Các món salad với cá đỏ có hương vị thơm ngon và ngon ngọt. Tùy theo sở thích, bạn có thể muối cá ở bất kỳ mức độ nào. Trong các công thức nấu ăn nhất định, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cá hồi.
Salad với cá hồi muối nhẹ, trứng và dưa chuột
Công thức nhanh cho món salad xanh với cá hồi. Nước sốt mù tạt tạo thêm cảm giác dễ chịu. Món ăn nhẹ hóa ra khá nhẹ nhàng, đồng thời bổ dưỡng.
- cá hồi 90 gr. muối nhẹ
- Gỏi lá 1 bó
- Trứng cút 8 (đồ đạc)
- dưa chuột tươi 1 (đồ đạc)
- Dầu ô liu 3 (thìa canh)
- Nước chanh 3 (thìa canh)
- muối Himalaya 1 nhón
- Mù tạc ½ (thìa cà phê)
- Tiêu chanh nếm
- đường nâu ¾ (thìa cà phê)
- rau thì là 4 chi nhánh
- Hành lá 2 thân cây
-
Làm thế nào để chuẩn bị món salad cá hồi ngon? Chúng ta rửa sạch lá xà lách, lau khô, dùng tay xé thành từng miếng rồi bày ra đĩa. -
Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng và đặt lên trên lá rau diếp. -
Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng nhỏ và đặt chúng sau dưa chuột lên đĩa. -
Đầu tiên, luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cắt làm đôi. Đặt nửa quả trứng lên món salad. -
Để làm nước sốt, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạt, đường nâu, muối và tiêu chanh bằng nĩa. -
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên món salad và rắc thì là xắt nhỏ và hành lá lên trên. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị.
Salad ngon với cá hồi hun khói nóng
Món salad với hương vị tươi sáng của cá hun khói và thiết kế thú vị. Để cân bằng vị đậm đà của cá hồi hun khói, chúng tôi thêm củ cải và táo vào món salad - vị ngọt và chua tinh tế của chúng rất hữu ích ở đây.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá hồi hun khói nóng - 150 gr.
- Rau diếp (lá nhỏ) – để phục vụ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
- Củ cải luộc - 1 chiếc.
- Hẹ - 1 chiếc.
- Kem chua - 150 g.
- Cải ngựa - 1 muỗng canh.
- Táo - 1/2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc chín trứng, để nguội rồi bóc vỏ. Luộc củ cải trước. Cắt nó thành dải mỏng. Cắt nhỏ hẹ.
Bước 2. Cắt dưa chuột thành từng dải mỏng.
Bước 3. Cắt trứng luộc thành khối nhỏ.
Bước 4. Cho củ cải, trứng, hành tây, dưa chuột và cá hồi hun khói nóng cắt thành miếng vào tô salad.
Bước 5. Chuẩn bị nước sốt: gọt vỏ táo và xay nhuyễn. Trộn nó với kem chua, cải ngựa và muối.
Bước 6. Đặt salad lên lá rau diếp và đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị.
Salad đơn giản và ngon miệng "cá hồi dưới lớp lông"
Nếu bạn thích cá trích truyền thống dưới lớp áo khoác lông, hãy thử phiên bản được chế biến với cá hồi này và so sánh. Món salad với cá đỏ có hương vị tinh tế hơn một chút. Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những người không thích cá trích.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá hồi muối - 200-300 gr.
- Củ cải luộc - 3-4 chiếc.
- Cà rốt luộc - 2 chiếc.
- Khoai tây luộc - 2-3 chiếc.
- Trứng luộc - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
- Mayonnaise - để nếm thử.
- Rau xanh - để trang trí
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt cá hồi và hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ. Khuấy, thêm dầu thực vật, trộn lại.
Bước 2. Đặt lớp khoai tây luộc đầu tiên đã bào trên máy xay thô vào bát salad. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise. Nếu bạn muốn món salad có hình tròn hoàn hảo, hãy đặt các lớp vào vòng nấu. Trước khi phục vụ, chỉ cần lấy nó ra - món ăn sẽ có hình dáng đẹp mắt với các cạnh nhẵn.
Bước 3. Đặt hỗn hợp cá và hành tây lên khoai tây và san bằng chúng. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.
Bước 4. Tiếp theo, thêm trứng luộc bào và sốt mayonnaise vào.
Bước 5. Xếp cà rốt luộc đã bào thành lớp tiếp theo. Mỡ với mayonnaise một lần nữa.
Bước 6. Lớp cuối cùng là củ cải luộc chín, cũng được phết sốt mayonnaise. Đặt món salad đã tạo hình vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ.
Bước 7. Trang trí bề mặt bằng các loại rau thơm trước khi dùng. Thật thuận tiện khi cắt salad thành từng miếng bằng thìa.
Cách chế biến món salad Mimosa với cá hồi?
Một công thức thay thế khác cho món salad truyền thống. Mimosa có thể được làm bằng bất kỳ loại cá đóng hộp nào, kể cả cá đỏ muối. Trong trường hợp này chúng tôi sử dụng cá hồi.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cá hồi muối - 60 g.
- Khoai tây luộc - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 30 g.
- Cà rốt luộc - 1/2 chiếc.
- Trứng luộc - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mayonnaise - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Cây xanh - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ba củ khoai tây luộc trên máy xay thô và đặt chúng vào lớp đầu tiên trên đĩa.Để món salad có hình dạng đồng đều, bạn có thể sử dụng vòng hoặc khung nấu. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise.
Bước 2. Đặt cá hồi cắt thành miếng lên trên khoai tây.
Bước 3. Phủ hành tây xắt nhỏ và phô mai bào lên cá, phết sốt mayonnaise.
Bước 4. Tiếp theo, cho cà rốt luộc chín bào sợi, muối nhẹ và phết sốt mayonnaise.
Bước 5. Phân phối lòng trắng trứng luộc đã bào vào lớp tiếp theo. Mỡ với mayonnaise một lần nữa.
Bước 6. Lớp cuối cùng là lòng đỏ bào. Chúng tôi không còn bôi trơn bằng mayonnaise nữa.
Bước 7. Trang trí bề mặt món salad với các loại rau thơm và một miếng cá hồi.
Công thức từng bước để làm món salad với cá hồi và bơ
Một món salad rất thanh lịch, đầy màu sắc. Không có sốt mayonnaise, sốt dầu ô liu và nhiều loại thảo mộc. Sự kết hợp này sẽ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cá hồi muối - 200 g.
- Hỗn hợp lá rau diếp - 100 gr.
- Salad tảng băng trôi - 100 gr.
- Cà chua - 150 gr.
- Bơ - 1 chiếc.
- Phô mai parmesan – 50 g.
- Nụ bạch hoa - 30 gr.
- Hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.
- Muối - 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh.
- Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
- chanh - 1/3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chuẩn bị nước sốt, trộn dầu ô liu, giấm balsamic, muối, tiêu và nước cốt chanh vào một cái bát.
Bước 2. Đổ hỗn hợp lá xà lách vào tô trộn salad. Cắt tảng băng thành từng miếng nhỏ và thêm vào hỗn hợp. Pha trộn.
Bước 3. Cắt cà chua thành từng miếng. Đặt cà chua và nụ bạch hoa vào bát salad.
Bước 4. Cắt phi lê cá hồi muối thành từng lát mỏng. Gọt vỏ bơ và loại bỏ hạt. Cắt bột giấy thành khối. Đặt cá và bơ vào tô salad. Pha trộn.
Bước 5.Chuyển món salad vào đĩa phục vụ. Rắc bề mặt với Parmesan bào. Đổ nước sốt lên món salad ngay trước khi dùng.
Salad cá hồi và tôm cực ngon
Cá hồi, tôm, bơ - một sự kết hợp rất ngon. Chúng tôi bổ sung sự kết hợp với rau diếp, cà chua và nước sốt cay làm từ dầu ô liu. Món salad này vừa là món ăn nhẹ vừa là bữa tối nhẹ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cá hồi muối - 100 gr.
- Hỗn hợp lá xà lách – 1 gói.
- Tôm - 100 g.
- Cà chua - 1/2 chiếc.
- Bơ - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - để nếm thử.
- Giấm balsamic - để nếm thử.
- Nước chanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc tôm trong nước muối vài phút. Xả nước dùng, để tôm nguội và bỏ vỏ.
Bước 2. Gọt vỏ bơ và bỏ hột. Cắt bột giấy thành lát.
Bước 3. Cắt cà chua thành lát. Cắt cá hồi thành khối nhỏ.
Bước 4. Dùng tay xé lá xà lách thành từng miếng nhỏ.
Bước 5. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô salad, rưới dầu ô liu, giấm balsamic và nước cốt chanh lên trên. Thêm muối cho vừa ăn và trộn nhẹ nhàng. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị.
