Salad sinh tố

Salad vitamin không phải là một món salad mà là một nhóm lớn các món salad làm từ các loại rau tươi tốt cho sức khỏe. Có một số loại trong số chúng được gọi chung là “Vitamin” dựa trên ưu thế của một thành phần: bắp cải, củ cải đường, cổ điển, táo, với cần tây, mùa hè và mùa xuân. Trong mỗi loại salad, các thành phần được cân bằng và khi kết hợp sẽ có hương vị đậm đà cùng với một bộ vitamin.

Salad vitamin từ bắp cải và cà rốt

Cả bắp cải và cà rốt đều là những loại rau tốt cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa đông, bởi không phải tự nhiên mà món salad làm từ chúng được gọi là giàu vitamin. Món gỏi không đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và mỗi bà nội trợ luôn có sẵn nguyên liệu cho nó. Nguyên tắc cơ bản của món salad ngon là bắp cải giòn, mọng nước và bắp cải thái mỏng.

1. 
   Salad vitamin được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Các lá bên ngoài của bắp cải được loại bỏ.Sau đó, bắp cải được rửa sạch, cắt thành từng miếng và thái thật mỏng bằng dao sắc hoặc máy thái rau củ chuyên dụng. Các lát bắp cải ngay lập tức được đặt vào bát salad.
2. 
   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô. Sau đó nó được chuyển sang bắp cải. Thêm hai tép tỏi băm vào món salad.
3. 
   Hòa tan một thìa cà phê muối, giấm và hai thìa cà phê đường vào một cốc nước lạnh. Dầu thực vật nóng lên tốt trong chảo rán.
4. 
   Sau đó, bắp cải và cà rốt cắt nhỏ được đổ với nước xốt và dầu nóng. Salad được trộn cẩn thận bằng thìa và phục vụ ngay. Không cần phải nhấn mạnh vào nó. Chúc ngon miệng!

Salad sinh tố giấm như trong phòng ăn

Món salad “vitamin” đơn giản này ngày nay vẫn phổ biến như ở các căng tin thời Liên Xô. Có hai điểm quan trọng trong quá trình chuẩn bị. Một là bắp cải với dấm đun trên bếp để mềm. Thứ hai, hãy nhớ thêm một lượng nhỏ đường vào món salad. Món salad này sẽ bổ sung cho các món cá và thịt của bạn và sẽ rất hợp với bàn ăn Mùa Chay.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải - 700 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 6% – 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ các lá bên ngoài của đầu bắp cải. Sau đó, bắp cải được rửa sạch, cắt thành từng miếng và thái thật mỏng bằng dao sắc hoặc máy cắt chuyên dụng. Sau đó, các lát bắp cải được chuyển vào chảo sâu lòng và rắc muối.

Bước 2. Tiếp theo, thêm một thìa rưỡi giấm vào bắp cải và đặt chảo lên lửa vừa trong 2 phút, không hơn.Trong thời gian này, bắp cải sẽ giảm khối lượng và trở nên mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn.

Bước 3. Sau đó, cà rốt được gọt vỏ và rửa sạch. Nó được cắt nhỏ trên một máy xay thô và chuyển sang bắp cải. Thêm một thìa đường vào món salad và thêm ngay dầu thực vật.

Bước 4. Sau đó, salad được trộn cẩn thận, nếm thử và điều chỉnh khi cần thiết. Salad bắp cải và cà rốt, giống như trong phòng ăn, được chuyển vào bát salad và phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Salad vitamin bắp cải, ớt và cà rốt

Salad bắp cải bổ sung ớt ngọt không chỉ cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin mà còn khiến bạn thích thú với hương vị của nó. Một món ăn gồm những loại rau đơn giản và giá cả phải chăng này sẽ bổ sung cho bất kỳ bàn ăn nào. Hãy trang trí món salad này theo một cách mới để biến nó từ một món ăn bình thường thành một món ăn khác thường. Ớt salad được sử dụng tươi hoặc đông lạnh.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải - 400 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Đường - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Nước - 1 muỗng canh. tôi.
• Giấm táo - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ các lá bên ngoài của đầu bắp cải. Sau đó, bắp cải được rửa sạch, cắt thành từng miếng và thái thật mỏng bằng dao sắc hoặc máy cắt chuyên dụng. Bắp cải được đặt vào bát salad, rắc muối và dùng tay xoa một chút.

Bước 2. Cà rốt được cắt nhỏ bằng máy xay thô. Ớt ngọt, loại bỏ hạt và màng, được cắt thành khối nhỏ hoặc dải mỏng. Những loại rau này được chuyển sang bắp cải.

Bước 3.Trong một cốc riêng, trộn tỏi khô, ớt bột và muối với đường theo tỷ lệ ghi trong công thức.

Bước 4. Sau đó thêm nước và giấm táo vào hỗn hợp khô này và trộn đều mọi thứ. Dầu thực vật nóng lên tốt trong chảo rán, nhưng không sôi.

Bước 5. Đầu tiên, trộn salad với nước sốt, sau đó cho dầu nóng vào. Dùng thìa trộn đều salad và để ngấm trong 10 phút.

Bước 6. Salad sinh tố đã chuẩn bị sẵn được cho vào các bát salad chia thành từng phần, trang trí vừa miệng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad vitamin với bắp cải, táo và cà rốt?

Rau và táo cho món salad này được sử dụng ở dạng tươi, không qua xử lý nhiệt, đó là lý do tại sao nó được gọi là salad vitamin. Táo tạo thêm độ ngon ngọt cũng như mùi thơm và hương vị táo dễ chịu cho món ăn. Món salad này giúp tăng cường cơ thể và cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp phân biệt nó với món salad làm từ rau nhà kính.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 đầu.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• Mùi tây - 25 gr.
• Thì là – 25 g.
• Muối - để nếm thử.
• Giấm - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ các lá bên ngoài của đầu bắp cải. Sau đó, bắp cải được rửa sạch, cắt thành từng miếng và thái thật mỏng bằng dao sắc hoặc máy cắt chuyên dụng. Sau đó, bắp cải thái nhỏ được chuyển sang một bát riêng, rắc muối và dùng tay xoa một chút để giảm thể tích và tiết ra nước rau củ.

Bước 2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bằng máy xay thô.Bước 3. Táo chua ngọt rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt.Sau đó, chúng được cắt nhỏ theo cách tương tự như cà rốt, sử dụng máy xay thô.

Bước 4. Rau xanh rửa sạch và thái nhỏ. Táo nghiền với cà rốt và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào bắp cải. Sau đó giấm và dầu thực vật được đổ vào món salad. Trộn đều salad bằng thìa và nếm thử. Sau đó, nó được bày ra từng phần trong bát salad và phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Món salad vitamin đơn giản gồm củ cải, bắp cải và cà rốt

Đối với món salad này, củ cải sống, bắp cải tươi và cà rốt được sử dụng, điều này làm cho món salad thực sự giàu vitamin. Món ăn tươi sáng và tốt cho sức khỏe này hoàn toàn phù hợp với thực đơn dinh dưỡng lành mạnh, cung cấp nhu cầu vitamin C hàng ngày và làm sạch cơ thể khỏi các chất có hại. Món salad được trộn với dầu thực vật. Nếu muốn và để có vị cay, có thể bổ sung thêm tỏi, hành và mù tạt. Việc thái rau sống sẽ thuận tiện hơn với sự trợ giúp của các dụng cụ nhà bếp.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Củ cải đường - 200 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắp cải trắng cắt thành từng sợi mỏng và cho vào tô salad.

Bước 2. Sau đó rắc muối lên bắp cải rồi dùng tay chà xát cho đến khi nước bắp cải tiết ra.Bước 3. Cà rốt gọt vỏ được cắt nhỏ bằng máy xay thô và chuyển sang bắp cải thái nhỏ.

Bước 4. Dùng dao sắc gọt vỏ củ cải sống. Sau đó, loại rau này được bào, giống như cà rốt, trên một máy xay thô và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Để nếm thử, bạn có thể cắt hành tươi vào món salad. Món salad được rắc nước cốt chanh và nêm dầu thực vật.

Bước 6.Sau đó, salad được trộn đều bằng thìa và phục vụ ngay trên bàn trong một chiếc bát salad đẹp mắt. Chúc ngon miệng!

Salad vitamin với bắp cải, dưa chuột và ớt chuông

Công thức này dành cho những người yêu thích món salad bắp cải, và không chỉ. Hỗn hợp các loại rau trong món salad giúp cơ thể bổ sung đầy đủ vitamin và chất dinh dưỡng, đồng thời lượng calo thấp trong đó cho phép bạn ăn một vài miếng cốt lết với món salad hoặc thỏa mãn cơn đói vào buổi tối. Hương vị của món salad có thể được cân bằng, ngoài muối, với đường và giấm hoặc nước cốt chanh.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lượng bắp cải trắng cần thiết được cắt thành dải mỏng bằng bất kỳ phương pháp nào và cho vào bát salad.

Bước 2. Dưa chuột tươi rửa sạch và cắt thành từng khối nhỏ mỏng. Nó cũng ngay lập tức được chuyển vào bát salad.

Bước 3. Ớt bỏ hạt và màng dày rồi cắt thành dải mỏng như bắp cải. Sau đó chúng được chuyển sang các loại rau còn lại.

Bước 4. Mùi tây rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát salad. Sau đó, món salad được rắc muối và hỗn hợp ớt. Nếu muốn, đường và nước cốt chanh được thêm vào. Sau đó đổ dầu thực vật lên món salad và dùng thìa trộn đều.

Bước 5. Món salad đã chuẩn bị được bày ra bát salad theo từng phần và phục vụ ngay trên bàn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad vitamin với hành tây

Cơ sở cổ điển của bất kỳ món salad vitamin nào, bao gồm cả salad bắp cải, là sự kết hợp của hai loại rau (bắp cải và cà rốt), được thái nhỏ rồi trộn lẫn.Sự cân bằng vitamin trong món salad như vậy được bổ sung bằng các loại rau có sẵn khác để tạo nên món vitamin ngon miệng. Trong công thức này, chúng tôi thêm hành tây và củ cải sống vào món salad.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 300 g.
• Cà rốt - 60 gr.
• Củ cải đường – 60 gr.
• Hành đỏ - 30 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Giấm táo - 1 muỗng canh. tôi.
• Mật ong lỏng - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lượng bắp cải trắng cần thiết được cắt thành dải mỏng bằng bất kỳ phương pháp nào và cho vào bát salad. Sau đó, ống hút bắp cải được chà xát bằng tay cho đến khi nước ép xuất hiện. Hành đỏ gọt vỏ cắt thành từng sợi mỏng rồi chuyển sang bắp cải.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Sau đó, chúng được chuyển vào một bát salad.

Bước 3. Rau xanh rửa sạch và dùng dao thái nhỏ. Những tép tỏi bóc vỏ được nghiền nát trong máy xay tỏi và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Sau đó, salad được rắc muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn. Và nó trộn một chút.

Bước 4. Tiếp theo, đổ lượng mật ong lỏng, dầu thực vật và giấm táo theo công thức vào món salad. Trộn salad bằng thìa một lần nữa. Một mẫu được lấy và hương vị của món salad được điều chỉnh.

Bước 5. Salad bắp cải “Vitamin” với hành tây được bày ra từng bát salad và dùng ngay. Chúc ngon miệng!