Gỏi bò

Salad thịt bò là một món ăn thịnh soạn có thể được phục vụ không chỉ như một món khai vị mà còn như một món chính. Vì thịt bò là một sản phẩm khá nạc nên bạn không nên tiết kiệm gia vị cho món salad mà có thể làm nước sốt nguyên bản.

Salad thịt bò luộc và dưa chua

Một công thức đơn giản cho món salad với thịt và dưa chuột muối, phù hợp ngay cả trên bàn ăn ngày lễ. Tốt hơn là nên cắt thịt thành từng dải nhỏ và trước khi cắt, hãy ngâm trong nước luộc thịt để giữ được độ mềm và mọng nước.

1. 
   Cách làm món salad thịt bò đơn giản và ngon miệng? Thịt được đổ với nước lạnh và đun sôi cho đến khi chín. Khi nấu, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nước dùng.
2. 
   Sau đó, thịt bò được để nguội và cắt thành từng dải mỏng rồi chuyển vào tô sâu lòng.
3. 
   Dưa chuột muối được cắt tương tự như thịt. Nếu chúng chứa nhiều nước trái cây, hãy đặt các lát vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó thêm vào thịt.
4. 
   Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh, đổ nước lạnh vào tô riêng rồi vắt nhẹ. Thêm vào các thành phần khác.
5. 
   Để làm nước sốt, đun nóng dầu thực vật trong chảo với tỏi nghiền, lá nguyệt quế và hỗn hợp ớt. Đun nóng dầu, vớt gia vị ra và đổ salad khi còn nóng.
6. 
   Món ăn được trộn đều rồi cho vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm. Trước khi phục vụ, trang trí với rau xanh.

---

Salad ngon với thịt bò, ớt chuông và dưa chuột

Trong công thức này, gia vị và vừng đóng vai trò quan trọng, phải được chiên chín vàng trên chảo rán khô. Một phần không thể thiếu của món ăn là rau mùi xay, rất hợp với thịt bò.

Thời gian nấu: 2 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Thịt bò - 700 gr.
• Dưa chuột tươi - 450 g.
• Ớt chuông - 450 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hành tây salad đỏ - 0,5 chiếc.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Nước tương - 8 muỗng canh.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 3 muỗng cà phê.
• Tỏi – 5 củ.
• Vừng - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối và để trong hộp có thể tích thích hợp trong 10 phút.

2. Chiên vừng trên chảo khô cho đến khi chín vàng.

3.Nước ép hình thành trong dưa chuột được chắt hết, đường, rau mùi, ớt bột và ớt được thêm vào các miếng rau, cũng như một ít hạt tiêu đen, tỏi nghiền nát và hạt vừng. Trộn đều và để hương thơm ngấm vào.

4. Cắt thật mỏng nửa củ hành đỏ đã gọt vỏ và cho vào dưa chuột, nêm mọi thứ với dầu ô liu.

5. Thịt cắt thành từng miếng vuông nhỏ, hành trắng cắt thành nửa khoanh. Cho thịt bò vào chảo dầu nóng và chiên trong 10 phút. Khi chất lỏng từ thịt đã bay hơi hết, hãy thêm các lát hành tây vào.

6. Ớt ngọt cũng cắt thành dải rồi cho vào thịt cùng hành tây. Đổ nước tương vào và nấu trong 5 phút.

7. Xếp thịt và rau lên trên dưa chuột, rưới nước cốt chanh, trộn đều và để ướp trong 2 giờ. Chúc ngon miệng!

Salad "Tbilisi" với thịt bò và đậu

Món salad thịnh soạn với thịt và các loại đậu, bổ sung thêm quả óc chó và ngò, có hương vị tươi sáng, hương thơm đậm đà và những lợi ích chắc chắn. Món salad chứa nhiều loại protein, rau, thảo mộc và các loại hạt, đồng thời nước sốt dầu-rượu sẽ kích thích sự thèm ăn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tỏi – 2 củ.
• Khmeli – suneli – 1 muỗng cà phê.
• Thịt bò luộc - 200 g.
• Đậu đỏ đóng hộp – 1 lon.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Rau mùi – 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh.
• Giấm rượu - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm nửa khoanh hành tây mỏng trong nước nóng trong 2 phút để loại bỏ vị đắng và mùi thơm hăng.

2. Ớt ngọt bỏ hạt được cắt thành dải mỏng.

3.Thịt được cắt thành những khối vuông đẹp mắt, đều đặn, không quá lớn.

4. Dùng dao băm nhỏ hoặc dùng máy nghiền tỏi.

5. Đậu lọc và rửa sạch.

6. Cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp sâu, thêm ngò thái nhỏ và các loại hạt cắt nhỏ.

7. Thêm một chút muối và hạt tiêu và gia vị hop-suneli.

8. Đổ nước sốt giấm và dầu vào, khuấy đều, để yên trong vài phút và thưởng thức. Thưởng thức!

Salad “Nam ý” với thịt bò

Món salad có tên gốc với gợi ý rằng món ăn như vậy sẽ hấp dẫn một người đàn ông thực sự - cay vừa phải, vừa miệng và có nguyên liệu đơn giản. Có thể dùng làm món khai vị cho bữa tối hoặc trên bàn tiệc ngày lễ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Hành tây ngâm - 2 chiếc.
• Thịt bò luộc - 200 g.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 130 gr.
• Mayonnaise - 100 g.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò luộc được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc thành từng dải.

2. Phô mai được cắt nhỏ hoặc cắt thành khối.

3. Trứng luộc chín được bào bằng dụng cụ bào rau củ.

4. Hành tây đã ngâm trước trong giấm, cắt thành khối vuông.

5. Đặt hành tây ngâm vào bát salad làm lớp đầu tiên, sau đó chia thịt và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng.

6. Đặt một quả trứng đã bào đều lên trên và phủ sốt mayonnaise dưới dạng lưới.

7. Rắc phô mai lên trên trứng. Món ăn được để nguội rồi dọn ra, trang trí bằng rau thơm.

Làm thế nào để chế biến món salad ấm áp với thịt bò và cà tím?

Thịt bò và cà tím là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi cho phép bạn biến món salad ấm áp thành một khám phá thực sự cho gia đình mình. Ai thích ăn cay hơn có thể dùng thêm ớt cay.Và để có hương vị thú vị hơn, bạn nên dùng dầu mè.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 300 gr.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Rau xanh (ngò, mùi tây, thì là) - để nếm thử.
• Hạt rau mùi - để nếm thử.
• Dầu thực vật (hướng dương, ô liu, vừng) - tùy theo khẩu vị.
• Muối - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Vừng - để rắc.

Để tiếp nhiên liệu:

• Tỏi - để nếm thử.
• Nước chanh - 1-2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Ớt xay đỏ - để nếm thử.
• Đường cát - 1 nhúm.
• Nước tương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò được cắt thành từng lát mỏng và chiên cho đến khi thịt hơi chín vàng.

2. Cà rốt, ớt chuông và cà tím gọt vỏ và rửa sạch cắt thành dải mỏng, hành tây thành khối nhỏ.

3. Cho rau và thịt vào chảo rán rồi đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Họ không được chuẩn bị đầy đủ.

4. Trong chảo, trộn dầu thực vật, nước tương, nước cốt chanh, ớt đỏ xay, rau mùi xay, một chút đường và tỏi băm nhỏ. Nước xốt được đổ lên rau và thịt rồi để ủ.

5. Trước khi dùng, rắc salad với hạt vừng và rau thơm xắt nhỏ.

Salad đơn giản và ngon miệng với thịt bò và hành ngâm

Một công thức dễ dàng cho món salad thịnh soạn sẽ không khiến không chỉ đàn ông mà cả những người yêu thích thịt thờ ơ. Để có hương vị trọn vẹn hơn, tốt hơn nên sử dụng bất kỳ loại giấm có hương vị nào - táo hoặc rượu vang.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò luộc - 200 g.
• Hành tây salad đỏ - 100 g.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Rượu hoặc giấm táo - 4 muỗng canh.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng được luộc trong 7-10 phút kể từ khi nước sôi, sau đó đổ bằng nước lạnh. Khi nguội, gọt vỏ và xay.

2. Nửa khoanh hành tây mỏng được đổ với hỗn hợp giấm và nước với tỷ lệ 4 muỗng canh. giấm trên 2 lít nước. Ướp các lát hành tây trong 20 phút.

3. Thịt được tách thành sợi rồi thái nhỏ.

4. Phô mai được nghiền thành những mảnh vụn nhỏ.

5. Xếp hành tây ngâm thành một lớp đều vào đĩa sâu lòng và thêm một ít sốt mayonnaise.

6. Xếp thịt bò lên lớp tiếp theo và phủ sốt mayonnaise lên lớp thịt.

7. Sau đó xếp trứng đã cắt nhỏ ra, phết sốt mayonnaise và phủ phô mai bào lên toàn bộ bề mặt món salad. Phục vụ món ăn sau khi đã ngâm trong 3 giờ. Sẵn sàng!

Công thức từng bước cho món salad thịt bò, cà chua và hạt tiêu

Khi chế biến món salad này, đừng tiết kiệm rau xanh: món ăn sẽ trở nên tươi và thơm hơn. Rau mùi đặc biệt hợp với thịt bò, và tốt hơn nên dùng các loại salad có màu đỏ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Rau xanh (rau mùi tây, ngò, thì là) - để nếm thử.
• Thịt bò luộc - 150 g.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Hành đỏ - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rau xanh rửa sạch, phơi khô một chút và cắt thật nhuyễn.

2. Cắt cà chua thành khối vuông vừa.

3. Thịt được tách thành sợi hoặc cắt thành khối vừa.

4. Hạt tiêu bỏ lõi và cắt thành dải.

5. Hành tây gọt vỏ cần cắt thành nửa khoanh mỏng rồi ngâm vào nước.

6. Cho tất cả nguyên liệu vào một tô, thêm muối và dầu thực vật, trộn đều và thưởng thức.

Làm thế nào để chế biến món gỏi bò Thái ngon?

Món salad tươi sáng và đậm đà sẽ không khiến không chỉ những người yêu thích ẩm thực châu Á mà cả những người chưa từng thưởng thức các món ăn kiểu Thái thờ ơ. Món salad nguyên bản này có thể được phục vụ trong bữa tiệc theo chủ đề hoặc lễ kỷ niệm gia đình.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Đối với nước xốt:

• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Vodka gạo (Sake) - 2 muỗng canh.
• Dầu bí ngô - 1 muỗng canh.
• Bột ngô - 1 muỗng cà phê.

Cho món salad:

• Thịt thăn bò - 200 gr.
• Salad lá - 150 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Hạt điều – 50 g.
• Vôi - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 0,5 chiếc.
• Rau mùi – 1 bó.
• Dầu đậu phộng - 2 muỗng canh.
• Nước mắm - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Hành lá - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để sau này dễ thái mỏng hơn.

2. Nước xốt được chuẩn bị từ những nguyên liệu này - trộn nước tương, dầu bí ngô, rượu vodka gạo (sake) và bột ngô.

3. Thịt bò được cắt thành từng lát thật mỏng và rưới nước xốt. Thịt nên được ướp trong 20 phút.

4. Đun nóng dầu đậu phộng trong chảo (chảo sâu) và chiên thịt bò đã chuẩn bị trong đó. Sau 2-3 phút nấu, đặt thịt lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

5. Vắt lấy nước cốt chanh.

6. Cho đường, nước cốt chanh, nước mắm vào chảo, đun nóng rồi tắt bếp.

7. Lông hành tây cắt chéo thành dải mỏng, dưa chuột cắt thành dải.

8. Ớt thái nhỏ nhưng bỏ hạt trước để không bị cay quá.

9. Lá ngò cắt thật nhuyễn.

10. Hạt điều được đun nóng trên chảo khô rồi giã trong cối.

mười một.Đặt lá rau diếp đã rửa sạch và khô vào đĩa phục vụ, rắc dưa chuột, hành lá và ngò xắt nhỏ cũng như ớt xắt nhỏ. Đặt thịt lên trên, rắc các loại hạt và đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo. Sẵn sàng!

Salad đơn giản với thịt bò và cà rốt Hàn Quốc

Món salad nguyên bản có thể nuôi cả gia đình. Nguyên liệu lành mạnh và chuẩn bị nhanh chóng là tất cả những gì bạn cần để có một bữa tối thịnh soạn và ngon miệng, đồng thời màu sắc tươi sáng của nguyên liệu sẽ kích thích khẩu vị của ngay cả trẻ nhỏ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 200 g.
• Cà rốt Hàn Quốc – 100 gr.
• Ớt ngọt - 100 g.
• Cà chua – 100 gr.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Hành lá - 100 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc thịt, cho chút muối vào nước, sau đó để nguội và cắt thành khối vuông hoặc khối vuông. Đặt thịt vào một ụ nhỏ trên đĩa phẳng.

2. Hành lá thái nhỏ và đặt thành từng đoạn gần miếng thịt.

3. Cà rốt kiểu Hàn Quốc được lọc và phân bổ cẩn thận bên cạnh hành tây thành một múi riêng biệt khác.

4. Hạt tiêu đã loại bỏ lõi và hạt, cắt thành dải và đặt lên mặt còn lại của hành tây.

5. Tiếp theo, đặt những miếng phô mai cứng gần hạt tiêu.

6. Phần cuối cùng xung quanh miếng thịt sẽ là cà chua thái hạt lựu.

7. Mayonnaise được trộn với tỏi băm nhỏ và đặt lên trên thịt bò. Món salad được phục vụ dưới dạng từng phần riêng biệt và tất cả các nguyên liệu được trộn tại bàn trước mặt khách. Chúc ngon miệng!

Salad Georgia với thịt bò và quả óc chó

Một món salad cổ điển của ẩm thực Georgia, cay và đậm đà, kích thích sự thèm ăn và khiến bạn hài lòng.Bạn có thể trang trí một món ăn như vậy theo truyền thống tốt nhất của ẩm thực quốc gia Georgia - với hạt lựu tươi.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt bò luộc (sườn) - 160 gr.
• Đậu đỏ đóng hộp - 1 lon.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Ớt cay - 0,5 chiếc.
• Rau mùi – 1 bó.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Để tiếp nhiên liệu:

• Dầu thực vật - 4 muỗng cà phê.
• Giấm rượu trắng - 1 muỗng canh.

Để nộp:

• Hạt lựu - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bỏ xương, cắt thành khối vuông.

2. Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh.

3. Ớt chuông bỏ lõi cắt thành từng dải, ớt cay được cắt thật nhuyễn, trước đó đã loại bỏ những hạt có vị đắng tối đa.

4. Tỏi được băm nhỏ hoặc ép qua máy ép.

5. Rau xanh thái nhỏ và trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị khác.

6. Đậu được lọc, rửa sạch bằng nước thường và cho vào món salad.

7. Chiên các loại hạt trong chảo không dầu và rắc lên salad.

8. Nêm hoa bia suneli, hạt tiêu tươi và muối vào món ăn.

9. Làm nước sốt từ dầu và giấm rồi rưới lên món salad. Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt lựu.