Salad “Bữa sáng dành cho khách du lịch” với cơm cho mùa đông là món khai vị có nhiều cách hiểu khác nhau. Lựa chọn ngày nay có các biến thể phổ biến, trong đó mọi người sẽ tìm thấy sở thích của mình. Các công thức nấu ăn khá đơn giản và rẻ tiền. Các món khai vị đầy đủ và rất ngon và bổ sung tốt cho các món thịt và cá.
Salad "Bữa sáng du lịch" với cơm cho mùa đông - một công thức cổ điển
Salad “Bữa sáng dành cho khách du lịch” với cơm cho mùa đông là một công thức cổ điển hóa ra ngon ngọt và khá ngon miệng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những loại rau bình dân, luôn có đủ trong mùa thu hoạch. Việc cuộn lại rất dễ thực hiện, nó trở nên sáng sủa và không gây ra bất kỳ sự bất tiện nào ngay cả với người mới bắt đầu.
- củ hành tây ½ (kg)
- gạo trắng 500 (gram)
- cà rốt 1 (kg)
- Cà chua 1 (kg)
- Quả bí 1 (kg)
- Đường cát 4 (thìa canh)
- Giấm ăn 9% 250 (mililít)
- hạt tiêu Bulgaria 500 (gram)
- hạt tiêu đen 10 (đồ đạc)
- Muối 3 (thìa canh)
- Đậu Hà Lan 10 (đồ đạc)
- lá nguyệt quế 5 (đồ đạc)
- hoa cẩm chướng 10 (đồ đạc)
-
Làm thế nào để chế biến món salad “Bữa sáng dành cho khách du lịch” với cơm cho mùa đông theo công thức cổ điển? Đầu tiên bạn cần gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.Trong khi chúng ta chuẩn bị các lát, hãy ngâm gạo, vo kỹ nhiều lần. Phương pháp cắt rau được xác định theo quyết định riêng của chúng tôi. Theo kinh nghiệm, tôi sẽ nói rằng tốt hơn hết là không nên cắt nhỏ để sau một thời gian dài xử lý nhiệt, các miếng vẫn còn và khối lượng không biến thành bột nhão. -
Chúng tôi gọt vỏ cà rốt bằng cách sử dụng một người quản gia và ba củ cà rốt trên một cái máy xay. Đối với số lượng lớn rau, sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng máy chế biến thực phẩm. -
Chúng tôi loại bỏ bí xanh đã rửa sạch khỏi đuôi. Ở những quả phát triển quá mức, hãy loại bỏ vỏ và làm sạch bên trong. Cắt thành hình khối. -
Sau khi rửa sạch ớt chuông, chúng ta giải phóng quả khỏi cuống, hạt và màng. Cắt thành nửa vòng. Để có vẻ đẹp và độ sáng, chúng tôi sử dụng ớt có nhiều màu sắc khác nhau. -
Sau khi rửa sạch cà chua, chia rau thành từng múi, đầu tiên loại bỏ vỏ nếu muốn. Đặt một đĩa chịu nhiệt lớn lên bếp và đun nóng. Nếu cần thiết, phủ nhẹ một lớp dầu. -
Chúng tôi dỡ các cành giâm. Các loại rau có thể được xào xen kẽ hoặc cùng nhau. Nêm muối, đường và các gia vị khác. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ và khuấy thường xuyên. Thêm gạo đã vo sạch. Để nó sôi trong nửa giờ. Khi kết thúc quá trình, thêm axit axetic. Sau khi khuấy đều, đun nóng và tắt lửa. -
Chúng tôi đổ đầy chế phẩm vào lọ đã rửa sạch và khử trùng. Vặn chặt bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Làm mát dưới một tấm chăn. Sau khi nguội, chuyển vào tủ đựng thức ăn hoặc tủ để bảo quản. Chúng tôi thử nó như một món ăn kèm với món thịt hoặc ăn riêng. Chúc ngon miệng!
Salad "Bữa sáng du lịch" với cơm và sốt cà chua
Salad “Bữa sáng của khách du lịch” với cơm và tương cà chua có mùi thơm ngon miệng và vị tươi sáng. Món khai vị sẽ trở thành cứu cánh, đa dạng hóa thực đơn, giúp bạn nhanh chóng lên bàn và tiết kiệm thời gian.Salad thường được dùng để bổ sung cho bữa ăn chính.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Hành tây - 2 chiếc.
- Gạo bán chín - 2 muỗng canh.
- Nước - 500 ml.
- Bột cà chua - 0,5 muỗng canh.
- Lá bắp cải - 1 bó.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Hỗn hợp tiêu xay - vừa ăn.
- Dầu hướng dương - 100 ml.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Sau khi rửa sạch ngũ cốc một cách chi tiết, hãy nấu trong 10 phút.
Bước 2. Gạo vo sạch, nấu chín một nửa rồi cho vào chao. Trong khi nước thừa đang chảy ra, hãy bóc lớp trên cùng của hành tây và dùng dao cạo cà rốt hoặc loại bỏ vỏ bằng quản gia, sau đó cắt thành khối vuông. Rửa thật sạch bắp cải.
Bước 3. Đặt chảo rán lên bếp và đun nóng. Đổ dầu hướng dương vào. Cho hành tây vào dầu sôi và xào cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, thêm cà rốt và chiên.
Bước 4. Cắt lá bắp cải (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bắp cải nào) và gửi cùng với cơm để chiên.
Bước 5. Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch và nêm gia vị cho món ăn. Nêm muối tiêu, thêm mạch nha để cân bằng vị, thêm lá nguyệt quế cho thơm. Các loại gia vị khác có thể được sử dụng làm hương liệu.
Bước 6. Hòa tan bột cà chua (tự nhiên, nguyên chất) vào nước rồi đổ vào chảo rán. Sau khi khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 7. Cuối cùng, thêm giấm vào và khuấy đều. Chúng tôi rửa các thùng chứa nửa lít và đun nóng chúng bằng hơi nước. Trước đó, bạn có thể ngâm chúng trong dung dịch soda. Đổ salad vào lọ đã khử trùng, dùng găng tay lò nướng để tránh bị bỏng.
Bước 8. Đóng lọ chìa khóa trao tay.Nếu chúng ta sử dụng lọ vít, hãy nhớ sử dụng nắp đậy mới. Điều này đảm bảo rằng các đường may không bị nổ và thời hạn sử dụng được tăng lên. Đặt trên nắp và chờ cho nó nguội. Để các vòng xoắn nguội từ từ, hãy phủ chúng bằng một chiếc khăn hoặc quấn chúng trong chăn.
Bước 9. Sau khi nguội, bảo quản các cuộn xoắn trong hầm. Trước khi sử dụng, hãy hâm nóng lại thực phẩm đã bảo quản hoặc dùng lạnh với thịt hoặc các món ăn chính khác. Việc chuẩn bị sẽ giúp ích cho những người bận rộn và giảm thời gian chuẩn bị một bữa trưa ngon miệng. Chúc ngon miệng!
Salad "Bữa sáng du lịch" không giấm cho mùa đông
Salad “Bữa sáng dành cho khách du lịch” không có giấm cho mùa đông là một món ăn độc đáo được làm từ các sản phẩm bình dân. Thật dễ dàng để chuẩn bị và sẽ không tạo ra bất kỳ sự bất tiện nào. Việc chuẩn bị được bảo quản hoàn hảo, mặc dù không có giấm. Axit tự nhiên trong cà chua đóng vai trò như chất bảo quản. Hãy chuẩn bị nó, tôi đảm bảo bạn sẽ thích nó!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 8*700gr.
Thành phần:
- Hành tây - 1 kg.
- Gạo - 1 muỗng canh.
- Cà chua tươi ép - 3 l.
- Cà rốt - 1 kg.
- Muối - để nếm thử.
- Ớt ngọt - 1 kg.
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Chúng tôi rửa cà chua và xay chúng qua máy xay thịt hoặc trong máy chế biến thực phẩm. Chúng ta loại bỏ vỏ theo ý muốn, sau khi trụng với nước sôi và bỏ cuống. Chúng ta rửa ớt và loại bỏ phần bên trong, loại bỏ các vách ngăn và rửa sạch. Gọt vỏ và vỏ của hành tây và cà rốt. Rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2. Đổ cà chua đã xoắn vào chậu và đun sôi. Tiếp theo, thêm dầu hướng dương khử mùi. Nghiền cà rốt và cho vào nước sốt sôi. Nấu trong 10 phút.
Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh rồi ngâm vào cà chua đang sôi.Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 4. Cắt ớt thành dải. Đặt vào tô và nấu trong 10 phút.
Bước 5. Trong khi hầm rau, rửa sạch ngũ cốc rồi cho vào rau.
Bước 6. Sau khi khuấy đều, đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 40 phút. Đổ đầy xà lách vào các hộp đựng đã khử trùng. Đóng lại bằng máy ghép mí lon. Chúng tôi đặt nó lên nắp và bọc lại.
Bước 7. Để bảo quản xoắn lâu dài, hãy khử trùng xoắn trong nồi lớn trước khi cuộn. Đối với lọ nửa lít, nửa giờ là đủ. Đối với lọ lớn hơn, chúng tôi tăng thời gian khử trùng. Làm nguội và chuyển vào tủ đựng thực phẩm bảo quản. Chúc ngon miệng!
“Bữa sáng du lịch” mùa đông với bắp cải
“Bữa sáng của du khách” cho mùa đông với bắp cải có hương vị đậm đà và phần nào gợi nhớ đến món bắp cải cuộn lười biếng. Nếu bạn bổ sung món khai vị bằng cốt lết, bạn sẽ có được sự kết hợp tuyệt vời và một lựa chọn bữa trưa thỏa mãn. Món salad được chuẩn bị đơn giản, không có bất kỳ trở ngại nào. Chuẩn bị và tiết kiệm thời gian vào mùa đông.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 1 lít.
Thành phần:
- Hành tây - 40 g.
- Gạo - 150 g.
- Bắp cải trắng - 200 gr.
- Cà chua - 150 gr.
- Cà rốt - 40 gr.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 40 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn gọt vỏ và vỏ hành tây, cà rốt. Cắt hành tây thành khối vừa phải. Nướng cà rốt. Đối với những phần lớn hơn sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng các thiết bị nhà bếp.
Bước 2. Loại bỏ những lá héo khỏi nĩa bắp cải. Cắt một mảnh và cắt thành dải.
Bước 3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo có thành dày. Sau khi cho hành tây và cà rốt vào xào trong vài phút.
Bước 4. Trong khi xào rau, hãy rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát, bỏ cuống. Thêm bắp cải và cà chua vào rau hầm. Đun nhỏ lửa không quá 5 phút.Bắp cải sẽ lắng xuống trong thời gian này.
Bước 5. Trong khi hầm rau, rửa sạch hạt gạo. Thêm cơm vào rau hầm. Nếu có ít chất lỏng chảy ra, hãy đổ vào nửa cốc nước nóng. Muối.
Bước 6. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cuối cùng, thêm một thìa chất bảo quản (axit axetic). Sau khi khuấy đều thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, rửa kỹ các lọ nhỏ, đun nóng trong lò vi sóng và đun sôi.
Bước 7. Sau khi đổ salad nóng vào lọ, hãy đậy kín chúng.
Bước 8. Lật ngược nó lại, phủ một chiếc khăn lông lên và đợi cho nó nguội.
Bước 9. Chúng tôi chuyển các khoảng trống vào tủ đựng thức ăn hoặc phòng khác để bảo quản. Chúc ngon miệng!
Salad với cơm và bí xanh cho mùa đông
Salad với cơm và bí xanh cho mùa đông là một món ngon đáng nhớ, ngon miệng mà chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn. Quá trình đơn giản có thể được làm chủ bởi cả một đầu bếp có kinh nghiệm và người mới bắt đầu. Bảo quản thực phẩm đóng hộp rất tốt và rất tốt cho những người bận rộn. Bằng cách thêm một ít thịt vào món khai vị, bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Hành tây - 250 g.
- Gạo - 1/4 muỗng canh.
- Nước sôi - 170 ml.
- Cà rốt - 250 gr.
- Tỏi - để nếm thử.
- Đường cát - 2-3 muỗng canh.
- Giấm 9% – 25ml.
- Bí ngòi - 500 gr.
- Cà chua - 250 gr.
- Muối - 1/2 muỗng canh.
- Ớt ngọt - 1 chiếc.
- Dầu hướng dương - 1/4 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Chúng ta chọn những quả chín, nhiều thịt nhưng nhỏ. Ngâm hộp thủy tinh nhỏ trong nước xà phòng. Xịt bằng một dòng nước. Đặt vào lò nướng hoặc lò vi sóng và hâm nóng. Đặt nắp vào nước sôi.
Bước 2.Chúng tôi rửa sạch rau và cắt bỏ phần cuống. Chúng tôi làm sạch lõi và các vách ngăn của hạt tiêu. Sau khi cắt trái cây thành từng đoạn, cho vào cối xay thịt (có thể dùng máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm).
Bước 3. Đổ rau đã cuộn vào nồi có thành dày có đáy đôi. Đổ dầu tinh luyện vào. Muối và hạt tiêu, cân bằng vị với đường.
Bước 4. Gọt vỏ và vỏ trấu của cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ rau, cắt cà rốt bằng máy xay và cắt hành tây bằng dao. Bỏ các lát vào phần nhân.
Bước 5. Bỏ cuống bí xanh đã rửa sạch và cắt thành khối vuông. Đặt vào chảo với nước sốt. Nếu quả to thì gọt vỏ và làm sạch bên trong.
Bước 6. Đặt chảo lên bếp và đun sôi. Thêm gạo đã vo sạch và thêm nước sôi. Chúng tôi sử dụng gạo hạt ngắn hoặc hạt dài theo ý mình. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến kết quả. Trong thời gian xử lý nhiệt ngắn, ngũ cốc sẽ không có thời gian đun sôi quá nhiều.
Bước 7. Sau khi đun sôi lại, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Đừng quên đậy nắp và thỉnh thoảng khuấy. Khi kết thúc quá trình, thêm tỏi băm nhỏ và giấm. Làm nóng không quá hai phút.
Bước 8. Cho salad nóng vào lọ đã khử trùng, ấn nhẹ. Đậy kín bằng nắp đậy đã tiệt trùng.
Bước 9. Quấn nó vào chăn và đợi cho nguội. Sau một thời gian, chúng tôi đặt nó trên kệ của tủ đựng thực phẩm bảo quản. Trước khi sử dụng, chế phẩm có thể được đun nóng và bổ sung thịt viên hoặc thịt. Món ăn nhẹ có thể ăn nguội. Chúc ngon miệng!
Salad với cơm và cà tím cho mùa đông
Salad cơm và cà tím cho mùa đông có hương vị thú vị và sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích bảo quản mùa đông. Hương vị thơm ngon phù hợp với cả cá và thịt.Món ăn nhẹ ngon ngọt này sẽ chinh phục mọi người ngay lần đầu tiên. Quy trình đóng hộp sẽ đòi hỏi nhiều nỗ lực nhưng sẽ giảm thời gian nấu nướng trong tương lai.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Hành tây - 1 chiếc.
- Gạo - 1 muỗng canh.
- Nước - 1,5 muỗng canh.
- Nước ép cà chua - 1,5 muỗng canh.
- Tỏi - 3 tép.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Cà tím - 1 chiếc.
- Cà chua - 200 gr.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Sơ chế các loại rau, rửa sạch và lau khô. Ngâm ngay lọ thủy tinh vào dung dịch soda rồi dùng bàn chải rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi rửa sạch dưới dòng nước mạnh, chuyển vào lò nướng hoặc lò vi sóng để nướng. Chúng tôi đun sôi các nắp vặn trong nước hoặc đun nóng trong lò.
Bước 2. Sau khi vo gạo thật sạch, bạn cho gạo vào tô để nấu. Đổ 1,5 cốc nước vào và đun sôi cho đến khi chín một nửa trong một phần tư giờ. Sau đó đổ vào rây và rửa sạch. Ngũ cốc có thể là hạt ngắn hoặc hạt dài.
Bước 3. Gọt vỏ hành tây có màu và cắt thành khối vuông. Chúng tôi lấy ớt ngọt đã rửa sạch ra khỏi hộp hạt giống và cắt chúng thành một nửa hoặc một phần tư vòng. Để có độ sáng, bạn có thể lấy trái cây có màu sắc khác nhau.
Bước 4. Sau khi rửa sạch cà tím, cắt trái cây thành khối vuông. Chúng tôi tự xác định phương pháp cắt. Để phôi không bị biến thành cháo, tốt hơn hết bạn nên duy trì kích thước vừa phải.
Bước 5. Nhúng rau vào dầu hướng dương đã đun nóng rồi cắt nhẹ.
Bước 6. Sau khi rửa sạch cà chua, cắt trái cây thành từng lát và dùng máy ép tỏi nghiền nát những tép tỏi đã bóc vỏ. Dỡ ra để chiên.
Bước 7. Chiên nhẹ, đổ nước ép cà chua. Bạn có thể tự xay cà chua bằng máy xay sinh tố và lọc qua rây có lót gạc.Sau khi muối, chúng ta cân bằng hương vị với đường.
Bước 8. Thêm cơm luộc vào nước sốt rau. Đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Bước 9. Cuối cùng, nêm axit axetic. Khuấy đều và tắt lửa.
Bước 10. Xếp salad nóng vào lọ đã khử trùng. Để tránh bị bỏng, hãy sử dụng găng tay lò nướng.
Bước 11. Sau khi đóng nút, đặt sang một bên và bọc lại, chúng ta đợi phôi nguội.
Bước 12. Đặt đồ ăn nhẹ vào giữa các đồ dùng trong tủ hoặc tầng hầm. Sau khi hâm nóng và thêm vào, chẳng hạn như cốt lết, chúng ta sẽ nếm thử. Chúc ngon miệng!
