Salad Obzhorka với gan và dưa chua - 6 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Salad Obzhorka với gan và dưa chua là một món ăn rất ngon miệng và có hương vị tươi sáng cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Có rất nhiều lựa chọn để làm một món ăn nhẹ ngon miệng. Chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn tốt nhất cho bạn trong bộ sưu tập sáu công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Nội dung

Salad cổ điển Obzhorka với gan và dưa chua
Salad Obzhorka với gan gà, dưa chuột và cà rốt
Salad Obzhorka với gan bò
Salad Obzhorka với gan heo
Ham ăn với gan và nấm
Salad Obzhorka với gan và đậu

Salad cổ điển Obzhorka với gan và dưa chua

Món salad Obzhorka cổ điển với gan và dưa chua là một món ăn rất ngon miệng và có hương vị tươi sáng cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ tại nhà của bạn. Món khai vị này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn. Để chuẩn bị, hãy ghi lại một ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Gan bò 300 (gram)
củ hành tây 150 (gram)
cà rốt 150 (gram)
Dưa muối 150 (gram)
Tỏi 2 (các bộ phận)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu thực vật để chiên

bước

50 phút.

Chúng ta rửa và làm sạch gan, sau đó đun sôi trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn. Thời gian nấu chính xác tùy thuộc vào loại gan. Thịt gà nấu khoảng 15 phút, thịt lợn khoảng 30 phút và thịt bò khoảng 45-55 phút. Sau khi nấu chín, bỏ nội tạng vào một cái chao và để nguội.
Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành dải mỏng.
Chiên cà rốt trong dầu thực vật khoảng 7-10 phút, khuấy liên tục.
Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
Đặt hành tây vào chảo rán riêng với dầu thực vật.
Chiên rau khoảng 5-7 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Để hành tây và cà rốt nguội rồi chuyển chúng vào tô salad sâu lòng. Ở đây chúng tôi cũng gửi gan luộc, cắt sẵn thành dải mỏng.
Dưa chuột muối thái lát mỏng. Chúng tôi gửi chúng vào bát salad cùng với các nguyên liệu còn lại.
Rắc phôi với muối và hạt tiêu đen xay. Thêm sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Trộn kỹ mọi thứ.
Món salad Obzhorka cổ điển với gan và dưa chua đã sẵn sàng. Đặt nó vào đĩa theo khẩu phần và phục vụ!

Salad Obzhorka với gan gà, dưa chuột và cà rốt

Salad Obzhorka với gan gà, dưa chuột và cà rốt là món khai vị thú vị cho bữa tối hoặc ngày lễ của bạn. Món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và đặc tính dinh dưỡng. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Gan gà – 0,5 kg.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Dưa chuột muối - 3 chiếc.
Đậu Hà Lan đóng hộp - 150 gr.
Muối - 1 nhúm.
Tiêu đen xay - 1 nhúm.
Mayonnaise – 200ml.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, gan gà rửa sạch, loại bỏ màng và đun sôi cho đến khi chín hẳn. Thời gian nấu gần đúng là 15 phút sau khi đun sôi. Bạn có thể thêm muối và hạt tiêu vào nước cho vừa ăn. Sau đó, để nguội phần nội tạng đã hoàn thành và cắt thành dải mỏng.

Bước 2.Gọt vỏ hành tây, chia thành hai nửa và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3. Bào cà rốt gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay có răng lớn.

Bước 4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Chiên hành tây và cà rốt ở đây cho đến khi mềm trên lửa vừa phải. Điều quan trọng là hành tây vẫn giữ được hình dạng khi nấu. Vì vậy, nó sẽ trông ngon trong món salad.

Bước 5. Cắt dưa chuột muối thành dải mỏng hoặc hình khối gọn gàng. Chúng tôi làm điều này bằng một con dao, không phải bằng một cái vắt. Bằng cách này, hương vị tươi sáng của dưa chuột muối sẽ được cảm nhận rõ hơn.

Bước 6. Cho gan gà luộc, rau xào và dưa chuột muối vào tô salad sâu lòng.

Bước 7. Xả hết chất lỏng ra khỏi đậu đóng hộp. Để thuận tiện, bạn có thể đổ lượng chứa trong lọ vào một cái rây kim loại mịn. Chúng tôi gửi nguyên liệu vào một bát salad sâu lòng. Đổ sốt mayonnaise lên trên, muối và rắc hạt tiêu đen xay.

Bước 8. Trộn đều salad để các nguyên liệu được phân bố đều. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng tính toàn vẹn của đậu Hà Lan.

Bước 9. Salad obzhorka với gan gà, dưa chuột và cà rốt đã sẵn sàng. Bày ra đĩa và phục vụ, trang trí bằng những lát dưa chuột muối và đậu xanh thái mỏng.

Salad Obzhorka với gan bò

Salad Obzhorka với gan bò cực kỳ bổ dưỡng và có hương vị tươi sáng. Không khó để chuẩn bị nó ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Món salad đã hoàn thành có thể được phục vụ cho bữa tối gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Gan bò - 300 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Dưa chuột muối - 3 chiếc.
Mùi tây - 2 nhánh.
Mayonnaise - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Rau mùi đất - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan bò rửa sạch rồi ngâm vào nước muối sôi. Bạn có thể thêm gia vị thơm cho vừa ăn. Nấu sản phẩm trong khoảng 45 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, vớt gan ra khỏi nước và để nguội hoàn toàn.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt.

Bước 3. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Đặt hành tây và cà rốt ở đây. Chiên rau cho đến khi mềm, khuấy liên tục.

Bước 4. Cắt gan đã nguội thành từng dải mỏng, gọn gàng. Đặt nguyên liệu lên đĩa.

Bước 5. Đặt rau xào lên gan.

Bước 6. Chúng tôi cũng gửi những dải dưa chuột muối mỏng tại đây.

Bước 7. Muối phôi và rắc rau mùi xay. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và sốt mayonnaise vào rồi trộn đều.

Bước 8. Salad obzhorka với gan bò đã sẵn sàng. Đặt món ăn vào đĩa theo khẩu phần và phục vụ!

Salad Obzhorka với gan heo

Cơ sở của món salad “Obzhorka”, trong phiên bản cổ điển, là thành phần thịt (thịt luộc hoặc gan) bên cạnh cà rốt và hành tây chiên. Món salad này thường được bổ sung với dưa chuột muối hoặc muối nhẹ, đậu Hà Lan, nấm và bánh mì nướng, đồng thời có nhiều lựa chọn chế biến. Trong công thức này, chúng ta chuẩn bị món salad với gan lợn, không có vị đắng như gan bò. Chiên gan và hành tây, thêm cà rốt Hàn Quốc sẽ làm món salad cay hơn, đồng thời bổ sung dưa chuột tươi và đậu Hà Lan vào món salad.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Gan lợn - 150 g.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt Hàn Quốc – 100 gr.
Dưa chuột tươi/muối nhẹ - 1 chiếc.
Đậu xanh - 3 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Mayonnaise - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật nóng.

Bước 2. Làm sạch gan lợn khỏi màng và cặn còn sót lại trong ống mật. Sau đó cắt nó thành những khối nhỏ, rửa sạch trong một cái chao dưới vòi nước, lau khô bằng khăn ăn và chuyển vào chảo rán. Chiên gan lợn trên lửa vừa và khuấy đều không quá 5 - 7 phút cho đến khi mềm.

Bước 3. Rắc gan chiên với muối và tiêu đen theo khẩu vị rồi khuấy đều.

Bước 4. Sau đó để nguội các nguyên liệu đã chiên này, chuyển sang tô salad và thêm cà rốt Hàn Quốc cùng đậu xanh vào.

Bước 5. Thêm dưa chuột thái lát vào món salad. Dưa chuột muối hoặc muối nhẹ phù hợp hơn với “Obzhorka”, nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng dưa chuột tươi. Nêm salad với sốt mayonnaise.

Bước 6. Trộn nhẹ nhàng tất cả nguyên liệu. Phục vụ món salad “Obzhorka” đã chuẩn bị sẵn với gan lợn ngay lập tức và không cần phải ngấm. Chúc ngon miệng!

Ham ăn với gan và nấm

Obzhorka với gan và nấm là một món ăn tươi sáng chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn của bạn. Món ăn nhẹ này sẽ rất ngon ngọt và bổ dưỡng. Sẽ không thể cưỡng lại được! Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Gan - 300 g.
Nấm champignon đóng hộp - 200 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Dưa chuột muối - 1 chiếc.
Thì là - 1 bó.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Mayonnaise - 3 muỗng canh.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gan rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Đối với món salad, bạn có thể dùng gan bò, thịt lợn hoặc gan gà.

Bước 2. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Đặt miếng gan ở đây. Chiên sản phẩm ở nhiệt độ cao trong vài phút cho mỗi mặt. Gan cần có màu nâu.

Bước 3. Lúc này chúng ta cùng chăm sóc rau củ nhé. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc làm tư mỏng.

Bước 4. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.

Bước 5. Xếp rau vào chảo gần gan. Khuấy và xào cho đến khi rau mềm. Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và hạt tiêu.

Bước 6. Lấy gan và rau đã chiên ra khỏi bếp. Để phôi nguội.

Bước 7. Nấm ngâm ngâm lấy ra khỏi lọ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 8. Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ thì là.

Bước 9. Xay dưa chuột muối theo cách thuận tiện nhất. Bạn có thể sử dụng một con dao hoặc vắt.

Bước 10. Trong một cái bát sâu lòng, trộn nấm, dưa chuột và thì là.

Bước 11. Chúng tôi cũng gửi gan nguội kèm rau củ vào đây.

Bước 12. Muối món ăn cho vừa ăn và nêm sốt mayonnaise. Trộn cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.

Bước 13. Món háu ăn với gan và nấm đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Salad Obzhorka với gan và đậu

Salad Obzhorka với gan và đậu rất bổ dưỡng và có hương vị đậm đà. Không khó để chuẩn bị nó ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Món salad đã chế biến sẵn có thể được phục vụ cho bữa tối gia đình hoặc như một phần của thực đơn ngày lễ.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Gan – 0,5 kg.
Đậu - 200 gr.
Nấm ướp - 150 gr.
Dưa chuột muối - 1 chiếc.
Hành tây - 150 g.
Cà rốt - 200 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Mayonnaise/kem chua – để làm nước sốt.
Dầu thực vật - để chiên.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Đầu tiên chúng ta rửa gan dưới nước và loại bỏ màng. Bạn có thể sử dụng nội tạng lợn, thịt bò hoặc thịt gà.

Bước 2. Đậu phải được ngâm trong nước. Để tiết kiệm thời gian, hãy làm điều này trước. Bạn có thể để nguyên liệu trong một bát nước qua đêm.

Bước 3. Tiếp theo, đậu đã chuẩn bị phải được đun sôi cho đến khi chín hẳn.

Bước 4. Luộc gan đã rửa sạch cho đến khi mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào chính sản phẩm. Thịt bò nấu lâu nhất - khoảng 50 phút.

Bước 5. Lấy gan ra khỏi nước, để nguội rồi cắt thành khối nhỏ.

Bước 6. Đo lượng nấm ngâm cần thiết. Tách chúng ra khỏi nước xốt và cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Nếu nấm nhỏ thì có thể thêm cả cây vào món salad.

Bước 7. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ.

Bước 8. Bào cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay có răng lớn.

Bước 9. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Thêm hành tây vào đây và nấu cho đến khi mềm trên lửa vừa phải. Hãy chắc chắn rằng sản phẩm không bị cháy.