Salad mùa thu trong lọ là một loại rau tươi và tốt cho sức khỏe. Thành phần của món ăn có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân. Có một số lựa chọn để chuẩn bị cho mùa đông. Hãy chú ý đến một lựa chọn nhỏ gồm 4 công thức nấu ăn ngon và đã được chứng minh tại nhà.
Salad mùa thu với bắp cải và ớt chuông cho mùa đông
Món salad mùa thu giòn và bổ dưỡng có thể được làm từ bắp cải trắng, ớt ngọt và các loại rau khác. Hãy tự làm hài lòng mình bằng một quy trình nấu ăn đơn giản và một kết quả tươi sáng.
- băp cải trăng 600 (gram)
- cà rốt 500 (gram)
- hạt tiêu Bulgaria 500 (gram)
- Mũi tên tỏi nếm
- củ hành tây 150 (gram)
- cây xanh 1 bó
- Muối 1 (thìa cà phê)
- Đường cát 1 (thìa canh)
- lá nguyệt quế 3 (đồ đạc)
- hạt tiêu đen 3 (đồ đạc)
- Giấm ăn 9% 2 (thìa canh)
-
Cách chế biến món salad mùa thu cho mùa đông? Cắt bắp cải trắng thành dải. Đặt nguyên liệu vào một tô lớn. -
Chúng tôi bổ sung cà rốt vào rau, cắt thành hình tròn mỏng hoặc hình bán nguyệt. -
Tiếp theo chúng ta bày ra những miếng ớt chuông đã gọt vỏ. -
Thêm miếng mũi tên hành tây và tỏi. Loại thứ hai có thể được thay thế bằng đinh hương thông thường. -
Về mùi, hãy chọn bất kỳ loại thảo mộc tươi nào để nếm thử. -
Dùng tay nghiền nhuyễn rau rồi cho vào lọ thủy tinh.Chúng tôi bổ sung gia vị vào sản phẩm và đổ hỗn hợp nóng gồm nước, giấm, muối và đường vào. Đậy nắp salad. Đặt vào chảo để khử trùng. Đổ đầy nước ấm vào lọ (đến móc treo), đun sôi, khử trùng trong 10 phút sau khi nước sôi. -
Cuộn miếng nóng có nắp và để nguội. Trong thời gian này, sản phẩm sẽ thay đổi và có thể mang đi bảo quản.
Salad mùa thu với dưa chuột, cà chua và ớt
Một món salad mùa thu ngon ngọt có thể được chế biến từ nhiều loại rau yêu thích của bạn - dưa chuột, cà chua và ớt. Món ăn tinh tế này sẽ mang đến cho bạn hương vị tươi mát dễ chịu ngay cả trong mùa đông sâu. Hãy xem công thức đơn giản này để bảo quản lâu dài.
Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1 kg.
- Cà chua - 1 kg.
- Ớt chuông - 500 g.
- Hành tím - 500 g.
- Thì là - 1 bó.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử.
- Giấm balsamic - 1 muỗng canh.
- Giấm táo - 60ml.
- Dầu ô liu - 100ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Chia cà chua thành từng lát nhỏ. Đặt chúng vào một cái chảo.
2. Bổ sung thêm các lát hành tây vào món rau mọng nước.
3. Thêm dưa chuột cắt thành lát.
4. Xếp ớt chuông thành từng dải mỏng.
5. Thêm các loại thảo mộc tươi để tăng thêm hương vị. Bạn có thể sử dụng thì là hoặc rau mùi tây.
6. Rắc muối lên rau.
7. Tiếp theo, thêm đường và gia vị cho vừa ăn. Dùng tiêu xay để nếm thử.
8. Hoàn thiện bức tranh với giấm balsamic.
9. Khuấy đều cho đến khi tất cả gia vị được phân bố đều.
10. Đặt vật nặng lên phôi và để nguyên cấu trúc trong 1-2 giờ.
11. Sau một lúc, thêm giấm táo và dầu vào. Đun sôi nội dung, nấu trong 7-10 phút và loại bỏ nhiệt.
12.Chúng ta chuyển món salad mùa thu đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng, đậy nắp đã khử trùng và bảo quản để bảo quản lâu dài.
Salad mùa thu với bắp cải, dưa chuột và cà chua cho mùa đông
Hương vị nhẹ nhàng của salad rau có thể được giữ nguyên ngay cả khi bảo quản. Hãy xem công thức mùa đông đơn giản này được làm từ bắp cải, dưa chuột và cà chua. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bạn một sản phẩm mềm và ngon ngọt.
Thời gian nấu: 3 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 500 g.
- Dưa chuột - 500 g.
- Cà chua - 300 g.
- Ớt chuông - 200 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- muối - 0,5 muỗng canh.
- Ớt bột - 0,5 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Giấm - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt bắp cải thành từng dải nhỏ và cho vào tô lớn.
2. Đặt dưa chuột cắt thành vòng tròn mỏng vào đây.
3. Bổ sung nguyên liệu bằng cà chua.
4. Tiếp theo thêm hành tây. Để có vẻ ngoài tươi sáng, sản phẩm có thể được cắt thô.
5. Ớt gọt vỏ, cắt thành dải hoặc khoanh. Đặt trong một thùng chứa chung.
6. Đổ nguyên liệu khô vào chế phẩm và thêm giấm.
7. Nhào hỗn hợp cho đến khi phân bố đều.
8. Đậy khối bằng một tấm có tải và để trong 1-2 giờ.
9. Cho rau đã ngâm vào lọ sạch cùng với nước đã tiết ra. Đậy nắp lại.
10. Đặt hộp vào nồi lớn có khăn tắm và nước sôi. Khử trùng trong 10-15 phút.
11. Cuộn nắp lọ lại, để salad rau nguội rồi cho vào kho. Sẵn sàng!
Salad mùa thu với bắp cải, ớt, cà rốt và hành tây trong lọ
Bạn có thể chế biến món salad mềm và nhẹ cho mùa đông từ bắp cải, cà rốt, hành tây và ớt. Món ăn giòn sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và thời hạn sử dụng lâu dài.Một sản phẩm phổ thông phù hợp cho cả bữa tối và bữa ăn nhẹ của gia đình lớn.
Thời gian nấu: 40 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần – 2 l.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Hành tây - 500 g.
- Cà rốt - 500 gr.
- Ớt chuông - 3 chiếc.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Đường - 5 muỗng canh.
- Giấm - 150 ml.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải dưới nước và thái nhỏ bằng dao hoặc dùng dụng cụ cắt rau củ.
2. Rửa ớt chuông dưới nước và bỏ hạt.
3. Thêm cà rốt bào sợi, ớt và hành tây thái nhỏ vào bắp cải.
4. Trộn các loại rau, dùng tay nhào cho đến khi nước ép ra.
5. Rắc phôi với muối, đường và thêm dầu và giấm. Trộn kỹ hỗn hợp một lần nữa cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều và đường và muối đã hòa tan.
6. Cho nước luộc rau vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp lại, có thể dùng lọ nylon. Nếu chúng ta đóng bằng nắp kim loại có vít, thì cần phải đặt giấy da được làm ẩm nhẹ bằng rượu vodka dưới mỗi nắp.
7. Salad nên để một thời gian (3-5 ngày) ở nơi lạnh và ướp. Sau đó, món salad có thể được ăn. Một lọ có thể để trong tủ lạnh, phần còn lại có thể để dưới tầng hầm để bảo quản.
