Salad Caesar với thịt gà và bánh mì nướng

Caesar với thịt gà và bánh mì nướng là món salad từ lâu đã có chỗ đứng vững chắc trong cuộc sống của chúng ta. Công thức salad Caesar truyền thống bao gồm: rau diếp, cà chua bi, ổ bánh mì, phô mai Parmesan và thịt gà. Bí quyết của món salad thường nằm ở nước sốt, thứ mang lại cho món ăn hương vị dễ chịu, nhẹ nhàng nhưng lại đầy dinh dưỡng.

Công thức cổ điển cho món salad Caesar với thịt gà và bánh mì nướng

Chúng tôi trình bày cho bạn một cách cổ điển để chế biến món salad đơn giản và ngon đến bất ngờ này. Nó được chế biến với bánh mì nướng là thành phần chính của món salad này. Bạn cũng sẽ cần rau diếp, thịt gà và phô mai Parmesan cứng. Món salad được trộn với nước sốt được chế biến đặc biệt.

1. 
   Làm thế nào để chế biến món salad Caesar với thịt gà và bánh mì nướng theo công thức cổ điển? Cắt bỏ lớp vỏ ngoài của bánh mì trắng và cắt bánh mì thành khối.
2. 
   Đặt bánh mì đã cắt lát lên khay nướng có lót giấy nướng. Rắc các miếng với dầu ô liu có hương vị tỏi. Để làm điều này, hãy gọt vỏ tỏi, dùng dao băm nhỏ, cho vào cốc có dầu ô liu và đun nóng trong lò vi sóng trong 20 giây. Bạn có thể chỉ cần đổ dầu lên bánh quy giòn và rắc một ít tỏi khô lên trên.
3. 
   Đặt khay nướng có bánh quy giòn vào lò nướng ở nhiệt độ 120°C trong 20 phút. Hãy chắc chắn rằng bánh mì chỉ có màu nâu và không bị cháy, nếu không chúng sẽ làm hỏng hương vị của món salad.
4. 
   Rửa sạch lá rau diếp dưới vòi nước chảy và loại bỏ hết chất lỏng bằng khăn giấy.
5. 
   Chà một tép tỏi đã bóc vỏ lên một chiếc đĩa đẹp mắt để sắp xếp món salad.
6. 
   Dùng tay xé lá rau diếp sạch và khô thành từng miếng rồi bày ra đĩa.
7. 
   Phi lê gà rửa sạch, lau khô và cắt làm đôi. Sau đó dùng búa đập thịt và rắc muối, tiêu theo khẩu vị. Chiên các miếng phi lê trong dầu ô liu nóng trong 5 phút mỗi mặt.
8. 
   Phi lê chiên để nguội một chút và cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc.
9. 
   Sau đó chuẩn bị nước sốt Caesar đặc biệt. Để làm điều này, hãy luộc trứng trong nước sôi trong một phút, trước tiên phải giữ trứng ở nhiệt độ phòng trong 2–3 giờ hoặc đun nóng trong nước ấm trong 30 phút.
10. 
    Đổ 150 ml dầu ô liu vào ly và đặt một quả trứng đã nấu chín không quá 1 phút vào đó. Sau đó, dùng máy xay ngâm mà không cần nhấc khỏi đáy ly, đánh đều.
11. 
    Đổ nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp và thêm một thìa sốt Worcestershire cho món salad Caesar. Nước sốt này có thể mua ở siêu thị vì nó quyết định mùi vị của món salad này.
12. 
    Đánh đều tất cả nguyên liệu trong ly một lần nữa bằng máy xay.
13. 
    Đặt miếng phi lê chiên lên lá rau diếp, rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên thịt và đảo đều. Đặt bánh quy giòn lên trên. Bào Parmesan thành từng miếng mỏng và rắc lên món salad. Dọn món ăn đã chuẩn bị ngay ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức Caesar đơn giản với bắp cải và thịt gà Trung Quốc

Công thức này mời bạn chế biến món salad ngon miệng và ngoạn mục này dựa trên bắp cải ngon ngọt của Trung Quốc. Phi lê gà và bánh mì trắng được chiên trong chảo rán khô mà không cần thêm dầu. Món salad được trộn với nước sốt làm từ sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Phi lê gà - 200 g.
• Bắp cải Bắc Kinh - 150 g.
• Bánh mì baguette hoặc ổ bánh mì - 5 lát.
• Phô mai cứng bào - 4 muỗng canh. tôi.
• Cà chua bi - 7 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 4 tép.
• chanh - ½ quả.
• Nước tương - 1 muỗng cà phê.
• Muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc Ý - theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, đặt lên đĩa, rắc muối, tiêu theo khẩu vị và thêm nước tương. Trộn các miếng thịt và để ướp trong 15 phút.

2. Sau đó chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo rán khô. Hãy nhớ khuấy các miếng trong khi chiên. Đặt thịt chiên ra đĩa riêng.

3.Cắt các lát bánh mì thành khối nhỏ và chiên trong chảo rán khô cho đến khi giòn nhẹ.

4. Rửa sạch bắp cải, dùng khăn ăn lau khô và cắt thành từng miếng vuông lớn. Đặt bắp cải lên đĩa salad.

5. Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi và đặt chúng lên đĩa phía trên bắp cải.

6. Sau đó chuyển bánh mì nướng đã chuẩn bị từ ổ bánh mì và các miếng phi lê gà rán vào đĩa.

7. Để chuẩn bị nước sốt cho món salad, hãy cho một lượng sốt mayonnaise quy định vào tô. Thêm vào đó nước cốt của nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn. Trộn đều mọi thứ.

8. Sau đó đổ hai thìa nước vào nước sốt này, thêm 2 thìa phô mai cứng bào vào và trộn lại.

9. Thêm hai thìa dầu ô liu và một chút rau thơm Ý vào nước sốt, khuấy đều và nếm thử.

10. Đổ nước sốt thu được lên đĩa salad và rắc phô mai bào mịn lên trên.

11. Món salad có thể được phục vụ. Khuấy nó ngay trước khi ăn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu Caesar với thịt gà và sốt mayonnaise tại nhà?

Không giống như các phiên bản Caesar cổ điển, công thức này yêu cầu bạn chế biến món salad này với sốt mayonnaise và thịt gà. Tốt hơn là bạn nên tự tay chế biến sốt mayonnaise, điều này sẽ khiến món salad của bạn trở thành một kiệt tác ẩm thực. Và thịt gà sẽ mang đến cho “Caesar” vị đậm đà đặc biệt hấp dẫn đàn ông.

Thành phần:

• Ổ bánh mỳ – ½ chiếc.
• Phi lê gà - 1 chiếc.
• Salad lá xanh - 100 g.

Đối với sốt mayonnaise:

• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu ô liu (thực vật) - 1 muỗng canh.
• Mù tạt - ½ muỗng cà phê.
• chanh - ½ quả.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa sạch phi lê gà, lau khô bằng khăn ăn, rắc muối và hạt tiêu theo khẩu vị rồi để trong tủ lạnh trong 30 phút.

2. Lấy lớp vỏ ra khỏi ổ bánh mì và cắt thành từng miếng vuông có kích thước 1x1 cm, đặt ổ bánh mì đã cắt lát lên khay nướng, thêm một chút muối và đổ dầu ô liu vào. Chiên các miếng trong lò khoảng 7-10 phút ở nhiệt độ 120°C cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Đánh đều phi lê gà và chiên nhanh trong một lượng nhỏ dầu. Sau đó để nguội thịt và cắt thành từng lát.

4. Để chuẩn bị sốt mayonnaise tự làm, hãy cho lòng đỏ của một quả trứng vào ly (trứng phải ở nhiệt độ phòng), thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm mù tạt, nước cốt của nửa quả chanh và đánh bằng máy xay chìm. Sau đó, tiếp tục đánh hỗn hợp, đổ dầu ô liu (thực vật) thành dòng loãng. Bạn sẽ tự làm sốt mayonnaise tuyệt vời.

5. Rửa sạch lá xà lách xanh, dùng khăn ăn lau khô, dùng tay xé thành từng miếng tùy ý rồi đặt lên đĩa salad. Đổ sốt mayonnaise đã chuẩn bị lên lá và khuấy đều.

6. Sau đó đặt các miếng phi lê chiên và bánh mì nướng (cruton) từ ổ bánh mì lên lá. Đổ sốt mayonnaise lên chúng.

7. Rắc món ăn với phô mai cứng và bạn có thể phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Caesar ngon với thịt gà và cà chua giống như ở nhà hàng

Món salad này rất dễ chế biến bằng tay và trong nhà bếp của bạn, ngoại trừ việc bạn cần mày mò một chút trong việc chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt để trộn Caesar. Một điểm quan trọng trong công thức là chuẩn bị phi lê gà ngon ngọt và không quá chín. Món ăn này xứng đáng có mặt trên bàn ngày lễ.

Thành phần:

• Ức gà - 2 chiếc.
• Rau diếp - 150 g.
• Cà chua bi - 5 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 lát.
• Tỏi - 2 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu ô liu - ½ muỗng canh.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên hãy chuẩn bị bánh mì nướng salad. Để làm điều này, hãy cắt những lát bánh mì trắng thành những khối vừa phải và chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Hương vị bánh quy với tỏi băm nhỏ bằng cách cho vào chảo.

2. Phi lê gà rửa sạch bằng nước lạnh, lau khô và cắt làm đôi. Rắc thịt với muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn rồi chiên trong chảo đã làm nóng trước trên lửa cao trong 5 phút cho mỗi mặt, cẩn thận không để chín quá. Sau đó để nguội thịt và cắt thành từng lát.

3. Để làm nước sốt, đập một quả trứng (không lạnh) vào ly, thêm mù tạt, tép tỏi băm nhỏ, nước cốt nửa quả chanh, muối và tiêu. Dùng máy xay ngâm, đánh đều nước sốt, đổ dầu ô liu vào theo dòng loãng.

4. Rửa sạch xà lách, lau khô và xé thành từng miếng.

5. Đặt salad vào đĩa. Bạn có thể tạo thành món salad này theo từng phần.

6. Đặt miếng phi lê gà rán lên lá rau diếp, rắc phô mai cứng bào và rưới lên nước sốt đã chuẩn bị.

7. Sau đó đặt nửa quả cà chua bi lên miếng thịt gà và rưới nước sốt lên món salad một lần nữa.

8. Rắc salad với bánh mì nướng và phô mai bào rồi dùng ngay.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad Caesar với thịt gà hun khói

Công thức này mời bạn thêm một biến tấu mới cho món salad thời thượng và sang trọng này - nấu với thịt gà hun khói. Tất nhiên, tốt hơn là sử dụng gà hun khói thật mua ở chợ hơn là sử dụng gà thay thế được đóng gói chân không.

Thành phần:

• Gà hun khói - 250 g.
• Ổ bánh mỳ – ½ chiếc.
• Rau diếp - 100 g.
• Phô mai Parmesan cứng - 50 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2/3 muỗng canh.
• chanh - ½ quả.
• Tỏi - 2 tép.
• Cà chua - tùy chọn.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy lớp vỏ ra khỏi ổ bánh mì và cắt thành những khối nhỏ. Nếu ổ bánh của bạn còn tươi thì dùng tay tách vụn bánh thành từng miếng.

2. Đặt các miếng bánh mì lên khay nướng, rắc một ít dầu thực vật, muối và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Sau đó làm nguội các mảnh.

3. Dùng tay chia miếng gà hun khói thành từng miếng.

4. Bào phô mai cứng trên máy xay mịn.

5. Rửa sạch rau diếp, dùng khăn ăn lau khô và xé từng lá thành 4 miếng.

6. Làm nước sốt từ hai lòng đỏ hoặc cả quả trứng, ngâm trong nước sôi trong 1 phút. Đầu tiên đánh lòng đỏ với mù tạt và nước cốt chanh, sau đó tiếp tục đánh, thêm dần lượng dầu ô liu cần thiết vào. Muối nước sốt theo sở thích của bạn, rắc hạt tiêu và thêm một tép tỏi băm nhỏ.

7. Đặt lá rau diếp lên đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và khuấy đều.

8. Đặt các miếng thịt gà hun khói và bánh mì nướng lên trên.

9. Đổ nước sốt lên món salad một lần nữa và rắc phô mai bào. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món salad bằng những lát cà chua.

Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với phô mai Parmesan cứng và bánh mì nướng

Công thức Caesar này là một công thức cổ điển, được yêu thích và săn lùng nhiều nhất. Một điểm quan trọng trong quá trình chuẩn bị là việc chuẩn bị ức gà ngon ngọt. Chúng ta chế biến nước sốt salad có thêm mù tạt, vì nếu không có nước sốt món ăn sẽ nhạt nhẽo và mất vị.

Thành phần:

• Ức gà - 300 g.
• Phô mai Parmesan - 150 g.
• Cà chua bi - 10 chiếc.
• Ổ bánh mì dài hoặc bánh mì baguette - 1 chiếc.
• Lá rau diếp - 150 g.
• Muối, hạt tiêu và gia vị - theo khẩu vị.

Cho nước sốt:

• Tỏi - 3-4 tép.
• Dầu ô liu - ½ muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt - 1,5 muỗng canh. tôi.
• chanh - ½ quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch ức gà khỏi mỡ và màng, rửa sạch và lau khô bằng khăn.

2. Rắc thịt với gia vị vừa miệng, cho vào túi nilon rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong 2-3 tiếng.

3. Sau đó, cắt thịt đã ướp thành từng miếng ngang thớ rồi chiên trên chảo không cần thêm dầu. Bạn có thể luộc ức trong nước muối, sau đó cắt thành từng lát và chiên mà không cần dầu.

4. Cắt bánh mì hoặc bánh mì baguette thành từng miếng vuông có kích thước 1x1 cm, đổ một ít dầu trộn với muối và tỏi băm nhỏ rồi nướng trong lò ở 180°C trong 5 phút cho đến khi giòn.

5. Nghiền một nửa Parmesan thành máy xay mịn và cắt nửa còn lại thành những lát mỏng nhỏ.

6. Để chuẩn bị nước sốt, cho tỏi băm, nước cốt của nửa quả chanh, dầu ô liu, trứng, mù tạt, đường, tiêu, muối vào tô máy xay sinh tố và đánh mọi thứ thành một khối đặc, đồng nhất.

7. Rửa sạch lá xà lách trong nước lạnh, lau khô và dùng tay xé thành từng miếng.

8. Đặt lá rau diếp lên đĩa lớn và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.

9. Đặt các lát gà rán, lát phô mai, cà chua cắt đôi và bánh mì nướng lên lá rau diếp.

10. Đổ nước sốt lên món salad một lần nữa và rắc Parmesan bào.

Chúc ngon miệng!

Công thức salad Caesar đơn giản từ Konstantin Ivlev

Salad Caesar, theo công thức của đầu bếp nổi tiếng này, được chế biến từ thịt chim cút mềm và sốt cá cơm (cá biển béo nhỏ). Vì loại thịt này không phải lúc nào cũng có sẵn ở siêu thị nên công thức này khuyên bạn nên thay thế bằng thịt gà. Những điểm quan trọng khác bao gồm chiên nguyên con gà để giữ được độ ngon, rửa lá rau diếp trong một bát nước thay vì dưới vòi nước chảy và sử dụng tất cả nguyên liệu salad ở trạng thái ướp lạnh. Trong món salad này, chỉ có lá rau diếp, phô mai và bánh mì nướng được trộn với nước sốt, và các sản phẩm còn lại được đặt xung quanh món salad như một món ăn phụ.

Thành phần:

• Phi lê gà cho công thức này – 400 g.
• Salad xanh (romano hoặc rau diếp) - 500 g.
• Phô mai Parmesan - 50 g.
• Cà chua bi - 200 g.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Húng tây tươi – 2 nhánh.

Cho nước sốt:

• Tỏi – 2–3 tép.
• Mayonnaise – 320 g.
• Cá cơm và nụ bạch hoa - mỗi loại 15 g.
• Nước tương và dầu ô liu - mỗi loại ½ muỗng canh. tôi.

Đối với bánh quy giòn:

• Bánh mì nướng – 1 gói.
• Tỏi - 4 tép.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà rửa sạch bằng nước lạnh, dùng khăn ăn lau khô và rắc muối, tiêu theo sở thích. Sau đó phủ đều phi lê với dầu ô liu và chiên trong chảo đã đun nóng, tốt nhất là nướng trên vỉ. Để có hương vị, hãy thêm nhánh húng tây tươi vào thịt.

2. Sau đó chuẩn bị bánh mì nướng cho món salad. Cắt bỏ lớp vỏ của bánh mì nướng và cắt thành khối. Đặt bánh mì lên khay nướng, rưới dầu ô liu và rắc gia vị. Nướng bánh quy giòn trong lò ở nhiệt độ 100°C cho đến khi có màu vàng nâu. Để có được những chiếc bánh quy giòn nhẹ, thoáng mát, chúng tôi chỉ sử dụng bánh mì tươi.

3. Rửa cà chua và cắt làm đôi.

4.Nghiền một miếng Parmesan trên máy xay mịn.

5. Để chuẩn bị nước sốt, cắt bạch hoa, tỏi và cá cơm. Thêm chúng vào sốt mayonnaise, đổ nước tương và dầu ô liu, thêm một thìa phô mai bào và trộn đều bằng máy đánh trứng.

6. Rửa sạch lá rau diếp bằng cách ngâm chúng vào tô nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Chúng ta dùng tay xé lá thành từng miếng lớn rồi cho vào một cái bát riêng.

7. Thêm một nửa quả cà chua, một thìa phô mai bào và một ít bánh mì nướng vào lá rau diếp, nêm mọi thứ với nước sốt đã chuẩn bị sẵn và trộn.

8. Đặt món salad này thành một đống lên một đĩa lớn. Đặt phi lê gà đã cắt thành từng lát và phần bánh mì còn lại xung quanh gò salad. Rắc phần phô mai Parmesan bào còn lại lên món ăn và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Ăn kiêng salad Caesar ít calo

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món “Caesar” lễ hội dành cho những người cần dinh dưỡng ăn kiêng và những người yêu thích chế độ dinh dưỡng hợp lý. Trong món salad này, bánh mì trắng được thay thế bằng bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì cám, sử dụng phô mai ít béo và nước sốt được chế biến trên cơ sở sữa chua.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 100 g.
• Phi lê gà - 100 g.
• Bánh mì nguyên hạt - 50 g.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Cà chua bi - 4 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.

Cho nước sốt:

• Sữa chua – 50 ml.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt và muối - ¼ muỗng cà phê mỗi loại.
• Lòng đỏ luộc - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà trong nước với muối và gia vị. Sau đó để nguội và dùng tay chia thành từng miếng nhỏ.

2. Luộc chín trứng và để riêng một lòng đỏ để làm nước sốt.

3. Cắt nhỏ bắp cải và trộn với muối.Bạn có thể sử dụng bắp cải thường trong món salad này.

4. Cắt một miếng bánh mì thành từng miếng vuông và phơi khô trên chảo đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Cắt phô mai cứng thành từng lát mỏng hoặc xay nhuyễn.

6. Cắt quả anh đào thành lát.

7. Để chuẩn bị nước sốt, cho tất cả các nguyên liệu được chỉ định trong công thức vào tô máy xay và đánh đều.

8. Đun nóng một chút đĩa hoặc đĩa salad và chà xát với một tép tỏi để có mùi thơm.

9. Xếp tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị sẵn lên đĩa theo từng lớp, đầu tiên là bắp cải thái nhỏ, sau đó là miếng thịt gà, trứng luộc cắt nhỏ, bánh mì nướng và lát phô mai.

10. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad và trang trí bằng những lát cà chua.

Chúc ngon miệng!

Salad Caesar nhiều lớp cho bàn ăn ngày lễ

Salad Caesar cũng có thể được làm thành nhiều lớp. Nó trông lễ hội và đẹp hơn trên bàn. Đối với các lớp, ngoài các loại thường được chấp nhận là rau diếp, thịt gà, bánh mì nướng và Parmesan, bạn có thể sử dụng tôm, giăm bông, ớt chuông và dưa chuột. Hãy thoải mái tưởng tượng.

Thành phần:

• Rau diếp - 100 g.
• Phô mai Parmesan - 50 g.
• Ổ bánh mỳ – ½ chiếc.
• Thịt gà, tôm, v.v. - tùy theo khẩu vị.

Cho nước sốt:

• Dầu ô liu - 2/3 muỗng canh.
• chanh - ½ quả.
• Tỏi - 1 tép.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Đường - ½ muỗng cà phê.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ lớp vỏ của ổ bánh mì và cắt thành các khối 1x1 cm, đặt các khối lên khay nướng, rưới dầu ô liu, rắc gia vị và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.

2. Cho hai lòng đỏ gà vào cốc lớn, thêm nước cốt của nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ, mù tạt, muối, tiêu và đường rồi dùng máy xay sinh tố đánh đều.

3.Sau đó, thêm dầu ô liu vào hỗn hợp này, đổ từng phần nhỏ và đánh đều mọi thứ cho đến khi có độ đặc của kem chua lỏng.

4. Nghiền phô mai trên máy xay mịn.

5. Rửa sạch lá salad trong nước lạnh, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn, xé chúng thành từng miếng và đặt chúng thành lớp đầu tiên trên một đĩa lớn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad.

6. Đặt thịt gà, tôm luộc hoặc các sản phẩm thịt khác theo ý muốn lên trên. Phủ một lớp nước sốt mỏng lên thịt.

7. Đặt bánh mì nướng lên lớp tiếp theo và rưới một ít nước sốt lên trên.

8. Trải phô mai Parmesan bào lên lớp cuối cùng và đổ phần nước sốt còn lại lên trên.

9. Dọn salad ngay, nếu không bánh mì nướng có thể bị mềm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm nước sốt salad Caesar thực sự?

Bí quyết chính của món salad Caesar ngon là việc chuẩn bị nước sốt. Dựa trên công thức nước sốt cổ điển này, bạn có thể tạo ra nhiều kiệt tác ẩm thực khác nhau. Để chế biến nó một cách chính xác, bạn cần có những nguyên liệu đặc biệt, chắc chắn là sốt Worcestershire. Thành phần của nó là đa thành phần nên hầu như không thể tự chế biến ở nhà, tốt hơn là bạn nên mua ở siêu thị.

Thành phần:

• Dầu ô liu - 100ml.
• Nước sốt Worcestershire - 2 muỗng cà phê.
• Tỏi - 2 tép.
• Trứng - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Phi lê cá cơm - 4 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận dùng kim đâm vào mặt cùn của từng quả trứng và thả chúng vào nước sôi. Sau đó tắt lửa dưới chảo và để trứng thêm 1 phút nữa rồi chuyển sang nước lạnh. Đối với nước sốt này bạn chỉ cần protein đặc lại một chút.

2. Đặt trứng vào một cái bát riêng.

3.Bóc vỏ tỏi, băm tỏi và thêm vào trứng.

4. Thêm nước cốt của nửa quả chanh, mù tạt và phi lê cá cơm thái nhỏ vào hỗn hợp này.

5. Dùng máy xay ngâm, đánh đều.

6. Sau đó, không ngừng đánh, đổ dầu ô liu vào nước sốt theo dòng loãng.

7. Khi kết thúc quá trình đánh bông, thêm sốt Worcestershire, một chút muối và hạt tiêu vào khối đã đánh bông. Bạn có thể tăng cường mùi thơm bằng một nhúm thảo mộc khô.

8. Nêm nước sốt Caesar với nước sốt đã chuẩn bị ngay trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!