Salad “Mistress” - 8 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Món salad rau mềm và ngon ngọt mà không cần thêm thịt hoặc thịt gia cầm có thể dễ dàng cạnh tranh với các món ăn có thêm các thành phần này. Điều này là do củ cải cắt nhỏ và cà rốt với sốt mayonnaise tạo thành một sự kết hợp đáng kinh ngạc giữa hương vị và kết cấu, món ăn trở nên ngon miệng và rất đẹp mắt nhờ các lớp được bày biện gọn gàng.

Nội dung

Salad "Bà chủ" với củ cải và cà rốt - một công thức cổ điển
Salad “Bà chủ” với củ cải, nho khô và quả óc chó
Cách chế biến món salad “Bà chủ” với mận khô?
Salad “Bà chủ” với cam cho bàn tiệc ngày lễ
Salad “Bà chủ” gà đơn giản mà ngon miệng
Salad nhanh “Bà chủ” với cà rốt Hàn Quốc
Làm thế nào để chế biến món salad “Bà chủ” ngon với lựu?
Salad lễ hội “Bà chủ” với nho

Salad "Bà chủ" với củ cải và cà rốt - một công thức cổ điển

Một món ăn cổ điển của Liên Xô có mặt trên bàn ăn của mọi người trong những ngày lễ là món salad với cái tên hấp dẫn và khiêu khích – “người tình”. Món khai vị trông rất ấn tượng nhờ các lớp rau luộc, xắt nhỏ nhiều màu sắc nên có thể dễ dàng phục vụ cho những vị khách thân yêu.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

củ cải đường 300 gr. luộc
cà rốt 300 gr. luộc
Phô mai 200 (gram)
Nho khô 50 (gram)
quả óc chó 50 (gram)
Tỏi 5 (các bộ phận)
mayonaise nếm

bước

20 phút.

Làm thế nào để chế biến món salad “Bà chủ” theo công thức cổ điển? Chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch các loại rau đã luộc sẵn dưới vòi nước chảy rồi gọt vỏ, bóc vỏ tép tỏi.
Bào cà rốt trên máy xay mịn và cho vào tô sâu.
Đổ nho khô đã rửa sạch vào rau cam cắt nhỏ.
Nêm những nguyên liệu này với một lượng nhỏ sốt mayonnaise.
Và trộn đều.
Đặt khối lượng thu được lên một đĩa phẳng và dùng thìa để nén nó xuống một chút, tạo thành lớp đầu tiên.
Trong một bát khác, trộn phô mai cứng và tỏi đã nghiền qua máy ép.
Đổ nước sốt lên trên và khuấy đều.
Chúng tôi tạo thành lớp thứ hai.
Bào củ cải mềm ra đĩa sạch.
Thêm hạt óc chó nghiền nát vào rau cắt nhỏ (dành một vài thìa để trang trí).
Cũng thêm mayonnaise và trộn kỹ.
Rải lớp cuối cùng của hỗn hợp củ cải đường và hạt.
Dùng thìa silicone san bằng mặt trên của đĩa.
Trang trí bằng lưới trộn và rắc các loại hạt còn lại.
Ăn ngay hoặc để salad trong vài giờ trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Salad “Bà chủ” với củ cải, nho khô và quả óc chó

Không phải trong nhiều món salad của ẩm thực Nga, bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp khác thường giữa các nguyên liệu: trái cây sấy khô, các loại hạt và rau luộc, tuy nhiên, “người yêu” lại chính là món ăn kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng như không tương thích này.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Củ cải đường - 400 gr.
Cà rốt - 200 g.
Phô mai - 150 gr.
Quả óc chó - 100 gr.
Nho khô - 70 gr.
Mận khô - 70 gr.
Tỏi – 2 củ.
Kefir/kem chua/mayonnaise – 200-250 gr.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách: luộc rau cho đến khi mềm và để nguội, đo lượng kefir cần thiết (chúng tôi sẽ cần nó để nêm và giảm hàm lượng calo trong món ăn đã hoàn thành).

Bước 2. Rửa kỹ trái cây khô dưới vòi nước và đổ nước sôi khoảng 20-30 phút vào các bát riêng.

Bước 3. Nướng một miếng phô mai cứng và trộn với tỏi đã qua máy ép.

Bước 4. Trong một đĩa sâu lòng, trộn cà rốt đã cắt nhỏ bằng dụng cụ xay mịn và nho khô, sấy khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Bước 5. Trong một hộp khác, trộn củ cải bào, mận cắt thành từng miếng nhỏ, các loại hạt nghiền nát và một chút muối.

Bước 6. Đổ kefir vào đĩa cùng các nguyên liệu và trộn kỹ - đặt củ cải với các chất phụ gia vào lớp đầu tiên. Nếu bạn sử dụng sốt mayonnaise hoặc kem chua để trộn thì bạn không cần trộn chúng với các sản phẩm mà chỉ cần phủ các lớp.

Bước 7. Xếp hỗn hợp phô mai và tỏi lên trên.

Bước 8. Xếp lớp cà rốt và trái cây sấy khô cuối cùng lên rồi trang trí theo ý thích.

Bước 9. Làm lạnh salad trong 30 phút để ngâm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món salad “Bà chủ” với mận khô?

Hãy chuẩn bị một món salad ngon, tươi và ngon ngọt trong 20 phút, nếu được phục vụ đẹp mắt, bạn có thể phục vụ tại bàn ngày lễ, mặc dù thành phần của nó có các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Bạn sẽ chỉ phải tốn thời gian nấu củ cải và lắp ráp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Cà rốt - 2 chiếc.
Củ cải đường - 2 chiếc.
Phô mai - 200 gr.
Nho khô - 50 gr.
Mận khô - 50 gr.
Tỏi - để nếm thử.
Quả óc chó - để nếm thử.
Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hai củ cà rốt vừa luộc chín và xay chúng trên một chiếc máy xay có lỗ lớn.

Bước 2. Cắt củ cải luộc hoặc nướng theo cách tương tự.

Bước 3. Rửa sạch nho khô dưới vòi nước chảy và đổ nước sôi vào trong 3-5 phút, sau đó để ráo nước và lau khô.

Bước 4. Nghiền phô mai bằng máy xay.

Bước 5. Cắt nhuyễn mận đã rửa sạch.

Bước 6. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.

Bước 7. Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise với tỏi.

Bước 8. Thêm nho khô vào cà rốt, thêm một thìa nước sốt và trộn đều. Chúng tôi làm tương tự với tất cả các thành phần nghiền khác.

Bước 9. Đặt hỗn hợp cà rốt-tỏi lên đĩa phẳng và tạo hình trái tim.

Bước 10. Tiếp theo, thêm phô mai.

Bước 11. Thêm các loại hạt cắt nhỏ và mận cắt nhỏ vào củ cải với sốt mayonnaise - trộn và tạo thành lớp cuối cùng.

Bước 12. Nếu muốn, trang trí thêm vài nhánh rau thơm tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad “Bà chủ” với cam cho bàn tiệc ngày lễ

Sự kết hợp ban đầu của các hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và thực khách của bạn: vị ngọt của cà rốt, cam và trái cây sấy khô, vị cay nồng của hành tây, vị thơm ngon của phô mai - và tất cả những điều này được kết hợp trong một món ăn - món “Mistress” kiểu Pháp xa lát.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Phi lê gà (luộc) - 300 gr.
Hành tây - 2 chiếc.
Nho khô (nhẹ) - 100 gr.
Cà rốt (luộc) - 2 chiếc.
Hạt óc chó - 50 gr.
Phô mai - 100 gr.
Cam - 2 quả.
Mayonnaise - 6 muỗng canh.
Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.
Gia vị cho gà - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi làm sạch thịt khỏi màng và cắt thành khối nhỏ, chiên cho đến khi chín và chín vàng nhẹ trong dầu hướng dương, nêm các loại gia vị và muối mà bạn yêu thích. Làm nguội gà đã hoàn thành và đặt nó xuống đáy đĩa phẳng, tạo thành lớp đầu tiên và phủ một lớp nước sốt.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ, đổ nước sôi lên trên, vắt kiệt rồi đặt lên trên miếng phi lê.

Bước 3. Dùng khăn ăn thấm nho khô đã ngâm trước để loại bỏ độ ẩm dư thừa rồi rắc lên hành tây.

Bước 4. Luộc trước cà rốt và xay trên máy xay thô - đặt chúng vào lớp thứ tư và tạo hương vị với sốt mayonnaise.

Bước 5. Tiếp theo, xếp quả óc chó cắt nhỏ, phô mai bào và cam gọt vỏ thành từng lớp, phải cắt thành từng miếng nhỏ trước. Một món salad tươi ngon và ngon ngọt đã sẵn sàng để phục vụ, chúc bạn ngon miệng!

Salad “Bà chủ” gà đơn giản mà ngon miệng

Chỉ dành 20 phút thời gian của bạn, chúng tôi sẽ gây ngạc nhiên cho gia đình và các vị khách của bạn với món salad vô cùng ngon miệng và đậm chất lễ hội được làm từ thịt gà mềm, cam ngon ngọt và phô mai kem với tỏi - sự kết hợp các nguyên liệu này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Phi lê gà luộc - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Phô mai chế biến - 1 chiếc.
Tỏi – 2 củ.
Nho khô - 1 muỗng canh.
Quả óc chó - 1 muỗng canh.
Cam – 1 chiếc.
Muối - 1-2 nhúm.
Mayonnaise - để nếm thử.
Mùi tây - để nếm thử.
Nam việt quất - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt thành khối nhỏ.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi.

Bước 3. Cắt cùi cam thành từng miếng có kích thước bằng miếng phi lê.

Bước 4. Trộn phô mai đã chế biến với một thìa sốt mayonnaise.

Bước 5.Thêm tỏi bóc vỏ cắt nhỏ vào khối phô mai và trộn kỹ.

Bước 6. Hãy bắt đầu chuẩn bị món salad, và vòng ẩm thực sẽ giúp chúng ta việc này: xếp gà vào lớp đầu tiên.

Bước 7. Nêm nước sốt vào thịt.

Bước 8. Tiếp theo, xếp cà rốt cắt nhỏ ra và làm một lớp sốt mayonnaise lần nữa.

Bước 9. Rắc nho khô đã rửa sạch và khô lên trên.

Bước 10. Tiếp theo, xếp khối phô mai-tỏi thành một lớp đều.

Bước 11. Phi lê và trộn lại.

Bước 12. Cà rốt.

Bước 13. Lớp tiếp theo bao gồm hạt óc chó nghiền nát.

Bước 14. Sau đó chế biến phô mai với sốt mayonnaise.

Bước 15. Hoàn thiện tác phẩm với các khối trái cây.

Bước 16. Trang trí với quả nam việt quất và nhánh mùi tây. Chúc ngon miệng!

Salad nhanh “Bà chủ” với cà rốt Hàn Quốc

Món gỏi với cái tên hấp dẫn “Bà chủ” là một món ăn nhiều tầng với những nguyên liệu thú vị như cà rốt Hàn Quốc cay, dưa chuột tươi giòn, thịt gà mềm và nấm chiên ngon ngọt. Sự kết hợp nguyên bản của các thành phần làm sốt mayonnaise sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Phi lê gà (luộc) - 300 gr.
Champignons - 200 gr.
Cà rốt Hàn Quốc – 200 gr.
Dưa chuột - 1 chiếc.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Mayonnaise - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nấm thành từng lát mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chất lỏng bay hơi hết và tạo thành lớp vỏ giòn.

Bước 2. Lúc này, cắt thịt luộc thành từng khối nhỏ.

Bước 3. Xay dưa chuột tươi cỡ vừa theo cách tương tự.

Bước 4. Dùng cân gram nhà bếp, đo lượng cà rốt cần thiết.

Bước 5.Khi nấm đã nguội một chút, chúng ta bắt đầu lắp ráp. Đặt nấm dưới đáy đĩa.

Bước 6. Và phủ một lượng nhỏ sốt mayonnaise.

Bước 7. Tiếp theo, bày thịt ra.

Bước 8. Xếp lớp cà rốt cay thứ ba lên.

Bước 9. Và cũng có hương vị với nước sốt.

Bước 10. Cuối cùng, chia từng miếng dưa chuột ra.

Bước 11. Bôi sốt mayonnaise rồi dùng hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 30-60 phút để ngâm. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến món salad “Bà chủ” ngon với lựu?

Có rất nhiều biến thể trong cách chế biến món salad “Bà chủ”, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì trước đây các bà nội trợ đã sao chép công thức nấu ăn vào cuốn sổ dày và thường nhầm lẫn các thành phần cũng như trình tự. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món ăn có thêm một nguyên liệu rất thú vị - hạt lựu, rất phù hợp với củ cải và các loại hạt.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

Củ cải đường - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Quả óc chó - 60 gr.
Phô mai - 200 gr.
Lựu - 1 chiếc.
Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc củ cải cho đến khi mềm, để nguội rồi gọt vỏ, xay trên máy xay thô.

Bước 2. Chúng ta cũng gọt vỏ và bào cà rốt sống.

Bước 3. Cẩn thận mở quả lựu và tách hạt ra khỏi vỏ.

Bước 4. Bào phô mai cứng trên dụng cụ xay có lỗ nhỏ.

Bước 5. Cho hạt óc chó vào túi nhựa và dùng cán lăn hoặc búa nhà bếp nghiền nát chúng.

Bước 6. Hãy bắt đầu lắp ráp: đặt củ cải xắt nhỏ dưới đáy đĩa phẳng và tạo thành lưới sốt mayonnaise.

Bước 7. Lớp thứ hai – cà rốt + nước sốt.

Bước 8. Tiếp theo, lưới phô mai và sốt mayonnaise.

Bước 9Chúng tôi chia lớp trên cùng theo đường chéo một cách trực quan và bố trí 1 phần bằng hạt lựu và phần thứ hai bằng các loại hạt.

Bước 10. Trang trí theo ý thích và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad lễ hội “Bà chủ” với nho

Món salad tươi sáng và đậm chất lễ hội - dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng! Và tất cả những điều này đều liên quan đến một món ăn khai vị vô cùng ấn tượng có tên là "Mistress". Món ăn này sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai có thời gian thử nó.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Phi lê gà - 300 g.
Táo - 1 chiếc.
Trứng - 2 chiếc.
Phô mai cứng - 50 gr.
Quả óc chó - 2 muỗng canh.
Nho - 100 g.
Mayonnaise - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc gà trước trong nước muối, để nguội và cắt thành từng khối nhỏ - xếp lớp đầu tiên và sử dụng vòng nấu cho chính xác. Rắc nhẹ thịt và phủ sốt mayonnaise.