Gỏi lưỡi bò

Salad lưỡi bò là món khai vị ngon trong bất kỳ phiên bản nào, nó trở nên mềm và đặc biệt ngon theo cách riêng của nó. Đối với món salad, điều quan trọng là phải luộc lưỡi bò trước và đúng cách để lưỡi bò mềm và ngon ngọt. Bạn có thể bổ sung thêm món salad với phô mai, đậu Hà Lan, đậu, dưa chuột và các loại hạt, rất hợp với lưỡi bò và tạo nên món khai vị tuyệt vời.

Salad lưỡi bò và dưa leo muối

Vào thời Xô Viết gần đây, lưỡi bò là một món ngon và món salad với nó đã được chuẩn bị trên bàn lễ hội. Nhưng thời thế đã thay đổi. Salad lưỡi bò với dưa chuột muối là món đơn giản và ngon nhất, đến với chúng ta từ bàn ăn Xô Viết ngày xưa. Thêm salad với hành tây, trứng luộc và đậu xanh, nêm sốt mayonnaise.

1. 
   Cách chế biến món salad lưỡi bò? Chúng ta rửa sạch và luộc lưỡi, cho vào nước sôi trong 1 giờ ở lửa nhỏ. Sau đó thêm muối và gia vị vào nước dùng mà bạn dùng để nấu thịt. Nấu lưỡi thêm 1 giờ nữa. Nếu lưỡi to (hơn 1 kg) thì tăng thời gian nấu lên 3 giờ. Loại bỏ lớp vỏ dày của lưỡi luộc và cắt bỏ lượng lưỡi cần thiết cho món salad. Chúng tôi cũng chuẩn bị các nguyên liệu còn lại với số lượng quy định trong công thức.
2. 
   Cắt lưỡi luộc thành khối lớn và chuyển ngay vào bát salad.
3. 
   Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và đổ nước xốt (dấm táo + nước + một chút đường) vào trong 10 phút. Sau đó, sau 10 phút, chắt nước xốt và chuyển hành tây vào bát salad.
4. 
   Bóc vỏ trứng luộc chín, cắt thành khối nhỏ và cho vào bát salad.
5. 
   Cắt dưa chuột muối thành các khối giống nhau và thêm chúng vào phần cắt còn lại.
6. 
   Sau đó, thêm đậu xanh đóng hộp vào món salad, thêm sốt mayonnaise theo sở thích của bạn, thêm muối và tiêu đen xay.
7. 
   Dùng thìa trộn cẩn thận salad với lưỡi bò và dưa chuột muối, lấy mẫu, điều chỉnh khẩu vị nếu cần rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad với lưỡi bò và nấm?

Một lựa chọn cho món salad tươi sáng và thịnh soạn cho bàn ăn ngày lễ sẽ là salad lưỡi bò với nấm. Nấm được thêm vào cả luộc và ướp. Lưỡi salad được luộc trước. Thời gian nấu của nó là 2–4 giờ, tỷ lệ thuận với trọng lượng của nó. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad với nấm ngâm.Thêm dưa chuột tươi vào món salad để có hương vị đặc biệt và nêm sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Lưỡi bò - 300 gr.
• Champignons, ướp - 150 gr.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Trứng luộc - 1 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc lưỡi bò trước cho đến khi chín hẳn, cho vào nước đá vài phút rồi bóc lớp vỏ dày. Các nguyên liệu còn lại cho món salad được chuẩn bị với số lượng theo công thức.

Bước 2. Dưa chuột tươi rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và chuyển ngay vào bát salad.

Bước 3. Trứng luộc chín được bóc vỏ, cắt thành từng khối vuông như nhau và chuyển vào tô salad.

Bước 4. Lưỡi luộc được cắt thành khối vừa và thêm vào phần cắt còn lại.

Bước 5. Nấm ngâm nếu lớn thì cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô salad.

Bước 6. Thì là xanh rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, nó được chuyển vào bát salad cùng với sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu đen.

Bước 7. Sau đó, salad được trộn cẩn thận bằng thìa và sau khi lấy mẫu, hãy phục vụ ngay. Chúc ngon miệng!

Salad lưỡi bò, trứng và dưa chuột

Dựa trên lưỡi bò luộc, nhiều món salad khác nhau được chế biến cho bữa ăn lễ hội, kết hợp món ngon này với nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưa chuột tươi và các loại thảo mộc sẽ làm sáng món salad và mang lại hương vị tươi ngon đặc biệt. Món salad được chuẩn bị nhanh chóng và phần lớn thời gian được dành cho việc nấu chín lưỡi.

Thời gian nấu: 2 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Lưỡi bò - 150 gr.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Hành lá - 20 g.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - 2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với món salad, luộc lưỡi bò trước cho đến khi mềm, khoảng 2–2,5 giờ, làm nguội nhanh trong nước lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 2. Trứng luộc được bóc vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 3. Dưa chuột tươi rửa sạch, dùng khăn ăn lau khô rồi cắt thành khối vuông.

Bước 4. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 5. Tất cả các phần cắt được chuyển vào bát salad, muối và bất kỳ loại sốt mayonnaise nào được thêm vào theo sở thích của bạn và salad được trộn cẩn thận.

Bước 6. Gỏi lưỡi bò với dưa chuột đã chuẩn bị sẵn được bày ra đĩa chia thành từng phần và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản mà ngon miệng với lưỡi bò và ớt chuông

Lưỡi bò luộc đúng cách, mềm và không dai, là nguyên liệu nền tuyệt vời cho món salad. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad với ớt chuông. Hãy bổ sung hương vị bằng dưa chuột tươi. Hãy nêm món salad không phải bằng sốt mayonnaise truyền thống mà bằng dầu mè và thêm tỏi, rau mùi tây và hành ngâm để có vị cay. Món ngon này sẽ làm hài lòng khách hàng của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Lưỡi bò - 1 cái.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Tỏi - 4 tép.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Dầu mè - để nếm thử.
• Hạt vừng 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lưỡi làm salad được luộc trong 2 giờ trong nước muối và gia vị cho đến khi mềm.Sau đó, nó được làm mát, bóc khỏi lớp vỏ dày đặc và cắt thành dải.

Bước 2. Hành tím gọt vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3. Sau đó, các lát hành tây được đặt vào bát salad và đổ với ba thìa nước tương để ướp trong 15 phút.

Bước 4. Dưa chuột tươi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5. Ớt chuông được gọt vỏ khỏi các vách ngăn có hạt và cắt thành khối vuông giống như dưa chuột.

Bước 6. Tỏi bóc vỏ dùng dao băm nhuyễn.

Bước 7. Mùi tây rửa sạch và cũng thái nhỏ.

Bước 8. Tất cả các phần cắt được chuyển vào bát salad. Dầu mè được đổ vào đó và thêm muối và hạt tiêu đen. Salad được trộn cẩn thận, lấy mẫu và điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Bước 9. Món salad đã chuẩn bị sẵn được bày ra đĩa chia thành từng phần, rắc vừng và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Salad Vyborg với lưỡi bò

Tên của món salad lưỡi bò rất hay và to - “Vyborg”. Nó có vị tương tự như món Olivier truyền thống do có dưa chuột muối. Nấm chiên với trứng luộc được thêm vào món salad này. Trộn salad với sốt mayonnaise. Lưỡi salad được luộc trước trong 2 giờ và cho đến khi mềm trong nước dùng với hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Lưỡi bò luộc - 100 g.
• Dưa chuột muối - 60 g.
• Trứng luộc - 1 chiếc.
• Champignons - 100 gr.
• Hành tây - 50 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau diếp - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad này với số lượng quy định trong công thức.

Bước 2.Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối nhỏ và chiên cho đến khi có màu vàng nhạt trong dầu thực vật nóng.

Bước 3. Lau sạch nấm bằng khăn ẩm, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào hành phi đã xào.

Bước 4. Chiên nấm trong 12–15 phút trên lửa vừa cho đến khi nước nấm bay hơi hoàn toàn và có màu nâu vàng. Cho chút muối vào xào nấm, đảo đều rồi để nguội.

Bước 5. Cắt lưỡi bò luộc thành từng dải mỏng rồi chuyển ngay vào bát salad.

Bước 6. Cắt dưa chuột muối thành từng dải giống nhau và đặt chúng vào tô salad đặt trên lưỡi của bạn.

Bước 7. Sau đó, thêm nấm đã chiên và để nguội cùng hành tây vào bát salad.

Bước 8. Cắt lòng trắng của quả trứng luộc (không thêm lòng đỏ vào món salad) thành dải và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Sau đó đặt lát này vào tủ lạnh ít nhất 20 phút.

Bước 9. Nêm salad đã ướp lạnh với một thìa sốt mayonnaise, thêm muối, trộn nhẹ nhàng và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 10. Salad “Vyborg” với lưỡi bò đã sẵn sàng. Đặt nó lên đĩa phục vụ có lót lá rau diếp và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad ấm áp với lưỡi bò tại nhà

Món salad ấm áp đến với chúng ta từ ẩm thực phương Đông và được chế biến từ nhiều loại sản phẩm khác nhau. Mặc dù món ăn này không hẳn là một món salad nhưng nó được đánh giá cao về hương vị và độ no, điểm nhấn chính là nó được phục vụ khi còn ấm. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad ấm áp làm từ lưỡi bò với việc bổ sung nấm ngâm và phô mai. Lưỡi salad được luộc chín kỹ, gọt vỏ và để nguội trước.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Lưỡi bò luộc – 600 gr.
• Nấm ướp - 100 gr.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Kem chua - 150 ml.
• Mù tạt không cay - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lưỡi bò luộc chín, gọt vỏ, để nguội cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 2. Phần cắt này được chuyển vào chảo chống dính khô và đun nóng một chút ở nhiệt độ thấp.

Bước 3. Sau đó, kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ, một thìa mù tạt được đặt trên lưỡi, muối và hạt tiêu đen được thêm vào theo sở thích cá nhân, mọi thứ được trộn và đun nhỏ lửa thêm vài phút.

Bước 4. Nấm ngâm (có thể dùng muối) cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5. Những miếng lưỡi đã hầm được chuyển từ chảo rán sang tô salad thông thường hoặc đĩa chia thành từng phần.

Bước 6. Đặt nấm đã thái lát lên trên đầu lưỡi.

Bước 7. Một miếng phô mai cứng được cắt nhỏ trên một chiếc máy xay vừa và rắc salad lên trên nấm.

Bước 8. Sau đó, món salad được trang trí với các loại rau thơm xắt nhỏ và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Salad Olivier với lưỡi bò cho bàn ăn ngày lễ

“Olivier” với lưỡi bò ngày nay được công nhận là phiên bản tinh tế nhất của món salad này. Lưỡi có vị thịt đậm đà và kết cấu mềm, thay thế bằng xúc xích sẽ khiến món salad trở nên thú vị và thỏa mãn hơn. Các thành phần khác của Olivier vẫn cổ điển. Chúng tôi nấu lưỡi cho món salad trong nồi áp suất và luôn kèm theo một bộ gia vị. Món salad này xứng đáng có mặt trên bàn ngày lễ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Lưỡi bò - 1 cái.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Dưa chuột muối - 7 chiếc.

Để luộc lưỡi:

• Muối - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây - 1 muỗng cà phê.
• Hành khô - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
• Đậu ngọt - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy ngâm lưỡi bò trong vài giờ bằng cách đổ nước lạnh vào. Bạn có thể nấu lưỡi trong nồi thông thường, cần ít nhất 2 giờ, nhưng nồi áp suất sẽ rút ngắn đáng kể thời gian nấu.

Bước 2. Đo ngay số lượng tất cả các loại gia vị được nêu trong công thức. Nghiền tỏi trong máy xay tỏi.

Bước 3. Cho lưỡi đã chuẩn bị vào nồi áp suất, đổ nước sạch ngập ngập lưỡi rồi cho tất cả gia vị, muối vào nồi nước dùng. Đậy nắp bằng van và nấu lưỡi trong 25 phút, đủ để lưỡi sẵn sàng.

Bước 4. Đặt lưỡi đã luộc vào tô nước lạnh.

Bước 5. Sau đó loại bỏ lớp phủ dày trên lưỡi và cắt bỏ những miếng mỡ xung quanh mép. Hãy để lưỡi của bạn mát mẻ.

Bước 6. Sau đó cắt lưỡi đã nấu chín thành từng miếng nhỏ và cho vào tô salad.

Bước 7. Cắt khoai tây luộc, cà rốt và dưa chuột muối thành miếng giống như lưỡi.

Bước 8. Trứng luộc chín bóc vỏ, cắt thành khối vuông rồi cho vào tô salad.

Bước 9. Sau đó thêm rau cắt nhỏ vào. Nêm salad với sốt mayonnaise, tốt nhất là tự làm và trộn nhẹ nhàng bằng thìa.

Bước 10. Đặt món Olivier đã chuẩn bị với lưỡi bò thật đẹp mắt lên đĩa phục vụ, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản với lưỡi bò và cà rốt Hàn Quốc

Khi lên kế hoạch cho một bàn tiệc ngày lễ, mọi bà nội trợ đều đặc biệt chú ý đến món salad. Sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị tươi sáng với vị cay nguyên bản - salad với lưỡi bò và cà rốt Hàn Quốc. Thêm hành tím vào món salad và nêm sốt mayonnaise.Luộc lưỡi cho món salad trước bằng cách sử dụng bất kỳ phương pháp nào và thêm gia vị.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Lưỡi bò luộc – 300 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt Hàn Quốc – 200 gr.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu được chỉ định trong công thức làm món salad này.

Bước 2. Rửa sạch khoai tây và luộc chúng trong vỏ cho đến khi mềm. Sau đó để nguội đến nhiệt độ ở nhà và bóc vỏ.

Bước 3. Hành tím gọt vỏ, thái nhỏ, rắc muối và để khoảng 15 phút cho hành hết đắng.

Bước 4. Cắt miếng lưỡi bò luộc sẵn thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 5. Đặt lưỡi cắt nhỏ vào bát salad và thêm cà rốt Hàn Quốc, làm sẵn hoặc tự làm vào đó.

Bước 6. Cắt khoai tây nguội thành khối nhỏ.

Bước 7. Sau đó chuyển các lát khoai tây vào cùng lưỡi với cà rốt.

Bước 8. Thêm hành tím đã chuẩn bị vào món salad.

Bước 9. Nêm salad với sốt mayonnaise, dùng thìa trộn nhẹ nhàng và nếm thử.

Bước 10. Xếp salad đã chuẩn bị với lưỡi và cà rốt Hàn Quốc vào đĩa chia thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad với lưỡi bò và đậu

Không ai còn ngạc nhiên trước món salad thịt trên bàn nữa, và một lựa chọn thay thế tốt sẽ là món salad với lưỡi bò, vì hương vị và kết cấu của nó vượt trội hơn nhiều loại thịt ngon nhất. Theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad lưỡi bò với việc bổ sung đậu, dưa chuột và phô mai làm sẵn. Món ăn nhẹ sẽ trở nên mới mẻ, khác thường và thậm chí còn rất hợp với đồ uống mạnh. Luộc lưỡi làm salad trước.Chúng tôi sử dụng đậu đóng hộp hoặc luộc sẵn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Lưỡi bò luộc - 100 g.
• Đậu đã sẵn sàng - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad với số lượng quy định trong công thức.

Bước 2. Lưỡi bò đã luộc chín và gọt vỏ cắt thành từng dải mỏng.

Bước 3. Dưa chuột tươi và các loại rau thơm (hành tây với thì là) rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó, dưa chuột được cắt thành dải và dùng dao thái nhỏ rau xanh.

Bước 4. Trứng luộc được cắt thành khối. Một miếng phô mai cứng được nghiền nát trên một chiếc máy xay thô. Cho lưỡi cắt nhỏ, đậu, trứng, phô mai bào và rau cắt nhỏ vào tô salad. Món salad được rắc muối và hạt tiêu đen, rưới sốt mayonnaise và trộn kỹ.

Bước 5. Món salad đã chuẩn bị với lưỡi bò và đậu được ngâm trong tủ lạnh trong một giờ, sau đó chuyển sang bát salad trang trí và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Salad lưỡi bò và mận thơm ngon khó cưỡng

Một lựa chọn cho món salad nhẹ nhàng và vô cùng ngon miệng cho bàn ăn ngày lễ sẽ là salad lưỡi bò với mận khô. Chúng tôi sẽ bổ sung món salad với cà rốt, nấm xào và hành tây. Nó được chế biến đơn giản và từ những nguyên liệu sẵn có, chỉ cần luộc lưỡi trước và đúng cách để không bị dai hoặc chín quá.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Lưỡi bò luộc – 300 gr.
• Mận khô - 150 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nấu lưỡi bò đúng cách và cho thêm gia vị trước, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

Bước 2: Nấm tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Sau đó xào hành và nấm trong dầu thực vật nóng cho đến khi mềm. Chuyển các nguyên liệu đã chiên này ra đĩa và để nguội.

Bước 3. Đổ nước sôi lên mận trong 10 phút. Sau đó rửa sạch, cho vào chao cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng.

Bước 4. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hai củ cà rốt vừa trên máy xay Hàn Quốc. Chuyển nó vào một bát salad. Cho cà rốt vào, thêm tép tỏi băm nhỏ, muối và tiêu đen theo sở thích của bạn.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, đổ lên cà rốt và khuấy đều.

Bước 6. Sau đó cho các miếng lưỡi bò và nấm xào với hành tây vào cà rốt rồi trộn đều lần nữa.

Bước 7. Cho salad vào tủ lạnh trong 1 giờ cho ngấm và nguội. Sau đó, bạn có thể cho salad vào từng bát salad và thưởng thức. Chúc ngon miệng!