Salad với thịt gà và nấm

Salad với thịt gà và nấm là một món ăn rất ngon và đơn giản cho cả bàn ăn ngày lễ và bữa trưa thông thường. Có rất nhiều công thức salad ngon khác nhau, trong đó nguyên liệu chính là thịt gà và nấm, nhưng trước kỳ nghỉ lễ, nhiều phụ nữ đang điên cuồng tìm kiếm một công thức làm món salad hoặc muốn đa dạng hóa món salad thông thường của mình với các nguyên liệu hoặc khẩu phần mới.

Một công thức cổ điển đơn giản cho món salad với thịt gà và nấm

Món ăn này chỉ cần ba nguyên liệu chính: thịt gà, hành tây và nấm, và hương vị đến từ việc ướp nấm trong giấm.

1. 
   Làm thế nào để chế biến món salad ngon với thịt gà và nấm? Rửa ức gà, lau khô bằng khăn giấy và lấy phi lê ra khỏi xương. Luộc gà trong nước muối, để nguội rồi xé thành sợi.
2. 
   Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng, rửa sạch và lau khô rau xanh.
3. 
   Đặt hành tây vào một cái rây hoặc chao và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ vị đắng.
4. 
   Đặt hành tây vào đĩa, đổ nước lạnh pha 2 muỗng canh. tôi. Giấm. Để ướp trong nửa giờ.
5. 
   Mở lọ nấm, đổ trực tiếp 2 thìa cà phê vào nước ướp. giấm 9% và để yên trong 20 phút, sau đó cho nấm vào rây, để hơi ẩm thoát ra, cắt nấm thành từng sợi.
6. 
   Trong một bát sâu, trộn các miếng thịt gà, nấm và hành tây (để ráo nước và ép). Thêm sốt mayonnaise và trộn. Hương vị và thêm muối nếu cần thiết.
7. 
   Đặt món salad dưới dạng một gò đất đẹp mắt lên đĩa, rắc phô mai bào mịn và trang trí bằng những bó rau xanh và nấm còn lại.

---

Chúc ngon miệng!

Salad nhiều lớp với thịt gà, nấm, phô mai và trứng

Điểm nổi bật của bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào là món salad nhiều lớp có thêm sốt mayonnaise. Sự kết hợp giữa thịt gà, nấm và phô mai là một trong những món kinh điển, đã được chứng minh qua nhiều năm, và trứng thái nhỏ làm dịu hương vị của các thành phần chính và dùng làm lớp phủ để trang trí cho món salad đã hoàn thành.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 460 g.
• Nấm - 320 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Phô mai cứng - 150 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 130 g.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và tiêu xay - để nếm thử.
• Mùi tây - một vài nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu cần, hãy lấy phi lê gà ra khỏi ức, rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh và lau khô.Luộc gà trong nước muối, để ráo nước và để nguội.

2. Luộc chín trứng, bỏ vỏ. Tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ, xay riêng trên máy xay thô.

3. Bào phô mai trên máy xay mịn. Cắt phi lê nguội thành khối nhỏ.

4. Gọt vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ.

5. Rửa sạch nấm (tốt nhất là nấm), lau khô và cắt thành từng lát mỏng.

6. Chiên hành, tỏi và nấm trên chảo nóng, thêm dầu thực vật. Thêm muối và hạt tiêu, khuấy đều và để nguội.

7. Để tạo hình cho món salad, hãy lấy một đĩa hoặc đĩa phẳng để phục vụ món salad và một vòng đúc có đường kính nhỏ (bạn có thể cắt nó từ giữa chai nhựa, cắt bớt các cạnh). Đặt lớp gà đầu tiên vào trong vòng. Phủ nó một cách hào phóng với sốt mayonnaise.

8. Tiếp theo, xếp nấm với hành và tỏi, phết sốt mayonnaise.

9. Xếp một lớp protein, một ít sốt mayonnaise, một lớp phô mai, một ít sốt mayonnaise.

10. Rắc lòng đỏ bào lên trên món salad và cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Ngay trước khi phục vụ, rắc các loại rau thơm lên các cạnh của món salad và cẩn thận tháo vòng ra.

Chúc ngon miệng!

Salad với thịt gà, nấm và dứa theo từng lớp

Ngay cả khi bạn không thích các thành phần ngọt trong món salad nhiều lớp, hãy thử món này. Nó rất ngon ngọt và bổ dưỡng. Tốt hơn hết bạn nên lấy dứa ở dạng miếng để không bị cắt sau này.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 360 g.
• Nấm tươi - 230 g.
• Phô mai cứng - 120 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dứa - 0,5 lon.
• Mayonnaise – 220 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Rau xanh - một số nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1.Luộc gà trong nước sôi có muối, cho vào rây để ráo nước và để nguội thịt. Cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ và xay trên máy xay thô.

3. Rửa sạch nấm, để khô và cắt thành từng lát mỏng. Cắt hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ.

4. Chiên hành và nấm trong dầu thực vật, để nguội.

5. Nướng phô mai trên máy xay mịn.

6. Đặt dứa vào một cái chao để ráo nước xi-rô dư thừa.

7. Rửa sạch vài nhánh mùi tây và thì là rồi để khô.

8. Xếp một lớp nấm và hành tây lên đĩa rồi tạo thành một lớp sốt mayonnaise.

9. Tiếp theo, xếp một lớp thịt gà thành khối và phết sốt mayonnaise.

10. Thêm dứa và sốt mayonnaise.

11. Rắc một lớp phô mai, phết nhẹ sốt mayonnaise.

12. Tiếp theo là một lớp trứng bào. Những quả trứng đóng vai trò trang trí và trang trí, nhưng bạn cũng có thể đặt những nhánh cây xanh ở giữa và dọc theo các cạnh để trang trí.

13. Ngâm salad trong vài giờ là có thể ăn được.

Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản và ngon miệng với thịt gà, nấm và dưa chuột

Một món salad vô cùng mềm mại, được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và kết quả thật tuyệt vời. Nó mềm và thoáng do có thêm dưa chuột tươi. Điều chính là lấy dưa chuột không quá nhiều nước để chúng không tiết ra nhiều nước.

Thời gian nấu: 55 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 620 g.
• Phô mai cứng - 110 g.
• Nấm đóng hộp - 1 lọ.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 190 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà trong nước muối cho đến khi mềm, vớt ra để nguội ở nhiệt độ phòng. Cắt mịn thành hình khối.

2. Luộc trứng, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.Nướng lòng trắng trên máy xay thô, xay lòng đỏ trên máy xay mịn.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.

4. Cho nấm đã ướp vào rây để loại bỏ chất lỏng, sau đó cắt thành khối nhỏ hoặc lát mỏng.

5. Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành từng dải mỏng nhỏ dài 2 cm.

6. Đặt một lớp lòng trắng trứng lên đĩa và phết sốt mayonnaise lên.

7. Tiếp theo, xếp phi lê gà ra và tạo thành một lưới sốt mayonnaise.

8. Đặt hành tây xắt nhỏ và một nửa số nấm vào. Phủ sốt mayonnaise.

9. Tiếp theo là một lớp dưa chuột, bạn đặt nửa số nấm còn lại lên trên và phết sốt mayonnaise.

10. Rắc mọi thứ với phô mai bào và tạo thành lưới sốt mayonnaise. Để trang trí, rắc một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt món salad.

Chúc ngon miệng!

Salad với thịt gà, nấm và cà rốt Hàn Quốc

Một món salad nhanh chóng sẽ giúp ích cho bạn nếu khách sẽ đến sau một giờ nữa và bạn cần món gì đó để phục vụ cùng món chính.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 550 g.
• Cà rốt Hàn Quốc – 300 g.
• Nấm – 320 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, để ráo nước và cắt thành từng sợi mỏng. Nếu muốn, nấm có thể được thay thế bằng nấm rừng thông thường.

2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

3. Trộn nấm và hành tây, đổ dầu thực vật vào chảo rồi chiên hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu nâu và hết hơi ẩm trong nấm.

4. Loại bỏ màng khỏi phi lê gà và nấu trong nước muối. Xả nước và để nguội gà, cắt thành từng miếng nhỏ.

5.Đặt cà rốt Hàn Quốc lên một cái rây để chắt bớt nước xốt dư thừa và trộn vào tô cùng với nấm đã nguội. Nếu lát cà rốt quá dài thì nên cắt nhỏ hơn.

6. Chuyển hỗn hợp vào tô salad, thêm miếng thịt gà, sốt mayonnaise vào, khuấy đều. Hãy nhớ nếm thử món salad, nếu không đủ muối thì bạn cần cho thêm muối.

7. Dọn món salad đã hoàn thành thành từng phần với các món ăn nóng hoặc đặt lên bàn trong bát salad, trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad với thịt gà hun khói và nấm

Sử dụng bán thành phẩm như gà hun khói trong món salad tự làm giúp đa dạng hóa hương vị của món ăn: xuất hiện mùi khói nhẹ, kết hợp với mùi thơm ngon của nấm xào hành tây khiến mọi người chạy vào bàn ăn.

Thời gian nấu: 55 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Gà hun khói - 220 g.
• Khoai tây - 220 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Nấm – 280 g.
• Hành tây - 70 g.
• Mayonnaise - 150 g.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa trứng bằng soda, rửa sạch và nấu trong nước muối trong 10 phút. sau khi đun sôi (luộc chín).

2. Rửa sạch khoai tây và luộc trong nước muối mà không gọt vỏ.

3. Phân loại nấm, bỏ phần viền dưới mũ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

4. Làm nóng chảo khô trên lửa vừa, cho nấm vào xào cho đến khi nước bay hơi hết.

5. Sau đó, thêm dầu thực vật vào nấm và chiên cho đến khi nấm chín và có màu vàng nâu.

6. Cắt hành tây đã gọt vỏ và rửa sạch thành khối nhỏ, cho nấm vào, trộn đều, thêm muối và xào cho đến khi mềm. Làm mát toàn bộ khối lượng.

7. Để nguội rồi gọt vỏ khoai tây và trứng.Bào khoai tây thô, loại bỏ lòng đỏ khỏi trứng và xay mịn, xay riêng lòng trắng thô hơn.

8. Lấy gà hun khói ra khỏi xương và cắt thành khối nhỏ.

9. Đặt vòng đúc lên đĩa. Đặt khoai tây làm lớp đầu tiên, phủ một lớp sốt mayonnaise.

10. Tiếp theo, xếp các khối gà ra và phết sốt mayonnaise.

11. Tiếp theo là một lớp lòng đỏ, sau đó là nấm và hành tây, rưới sốt mayonnaise lên trên.

12. Đặt lòng trắng trứng đã bào lên trên toàn bộ món salad và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

13. Trước khi phục vụ, hãy cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra, dùng dao mỏng giúp nhẹ nhàng.

Chúc ngon miệng!

Salad gà với mận và quả óc chó

Món salad phi lê gà với mận và quả óc chó đáng được quan tâm đặc biệt. Sự kết hợp này rất phổ biến trong các món ăn, các loại hạt trong món salad tạo cảm giác dễ chịu khi nhai, vị chua ngọt của mận tương phản với vị tinh tế của thịt gà. Công thức làm một món salad lớn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Phi lê gà - 420 g.
• Trứng gà - 8 chiếc.
• Nấm rừng - 300 g.
• Hành tây - 1 đầu.
• Phô mai cứng - 170 g.
• Táo chua - 2 chiếc.
• Mận khô – 180 g.
• Quả óc chó - 150 g.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên mận, để yên khoảng 3 phút, chắt nước, vắt khô trái cây và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Đun nóng các loại hạt trong chảo rán, chà xát chúng giữa hai bàn tay để loại bỏ vỏ trấu màu nâu, rửa sạch, lau khô và cắt bằng dao sắc. Bạn cũng có thể cắt chúng thành từng miếng nhỏ trong máy xay thực phẩm hoặc cho vào túi kín rồi dùng cán cán lăn vài lần.

3. Nướng phô mai trên máy xay thô.

4.Trứng bóc vỏ, lấy 3 lòng đỏ và để riêng, cắt trứng và lòng trắng còn lại thành từng khối nhỏ hoặc xay trên máy xay thô.

5. Luộc gà trong nước muối, để ráo nước, để nguội rồi thái nhỏ.

6. Gọt vỏ và bỏ hạt táo rồi xay trên máy xay thô.

7. Phân loại nấm, rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ trong chảo rán, thêm 1 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương, muối và chiên trên lửa vừa cho đến khi mềm, sau đó để nguội.

8. Để lắp ráp, đặt một nửa phi lê gà xé vào lớp đầu tiên và dùng thìa ấn xuống.

9. Lớp tiếp theo là nấm và hành tây, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.

10. Tiếp theo, trải một lớp phô mai bào và phết sốt mayonnaise.

11. Lớp tiếp theo là trứng, đặt ngay táo bào lên trên trứng. Phủ mận khô lên táo và phết sốt mayonnaise.

12. Đặt một lớp hạt, sau đó đặt nửa còn lại của con gà. Bôi sốt mayonnaise lên toàn bộ bề mặt món salad, rắc lòng đỏ và bạn có thể trang trí thêm bằng rau thơm hoặc đậu Hà Lan đóng hộp.

Chúc ngon miệng!

Salad ngon với thịt gà, nấm và ngô

Món salad ngoạn mục mang tên “Hướng dương” sẽ khiến bạn nhớ đến mùa hè và thu hút sự chú ý của mọi người trên bàn tiệc ngày lễ. Bạn cần mua chip có độ cong sao cho giống cánh hoa hướng dương.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Phi lê gà - 550 g.
• Nấm ướp – 1 lọ.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Ô liu bỏ hạt – 1 lon.
• Khoai tây chiên - 40 g.
• Rau xanh tươi - 10 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mayonnaise - cần bao nhiêu tiền?

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc phi lê trong nước có thêm muối, để ráo nước và để nguội gà, sau đó cắt thành khối vuông.

2.Luộc chín cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn.

3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, thêm muối, đường, giấm và đổ nước sôi. Để yên trong 20 phút, chắt nước ướp, vắt. Tốt hơn nên lấy hành tím, chúng sẽ ít đắng hơn.

4. Xả nước ướp nấm, ép chặt và cắt thành khối nhỏ.

5. Luộc chín trứng, để nguội, bóc vỏ và xay nhuyễn.

6. Đặt các lớp salad tròn lên đĩa phẳng hoặc trong tô salad và phủ sốt mayonnaise lên từng lớp. Trình tự các lớp như sau: thịt gà, cà rốt, nấm, hành muối, trứng.

7. Để ráo nước ngô và dàn đều lên trên món salad.

8. Đặt quả ô liu cắt đôi lên trên, cắt úp xuống. Đặt chip mô phỏng cánh hoa dọc theo mép đĩa.

9. Cho salad vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Salad với thịt gà, nấm và hành tây chiên

Món salad gà hàng ngày với nấm xào và hành tây có thể được thay đổi bằng nước sốt kem và tỏi nguyên bản. Hóa ra ngon ngọt và thơm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 320 g.
• Nấm tươi - 280 g.
• Hành tây - 140 g.
• Tỏi tép - 2 chiếc.
• Kem 10% chất béo – 200 ml.
• Hướng dương và dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Rau mùi tây và hành lá - 5 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, lau khô và cắt làm đôi.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh dày.

3. Làm nóng chảo rán trên lửa vừa, đổ dầu hướng dương vào, thêm nửa nấm và hành tây khoanh vào. Chiên không đậy nắp cho đến khi tất cả chất lỏng trên nấm bay hơi hết.

4. Phi lê gà có thể luộc hoặc chiên. Nếu muốn chiên thịt, tốt hơn là cắt thành khối lớn và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.Nếu luộc gà thì phải luộc trong nước muối, để ráo nước, để nguội rồi cắt thành khối nhỏ.

5. Cho gà và hành tây với nấm vào tô.

6. Đổ thêm một ít dầu vào chảo, tốt nhất là dầu ô liu. Cho tép tỏi vào dầu sôi và chiên khoảng 5 phút, sau đó thêm tất cả các nguyên liệu khác vào và đun ở dạng này thêm 5 phút nữa.

7. Đổ kem ít béo vào nguyên liệu và đun sôi, khuấy liên tục.

8. Tiếp theo, giảm nhiệt và nấu thêm 7 phút nữa. Hương vị cho muối; thêm muối nếu cần thiết.

9. Chuyển sang tô salad, trang trí với các loại thảo mộc tươi và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món salad với thịt gà, nấm và khoai tây

Một món salad nhiều lớp đơn giản cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ no nê. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu thông thường có trong mỗi nhà.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Ức gà - 480 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 120 g.
• Nấm – 380 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 160 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc chín trứng, để nguội, bóc vỏ và xay nhuyễn.

2. Luộc chín khoai tây, để nguội, gọt vỏ và xay thô.

3. Thịt gà cắt bỏ xương, luộc trong nước muối, để nguội rồi cắt thành khối nhỏ.

4. Gọt vỏ hành tây, cắt đôi rồi cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa nấm, lau khô và cắt mỏng thành dải. Trong chảo nóng, chiên nấm và hành tây trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu và chất lỏng từ nấm bay hơi hết. Thêm muối và để nguội.

5. Xếp một lớp khoai tây lên đĩa và phết sốt mayonnaise.

6. Tiếp theo là hành tây chiên và nấm, sốt mayonnaise.

7. Sau đó, cho thêm một lớp thịt gà và sốt mayonnaise vào.

số 8.Đổ trứng luộc vào và phủ sốt mayonnaise.

9. Rắc mọi thứ với phô mai bào lên trên rồi cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm. Bạn có thể trang trí món salad theo sở thích của mình bằng rau tươi hoặc đóng hộp, các loại thảo mộc tươi nguyên hoặc cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!