Gỏi gan bò

Gan bò là một trong những loại nội tạng ngon nhất và quan trọng nhất, tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn, tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào công thức chế biến món khai vị lạnh - salad. Khi kết hợp gan với nhiều loại rau và nước sốt khác nhau, bạn sẽ có được những món ăn có hương vị và mùi thơm rất đậm đà. Một phần salad này rất lý tưởng cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa thịnh soạn.

Salad gan bò, dưa chuột muối, hành tây và cà rốt

Chúng tôi chuẩn bị một món salad lành mạnh và rất ngon từ gan bò luộc và rau. Món ăn này sẽ mang lại cho bạn cảm giác no trong nhiều giờ đồng hồ và quá trình nấu sẽ không mất nhiều thời gian nếu nội tạng được luộc và để nguội trước.

1. 
   Salad gan bò được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Gọt vỏ một củ cà rốt cỡ vừa và cắt thành từng lát mỏng, chiên trong dầu thực vật trong 5-10 phút cho đến khi mềm.
2. 
   Trong khi đó, cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh.
3. 
   Trong khi đó, cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh.
4. 
   Cắt gan luộc thành lát mỏng rồi thành dải.
5. 
   Đổ thịt vào đĩa sâu lòng.
6. 
   Dùng tay bóp nhẹ hành tây ngâm giấm rồi đưa vào gan.
7. 
   Chúng tôi cũng cho cà rốt xào vào đó cùng với bơ.
8. 
   Chúng ta cắt dưa chuột muối hoặc dưa chua theo ý muốn và kết hợp chúng với các nguyên liệu khác của món ăn.
9. 
   Nêm salad với một chút muối, trộn đều và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

---

Salad gan bò, dưa chuột muối và trứng

Gan không chỉ là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon, đặc biệt nếu bạn chế biến món salad cay từ gan với dưa chuột muối và trứng luộc với sốt mayonnaise.

Giờ nấu ăn - 3 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Gan bò – 350-400 gr.
• Mayonnaise – 200-300 g.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 5-6 chiếc.
• Trứng - 5 chiếc.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trứng, cà rốt và gan trong một bát riêng cho đến khi chín mềm, cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi chín vàng nhạt.

Bước 2. Để nguội các nguyên liệu đã luộc, gọt vỏ trứng và cà rốt.

Bước 3. Dùng dụng cụ xay tất cả các nguyên liệu và bắt đầu làm món salad: đặt gan bò dưới đáy đĩa phẳng và phết sốt mayonnaise. Chúng tôi điền vào tất cả các lớp tiếp theo theo cách tương tự.

Bước 4.Sau đó, xếp các lớp theo thứ tự sau: dưa chuột, cà rốt, hành tây xào, lòng trắng trứng và cuối cùng là chia lòng đỏ để trang trí.

Bước 5. Đặt thức ăn vào tủ lạnh ít nhất hai giờ để ngâm rồi mới dùng.

Bước 6. Chúc bạn ngon miệng!

Salad đơn giản và ngon miệng với gan bò và đậu

Chỉ cần ăn một khẩu phần salad này, bạn có thể dễ dàng bổ sung đủ lượng chất sắt hàng ngày nhờ gan bò và protein từ đậu. Và những chất này cực kỳ quan trọng đối với cả người lớn và trẻ em, ngay cả một học sinh cũng có thể nấu ăn, đặc biệt là làm theo công thức từng bước có ảnh.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Đậu - 200 gr.
• Gan bò - 500 g.
• Nấm ướp - 150 gr.
• Hành tây lớn - 150 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu trong nước lạnh trong thời gian ghi trên bao bì.

Bước 2. Luộc đậu trong nước có chút muối cho đến khi mềm.Bước 3. Nấu gan bò trong chảo riêng trong nửa giờ kể từ khi sôi.

Bước 4. Để nội tạng nguội một chút rồi cắt thành từng thanh mỏng.

Bước 5. Cắt nấm ngâm ngẫu nhiên.

Bước 6. Chúng ta “bóc” củ hành lớn ra khỏi vỏ và thái nhỏ.

Bước 7. Cà rốt, gọt vỏ sẵn, ba củ trên máy xay.

Bước 8. Xào các miếng hành tây với một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Bước 9. Đổ cà rốt bào sợi vào cùng một tô và xào các loại rau với nhau cho đến khi chín vàng nhạt.

Bước 10Trong một bát salad sâu lòng, kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và nêm gia vị theo sở thích của bạn.Bước 11. Nêm sốt mayonnaise vào thức ăn (có thể thay thế bằng kem chua) và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Salad gan bò và cà rốt Hàn Quốc

Bất kỳ món khai vị lạnh nào được chế biến với gan bò luộc đều cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu bạn thêm cà rốt Hàn Quốc vào loại salad này, món ăn sẽ ngay lập tức lấp lánh với màu sắc mới và có hương vị thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gan bò - 500 g.
• Cà rốt Hàn Quốc – 200 gr.
• Kefir – 500ml.
• Dưa chuột muối - 200 g.
• Hành tây - 150 g.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm ghi trong danh sách thành phần: gan bò có thể thay thế bằng thịt lợn, kefir - bằng sữa, trong trường hợp thiếu thành phần.

Bước 2. Chúng tôi làm sạch gan khỏi màng và tĩnh mạch lớn, cắt thành nhiều miếng và ngâm trong 400 ml kefir (chúng tôi để lại một trăm ml để nêm cho món ăn đã hoàn thành) trong hai giờ.

Bước 3. Sau khi thời gian trôi qua, luộc các miếng gan cho đến khi mềm, để nguội một chút rồi xay trên máy xay thô, cắt dưa chua thành từng dải.

Bước 4. Chúng ta “tách” hành tây ra khỏi vỏ, cắt thành nửa khoanh và chiên cho đến khi vàng trong dầu hướng dương.

Bước 5. Trong một chiếc bát có thành cao, trộn gan, hành tây, cà rốt cay và dưa chua - đổ sản phẩm sữa lên men còn lại vào, thêm một ít muối và trộn.

Bước 6. Múc salad ra đĩa đẹp mắt, trang trí thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad nướng với gan bò

Chỉ một lần, sau khi thử món salad nguyên bản có tên ngắn gọn là “Roasting”, bạn sẽ quay lại công thức này ngay khi kỳ nghỉ lễ đến gần. Sự kết hợp giữa gan bò, nấm ngâm và rau xào sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Nấm ướp – 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi nấu, ngâm gan trong nước lạnh nửa giờ, sau đó cắt nội tạng thành từng miếng nhỏ.Bước 2. Sau đó, chiên gan trong dầu thực vật trong 2-3 phút cả hai mặt ở nhiệt độ tối đa.

Bước 3. Trong khi đó, cắt hành tây thành nửa khoanh.

Bước 4. Bào cà rốt.

Bước 5. Đổ rau đã cắt nhỏ vào chảo cùng với nội tạng, rắc muối và tiêu đen xay (tự điều chỉnh số lượng) rồi trộn đều.Bước 6. Để nguyên liệu đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng cho nguội.

Bước 7. Đồng thời, chắt bớt phần nước còn sót lại trong lọ nấm, cắt nấm làm đôi hoặc làm tư.

Bước 8. Băm nhuyễn một bó thì là tươi.

Bước 9. Chuyển nấm và rau thơm vào đĩa sâu lòng.Bước 10. Tiếp theo, cho gan chiên và rau củ vào cùng tô.

Bước 11. Nêm salad với sốt mayonnaise, thêm muối nếu cần và khuấy đều.

Bước 12. Chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến món salad với gan bò và đậu xanh?

Món salad này sẽ trở thành điểm nhấn trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào nhờ cách trình bày đẹp mắt và hương vị phong phú, độc đáo! Có thể khách sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức nhưng bí quyết chính nằm ở gan bò.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua bi - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Ô liu - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng 2 thìa dầu trong chảo rồi cho các miếng gan bò vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa lớn.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và xào với một lượng nhỏ dầu hướng dương cho đến khi chín vàng nhẹ.Bước 3. Đặt một nửa số cà rốt đã cắt nhỏ bằng dụng cụ bào vào một cái bát chịu nhiệt cùng với các lát hành tây và chiên cùng nhau trong khoảng hai phút.

Bước 4. Cắt trứng luộc và gan thành khối nhỏ.

Bước 5. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa sâu lòng, trộn đều, kể cả đậu đóng hộp, thêm chút muối, nêm sốt mayonnaise và khuấy đều.

Bước 6. Đặt salad lên đĩa phẳng, mô phỏng hình con nhím.Bước 7. Bôi trơn cạnh nhọn bằng sốt mayonnaise và rắc phần còn lại bằng cà rốt còn lại.

Bước 8. Dùng ô liu làm mắt và mũi cho nhím, cà chua bi sẽ đóng vai trò như một cây nấm. Đặt những nhánh thì là tươi lên các thành đĩa. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad với gan bò và nấm

Hãy cùng chuẩn bị món salad thịnh soạn và dễ làm từ gan bò luộc và nấm muối.Món ăn này sẽ giúp bạn no trong nhiều giờ, lý tưởng cho một bữa trưa no nê.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gan bò (luộc) - 350 gr.
• Nấm ướp - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng luộc - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt gan luộc để nguội thành từng miếng vuông mỏng.

Bước 2. Chúng ta “giải phóng” hành tây khỏi vỏ trấu, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng.Bước 3. Trong một chiếc bát có thành cao, trộn nội tạng, hành tây xào và những miếng nấm ngâm.

Bước 4. Trứng luộc bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Trộn salad với sốt mayonnaise, rắc muối và hạt tiêu tùy theo sở thích rồi bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Salad nhiều lớp với gan bò và phô mai

Bất kỳ món salad phồng nào cũng hoàn hảo để phục vụ tại bàn ăn ngày lễ, nhờ vẻ ngoài gọn gàng và thú vị. Gỏi gan bò “tẩm ướp” phô mai thơm cũng không ngoại lệ!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gan bò (luộc) - 500 gr.
• Trứng (luộc) - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nghiền gan đã hoàn thành trên một máy xay thô, trước đó đã loại bỏ màng và tĩnh mạch. Sau đó, trộn nội tạng cắt nhỏ với một quả trứng nghiền.Đặt ½ miếng gan thành một lớp đều dưới đáy đĩa phẳng và phết một lớp sốt mayonnaise.Bước 2. Luộc cà rốt trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội một lúc rồi bào cà rốt trên dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc rồi phết lên thịt.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và xào trong dầu, đặt lên cà rốt và phết sốt mayonnaise.

Bước 4. Rắc phần trứng còn lại lên trên sốt mayonnaise, dùng máy xay hoặc thái nhỏ để nghiền nát.

Bước 5. Chúng ta hoàn thành món salad với gan, sốt mayonnaise và phô mai cứng, xay trên một chiếc máy xay mịn. Chúc ngon miệng!

Salad ấm với gan bò

Khi bạn có rất ít thời gian để nấu nướng nhưng bạn cần cho cả gia đình ăn ngon và thỏa mãn, chúng tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị món salad ấm áp làm từ gan bò cùng với đậu xanh, dưa chua và các loại rau tốt cho sức khỏe khác.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gan bò - 400 g.
• Đậu đóng hộp - ½ lon.
• Dưa chuột muối (dưa chua) - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 120 g.
• Dầu hướng dương - 20 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách luộc nội tạng: luộc gan trong nước muối khoảng 20-30 phút sau khi đun sôi, sau đó vớt ra khỏi nước dùng và để nguội một chút.

Bước 2. Trong khi đó, mở lọ đậu Hà Lan, chắt bớt chất lỏng dư thừa và đổ ½ vào bát salad.

Bước 3. Cắt dưa chuột muối hoặc dưa chua càng mịn càng tốt.

Bước 4. Thêm vào đậu Hà Lan.

Bước 5. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt nhỏ tùy ý.

Bước 6. Xào hành tây trong dầu hướng dương cho đến khi trong suốt rồi cho cà rốt vào - nấu các loại rau với nhau cho đến khi mềm.

Bước 7Cắt gan ấm thành dải mỏng.

Bước 8. Thêm rau và thịt xào vào nguyên liệu xanh.

Bước 9. Nêm sốt mayonnaise vào món ăn, thêm chút muối rồi trộn đều.

Bước 10. Đặt salad vào từng bát và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Salad gan bò ngâm hành thơm ngon

Sự kết hợp giữa gan bò mềm với hành tây ngâm cay là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi, chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai thử món ăn với những nguyên liệu này và pha loãng với đậu xanh non.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gan bò - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 200 g.
• Giấm 9% – 7 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay – 2-3 nhúm.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh hoặc lông mỏng.Bước 2. Chuyển các miếng hành tây vào tô thủy tinh.

Bước 3. Đổ đầy nước vào đĩa và thêm đường cát, thêm giấm, tiêu đen xay và muối. Để ngâm ở nhiệt độ phòng trong ba giờ.

Bước 4. Trong khi đó, luộc gan cho đến khi chín.

Bước 5. Cắt nội tạng thành dải mỏng.Bước 6. Đổ các miếng thịt vào tô salad sâu lòng.

Bước 7. Xả chất lỏng từ đậu và gửi đến gan.

Bước 8. Đặt hành tây ngâm vào một cái chao hoặc rây và để một chút thời gian cho nước và giấm dư thừa chảy ra.

Bước 9. Thêm hành tây vào các nguyên liệu còn lại.Bước 10. Nêm sốt mayonnaise vào thức ăn, rắc muối và trộn đều.

Bước 11. Để nguội trong tủ lạnh nửa giờ hoặc dùng ngay cho bữa ăn. Chúc ngon miệng!