Salad Swan Down là một món ăn nhẹ nhàng, thoáng mát được làm từ các nguyên liệu có cùng màu nhạt, có kết cấu tương tự như Swan Down. Để đạt được độ bông xốp, tất cả các sản phẩm được bày trên một đĩa rộng, không bị nát và phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng. Thành phần “tươi tốt” chính là bắp cải Trung Quốc và được bổ sung thêm hành tây, khoai tây, trứng, phô mai, cá ngừ, thịt gà hoặc que cua.
Gỏi thiên nga với bắp cải
Salad thiên nga với bắp cải Trung Quốc sẽ là món khai vị thú vị và ngon miệng cho bất kỳ bàn ăn nào, giống như tất cả các món ăn từ thời Liên Xô. Trong phiên bản này, chúng tôi chuẩn bị món salad làm từ thịt gà luộc với khoai tây bọc ngoài và một quả trứng, chúng tôi lấy bắp cải Trung Quốc làm nguyên liệu tươi tốt, xếp thành từng lớp và nêm với sốt mayonnaise.
- Phi lê gà 180 (gram)
- Bắp cải 250 (gram)
- Trứng gà 2 (đồ đạc)
- Khoai tây 190 (gram)
- mayonaise 50 (gram)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Chuẩn bị ngay một bộ nguyên liệu đơn giản theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Luộc khoai tây và trứng luộc chín. -
Nấu phi lê gà trong 20 phút, sau khi nước sôi, để nguội trong nước dùng và dùng tay tách thành từng sợi riêng lẻ. -
Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ trên máy xay thô, xếp chúng vào lớp đầu tiên trên một bát salad rộng và rắc muối và hạt tiêu đen. -
Phủ lớp khoai tây bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng. -
Đặt lớp phi lê gà thứ hai bằng lưới sốt mayonnaise. -
Đặt trứng đã nghiền vào lớp thứ ba. Không cần phải nén chặt các lớp, món salad cần phải mềm mịn. -
Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên lớp trứng. -
Cắt phần ngọn mềm của lá bắp cải thành những ô vuông nhỏ và rắc đều lên món salad. -
Trang trí món salad Swan Down đã chuẩn bị với bắp cải Trung Quốc theo ý thích của bạn và bạn có thể dọn ra bàn ngay. Món salad được phủ một lớp gì đó có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Chúc ngon miệng!
Gỏi thiên nga ngâm hành
Hành ngâm có hương vị thơm ngon và sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad Swan Down. Bằng cách quan sát các sắc thái cơ bản của cách nấu: cắt hoặc bào mỏng các nguyên liệu, một lượng nhỏ muối với sốt mayonnaise, xếp từng lớp mà không nén chặt các lớp và trang trí bằng “lông tơ” của bắp cải, bạn sẽ khiến món ăn của mình trở nên xứng đáng. của một bàn tiệc.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Phi lê gà - 150 gr.
- Bắp cải Bắc Kinh - 150 gr.
- Trứng - 3 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 70 gr.
- Mayonnaise - 100 g.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Đường - ½ muỗng cà phê.
- Muối - ½ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đối với món salad, luộc ngay phi lê gà trong 20 phút sau khi nước sôi. Luộc khoai tây cả vỏ và luộc trứng luộc chín. Làm nguội các nguyên liệu đã nấu chín và gọt vỏ. Tách bắp cải thành từng lá và rửa sạch.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, cho vào tô và rắc muối, đường.
Bước 3. Sau đó đổ giấm vào hành, đổ ngập nước và để khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 4. Đặt khoai tây nghiền lên lớp đầu tiên trên một bát salad phẳng.
Bước 5. Đặt hành tây ngâm vào một cái chao, trải đều trên khoai tây và phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên.
Bước 6. Tách phi lê gà luộc thành từng sợi riêng lẻ và đặt vào bát salad làm lớp thứ ba.
Bước 7. Nghiền trứng trên máy xay thô và đặt vào lớp thứ tư.
Bước 8. Nghiền phô mai cứng trên một máy xay vừa, rắc đều lên món salad và phủ một lớp sốt mayonnaise lên.
Bước 9. Cắt bắp cải thành những dải giống như lông tơ và rắc lên trên món salad.
Bước 10. Món gỏi Swan Down với hành ngâm nên ngâm từ 1-2 tiếng trước khi dùng. Chúc ngon miệng!
Salad lông thiên nga với que cua
Một phiên bản nhẹ nhàng và ngon miệng của món salad từ dòng “Swan Down” sẽ là công thức món salad với que cua thay vì thịt gà truyền thống. Luộc khoai tây và trứng trước. Ngâm hành tây cho món salad. Bạn có thể tạo thành món salad trong vòng nấu hoặc trên một bát salad rộng mà không cần nén các lớp.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Que cua - 200 gr.
- Bắp cải Bắc Kinh – ½ đầu vừa.
- Trứng - 3 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 150 gr.
- Mayonnaise - 200 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Nước – 40 ml.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ khoai tây luộc sẵn trong vỏ, cắt chúng trên máy xay thô, đặt lớp đầu tiên lên bát salad phẳng, rắc muối và hạt tiêu đen và phết một lớp sốt mayonnaise.
Bước 2. Chia trứng luộc chín thành lòng trắng và lòng đỏ.Nghiền lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy xay mịn.
Bước 3. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh mỏng.
Bước 4. Nghiền phô mai cứng trên một máy xay vừa.
Bước 5. Cho hành tây xắt nhỏ vào tô rồi thêm giấm và 40 ml nước nóng. Cho hành tây ướp 15 phút.
Bước 6. Lấy que cua ra khỏi vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Bước 7. Cắt phần xanh của bắp cải thành từng dải.
Bước 8. Xếp các nguyên liệu đã cắt nhỏ thành từng lớp vào tô salad phía trên lớp khoai tây, phết một lớp sốt mayonnaise và một chút muối và tiêu đen lên từng lớp. Trình tự các lớp như sau: hành ngâm, thanh cua thái lát, lòng trắng với lòng đỏ, phô mai vụn. Cuối cùng, rắc đều salad với các dải bắp cải Trung Quốc. Nên để món salad Swan Down đã chuẩn bị sẵn trong 2 giờ cho vào tủ lạnh rồi dọn ra bàn.
Bước 9. Món salad này, được tạo hình bằng cách sử dụng vòng nấu ăn, sẽ trông rất đẹp mắt. Chúc ngon miệng!
Salad thiên nga với thịt gà
Salad thiên nga với thịt gà, thoáng, đẹp và ngon, là phiên bản cổ điển của loại salad này. Bộ nguyên liệu đơn giản, giá cả phải chăng và chuẩn bị nhanh chóng. Bạn có thể làm món salad trên bát salad thông thường hoặc trong bát salad chia theo khẩu phần. Trong công thức này, chúng tôi nêm món salad với sốt mayonnaise tự làm, nhưng bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp kem chua, tỏi và các loại thảo mộc.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 70 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phi lê gà - 100 g.
- Khoai tây - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 80 gr.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Giấm 9% – 50ml.
- Nước – 50 ml.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Luộc trước phi lê gà, trứng và khoai tây.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối vuông, ngâm với hỗn hợp nước và giấm trong 15 phút rồi chắt nước ướp.
Bước 3. Dùng dụng cụ bào thô cắt nhỏ khoai tây đã luộc và gọt vỏ. Đặt nó lên một bát salad phẳng làm lớp đầu tiên.
Bước 4. Đặt một lớp hành ngâm thứ hai và phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên.
Bước 5. Phi lê gà luộc thái nhỏ hoặc dùng tay tách thành từng sợi. Đặt nó vào bát salad như lớp thứ ba.
Bước 6. Nghiền trứng trên máy xay thô.
Bước 7. Đặt lớp thứ tư, rắc muối và hạt tiêu đen và phủ một lớp sốt mayonnaise lên.
Bước 8. Dùng dụng cụ bào thô, rắc phô mai bào lên món salad.
Bước 9. Bắp cải thái nhỏ.
Bước 10. Rắc đều các lát bắp cải lên trên món salad và rắc muối và tiêu đen. Cho món salad Swan Down đã chuẩn bị sẵn trong một giờ để ngấm và bạn có thể phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!
