Salad cổ điển Tashkent là một món khai vị thịnh soạn được làm từ một lượng nguyên liệu tối thiểu. Củ cải mang lại cho món salad vị ngon ngọt và vị ngon dễ chịu. Chuẩn bị món salad không mất nhiều thời gian. Và nếu nguyên liệu thịt được nấu trước thì quá trình này sẽ giảm đi đáng kể. Lựa chọn này trình bày một số tùy chọn phổ biến nhất. Đưa nó vào sử dụng và gây bất ngờ cho gia đình bạn!
Salad thịt bò Tashkent với củ cải - công thức cổ điển
Salad thịt bò Tashkent với củ cải rất đáng để thử ít nhất một lần. Món khai vị được chế biến theo công thức này sẽ hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và sẽ đa dạng hóa các món ăn tại các sự kiện. Món ăn không chỉ có hình thức bắt mắt mà còn có hương vị rất thú vị.
- Thịt bò 220 gr. (luộc)
- Trứng gà 3 MÁY TÍNH. (luộc)
- Củ cải xanh 500 (gram)
- củ hành tây 230 (gram)
- Ngò 20 (gram)
- Dầu thực vật để chiên
- mayonaise 100 (gram)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Cách chế biến món salad Tashkent theo công thức cổ điển? Gọt vỏ củ cải xanh bằng dụng cụ gọt rau. Chúng tôi lấy một máy hủy tài liệu và ba loại rau củ. -
Đặt rau đã nghiền vào một cái bát sâu và đổ nước lạnh. -
Thêm một chút muối và để yên trong ít nhất nửa giờ. -
Luộc thịt bò trước, để nguội rồi cắt ngang hạt thành từng dải. -
Chúng tôi bóc vỏ trứng luộc và cắt thành lát. -
Rau mùi đã rửa sạch thái nhỏ. -
Dùng tay vắt củ cải ra khỏi nước rồi chuyển sang đĩa riêng. -
Cắt hành tây thành nửa vòng. -
Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và dỡ nửa khoanh hành tây ra. Chiên cho đến khi vàng nâu. -
Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô lớn. Nêm với muối và hạt tiêu. Nêm sốt mayonnaise. -
Khuấy đều salad. -
Món ăn được phục vụ theo từng phần hoặc trên một đĩa chung. Chúc ngon miệng!
Salad Tashkent với thịt gà
Salad Tashkent với thịt gà là món khai vị tuyệt vời cho những người yêu thích các món ăn cay. Hành tây, củ cải và cải ngựa hòa hợp hoàn hảo với nhau, thịt gà và trứng làm dịu đi hương vị của món salad cay. Bất cứ ai cũng có thể làm món salad chỉ với một chút nỗ lực. Nếu bạn muốn thử một cái gì đó mới, món salad này chính là thứ bạn cần!
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Gà luộc - 400 g.
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Củ cải xanh - 250 gr.
- Rau mùi – 2-3 nhánh.
- Hành tây - 120 g.
- Rễ cải ngựa - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 15ml.
- Dầu ô liu - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, luộc thịt gà. Loại bỏ da khỏi thịt nấu chín và loại bỏ xương.
Bước 2. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ rồi cho vào chảo nóng cùng dầu thực vật. Chiên, đừng quên khuấy.
Bước 3. Cắt thịt gà ngẫu nhiên và cho vào tô salad.
Bước 4. Dùng người quản gia rửa sạch củ cải và cắt thành dải. Rắc một chút muối và để trong vài phút.Cho vào rây và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó lau khô bằng khăn giấy. Nếu muốn, hãy sử dụng máy hủy tài liệu. Chúng tôi chuyển rau vào thịt.
Bước 5. Cho hành tây chiên vào tô cùng các nguyên liệu.
Bước 6. Cắt nhỏ ngò đã rửa sạch rồi cho vào các nguyên liệu.
Bước 7. Nghiền cải ngựa đã gọt vỏ và cho vào bát. Nêm salad với muối, hạt tiêu và dầu ô liu.
Bước 8. Khuấy đều salad.
Bước 9. Trứng luộc chín bóc vỏ và cắt thành từng lát. Đặt món khai vị vào bát salad và trang trí bằng các lát trứng. Phục vụ đến bàn. Chúc ngon miệng!
Salad Tashkent với lưỡi
Salad Tashkent với lưỡi sẽ cần nhiều thời gian hơn để thực hiện, không giống như các lựa chọn khác. Nhưng nó đáng giá! Quá trình này có thể được đơn giản hóa và tiết kiệm thời gian lắp ráp bằng cách chuẩn bị trước lưỡi. Đối với tôi, công thức này có vẻ dịu dàng hơn những cách giải thích khác. Phiên bản này có vẻ tốt trên bàn lễ. Khách luôn hài lòng.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lưỡi bò - 300 gr.
- Trứng gà lớn - 4 quả.
- Daikon – 300 g.
- Lựu - để trang trí.
- Hành lá - 200 g.
- Mayonnaise - để thay đồ.
- Muối - một nhúm.
- Tiêu đen xay - một nhúm.
- Bơ – để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, luộc lưỡi. Đó là khuyến khích để làm điều này trước. Cẩn thận loại bỏ da. Cắt lưỡi đã gọt vỏ thành dải dài.
Bước 2. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng sợi mỏng. Chuyển sang thùng chứa và đổ nước lạnh. Để khoảng nửa tiếng cho hết vị đắng đặc trưng.
Bước 3. Đánh trứng với muối và cẩn thận đổ từng phần vào chảo nóng đã phết bơ.Chiên bánh xèo cả hai mặt. Khi tất cả các bánh trứng đã sẵn sàng, cuộn chúng lại và cắt thành dải mỏng.
Bước 4. Hành lá rửa sạch, dùng khăn lau khô rồi cắt chéo thành lông.
Bước 5. Cho tất cả nguyên liệu vào một hộp đựng chung, nêm muối, tiêu và thêm sốt mayonnaise. Khuấy đều. Cho vào tô salad đẹp mắt và trang trí bằng hạt lựu. Chúc ngon miệng!
Salad Tashkent với daikon
Salad Tashkent với daikon rất thịnh soạn và rất ngon. Daikon có thể ngâm trong nước nếu muốn. Nếu củ cải không cay, bạn có thể chuyển sang công đoạn tiếp theo. Một số người cố tình không ngâm củ cải vì họ thích món salad của họ có vị cay. Món salad rất dễ chế biến. Ớt ngâm sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món salad. Những người sành ăn vặt mặn sẽ tìm thấy món ăn yêu thích mới.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Thịt bò luộc - 200 g.
- Trứng luộc - 2 chiếc.
- Củ cải Daikon - 1 chiếc.
- Ớt cay (ướp ớt) - 5 quả.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Thì là – 20 gr.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để nguội trứng luộc rồi luộc thịt bò (để tiết kiệm thời gian, chúng ta làm trước). Rửa sạch rau xanh và lau khô bằng khăn giấy, loại bỏ ớt ngâm.
Bước 2. Nghiền củ cải đã gọt vỏ bằng máy xay. Bạn có thể sử dụng máy hủy tài liệu "Hàn Quốc" hoặc cắt thành khối bằng tay.
Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt mỏng thành nửa khoanh.
Bước 4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chiên nửa khoanh hành tây cho đến khi vàng.
Bước 5. Thịt chín cắt thành thanh hoặc chia thành sợi.
Bước 6.Gọt vỏ trứng đã nguội và cắt thành lát mỏng. Lòng đỏ nắng sẽ tạo thêm độ sáng cho món salad.
Bước 7. Ớt cay băm nhuyễn (tự điều chỉnh số lượng, dùng rau tươi tùy ý) và thì là rửa sạch. Thay vì thì là, chúng ta dùng rau mùi tây, ngò, hành lá hoặc cả bộ rau xanh để nếm thử.
Bước 8. Cho các sản phẩm đã chuẩn bị vào tô (nên cắt theo cách tương tự). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nêm sốt mayonnaise (bạn có thể làm nước sốt dựa trên sữa chua tự nhiên và mù tạt hoặc nêm kem chua và tỏi băm nhỏ) và khuấy nhẹ. Trang trí mặt trên bằng lát trứng và ớt. Chúc ngon miệng!
Salad Tashkent với lựu
Salad Tashkent với lựu sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích những món ăn nhẹ thịnh soạn. Để tiết kiệm thời gian, tôi khuyên bạn nên nấu thịt bò trước. Củ cải và quả lựu tạo thêm vị ngon cho món salad. Một món ăn nhẹ dễ làm sẽ không làm bạn choáng ngợp. Công thức đơn giản này sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị thơm ngon của nguyên liệu.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Thịt bò - 350 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Củ cải xanh - 400 gr.
- Lựu - 2 nắm.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Mayonnaise - 3 muỗng canh.
- Kem chua - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Nước tương - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt hành tây đã gọt vỏ tùy thích - thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Lăn bột mì rồi cho vào chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật. Chiên nhanh và đặt lên bề mặt có lót khăn ăn để hấp thụ mỡ thừa.
Bước 2. Để tiết kiệm thời gian, bạn luộc thịt bò trước, để nguội, cắt ngẫu nhiên hoặc dùng tay tách thành từng sợi.
Bước 3.Trong một tô lớn, đánh đều nước tương với trứng. Nếu muốn, có thể thay nước tương bằng muối.
Bước 4. Chiên bánh từ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị.
Bước 5. Xếp các miếng đã chiên thành chồng rồi cuộn thành ống. Cắt thành dải. Việc cắt ghép các sản phẩm phải giống nhau để duy trì tính thẩm mỹ khi trình bày.
Bước 6. Dùng dụng cụ gọt vỏ củ cải đã rửa sạch để gọt vỏ. Nghiền trái cây, cắt thành dải nếu muốn hoặc sử dụng máy hủy. Nếu củ cải khá cay thì rắc muối lên cho hết đắng rồi rửa sạch dưới vòi nước, đừng quên để ráo. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị trong một bát chung.
Bước 7. Nêm kem chua và sốt mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau (hoặc dùng cái này hoặc cái kia nếu muốn). Thêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác cho vừa ăn. Trộn cẩn thận. Đặt món salad vào đĩa phục vụ và rắc quả lựu sáng. Chúc ngon miệng!
