Salad với tôm, mực và trứng cá muối đỏ - với những nguyên liệu này, món ăn sẽ trở thành một lễ hội thực sự. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình và khách của mình, hãy chọn món salad “của bạn” từ tuyển chọn và nấu nướng!
Salad hoàng gia với tôm, mực và trứng cá muối đỏ
Món salad này sẽ gây ấn tượng không chỉ bởi hương vị tinh tế mà trên hết là vẻ ngoài đậm chất lễ hội và cách trình bày ngon miệng. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ nó trong bát cá nhân - món khai vị này chắc chắn sẽ được khách hàng của bạn ghi nhớ.
- trứng cá muối đỏ 1 (thìa canh)
- Tôm đông lạnh 300 (gram)
- mực đông lạnh 300 (gram)
- củ hành tây ½ (đồ đạc)
- Con trai 50 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- dưa chuột tươi 3 (đồ đạc)
- xà lách tảng băng trôi 4 (đồ đạc)
- Chanh vàng ½ (đồ đạc)
- Xì dầu 1 (thìa canh)
- Dầu ô liu 3 (thìa canh)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Rau kinh giới không bắt buộc
-
Cách chế biến món salad hoàng gia với tôm, mực và trứng cá muối đỏ? Luộc trứng thật chín, để nguội, bóc vỏ. -
Gọt vỏ mực, cho vào nước sôi và nấu không quá một phút. Chúng tôi lấy nó ra và làm mát nó. -
Đổ nước sôi lên tôm và trai trong vài phút. Sau đó để ráo nước, làm sạch tôm, cắt hến làm đôi. -
Cắt hành tây thành khối nhỏ. Cho nửa con trai, mực cắt lát mỏng và hành tây xắt nhỏ vào tô salad. -
Cắt trứng luộc và dưa chuột tươi thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát salad. Tiếp theo chúng ta cho tôm vào. Chúng tôi dùng tay xé lá tảng băng trôi thành từng miếng nhỏ và cho vào bát salad. Để làm nước sốt, thêm nước tương, dầu ô liu, nước cốt chanh, tiêu đen xay và lá oregano. Đổ nước sốt lên trên món salad và trộn nhẹ nhàng. -
Đặt món salad đã chuẩn bị vào bát theo từng phần và trang trí món khai vị với trứng cá muối đỏ lên trên. Phục vụ món salad ngay sau khi chuẩn bị.
Salad “biển” tôm, mực và trứng cá muối đỏ
Salad hải sản đơn giản. Nếu muốn, bạn có thể thêm que cua. Nó nấu nhanh chóng, nhưng hóa ra rất ngon và trông có vẻ lễ hội.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.e
Thành phần:
- Trứng cá muối đỏ - 100 gr.
- Tôm đông lạnh - 400 g.
- Mực (đông lạnh hoặc đóng hộp) - 4 thân thịt hoặc 1 lon.
- Trứng cút - 10 chiếc.
- Mayonnaise - để nếm thử.
- Lá rau diếp - để phục vụ.
- Phi lê cá đỏ - để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lột mực khỏi màng bề mặt, hạ xuống nước sôi, nấu trong 3-4 phút. Lấy ra khỏi nước dùng và để nguội.
Bước 2. Đặt tôm đông lạnh vào một cái chao và đổ nước chảy để làm tan đá.
Bước 3. Cho nước muối vào nồi đun sôi. Ngoài ra, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, thì là, hỗn hợp ớt và một lát chanh vào nước để tôm có hương vị thơm ngon hơn. Cho tôm vào nước sôi và nấu trong ba phút sau khi luộc. Sau khi luộc xong, vớt tôm ra để ráo nước và làm sạch.
Bước 4.Trứng cút luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 5. Trong tô salad, trộn tôm, mực cắt thành dải và trứng cắt nhỏ. Nêm sốt mayonnaise. Đặt lá rau diếp lên đĩa phục vụ; dùng nồi nấu để đặt salad lên chúng. Chúng tôi trang trí bề mặt bằng trứng cá muối đỏ và những miếng cá đỏ. Phục vụ món salad ngay sau khi chuẩn bị.
Salad tôm, mực, cá đỏ và trứng cá muối cho bàn tiệc ngày lễ
Salad sang trọng với hải sản, phô mai và rau. Chúng tôi tạo thành từng lớp trong khuôn và khi phục vụ, chúng tôi lật ngược nó lại. Món khai vị sẽ có hình tháp. Trang trí với trứng cá muối đỏ và phục vụ cho sự thích thú của người ăn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá đỏ - 150 gr.
- Tôm luộc - 150 g.
- Mực luộc - 100 g.
- Que cua - 200 gr.
- Hành đỏ - 1 chiếc.
- Trứng cá muối đỏ - 2 muỗng canh.
- Trứng - 3 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 250 g.
- Khoai tây - 250 g.
- Cà rốt luộc - 2 chiếc.
- Mayonnaise - để nếm thử.
- Đối với nước xốt:
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Giấm ăn 9% - 3 muỗng canh.
- Nước - 300 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lột mực ra khỏi màng, cho vào nước sôi, nấu không quá vài phút. Chúng tôi lấy nó ra và làm mát nó. Cắt thành dải. Chúng tôi bọc dạng salad bằng màng dính để thuận tiện cho việc loại bỏ món salad đã hoàn thành sau đó. Đặt một lớp mực.
Bước 2. Ba củ cà rốt trên một máy xay vừa, trải lớp tiếp theo lên con mực. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.
Bước 3. Cắt cá đỏ không xương thành khối. Ở đây có các lựa chọn: tạo một lớp cá đỏ hoặc để trang trí bề mặt tùy thích. Chúng tôi cũng đặt (trên cá hoặc thay vì nó) tôm luộc bóc vỏ. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.
Bước 4. Trứng luộc chín băm nhỏ, rải đều lên trên tôm, phết sốt mayonnaise.
Bước 5. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và rưới nước xốt lên trên trong vòng 10 đến 15 phút. Để chuẩn bị nước xốt, hãy trộn trước nước, giấm, muối và đường theo tỷ lệ đã chỉ định. Sau khi ướp xong, vớt hành tây ra và xếp thành từng lớp trong món salad.
Bước 6. Tiếp theo – cắt thanh cua thành từng miếng.
Bước 7. Lớp cuối cùng là phô mai cứng được bào trên máy xay thô.
Bước 8. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise. Dùng mép treo màng bọc kín mặt trên rồi cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm.
Bước 9. Trước khi dùng, cẩn thận úp salad vào đĩa phục vụ, loại bỏ lớp màng và trang trí bề mặt với tôm, trứng cá muối, cá và ô liu.
Salad với trứng cá muối đỏ, mực, tôm, thanh cua và trứng
Salad ngon ngọt thoáng mát với trứng cá muối đỏ, được trang trí dưới dạng cocktail. Món salad nhẹ nhàng và bổ dưỡng, lý tưởng như một món ăn nhẹ trong ngày lễ!
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá hồi – 150 gr.
- Tôm – 150 g.
- Mực – 100 gr.
- Que cua - 100 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Trứng cá muối đỏ - 1 muỗng canh.
- Trứng (lòng trắng) - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 70 gr.
- Mayonnaise - 3 muỗng canh.
- Đối với nước xốt:
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Giấm ăn 9% - 3 muỗng canh.
- Nước - 300 ml.
- Mùi tây - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Chuẩn bị nước xốt: trộn nước với giấm, muối và đường vào một chiếc bát nhỏ theo tỷ lệ quy định. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên hành tây cắt nhỏ và để ướp trong mười đến mười lăm phút.
Bước 2. Chúng ta làm sạch mực khỏi lớp màng sẫm màu và trong suốt phía trên, cho vào nước sôi, nấu không quá hai phút.Lấy nó ra và để nguội. Cắt thành dải.
Bước 3. Cắt que cua thành từng miếng nhỏ.
Bước 4. Nấu tôm trong nước muối trong hai phút và bóc vỏ. Đặt mực, thanh cua, tôm và hành tây đã vắt từ nước xốt vào tô salad.
Bước 5. Cắt lòng trắng trứng luộc thành dải. Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô. Đặt lòng trắng và phô mai vào tô salad.
Bước 6. Nêm sốt mayonnaise và trộn salad cẩn thận.
Bước 7. Đặt salad vào bát hoặc ly, trang trí bề mặt bằng trứng cá muối đỏ, lá mùi tây và lát cá hồi cuộn thành hình hoa thị.
