Salad mùa đông

Không một bữa tiệc mùa đông nào có thể coi là trọn vẹn nếu không có món salad mùa đông cổ điển, mà mọi bà nội trợ đều có sẵn nguyên liệu để chế biến, đó là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, thịt hoặc xúc xích và sốt mayonnaise. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cắt chúng - món ăn nhẹ này rất dễ chế biến đến nỗi ngay cả một cậu học sinh cũng có thể xử lý được. Và món ăn đã hoàn thành trở nên ngon và thỏa mãn đến mức ban đầu nên nấu với món dự trữ!

Salad mùa đông - một công thức cổ điển với xúc xích và đậu Hà Lan

Hãy chuẩn bị món salad "mùa đông" yêu thích của mọi người, hay như nhiều người còn gọi nó - "Olivier" theo một biến thể cổ điển, theo cùng một công thức, bao gồm xúc xích luộc, dưa chua, đậu xanh và rau luộc.

1. 
   Món salad mùa đông cổ điển rất dễ chế biến. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây luộc rồi cắt thành khối có cùng kích thước rồi đổ vào tô salad sâu lòng.
2. 
   Chúng tôi cắt dưa chuột theo cách tương tự và gửi chúng đến các sản phẩm đã được cắt nhỏ.
3. 
   Chúng tôi “giải phóng” hành tây khỏi vỏ trấu, cắt chúng thành từng miếng nhỏ và thêm vào bát salad.
4. 
   Cắt xúc xích luộc thành khối và thêm nó vào các nguyên liệu còn lại.
5. 
   Tiếp theo chúng tôi gửi trứng luộc thái hạt lựu.
6. 
   Cẩn thận mở lọ đậu Hà Lan, đổ nước xốt và đổ đậu Hà Lan vào bát salad.
7. 
   Nêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với sốt mayonnaise, khuấy đều và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Salad “mùa đông” với dưa chua, xúc xích và đậu Hà Lan

Không có gì dễ dàng và ngon hơn việc chuẩn bị món salad “mùa đông” phổ biến từ rau theo mùa, thịt và đậu đóng hộp từ lọ. Món salad này có thể trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh cho cả gia đình, bởi món ăn rất no và mang lại cảm giác no lâu.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 5 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Xúc xích luộc – 150-180 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2-3 chiếc.
• Đậu xanh đóng hộp – ½ lon.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hành lá – 3 củ.
• Thì là - 3 nhánh.
• Mayonnaise - 4-5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nấu trực tiếp khoai tây và cà rốt còn nguyên vỏ với một vài nhúm muối cho đến khi mềm. Sau khoảng 30 phút kể từ khi bắt đầu nấu, đổ nước mát lên rau, để nguội rồi gọt vỏ.

Bước 2. Luộc trứng ở lửa vừa khoảng 9 phút sau khi trứng sôi, đổ qua nước đá rồi bóc vỏ.

Bước 3. Cắt khoai tây mềm thành khối vuông.

Bước 4. Xay cà rốt theo cách tương tự.

Bước 5. Và luộc trứng.

Bước 6.Sau các loại rau và trứng, thêm xúc xích luộc, thái hạt lựu vào bát salad.

Bước 7. Xả hết chất lỏng dư thừa ra khỏi lọ đậu Hà Lan, cắt dưa chuột thành khối vuông và đổ ra đĩa.

Bước 8. Cắt nhuyễn các loại rau xanh và hành tây đã gọt vỏ rồi kết hợp với các sản phẩm đã cắt nhỏ.

Bước 9. Rắc salad với một chút muối, tiêu đen xay và nêm sốt mayonnaise cho ngon ngọt.

Bước 10. Trộn đều salad rồi cho vào bát. Chúc ngon miệng!

Salad mùa đông với dưa chuột tươi

Để có hương vị tươi ngon hơn cho món salad “mùa đông” quen thuộc và được yêu thích, hãy thay dưa chua bằng dưa chua tươi. Nhờ đó, món ăn sẽ có độ giòn nhẹ và hương vị sẽ nhẹ nhàng, tinh tế hơn.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Khoai tây (luộc trong vỏ) - 300 gr.
• Xúc xích - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 150 gr.
• Mayonnaise – 150ml.
• Hành lá – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt khoai tây luộc và gọt vỏ thành khối nhỏ.

Bước 2. Cắt xúc xích luộc thành từng miếng có kích thước bằng khoai tây.Bước 3. Luộc trứng trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội, bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 4. Cắt dưa chuột tươi thành khối ngay trên vỏ.

Bước 5. Cho đậu xanh vào bát salad, thêm muối và trộn đều tất cả nguyên liệu.

Bước 6. Nêm sốt mayonnaise vào món ăn, trang trí với hành lá rồi cho vào tủ lạnh nửa tiếng cho nguội. Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad Olivier mùa đông với thịt gà?

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị món “Olivier” cổ điển với thịt gà mềm, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần, điều này không có gì đáng ngạc nhiên cả. Rốt cuộc, món salad được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, hương vị mềm mại và mùi thơm không phô trương sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ thìa đầu tiên.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Ức gà - 1 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Đậu xanh (đông lạnh) - 1 muỗng canh.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc khoai tây và cà rốt đã rửa sạch cho đến khi mềm hoặc nướng trong lò.

Bước 2. Không lãng phí thời gian, luộc trứng khoảng 9 phút sau khi luộc, rửa sạch bằng nước lạnh và bóc vỏ.

Bước 3. Loại bỏ gân và màng trắng trên gà, rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Tách cùi ra khỏi xương và cắt thành khối nhỏ - chiên với muối và gia vị trong dầu nóng.

Bước 4. Chiên thịt cho đến khi chín vàng.

Bước 5. Rã đông đậu Hà Lan đông lạnh trong chảo rán hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm.

Bước 6. Gọt vỏ thực phẩm luộc và để nguội (khoai tây, cà rốt và trứng).

Bước 7. Cắt khoai tây và cà rốt thành từng miếng có kích thước bằng nhau rồi đổ vào tô sâu lòng.

Bước 8. Cho dưa chua, hành tây và trứng đã cắt nhỏ theo cách tương tự vào cùng một đĩa.

Bước 9. Cắt nhỏ thì là hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác và rắc đều các sản phẩm đã cắt nhỏ.

Bước 10. Tiếp theo, cho thịt gà và đậu xanh vào tô salad - khuấy đều.

Bước 11Nêm muối vào món ăn nếu cần, thêm sốt mayonnaise và dùng. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để chuẩn bị món salad mùa đông với thịt

Từ những sản phẩm đơn giản và rẻ tiền như khoai tây, cà rốt, đậu xanh và một miếng thịt, bạn có thể dễ dàng chế biến một món salad cực kỳ ngon, lý tưởng cho cả bàn ăn ngày lễ và để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt bò (luộc) - 300 gr.
• Mayonnaise – 150ml.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 400 gr.
• Dưa chuột muối - 5 chiếc.
• Trứng (luộc) - 2 chiếc.
• Khoai tây (luộc) - 2 chiếc.
• Cà rốt (luộc) - 1 chiếc.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt khoai tây luộc thành khối nhỏ và cho vào tô salad sâu lòng.Bước 2. Cắt cà rốt theo cách tương tự và thêm chúng vào khoai tây.

Bước 3. Bóc vỏ trứng và thái nhỏ.

Bước 4. Cắt dưa chuột muối thành khối vuông, nếu cần, vắt nhẹ nước muối dư thừa và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Dùng tay tách thịt bò luộc dọc theo thớ hoặc cắt thành từng miếng.Bước 6. Chúng ta “rút” một nửa củ hành ra khỏi vỏ và thái nhỏ.

Bước 7. Xả hết chất lỏng ra khỏi lọ đậu Hà Lan và đổ đậu vào bát salad.

Bước 8. Nêm salad với muối và tiêu đen xay tùy theo sở thích, rưới sốt mayonnaise lên và trộn đều. Hãy để nó ngồi trong ít nhất một giờ trong cái lạnh và sau đó thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad mùa đông với táo

Táo là một loại trái cây đa năng nên nó kết hợp hoàn hảo với rau, thịt gia cầm và thậm chí cả thịt.Khi thành phần này được thêm vào món salad "Mùa đông" phổ biến, món ăn ngay lập tức bắt đầu có màu sắc mới, bởi vì táo làm cho hương vị tươi hơn và đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Táo - 1 chiếc.
• Khoai tây (luộc) - 2 chiếc.
• Cà rốt (luộc) - 2 chiếc.
• Trứng (luộc) - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 200 g.
• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt rau đã gọt vỏ và xử lý nhiệt trước thành khối.Bước 2. Cắt nhỏ dưa chuột tươi và trứng.

Bước 3. Cắt đôi quả táo xanh, bỏ vỏ hạt và cắt thành dải hoặc hình khối.

Bước 4. Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào đĩa có mặt cao, thêm đậu Hà Lan, thêm muối tùy khẩu vị và nêm sốt mayonnaise (có thể thay thế bằng kem chua).

Bước 5. Trộn đều các nguyên liệu để muối được phân bố đều. Trang trí với những lát táo và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Salad ngô mùa đông thơm ngon

Hãy chuẩn bị Olivier theo công thức ban đầu, trong đó đậu xanh đóng hộp được thay thế bằng hạt ngô ngọt. Nhờ thay thế các thành phần, món salad có được hương vị và mùi thơm hoàn toàn mới nên bạn có thể dễ dàng gây bất ngờ cho gia đình mình với món ăn này.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 10-12.

Thành phần:

• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Trứng luộc - 3-4 chiếc.
• Xúc xích - 300 gr.
• Khoai tây (luộc) - 300 gr.
• Cà rốt (luộc) - 100 gr.
• Dưa chuột thùng - 200 gr.
• Mayonnaise – 120-150ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đầu tiên luộc rau và trứng: để nguội khoai tây và cà rốt rồi gọt vỏ, bóc vỏ trứng.

Bước 2. Cắt dưa chua cứng thành khối nhỏ.

Bước 3. Cắt xúc xích luộc thành từng miếng có cùng kích thước.

Bước 4. Cắt nhỏ trứng.

Bước 5. Nghiền cà rốt mềm thành khối hoặc khối.

Bước 6. Cắt khoai tây thành từng miếng lớn hơn dưa chuột thùng một chút.

Bước 7. Cẩn thận mở hộp ngô đóng hộp và chắt hết nước muối.

Bước 8. Trong một bát salad sâu lòng, trộn tất cả các nguyên liệu, bao gồm cả ngô.

Bước 9. Nêm salad với hạt tiêu đen xay, rưới sốt mayonnaise lên và khuấy đều.

Bước 10. Đặt thức ăn lên đĩa bằng cách sử dụng vòng nấu. Chúc ngon miệng!