Salad Monomakh's Cap cổ điển là món khai vị phồng tẩm sốt mayonnaise có hình dáng khá độc đáo. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy các biến thể khác nhau của thịt gà hoặc cá. Mặc dù thành phần có vẻ lạ và sự kết hợp của các thành phần không tương thích, món salad hóa ra rất ngon và khá bổ dưỡng. Mũ của Monomakh có thể được phục vụ tại bàn lễ hội hoặc chuẩn bị cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn vào các ngày trong tuần.
Salad Monomakh's Cap - công thức cổ điển
Salad Monomakh's Cap là một công thức cổ điển cho một món ăn nguyên bản, tươi sáng cho một bữa tiệc dạ tiệc. Món khai vị trở nên rất ngon ngọt nhờ rau và sốt mayonnaise. Nếu muốn có món salad ít calo hơn, bạn có thể trộn sốt mayonnaise với sữa chua tự nhiên.
- Ức gà 300 gr. (luộc)
- Khoai tây 3 MÁY TÍNH. (luộc)
- Trứng gà 3 MÁY TÍNH. (luộc)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- quả óc chó 1 (kính)
- Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 150 (gram)
- Trái thạch lựu 1 (đồ đạc)
- mayonaise cần bao nhiêu
- Muối nếm
- Cà chua Để trang trí
-
Đêm hôm trước hoặc vài giờ trước khi nấu, luộc ức gà với gia vị, luộc khoai tây và trứng luộc chín. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. -
Nướng khoai tây đã gọt vỏ trên máy xay thô. Cũng nướng phô mai cứng. -
Rửa sạch quả lựu bằng nước nóng, bóc vỏ và tách hạt ra khỏi vách ngăn. -
Làm sạch quả óc chó. Hạt nhân có thể được cắt nhỏ bằng dao, nghiền trong cối hoặc nghiền bằng chày cán. -
Cắt thịt gà luộc thành từng miếng nhỏ. Nghiền cà rốt sống. -
Trứng luộc chín bóc vỏ, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nghiền riêng các sản phẩm này. Tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành lắp ráp. -
Lấy một cái đĩa phẳng. Đặt khoai tây chiên làm lớp đầu tiên, muối và phết sốt mayonnaise. -
Tiếp theo, xếp một lớp thịt gà lên và phết sốt mayonnaise. Sau đó tạo các lớp lòng trắng trứng bào và quả óc chó. Cũng phủ các lớp này bằng sốt mayonnaise. -
Lớp tiếp theo sẽ là cà rốt bào sợi, muối cho vừa ăn và phủ sốt mayonnaise. -
Lớp cuối cùng sẽ được làm từ phô mai bào và lòng đỏ cắt nhỏ. -
Trang trí món salad với hạt lựu. Cắt vương miện ra khỏi quả cà chua và đặt nó vào giữa món khai vị. Salad mũ Monomakh phải được ngâm trong tủ lạnh trong 2 giờ. Chúc ngon miệng!
Salad Monomakh's Cap với lựu
Salad Cap của Monomakh với lựu là một món ăn ngon và đẹp mắt dành cho thực khách của bạn. Món salad được chế biến rất đơn giản: chuẩn bị tất cả nguyên liệu, cắt nhỏ và xếp thành từng lớp. Khi trang trí đồ ăn nhẹ, bạn có thể thể hiện hết trí tưởng tượng phong phú của mình.
Giờ nấu ăn – 120 phút
Giờ nấu ăn – 35-40 phút.
Khẩu phần – 4-6.
Thành phần:
- Tỏi – 2 củ.
- Lựu - 0,5 chiếc.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 7 chiếc.
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Phô mai cứng - 200 gr.
- Thịt bò – 0,4 kg.
- Quả óc chó - 100 gr.
- Mayonnaise – 250ml.
- Muối ăn - 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
- Rau xanh - 2-3 nhánh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm trong danh sách để không quên bất cứ thứ gì. Luộc củ cải cả vỏ, gọt vỏ và xay trên máy xay có lỗ lớn.
Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi.
Bước 3. Thịt thăn bò rửa sạch rồi luộc trong nước có pha muối và gia vị. Thêm gia vị theo ý muốn. Làm nguội thịt và cắt thành thanh.
Bước 4. Cũng luộc khoai tây cả vỏ, sau đó để nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.
Bước 5. Trứng gà luộc chín rồi để nguội trong nước lạnh. Sau đó, gọt vỏ và xay trên một máy xay thô. Tiết kiệm một quả trứng để trang trí.
Bước 6. Nướng phô mai. Để có hương vị salad tươi sáng hơn, hãy sử dụng phô mai muối.
Bước 7. Để làm salad, hãy lấy một đĩa phẳng lớn. Làm lớp đầu tiên từ một nửa số khoai tây luộc chín, phết sốt mayonnaise.
Bước 8. Tiếp theo, thêm một lớp củ cải luộc, muối, phết sốt mayonnaise và rắc một nửa quả óc chó cắt nhỏ.
Bước 9. Trộn 2/3 phô mai bào với một tép tỏi băm nhỏ rồi phết hỗn hợp này lên lớp thứ ba. Cũng phủ nó với sốt mayonnaise.
Bước 10. Tiếp theo, lấy 2/3 miếng thịt bò đặt lên trên lớp phô mai, phết một lớp sốt mayonnaise lên trên.
Bước 11. Đặt một lớp trứng gà lên thịt và phết sốt mayonnaise.
Bước 12. Đặt lớp cà rốt lên trên lớp trứng nhưng có đường kính nhỏ hơn, phết sốt mayonnaise.
Bước 13. Sau đó thêm phô mai và tỏi còn lại, phết một lớp sốt mayonnaise và rải quả óc chó cắt nhỏ lên trên.
Bước 14. Xếp lớp thịt bò còn lại cuối cùng lên, rưới sốt mayonnaise và rắc rau thơm cắt nhỏ.
Bước 15. Bây giờ bạn cần xếp salad vào một chiếc mũ.Đặt những củ khoai tây còn lại lên trên tất cả các lớp và ấn nhẹ chúng bằng tay ẩm.
Bước 16. Bôi khoai tây với sốt mayonnaise. Áp dụng lòng đỏ bào vào phần dưới, phần rộng hơn của món salad; áp dụng lòng trắng trứng cắt nhỏ vào phần trên, phần hẹp hơn của món salad. Đặt hạt lựu lên trên, tạo cho chiếc mũ của Monomakh một vẻ ngoài đẹp mắt và ngon miệng. Đặt salad vào tủ lạnh để ngâm. Chúc ngon miệng!
Salad mũ Monomakh với thịt gà
Salad mũ của Monomakh với thịt gà là một món ăn thanh lịch và ngon miệng. Nếu sắp có một kỳ nghỉ lễ thì rất đáng để đưa nó vào thực đơn. Để trang trí món salad, hạt lựu thường được sử dụng nhiều nhất, chúng cũng tạo thêm hương vị riêng cho hương vị của món ăn.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 35-40 phút.
Khẩu phần – 4-5.
Thành phần:
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Muối ăn - để nếm thử.
- Mayonnaise – 250ml.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ức gà luộc - 300 g.
- Quả óc chó - 50 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Lựu - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc củ cải và khoai tây trong vỏ. Khi rau đã nguội, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.
Bước 2. Luộc trứng gà. Làm nguội và loại bỏ vỏ. Xay riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nghiền lòng trắng và nghiền lòng đỏ bằng nĩa hoặc xay bằng dụng cụ xay mịn.
Bước 3. Bào cà rốt và phô mai cứng trên máy xay mịn. Cắt thịt gà luộc thành dải.
Bước 4. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Trộn bột tỏi với sốt mayonnaise. Nước sốt salad đã sẵn sàng.
Bước 5.Xếp món salad theo thứ tự sau: nửa khoai tây, củ cải luộc, nửa cà rốt, nửa quả óc chó cắt nhỏ, ức gà, lại khoai tây, sau đó là nửa lòng đỏ và nửa phô mai, lại là một lớp cà rốt. Rưới từng lớp sốt mayonnaise và tỏi.
Bước 6. Thoa sốt mayonnaise và phô mai lên bề mặt món salad, rắc lòng trắng và lòng đỏ trứng cắt nhỏ lên trên. Trang trí món salad nắp Monomakh với quả óc chó cắt nhỏ và hạt lựu. Chúc ngon miệng!
Salad Monomakh's Cap với mận khô
Salad Monomakh's Cap với mận khô là món khai vị nhiều tầng cho các ngày lễ và tiệc tự chọn. Các món ăn cho bữa tiệc lễ hội không chỉ phải ngon mà còn phải đẹp mắt. Công thức này cung cấp mọi thứ: bạn sẽ không chỉ cho khách ăn một cách ngon miệng mà còn khiến họ ngạc nhiên với trí tưởng tượng ẩm thực của bạn.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Khẩu phần – 4-6.
Thành phần:
- Cà rốt - 3-4 chiếc.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Mận khô - 100 gr.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Quả mơ khô - 100 g.
- Quả óc chó - 150 gr.
- Trứng gà - 5 chiếc.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Lựu - 1 chiếc.
- Mayonnaise - càng nhiều càng tốt.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Xem lại danh sách thành phần và chuẩn bị đầy đủ những vật dụng bạn cần. Nếu bạn muốn có một món salad ít calo hơn thì có thể thay thế sốt mayonnaise bằng sữa chua tự nhiên.
Bước 2. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay có lỗ lớn.
Bước 3. Trứng gà luộc chín rồi để nguội trong nước lạnh. Xay lòng trắng riêng biệt với lòng đỏ, xay trên máy xay mịn.
Bước 4. Bào phô mai cứng trên máy xay có lỗ lớn.
Bước 5. Rửa sạch mơ và mận khô bằng nước nóng. Cắt trái cây khô thành miếng nhỏ.
Bước 6.Rau mùi tây rửa sạch với nước rồi dùng dao thái nhỏ.
Bước 7. Dùng dao băm nhỏ hạt óc chó.
Bước 8. Gọt bỏ vỏ quả lựu và tách thành từng hạt.
Bước 9. Bây giờ bạn có thể tiến hành lắp ráp món salad, nó được xếp thành từng lớp. Làm lớp đầu tiên từ hỗn hợp cà rốt và mơ khô. Phủ lớp sốt mayonnaise lên.
Bước 10. Đặt lớp lòng trắng thứ hai, quét lớp sốt mayonnaise lên.
Bước 11. Tiếp theo, trộn củ cải và mận khô, xếp lớp thứ ba của hỗn hợp này. Thoa sốt mayonnaise lên lớp.
Bước 12. Rắc lòng đỏ bào lên món salad ở lớp thứ tư.
Bước 13. Tiếp theo, tạo một lớp quả óc chó cắt nhỏ và phủ sốt mayonnaise lên.
Bước 14. Rải các loại rau thơm cắt nhỏ dọc theo mép món salad. Đặt phô mai bào lên trên.
Bước 15. Rải hạt lựu vào giữa các dải phô mai. Salad mũ Monomakh đã sẵn sàng, cho vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ. Chúc ngon miệng!
Mũ Monomakh với nho khô
Mũ nho khô của Monomakh là một món salad có nhiều sự kết hợp của các sản phẩm nhưng luôn rất ngon và độc đáo. Xếp món khai vị lên một đĩa chung theo từng lớp, phủ sốt mayonnaise hoặc nước sốt khác.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 30-40 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Nho khô không hạt – 100-150 gr.
- Phô mai cứng/bán cứng – 150 gr.
- Quả óc chó – 100-150 gr.
- Trứng gà - 5-6 chiếc.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh.
- Quả nam việt quất/dâu tây – để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chế biến món salad Monomakh's Cap, bạn sẽ cần tất cả các sản phẩm được nêu trong danh sách nguyên liệu. Cà rốt và trứng gà phải được luộc chín.
Bước 2. Gọt vỏ cà rốt luộc và cắt thành khối.
Bước 3. Trứng bóc vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cắt lòng trắng thành khối.
Bước 4.Dùng dao băm nhỏ hạt óc chó và phơi khô trong chảo rán. Rửa sạch nho khô và ngâm trong nước nóng trong 10 phút.
Bước 5. Nướng một miếng phô mai cứng. Trộn phô mai bào với 1/3 sốt mayonnaise.
Bước 6. Trong tô, trộn cà rốt cắt nhỏ, lòng trắng trứng, quả óc chó, nho khô và 2/3 lượng sốt mayonnaise.
Bước 7. Đặt hỗn hợp thu được thành từng đống trên một đĩa phẳng. Và dọc theo các cạnh của slide, đặt phô mai trộn với sốt mayonnaise.
Bước 8. Để trang trí, hãy lấy quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất, chúng sẽ giống những viên đá quý mà chiếc mũ của Monomakh thật được trang trí. Món salad đã sẵn sàng, đặt nó vào tủ lạnh trong vài giờ để nó được ngâm đúng cách. Chúc ngon miệng!
Mũ Monomakh bằng quả óc chó
Mũ Monomakh với quả óc chó là một món salad trang nhã ngày lễ được nhiều gia đình chế biến vào dịp năm mới hoặc Giáng sinh. Để trang trí món salad và mang lại vẻ lễ hội, người ta sử dụng hạt lựu và hạt óc chó.
Giờ nấu ăn – 120 phút
Giờ nấu ăn – 40-50 phút.
Khẩu phần – 4-5.
Thành phần:
- Củ cải luộc - 1 chiếc.
- Khoai tây luộc - 3 chiếc.
- Phô mai cứng/bán cứng – 150 gr.
- Trứng luộc - 3 chiếc.
- Muối ăn - để nếm thử.
- Cà rốt lớn - 1 chiếc.
- Thịt lợn luộc - 300 g.
- Lựu - 1 chiếc.
- Quả óc chó - 50 gr.
- Đậu xanh - để nếm thử.
- Mayonnaise - càng nhiều càng tốt.
- Tỏi – 1 củ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Làm nguội tất cả các loại rau luộc, thịt và trứng gà. Lấy tất cả các sản phẩm khác có trong danh sách.
Bước 2. Gọt vỏ rau và trứng. Riêng biệt, nướng củ cải, khoai tây, cà rốt và phô mai cứng trên một chiếc máy xay có lỗ lớn. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, xay lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy xay mịn nhất.Cắt thịt lợn luộc thành những khối rất nhỏ, dùng dao băm nhỏ các loại hạt. Cho một tép tỏi qua máy ép và trộn hỗn hợp với sốt mayonnaise.
Bước 3: Xếp salad ra đĩa phẳng. Lớp đầu tiên sẽ là một nửa số khoai tây luộc, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
Bước 4. Lớp thứ hai sẽ là củ cải, cũng phủ một lớp sốt mayonnaise lên chúng.
Bước 5. Tiếp theo, thêm cà rốt bào sợi và phủ lớp sốt mayonnaise lên.
Bước 6. Đặt một nửa quả óc chó đã cắt nhỏ lên lớp cà rốt.
Bước 7. Sau đó cho một nửa số thịt luộc vào, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
Bước 8. Sau đó là phần thứ hai của khoai tây, sốt mayonnaise và lòng đỏ trứng.
Bước 9. Sau đó, một nửa phô mai bào và phần thịt còn lại. Phủ sốt mayonnaise lên toàn bộ món salad, tạo thành một miếng phô mai hình tròn và rắc lòng trắng trứng bào lên trên.
Bước 10. Rải số quả óc chó còn lại lên viền, trang trí bằng hạt lựu và đậu xanh. Salad nắp Monomakh đã sẵn sàng, bạn để trong tủ lạnh một lúc cho ngấm đều. Chúc ngon miệng!
