Salad “Bàn chải” là một món ăn rất phổ biến để làm sạch ruột từ tuyển chọn các loại rau tươi sống. Nguyên liệu chính là bắp cải với cà rốt và củ cải, thái lát mỏng và nêm dầu thực vật. Salad có lượng calo thấp và có liên quan đến chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là để giảm cân. Món salad này được bổ sung bởi các loại rau khác và có nhiều cách trộn khác nhau mà bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình.
Salad Brush - một công thức cổ điển để làm sạch ruột
Phiên bản cổ điển của món salad "Brush" chỉ được chế biến từ củ cải đường với bắp cải và cà rốt. Không có loại rau nào được luộc và món salad chỉ được trộn với dầu thực vật. Người ta tin rằng nó giúp giảm cân và bằng cách nào đó làm sạch cơ thể, nhưng món ăn này đơn giản là ngon, được chế biến nhanh chóng và có thể là món ăn phụ cho bất kỳ bàn ăn nào. Đối với món salad, việc cắt mỏng và đồng đều tất cả các loại rau là rất quan trọng.
- củ cải đường 1 (đồ đạc)
- băp cải trăng 250 (gram)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- Hành đỏ 1 (đồ đạc)
- Dầu thực vật 2 (thìa canh)
- Giấm táo 5% 1 (thìa canh)
- Muối nếm
- cây xanh nếm
-
Đối với món salad, hãy chọn loại củ cải ngọt ngon. Rửa sạch rau củ và gọt vỏ. Dùng dao sắc cắt củ cải thành từng lát mỏng rồi cắt thành dải. -
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.Nghiền nó bằng dao hoặc trên một dụng cụ vắt đặc biệt để có được một ống hút mỏng. -
Cũng cắt bắp cải càng mỏng càng tốt. -
Cắt hành tây bóc vỏ thành từng sợi mỏng. -
Đặt rau xắt nhỏ vào bát salad. Thêm bất kỳ loại rau xanh thái nhỏ nào vào chúng. Sau đó rắc rau với muối, giấm và dầu thực vật tùy theo khẩu vị của bạn. Nhẹ nhàng trộn salad bằng thìa. -
Đặt món salad “Brush” được chế biến theo công thức cổ điển vào các bát salad theo khẩu phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Chải salad với táo
Món salad gồm củ cải sống với cà rốt và táo được gọi là "Brush" hoặc "Pastel" vì khả năng của những loại rau này giúp làm sạch phần nào cơ thể khỏi các loại độc tố khác nhau. Món salad trở nên ngon và giàu vitamin, đồng thời rất dễ chế biến. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung món ăn bằng hỗn hợp salad và nêm dầu ô liu trộn với mù tạt. Tỷ lệ củ cải và cà rốt so với táo là 1:1.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Củ cải đường - 2 chiếc.
- Táo - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- chanh - ½ quả.
- Hỗn hợp salad - 2 nắm.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- mù tạt để bàn - 2 muỗng cà phê.
- Muối biển - 1 nhúm.
- Tiêu đen mới xay - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Táo rửa sạch, cắt thành 4 miếng và bỏ vỏ hạt.
Bước 2. Gọt vỏ củ cải và cà rốt sống, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn.
Bước 3. Xay rau và táo trong máy xay thực phẩm có phụ kiện đặc biệt hoặc trên máy xay rau lớn để tạo thành các dải mỏng.
Bước 4. Rửa sạch chanh và vắt lấy nước từ một nửa.
Bước 5. Cho củ cải, cà rốt và táo cắt nhỏ vào tô salad.Sau đó, thêm 2 nắm hỗn hợp salad bất kỳ và rắc mọi thứ với muối và hạt tiêu mới xay. Nêm salad với nước cốt chanh và dầu ô liu rồi dùng thìa trộn đều. Phục vụ ngay món salad “Brush” với táo đã chuẩn bị sẵn trên bàn. Chúc ngon miệng!
Salad bông với cà rốt và củ cải đường
Bạn sẽ có một phiên bản đơn giản và ngon miệng của món salad Panicle - một món cà rốt sống và củ cải đường. Món salad này không chỉ làm sạch ruột mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin cho cơ thể. Trong công thức này, chúng tôi lấy củ cải và cà rốt làm món salad với số lượng bằng nhau và nêm dầu thực vật. Nếu muốn, món salad thành phẩm có thể được bổ sung bằng quả óc chó hoặc nho khô.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Củ cải đường - 300 gr.
- Cà rốt - 300 g.
- Tỏi - 3 tép.
- Thì là - 1 bó.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Táo/giấm ăn 9% – 2 muỗng canh/1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay một bộ nguyên liệu salad đơn giản. Rửa sạch củ cải và cà rốt dưới vòi nước chảy.
Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành dải mỏng bằng dụng cụ xay Hàn Quốc hoặc dụng cụ khác. Chuyển cà rốt vào bát salad.
Bước 3. Gọt vỏ và cắt nhỏ củ cải, tốt nhất là để làm món salad Bordeaux, giống như cách làm với cà rốt. Thêm củ cải vào cà rốt.
Bước 4. Rửa sạch thì là và thái nhỏ. Nghiền các tép tỏi đã bóc vỏ bằng máy ép tỏi hoặc dùng dao băm nhuyễn. Thêm những thành phần này vào cà rốt và củ cải đường.
Bước 5. Sau đó nêm dầu thực vật vào món salad và thêm giấm táo hoặc giấm ăn (với số lượng ít hơn). Rắc rau với muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.
Bước 6. Dùng thìa trộn đều salad và lấy mẫu.Bạn có thể thêm quả óc chó hoặc nho khô vào món salad, nhưng điều này là tùy chọn.
Bước 7. Dọn ngay món salad “Brush” đã chuẩn bị từ củ cải và cà rốt ra bàn, sắp xếp vào các bát salad theo từng phần.
Bước 8. Đối với thực đơn ăn kiêng hoặc PP, chỉ phục vụ món salad rau sống này vào nửa đầu ngày. Chúc ngon miệng!
Bàn chải salad với cần tây
Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị món salad "Brush" nổi tiếng và phổ biến với việc bổ sung các loại rau truyền thống (bắp cải, cà rốt và củ cải đường), cần tây và táo. Hai thành phần này sẽ bổ sung cho “Brush” cả vitamin và chất xơ, đồng thời hương vị của món ăn sẽ chỉ được cải thiện. Nêm salad với dầu ô liu và nước cốt chanh.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Củ cải đường - 100 gr.
- Cà rốt - 100 gr.
- Bắp cải - 100 g.
- Cần tây – 1 cọng.
- Táo - 1 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Rau xanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch rau xà lách dưới vòi nước chảy và gọt vỏ. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ nhà bếp cắt bắp cải, cà rốt và củ cải thành từng dải mỏng. Cắt cần tây và rau xanh thành từng miếng.
Bước 2. Đặt bắp cải đã cắt nhỏ vào tô salad sâu lòng và dùng tay chà xát một chút để giảm thể tích.
Bước 3. Sau đó, thêm củ cải và cà rốt cắt nhỏ vào bắp cải và xay lại để rau tiết ra một ít nước và món salad sẽ ngon ngọt.
Bước 4. Thêm cần tây và rau thơm cắt nhỏ vào các loại rau này.
Bước 5. Cho salad vào bát, trộn đều nước cốt chanh và dầu ô liu. Gọt vỏ và bỏ lõi táo rồi cắt thành khối nhỏ.
Bước 6. Đặt táo vào bát salad và rưới nước sốt lên tất cả các nguyên liệu.
Bước 7Sau đó trộn đều salad, lấy mẫu và điều chỉnh khẩu vị. Có nên muối salad hay không, hãy tự quyết định.
Bước 8. Dọn ngay món salad “Brush” với cần tây đã chuẩn bị ra bàn. Chúc ngon miệng!
Salad bông cải với củ cải
Đối với những ngày ăn chay, để giảm cân và chỉ cho bữa tối hoặc làm món ăn phụ cho món thịt, bạn sẽ có món salad “Brush” làm từ củ cải sống, củ cải và táo. Chất xơ của những nguyên liệu này làm sạch ruột tốt, đó là lý do tại sao người ta gọi món salad là “bàn chải”, hơn nữa, nó còn chứa rất nhiều vitamin do chúng ta sử dụng nguyên liệu thô. Chúng tôi chọn loại củ cải Daikon vì nó ít cay hơn, mặc dù cũng có những lựa chọn với củ cải đen. Nêm salad với dầu ô liu và không thêm muối.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Củ cải sống - 1 chiếc.
- Củ cải - 150 gr.
- Táo - 1 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad theo tỷ lệ trong công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.
Bước 2. Rửa sạch táo, dùng khăn ăn lau khô và bỏ lõi. Sau đó xay nó trên một máy xay thô.
Bước 3. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và xay trên máy xay thô.
Bước 4. Xay củ cải sống đã gọt vỏ theo cách tương tự.
Bước 5. Chuyển các nguyên liệu đã bào này vào tô salad.
Bước 6. Sau đó nêm salad với dầu ô liu. Muối thường không được thêm vào món salad này.
Bước 7. Trộn đều rau củ đã cắt nhỏ và dầu. Phục vụ ngay món salad “Brush” đã chuẩn bị sẵn với củ cải, không nên chỉ ăn vào buổi sáng và khi bụng “trống”. Chúc ngon miệng!
