Salad Caesar với tôm

Salad Caesar với tôm là phiên bản nguyên bản và rất ngon của món ăn nổi tiếng. Từ tất cả các công thức nấu món ăn nguội được yêu thích này, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn các phiên bản ngon nhất của món salad Caesar với tôm mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi. Mỗi công thức cung cấp một công thức nước sốt, nhưng nếu muốn, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu từ công thức này với nước sốt từ công thức khác hoặc sử dụng công thức nước sốt cổ điển.

Công thức salad Caesar cổ điển với tôm và bánh mì nướng

Món salad Caesar nhẹ nhàng và ngon miệng là một món ăn ít calo tuyệt vời dành cho những ai quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của mình. Phiên bản cổ điển của món ăn này được chế biến nhanh chóng và với lượng nguyên liệu tối thiểu.

1. 
   Cách làm salad Caesar với tôm tại nhà? Hãy chuẩn bị bánh quy giòn từ bánh mì, để làm điều này, hãy cắt 4 lát, cắt bỏ lớp vỏ thô và tạo cho những chiếc bánh quy giòn trong tương lai có hình khối. Đặt các miếng bánh mì lên khay nướng phẳng, rắc nhẹ hạt tiêu lên trên và cho vào lò nướng nóng ở 180 độ trong 3 phút, sau đó dùng thìa khuấy cẩn thận và nướng thêm 2 phút nữa. Lấy nó ra, đổ vào đĩa phẳng và để nguội.
2. 
   Đổ một ít muối vào nồi cùng 1,5 lít nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Cho tôm vào nước sôi, giảm lửa và nấu trong 5-7 phút. Đặt chúng vào một cái chao để ráo nước. Bóc vỏ và đặt sang một bên bây giờ.
3. 
   Tách từng lá xà lách, rửa thật sạch từng lá, cắt bỏ phần rễ phía dưới, dùng tay xé thành từng miếng tùy ý.
4. 
   Nghiền phô mai trên một máy xay mịn và đặt vào một đĩa khô và sạch riêng biệt.
5. 
   Để thay đồ, trộn phô mai, mù tạt và sữa chua, trộn tất cả các nguyên liệu.
6. 
   Trong một món ăn riêng biệt, kết hợp rau diếp, tôm và bánh mì nướng. Thêm nước sốt vào đây và khuấy đều với hai thìa canh, cẩn thận không nghiền nát rau xanh và tôm. Rắc salad với phô mai bào.
7. 
   Caesar lành mạnh và ngon miệng đã sẵn sàng. Có thể bày riêng lẻ hoặc phục vụ trong đĩa chung. Trang trí món salad với nhánh mùi tây, ô liu và lát cà chua bi tùy theo sở thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với tôm, thịt gà và cà chua

Một món salad rất thịnh soạn và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc bữa trưa ngày lễ. 

Thành phần:

• Ức gà - 200 g.
• Xà lách romaine – 1 bó
• Tôm chưa gọt vỏ – 330 g.
• Bánh mì (bánh mì) - 150 g.
• chanh - ½ quả.
• Tỏi – 2 tép
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Phô mai Parmesan - 150 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Cà chua bi - 8 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia salad thành từng lá và rửa từng lá dưới vòi nước mát. Dùng tay xé lá và cho vào tô sâu.

2. Cắt bánh mì thành khối vuông, cho vào chảo nóng với tỏi đập dập phi thơm trong dầu rồi chiên khoảng 2 muỗng canh. tôi. bơ cho đến khi có màu vàng nâu, khuấy liên tục để đảm bảo chín đều.

3. Phần nước sốt cho mù tạt và mật ong vào tô riêng, vắt 1 tép tỏi và đập 2 quả trứng, thêm nước cốt chanh. Trộn bằng máy xay, từ từ thêm 1 muỗng cà phê. dầu ô liu và đánh lại.

4. Cắt phi lê gà theo chiều dọc thành những dải thật mỏng và chiên trong dầu với tỏi cho đến khi có màu vàng nâu.

5. Luộc tôm trong nước muối, để nguội và bắt đầu làm sạch.

6. Cho phi lê gà thái nhỏ, tôm, cà chua bi vào lá xà lách, trộn đều, nêm nước sốt và rắc Parmesan. Rắc vụn bánh mì ngay trước khi dùng để tránh chúng bị mềm.

Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với tôm sú và cá hồi

“Caesar” có rất nhiều biến thể, hãy xem công thức nguyên bản dành cho những người yêu thích hải sản và nêm thêm nước sốt dưa chuột muối. Một lựa chọn tuyệt vời cho một kỳ nghỉ và du khách sẽ rất thích thú, món salad này là món đầu tiên được dọn lên bàn.

Thành phần:

• Lá xà lách – 1 bó
• Tôm sú chưa bóc vỏ – 200 g.
• Cá hồi muối nhẹ - 100 g.
• Bánh mì (bánh mì) - 250 g.
• Cà chua bi - 4 chiếc.
• Phô mai Parmesan - 60 g.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.

Đối với nước sốt:

• Kem chua - 100 g.
• Tỏi – 3 tép
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia salad thành từng lá, rửa sạch và ngâm vào nước lạnh với đá trong vài phút. Làm khô và xé lá bằng tay. Đặt trong một món ăn.

2. Cắt cá đỏ thành từng dải mỏng và đặt lên món salad.

3. Cho tôm vào nước muối sôi khoảng 5 phút, lọc lấy nước, vớt tôm ra khỏi vỏ và ruột ở lưng. Đặt vào một món ăn với salad.

4. Cho kem chua vào máy xay, thêm tỏi xay, ép qua máy nghiền và dưa chuột cắt nhỏ. Nước sốt sẽ hơi gợi nhớ đến cao răng, rất hợp với hải sản.

5. Chiên bánh mì lúa mì, cắt thành khối vuông, trên chảo nóng với dầu ô liu và những lát tỏi mỏng. Lấy bánh quy ra khỏi dầu và đặt lên đĩa. Vứt tỏi chiên đi, nó sẽ không có tác dụng.

6. Cắt cà chua thành từng phần tư và thêm vào món salad, nêm mọi thứ với nước sốt, trộn và đặt bánh mì nướng lên trên cùng với phô mai thái nhỏ.

Công thức đơn giản cho món salad Caesar với tôm và bắp cải Trung Quốc

Một cách giải thích khác về món salad với sự kết hợp thú vị của các thành phần và nước sốt đậm đà với vị chua cay. Thay vì rau diếp, hãy dùng bắp cải Trung Quốc và thêm ớt ngọt.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 150 g.
• Tôm sống chưa gọt vỏ – 150 g.
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi.
• Bánh mì (ổ mì) – 3 lát
• Ớt chuông lớn - 1 chiếc.
• Phô mai Parmesan - 100 g.

Đối với nước sốt:

• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• chanh - ½ quả.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.
• Các loại thảo mộc Ý – 1 nhúm
• Tỏi – 2 tép
• Phô mai cứng - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với nước sốt trộn salad. Cho sốt mayonnaise vào tô, thêm muối, tiêu, rau thơm Ý, vắt kiệt nước cốt chanh và dầu, khuấy đều. Bóp tỏi và phô mai bào mịn vào nước sốt, đảo đều lần nữa rồi đặt sang một bên. Nếu nước sốt rất đặc, hãy thêm một thìa nước đun sôi.

2. Đối với bánh mì nướng, cắt bánh mì thành từng khối vuông và phơi khô trên chảo rán khô, rất nóng trong 3-5 phút cho đến khi giòn và có màu vàng nâu đều các mặt. Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cuống rồi cắt thành dải.

3. Rã đông tôm, rưới nước cốt chanh lên và để trong 20 phút. Chiên tôm trong dầu nóng cả vỏ trong 3 phút mỗi mặt. Làm nguội và làm sạch tôm.

4. Đặt Bắc Kinh đã cắt thành từng miếng vuông lớn vào đĩa và rưới nước sốt đã chuẩn bị trước đó lên trên. Xếp bánh mì nướng và ớt chuông lên, rưới nhẹ nước sốt, rắc phô mai lên, xếp tôm và trang trí đĩa bằng những lát tiêu. Dọn món ăn ngay để bánh không bị mềm.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu Caesar với tôm vua và cá hồi?

Nướng cá hồi trong giấy bạc và thêm nó vào món salad với tôm vua nhiều thịt. Hãy pha loãng bản song ca này với bánh mì nướng và nước sốt nhẹ nhanh chóng. Và món salad hoàn hảo của bạn sẽ sẵn sàng sau 30 phút. 

Thành phần:

• Salad xanh - 1 bó
• Tôm sú nguyên vỏ – 150 g.
• Lá nguyệt quế và hạt tiêu
• Bánh mì (ổ mì) – 3 lát
• Cá hồi – 150 g.
• Tỏi – 1 tép
• Phô mai cứng (Parmesan) - 140 g.
• cây xanh

Để tiếp nhiên liệu:

• Mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Sữa chua không có chất phụ gia - 100 g.
• Tỏi – 2 tép

Quá trình nấu ăn:

1.Đặt phi lê cá hồi lên giấy bạc có lót một nhánh hương thảo và đóng lỏng các mép. Nướng trong lò trước trong 9 phút ở nhiệt độ 195 độ, sau đó mở giấy bạc trong 5 phút. Lấy cá ra, khi nguội thì cắt thành từng miếng tùy ý cỡ con tôm.

2. Chúng ta chỉ lấy cùi bánh mì và cắt bỏ những phần rìa thô. Cắt thành khối vuông, đặt lên khay nướng khô và nướng trong lò trong 5 phút, quay một lần.

3. Luộc tôm trong nước sôi cùng 1 lá nguyệt quế và 4 hạt tiêu trong 7-9 phút. Gọt vỏ chúng, cắt từ đầu đến đuôi và loại bỏ thủ phạm đường ruột

4. Cắt đôi tép tỏi và chà xát bên trong bát salad. Ngâm salad xanh trong nước đá trong 1 giờ và để khô. Xé lá vào bát salad. Đặt tôm và cá hồi thái hạt lựu lên trên rồi rưới nước sốt lên. Để chuẩn bị nước sốt, cho sữa chua với mù tạt và tỏi nghiền vào trộn đều và khuấy đều.

5. Đặt bánh mì nướng và rau thơm cắt nhỏ lên trên, rắc phô mai Parmesan bào lên trên.

6. Dọn salad ra ngay và thưởng thức!

Salad Caesar ngon với tôm và bơ

Một món salad ngon và nhẹ với bơ và nước sốt nhà hàng vượt trội. Và chúng ta sẽ thay thế bánh mì nướng thông thường bằng bánh mì nướng phô mai. Hãy thử nghiệm sự kết hợp hương vị với công thức từng bước của chúng tôi!

Thành phần:

• Bơ chín - 1 chiếc.
• Tôm sống chưa gọt vỏ – 300 g.
• Lá xà lách - 5-6 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 2 muỗng canh. tôi.
• Hành tím (nhỏ) – 1 củ
• Rau mùi – 1 bó
• Cà chua bi - 5 chiếc.
• Tỏi tép - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Giấm rượu - 1 muỗng canh. tôi.
• Mè - 3 muỗng canh. tôi.

Để thay đồ - nước sốt:

• Nước cam - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. .l.
• Giấm rượu - 2 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen và muối thô - trên đầu dao

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh, ép một chút và ướp với 1 muỗng canh. tôi. giấm trong nửa giờ.

2. Rửa sạch quả bơ và tách nó ra khỏi hạt, để làm điều này, cắt nó thành hai nửa và xoay hai nửa một góc 90 độ, dùng dao loại bỏ hạt khỏi nửa còn lại. Loại bỏ vỏ khỏi trái cây và cắt thành nửa vòng.

3. Nấu tôm trong nước sôi, thêm muối và nếu muốn, với hạt tiêu trong 5 phút. Nếu sản phẩm của bạn đã được đun sôi, chỉ cần đổ nước sôi vào trong 2 phút. Chuyển tôm sang một cái chao, để nguội và bóc vỏ.

4. Cắt phô mai thành khối nhỏ, nhúng vào trứng, lăn qua vụn bánh mì và chiên trong nhiều dầu. Chuyển ra đĩa có lót khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa và khi còn nóng thì rắc mè.

5. Rửa sạch salad, dùng khăn lau khô và xé thành từng miếng. Cắt nhỏ rau mùi. Chia cà chua thành 2 phần.

6. Để thay đồ, trộn nước trái cây với 2 muỗng cà phê. giấm và dầu, muối và hạt tiêu, khuấy kỹ.

7. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa: xà lách, ngò, hành ngâm, miếng bơ, tôm, cà chua bi và bánh mì nướng phô mai, rưới nước sốt lên, trộn đều và bày salad vào đĩa đẹp mắt, rắc mè lên trên. .

Caesar tôm trứng cút

Công thức Caesar này bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng chúng có thể được chuẩn bị cùng lúc nên việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian. Những nguyên liệu được chỉ ra trong công thức sẽ tạo nên một đĩa salad cho một công ty lớn. 

Thành phần:

• Xà lách romaine – 2 bó
• Tôm sống chưa gọt vỏ – 350 g.
• Bánh mì (bánh mì) - 250 g.
• Thì là – 1 bó
• Tỏi – 2 tép
• Hạt tiêu - 5 chiếc.
• Phô mai Parmesan - 150 g.
• Cà chua bi - 7 chiếc.
• Trứng cút - 6 chiếc.
• Muối - một nhúm
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.

Để tiếp nhiên liệu:

• Nước sốt Worcestershire (Worcestershire) - 1 muỗng canh. tôi.
• Đậu mù tạt Dijon - 1 muỗng canh. tôi.
• chanh - ½ quả.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng cút. Đồng thời, cho tôm vào nước muối sôi cùng 5 hạt tiêu và một bó thì là nhỏ. Nấu chúng không quá 30 giây, xả nước và loại bỏ vỏ và ruột. Bóc vỏ trứng.

2. Chuẩn bị bánh mì nướng (bánh mì nướng) cho món salad. Cắt bánh mì thành từng miếng 1 cm, cắt bỏ lớp vỏ và cắt thịt thành khối vuông. Trải ổ bánh mì đã cắt lát lên khay nướng và chiên trong lò đã làm nóng trước trong 5 phút, lật lại, trộn bánh mì nướng và nướng trong 3 phút.

3. Băm tỏi trong máy xay tỏi, cho vào đĩa sâu lòng nhỏ, thêm dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu xay.

4. Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng kỹ và chiên tôm trong 1 phút. Chuyển chúng trở lại đĩa. Tắt lửa và đổ ngay hỗn hợp ô liu-tỏi vào chảo rán này rồi cho bánh mì nướng vào, đảo nhanh để chúng thấm đều dầu tỏi rồi cho ra đĩa.

5. Cắt đôi cà chua bi và trứng cút luộc. Nghiền phô mai Parmesan trên máy xay mịn.

6. Đối với nước sốt, trộn 4 muỗng canh. tôi. dầu ô liu với 1 tép tỏi băm nhỏ, sốt Worcestershire, 2 muỗng canh. tôi. nước cốt chanh và mù tạt Dijon, trộn đều tất cả các thành phần của nước sốt.

7. Tách từng lá rau diếp, rửa sạch từng lá và nhớ lau khô. Xé lá thành 4 miếng rồi cho vào tủ lạnh để nguội.

số 8.Đặt lá rau diếp lên đĩa, rắc một lớp Parmesan mỏng, múc một ít nước sốt vào các phần khác nhau của món salad, sau đó là một nắm bánh mì nướng, rắc mỏng Parmesan, lớp tiếp theo - tôm chiên, nửa quả trứng, cà chua bi, đổ nước sốt lên một lần nữa và rắc phần phô mai còn lại.

9. Ăn ngay để bánh giữ được độ giòn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm món Caesar với tôm và mực

Món salad này có thể được gọi là “Caesar” với hải sản. Một sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu gồm cà chua và ô liu, nêm với nước sốt tỏi nhẹ và rau thơm. Hãy sắp xếp một cách trình bày món salad khác thường và đẹp mắt, và món ăn lý tưởng này sẽ trở thành trung tâm trong bữa tiệc của bạn.

Thành phần:

• Ô liu bỏ hạt – ½ lon
• Mực 200 g.
• Lá rau diếp - 100 g.
• Tôm chưa gọt vỏ – 150 g.
• Cà chua bi - 8 chiếc.
• Tỏi – 2 tép

Đối với nước sốt:

• Rau mùi tây – 1 bó
• Nước tương - 4 muỗng canh. tôi.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật 5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên thân mực đông lạnh để dễ dàng làm sạch. Đặt thân thịt đã làm sạch vào nước muối sôi có gia vị và muối theo sở thích của bạn và giữ trong 2 phút. Đặt sang một đĩa để nguội.

2. Cho tôm vào nước sôi có pha chút muối khoảng 5 phút, để ráo, bóc vỏ, rửa sạch. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng tôm đã bóc vỏ và chế biến sẵn vì hương vị sẽ bị mất đi đáng kể.

3. Cắt mực thành từng khoanh, nếu mực lớn có thể cắt làm đôi.

4. Dùng dao băm nhỏ mùi tây và tỏi, thêm dầu, nước cốt chanh và nước tương, trộn đều.

5. Cắt quả anh đào làm đôi hoặc làm tư.

6.Đặt một chiếc bát nhỏ lên một chiếc đĩa lớn ở giữa và xếp đẹp mắt xung quanh là lá rau diếp xé bằng tay, tôm, mực, ô liu nguyên quả, cà chua. Lấy hộp đựng ra khỏi giữa và đặt một chiếc thuyền đựng nước xốt với nước sốt đã trộn đều lên, đổ lên ngay trước khi dùng.

Một kiệt tác như vậy sẽ được nhớ rất lâu!

Salad Caesar đơn giản và ngon miệng với tôm chiên

Công thức độc đáo của món salad nổi tiếng được nêm với nước sốt tuyệt vời. Chúng ta sẽ sử dụng tôm làm sẵn cho công thức này, nhưng nếu có thêm một chút thời gian, bạn có thể sử dụng tôm sống.

Thành phần:

• Nước chanh - 4 muỗng canh. tôi.
• Lá xà lách – 1 bó
• Tôm bóc vỏ - 600 g.
• Bánh mì (bánh mì) - 250 g.
• Cà chua bi - 3 chiếc.
• Tỏi – 6 tép
• Bơ - 40 g.
• Phô mai Parmesan - 100 g.
• Dầu ô liu 80ml.

Đối với nước sốt:

• Trứng - 2 chiếc.
• Cá cơm đóng hộp (phi lê) - 100 g.
• Mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối tiêu

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì thành từng miếng vuông và chiên trên chảo nóng với dầu ô liu và các miếng tỏi. Lấy bánh mì nướng và tỏi ra khỏi dầu vào đĩa.

2. Đổ nước sôi lên tôm trong 20 giây, chắt nước rồi cho tôm vào chảo chiên nóng, chiên trong bơ khoảng 3 phút rồi vớt ra đĩa khác.

3. Chia salad thành từng lá, rửa sạch và lau khô. Đặt trong tủ lạnh một thời gian ngắn để nguội. Nghiền mịn phô mai.

4. Đổ 50 g nước vào tô riêng, thêm nước cốt nửa quả chanh, 2 lòng đỏ cùng mù tạt, muối và tiêu vào, trộn đều. Đặt bát lên lửa và đợi sôi, khuấy đều. Ngay khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy tắt bếp.

5. Để nước sốt nguội trong 10 phút.Thêm cá cơm và tỏi phi vào rồi trộn nước sốt vào máy xay cho đến khi mịn.

6. Xếp rau diếp rách, bánh mì nướng, tôm và phô mai lên đĩa. Rưới nước sốt lên món salad và trang trí bằng nửa quả anh đào.

Cách chế biến nước sốt cho món salad Caesar với tôm?

Nước sốt Worcestershire được coi là loại nước sốt tốt nhất cho món salad Caesar, nhưng phải làm gì nếu có rất ít hoặc không có. Tất nhiên, bạn có thể làm món Salad trộn tôm Caesar tuyệt vời tại nhà mà không cần tốn nhiều công sức. Nó không khó và rất ngon! 

Nguyên liệu cho 5 phần ăn:

• Dầu ô liu vergine thêm - 40 g.
• Nước chanh - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt - ½ muỗng cà phê.
• Cá cơm đóng hộp – 8 phi lê
• Dầu hướng dương - 30 g.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một cái chảo nhỏ và đun sôi nước với một chút muối. Đập một quả trứng ở nhiệt độ phòng vào nước sôi rồi tắt bếp ngay, để trong 1 phút rồi dùng thìa có rãnh vớt trứng ra khỏi nước sôi và để nguội.

2. Đặt nó vào tô máy xay sinh tố và thêm mù tạt, nước chanh và đánh khối bằng máy xay chìm ở tốc độ tối thiểu. Thêm cả hai loại dầu vào một dòng mỏng, tiếp tục đánh cho đến khi nước sốt trở nên đặc.

3. Phi lê cá cơm thái nhỏ rồi cho vào tô. Đây là nguyên liệu rất quan trọng, nó sẽ mang lại hương vị nhẹ nhàng của cá. Xử lý bằng máy xay cho đến khi mịn hoàn toàn.

4. Chỉ thêm một ít giấm balsamic, và nếu có, sốt Worcestershire, thêm hạt tiêu xay cho vừa miệng. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối, mù tạt hoặc nước cốt chanh.

Ăn món salad của bạn và thưởng thức!