa phẳng. Chúc ngon miệng!

Gỏi mực không thêm sốt mayonnaise

Chúng tôi chuẩn bị một món salad thịnh soạn và vô cùng ngon miệng, lý tưởng cho cả bữa ăn nhẹ và bữa ăn đầy đủ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Sự kết hợp giữa mực đóng hộp, khoai tây luộc và trứng sẽ cho bạn cảm giác no lâu!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Mực đóng hộp – 250 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc khoai tây nguyên vỏ trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó, xả nước và để củ nguội.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy nấu trứng trong chảo riêng.

Bước 3. Trong dầu thực vật, xào hành tây bóc vỏ và rửa sạch dưới nước cho đến khi trong suốt, thêm hỗn hợp ớt và muối.

Bước 4. Mở lọ mực, chắt hết nước rồi cắt sò thành từng miếng nhỏ rồi cho vào đĩa sâu lòng.

Bước 5. Gọt vỏ khoai tây đã nguội và cắt thành khối.

Bước 6. Xay trứng luộc theo cách tương tự.

Bước 7. Cho tất cả nguyên liệu vào tô salad cùng với mực và hành phi.

Bước 8. Khuấy đều, thêm muối nếu cần và trang trí bằng rau tươi. Chúc ngon miệng!

Salad với bắp cải Trung Quốc không có sốt mayonnaise

Không có gì đơn giản, nhanh hơn và ngon hơn món salad nhẹ gồm bắp cải thái nhỏ và que cua, nêm dầu ô liu, tỏi và tiêu xay.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Que cua - 100 gr.
• Bắp cải Bắc Kinh - 60 gr.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 5 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thuận tiện cho chúng ta và thực hiện nhanh chóng, hãy đặt tất cả các sản phẩm được nêu trong danh sách thành phần lên bề mặt làm việc: rửa và lau khô rau.

Bước 2. Bắp cải thái nhỏ, loại bỏ phần ngọn, lá hư nếu cần.

Bước 3. Ớt ngọt gọt vỏ và hạt trắng, cắt thành dải mỏng.

Bước 4. Cắt que cua thành dải.

Bước 5. Hành tây “bóc vỏ” và cắt thành nửa khoanh.

Bước 6. Cho tất cả nguyên liệu vào tô salad và thêm vài thìa ngô đóng hộp.

Bước 7. Nêm salad với muối và hạt tiêu đen xay, đổ dầu ô liu và thêm một tép tỏi đã qua máy ép.

Bước 8. Trộn và món salad rau nhẹ không có một giọt sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải luộc đơn giản không sốt mayonnaise

Món salad nhẹ nhàng, tươi sáng làm từ củ cải luộc với tỏi và dầu thực vật không chỉ rất ngon, thơm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời kỳ thu đông, khi cơ thể chúng ta đặc biệt cần vitamin.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Củ cải đường (luộc) - 5 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trước và để nguội củ cải cỡ vừa.

Bước 2. Bôi trơn tay bằng một giọt dầu và bắt đầu gọt rau - cách này tay bạn sẽ ít bị ố hơn nhiều.

Bước 3. Bào củ cải trên máy xay thô, cho tỏi qua máy ép - trộn hai sản phẩm, thêm muối và nêm dầu.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 5. Dùng ngay hoặc lấy ra để nửa tiếng hoặc một tiếng cho vào tủ lạnh cho nguội. Chúc ngon miệng!

Cách làm salad cá ngừ đóng hộp mà không cần sốt mayonnaise?

Ngay cả những người không thích cá đóng hộp cũng sẽ mê món salad cá ngừ đóng hộp này ngay từ thìa đầu tiên! Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì sự kết hợp của các thành phần trong công thức này thành công đến mức món salad bay khỏi bàn ngay lập tức!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá ngừ đóng hộp - 100 gr.
• Đậu đóng hộp - 130 gr.
• Lá rau diếp - 60 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Giấm rượu - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Mùi tây - 70 g.
• Húng quế - 60 gr.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Phô mai Feta - 80 gr.
• Nước cốt chanh - 15ml.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách cắt hành đỏ thành nửa khoanh: cho lông vũ vào tô rồi thêm giấm, nước, đường cát và một chút muối - trộn đều rồi để ủ trong 10 phút.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy dùng tay xé lá rau diếp.

Bước 3. Cắt cà chua một cách hỗn loạn.

Bước 4. Bóp hành tây và thêm ½ phần rau vào.

Bước 5.Chúng tôi cắt dưa chuột thành từng phần và thêm nó vào các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6. Ớt ngọt làm sạch màng trắng và hạt, cắt thành dải và cho vào bát salad.

Bước 7. Đặt số hành còn lại lên trên các lát ớt chuông.

Bước 8. Cắt nhỏ rau mùi tây và húng quế tươi rồi rắc lên các nguyên liệu salad.

Bước 9. Mở lon đậu và xả hết chất lỏng dư thừa.

Bước 10. Đổ đậu vào các nguyên liệu khác.

Bước 11. Tiến hành làm nước sốt: trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu xay vào một chiếc bát sâu lòng.

Bước 12. Rưới đều nước sốt thơm lên món salad.

Bước 13. Dùng nĩa nghiền cá ngừ và đặt lên trên các loại rau.

Bước 14. Trang trí món ăn bằng những miếng feta và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Salad Olivier ít calo không có sốt mayonnaise

Tuy nhiên, công thức này dành riêng cho tất cả những người yêu thích món salad Olivier cổ điển với hàm lượng calo giảm. Bằng cách thay thế xúc xích luộc bằng phi lê gà và sốt mayonnaise bằng sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia và kem chua, chúng ta sẽ có được một món salad vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn có thể ăn cả đêm mà không hối hận.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g.
• Trứng (luộc) - 6 chiếc.
• Khoai tây (luộc) - 4-5 chiếc.
• Cà rốt (luộc) - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon.
• Dưa chuột muối - 4 - 6 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Sữa chua tự nhiên – 120 gr.
• Mù tạt - 1-2 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho gà - tùy theo khẩu vị.
• Tỏi hạt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nguội rau luộc và gọt vỏ.Bước 2.Phi lê gà rửa thật sạch với nước, lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ, thêm muối và gia vị.

Bước 3. Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo rồi chiên thịt trong 5 phút cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

Bước 4. Cắt khoai tây thành khối vuông vừa.

Bước 5. Trứng luộc chín bóc vỏ rồi thái nhỏ.Bước 6. Xay cà rốt theo cách tương tự như khoai tây.

Bước 7. Cắt thịt hơi nguội thành dải hoặc hình khối.

Bước 8. Cắt dưa chuột muối hoặc dưa chua theo cách tương tự.

Bước 9. Đối với nước sốt, trong một bát riêng, trộn kem chua, sữa chua, tỏi hạt, mù tạt, muối và tiêu đen xay.Bước 10. Trộn tất cả nguyên liệu vào đĩa sâu lòng, thêm đậu Hà Lan và nêm kem chua và sốt tỏi - trộn đều.

Bước 11. Xếp món salad thơm ngon ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad ăn kiêng với bơ không sốt mayonnaise

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị món salad giòn, nhẹ và đồng thời vừa miệng, được làm giàu với một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì sự kết hợp giữa bơ, gan cá tuyết và dưa chuột tươi cực kỳ ngon.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Bơ - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Gan cá tuyết – 1 lọ.
• Rau diếp tảng băng trôi - ¼ đầu.
• Nụ bạch hoa - 1 muỗng canh.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bơ chín mềm gọt vỏ, bỏ hột và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Cắt dưa chuột thành nửa khoanh.Bước 3. Dùng tay xé salad xanh đã rửa sạch và khô rồi cắt thành từng dải mỏng.

Bước 4.Nghiền gan đóng hộp bằng nĩa hoặc cắt thành khối.

Bước 5. Cho tất cả các nguyên liệu nêu trên vào đĩa sâu lòng, thêm một ít nụ bạch hoa vào và trộn đều.

Bước 6. Nêm mù tạt, nước cốt chanh và dầu thơm vào món ăn.Bước 7. Nếu muốn, trang trí với rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với sốt không sốt mayonnaise

Mỗi cơ sở và mỗi bà nội trợ đều chế biến món salad Caesar theo cách riêng của mình, tuy nhiên, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món salad yêu thích của mọi người mà không cần một giọt sốt mayonnaise; nước sốt với nước cốt chanh, tỏi thơm và các loại thảo mộc Provençal sẽ mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt. hương vị ban đầu.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200 g.
• Ổ bánh mì – 150 gr.
• Phô mai Parmesan - 50 gr.
• Rau diếp lá/tảng băng – 200 gr.
• Dầu ô liu - 6 muỗng canh.
• Thảo dược Provencal - 3 gr.
• Mù tạt (khô) - 5 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Lòng đỏ gà - 2 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách ướp gà: chà phi lê với rau thơm và muối lên hai mặt, để ngâm trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi, cắt thành nhiều phần và chiên trong dầu ô liu.

Bước 3. Cắt bánh mì trắng thành những khối vuông có cùng kích thước.

Bước 4. Ngay khi các đĩa tỏi bắt đầu sẫm màu, hãy lấy chúng ra và chiên ổ bánh mì cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng.

Bước 5. Cắt thịt đã ngâm gia vị thành từng miếng vừa.

Bước 6. Chiên thịt cho đến khi chín.

Bước 7. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt.

Bước 8Trong một bát sâu, xay lòng đỏ với một thìa mù tạt, thêm một tép tỏi đã qua máy ép, dầu ô liu, nước cốt chanh - trộn kỹ cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 9. Hãy bắt đầu lắp ráp. Đặt lá salad xanh dưới đáy đĩa phẳng.

Bước 10. Xếp các miếng thịt gà lên trên.

Bước 11. Rưới nước sốt thơm lên trên.Bước 12. Xếp bánh quy giòn màu nâu ra.

Bước 13. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, cắt phô mai Parmesan thành những lát thật mỏng và xếp chúng đẹp mắt vào đĩa.

Chúc ngon miệng!