Salad "Anthill" là một món salad ngoạn mục và cực kỳ ngon có thể làm đa dạng hóa bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Bí quyết chính của nó là danh sách nguyên liệu bao gồm những dải khoai tây thái lát mỏng chiên cho đến khi giòn. Món khai vị khiến bạn mê mẩn ngay từ chiếc nĩa đầu tiên và bay ra khỏi đĩa rất nhanh, vì vậy bạn nên chuẩn bị ngay một món dự trữ, vì có thể khách sẽ yêu cầu nhiều hơn!
Salad kiến với thịt gà và khoai tây
Hãy chuẩn bị món salad "Anthill" nguyên bản, dựa trên phi lê gà luộc và dải khoai tây làm sẵn. Bạn có thể tự làm một thành phần như vậy, để làm điều này, bạn cần cắt mỏng rau đã gọt vỏ và chiên trong một lượng lớn dầu cho đến khi hình thành lớp vỏ.
- Phi lê gà 200 (gram)
- Cà chua 2 (đồ đạc)
- Quả dưa chuột 1 (đồ đạc)
- Phô mai 80 (gram)
- Khoai tây 80 gr. mảnh vụn
- mayonaise 2 (thìa canh)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Đặt gà luộc, cắt thành khối có kích thước mong muốn, dưới đáy đĩa phẳng. Xin lưu ý rằng mỗi lớp phải được phủ một lớp sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu tùy theo sở thích của bạn. -
Rửa sạch dưa chuột tươi bằng nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng - đặt lên trên miếng thịt. -
Loại bỏ phần cuống của những quả cà chua mọng nước, cắt thành từng lát và xếp thành lớp thứ ba. -
Nghiền một miếng phô mai cứng bằng dụng cụ xay có lỗ nhỏ và rắc lên rau. -
Đối với phô mai - ống hút khoai tây. Nếu muốn, hãy trang trí với những nhánh thảo mộc tươi và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
Công thức đơn giản cho món salad Anthill với xúc xích
Hãy chuẩn bị một món salad rau tươi sáng có thêm xúc xích, rất phù hợp để phục vụ trên bàn ăn ngày lễ hoặc để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của gia đình bạn. Các nguyên liệu được sử dụng đều có sẵn và có thể dễ dàng mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Giờ nấu ăn – 35 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Ớt chuông - ½ chiếc.
- Xúc xích - 150 gr.
- Dầu thực vật - 4-6 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Mayonnaise - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ống hút khoai tây: gọt vỏ củ và bào chúng trên một chiếc máy xay chuyên dụng để cắt rau củ “kiểu Hàn Quốc”. Sau đó, chúng ta rửa khoai tây nghiền qua nhiều nước để loại bỏ tinh bột càng nhiều càng tốt. Chiên ống hút trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 2. Luộc hai quả trứng cỡ vừa trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội rồi thái nhỏ.
Bước 3. Cắt cà chua đã rửa sạch thành khối vuông.
Bước 4. Xay nửa quả ớt chuông tươi theo cách tương tự.
Bước 5. Cho trứng và rau vào tô salad sâu lòng.
Bước 6. Cắt xúc xích tùy thích thành khối vuông hoặc khối vuông.
Bước 7. Đổ thành phần thịt ra đĩa.
Bước 8Nêm salad với sốt mayonnaise, thêm muối và trộn. Dùng thìa tạo thành một khối và trang trí bằng ống hút khoai tây. Chúc ngon miệng!
Salad kiến với khoai tây chiên
Món salad “Anthill” được đặt tên như vậy là có lý do, bí mật của cái tên thú vị như vậy là chúng tôi bày món khai vị đã hoàn thành lên một ụ đất cao và trang trí bằng những dải khoai tây hồng hào, mô phỏng nhà kiến. Các món ăn đã hoàn thành trở nên vô cùng ngon và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Gà luộc - 200 g.
- Dưa chuột - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Tỏi – 1 củ.
- Mayonnaise - 3-4 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Trộn với sốt mayonnaise là nước sốt salad đã sẵn sàng.
Bước 2. Cắt phi lê luộc thành từng miếng hoặc tháo rời thành sợi. Đặt 2/3 miếng thịt xuống đáy đĩa phẳng có kích thước phù hợp.
Bước 3. Phủ một lớp sốt mayonnaise tỏi lên trên con gà.
Bước 4. Lớp tiếp theo là dưa chuột tươi, cắt thành dải mỏng (phần lớn bày dưới dạng slide).
Bước 5. Xếp một quả cà chua thái hạt lựu ngon ngọt lên trên dưa chuột (để lại một ít để lặp lại lớp).
Bước 7. Rưới nhẹ nước sốt lên rau.
Bước 8. Tiếp theo, rắc phô mai bào lên các nguyên liệu.
Bước 9. Lặp lại các lớp, bắt chước lớp trên và đừng quên phết sốt mayonnaise tỏi lên các nguyên liệu.
Bước 10. Nghiền khoai tây đã gọt vỏ bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc, rửa kỹ dưới nước và cho vào một cái chao, để chất lỏng dư thừa chảy ra. Sau đó, chuyển khoai tây vào khăn giấy gấp làm đôi.
Bước 11Đun nóng dầu trong chảo rồi xếp một nửa số ống hút ra sao cho quá trình xử lý nhiệt diễn ra đều.
Bước 12. Đem khoai tây đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Bước 13. Chúng ta lặp lại thao tác này với phần rau còn lại và chuyển vào khăn ăn khi hoàn thành để chúng hút bớt dầu thừa.
Bước 14. Phủ một lớp sốt mayonnaise tỏi lên đống rau và thịt.
Bước 15. Đặt khoai tây chiên đã nguội xung quanh toàn bộ chu vi của slide.
Bước 16. Để salad trong tủ lạnh trong một giờ để ngâm rồi dùng. Chúc ngon miệng!
Cách chế biến món salad Anthill với thịt lợn?
Một món salad cực kỳ ngon, thơm và ngoạn mục có tên là Ant Anthill sẽ giúp chúng ta đa dạng hóa bàn lễ hội và gây ngạc nhiên cho các vị khách. Những dải khoai tây chiên giòn sẽ đóng vai trò như một vật trang trí tuyệt vời cho món ăn nguội, đồng thời phô mai cứng và rau củ sẽ giúp “cấu trúc” này giữ được hình dạng một cách hoàn hảo dưới dạng “trang trượt”.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Thịt lợn phi lê – 230-250 gr.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Khoai tây (nhỏ) – 8-9 chiếc.
- Ngô đóng hộp - ½ lon.
- Hành đỏ - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 50-70 gr.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 500ml.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc ba củ khoai tây còn vỏ cho đến khi mềm (25 phút trên lửa nhỏ), để nguội và loại bỏ vỏ.
Bước 2. Rắc một miếng thịt lợn với hai thìa dầu, xát muối và các loại gia vị yêu thích của bạn - bọc trong giấy bạc và nướng trong 35-40 phút. Sau đó, để nguội và cắt thành khối nhỏ.
Bước 3. Tương tự, xay một quả cà chua lớn rồi cho vào thịt.
Bước 4.Cắt khoai tây luộc thành miếng và thêm chúng vào các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
Bước 5. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ, mở lọ ngô, chắt nước rồi chuyển rau vào tô salad.
Bước 6. Bào phô mai trên một máy xay mịn rồi thêm vào món salad cùng với kem chua và muối - trộn đều rồi cho vào tủ lạnh, trong lúc chờ đợi, hãy làm ống hút.
Bước 7. Gọt vỏ khoai tây còn lại, xay trên dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc và rửa kỹ dưới nước lạnh. Sau đó chuyển rau đã cắt nhỏ vào khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Bước 8. Đun nóng một lượng dầu khá lớn trong chảo hoặc chảo rồi chiên khoai tây trong mỡ ngập ngẫu hứng cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon. Đặt ống hút đã hoàn thành lên khăn giấy bằng thìa có rãnh và để nguội một chút.
Bước 9. Chuyển salad đã trộn sang đĩa phẳng, tạo thành một khối gọn gàng.
Bước 10. Đặt các dải khoai tây xung quanh gò sao cho bao phủ hoàn toàn các nguyên liệu. Chúc ngon miệng!
Salad “Anthill” ngon với gà hun khói
Món salad “Anthill” nổi tiếng được chế biến với nhiều loại nguyên liệu thịt: thịt gia cầm, thịt và thậm chí cả xúc xích, tuy nhiên, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức bao gồm thịt gà hun khói thơm. Chính nguyên liệu này đã tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Giờ nấu ăn – 35 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Ức gà hun khói - ½ chiếc.
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Dưa chuột - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Phô mai - 100 gr.
- Tỏi – 1 củ.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Hành lá – 2-3 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 6 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chúng tôi bắt đầu nấu ăn với ống hút giòn: gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt được thiết kế cho cà rốt Hàn Quốc. Rửa sạch với nước nhiều lần, đặt lên khăn giấy rồi đun nóng dầu trong chảo rán.
Bước 2. Chiên ống hút cho đến khi vàng nâu rồi đặt lại lên khăn ăn để loại bỏ dầu thừa.
Bước 3. Loại bỏ da khỏi ức hun khói và cắt thành khối. Xay dưa chuột và cà chua theo cách tương tự.
Bước 4. Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise với tỏi, cho qua máy ép.
Bước 5. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa sâu lòng (trừ ống hút), nêm nước sốt, thêm muối và khuấy đều. Nhẹ nhàng nén và cẩn thận lật lên một tấm phẳng để tạo thành một gò đất.
Bước 6. Rắc salad thơm ngon, rắc hành lá lên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
