Salad bắp cải tươi và cà rốt

Salad bắp cải tươi và cà rốt là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, ngon và được nhiều người yêu thích. Cơ sở của món salad là bắp cải và cà rốt tươi sáng. Các công thức món salad tương tự nhau, nhưng mỗi món đều có niềm say mê riêng, vì bắp cải được kết hợp với các loại quả mọng, trái cây và rau quả, các món ngon từ thịt và cá, mang đến cho mỗi món salad một hương vị độc đáo riêng.

Salad bắp cải và cà rốt tươi, giống như ở căng tin

Nhờ phục vụ ăn uống, nhiều người đã yêu thích món salad đơn giản và giàu vitamin được làm từ các loại rau tốt cho sức khỏe và giá cả phải chăng - bắp cải và cà rốt. Bí quyết về hương vị của nó nằm ở một sắc thái nhỏ trong quá trình chế biến - bắp cải được đun nóng nhanh với giấm ở nhiệt độ tối đa, giúp bắp cải mềm hơn và bộc lộ hương vị của rau.

1. 
   Salad bắp cải và cà rốt tươi được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Bắp cải trắng làm salad phải được cắt nhỏ đúng cách, vì lát càng mỏng thì salad càng ngon. Điều này thuận tiện để thực hiện với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp.
2. 
   Rắc bắp cải với muối và đổ giấm. Sau đó trộn đều.
3. 
   Đun nóng chảo rán khô trên lửa cao, cho bắp cải vào đó và dùng thìa khuấy liên tục, đun nóng trong 2 phút, không thêm. Sau đó chuyển ngay vào tô salad.
4. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải mỏng hoặc cắt nhỏ trên máy xay thô. Chuyển các lát cà rốt vào bắp cải.
5. 
   Thêm một thìa đường vào bắp cải ấm và khuấy cho đến khi tan. Sau đó đổ ba thìa dầu thực vật và trộn lại.
6. 
   Đặt bát salad vào tủ lạnh trong 1–2 giờ. Trong thời gian này, nó sẽ ướp và món salad sẽ có được hương vị như trong phòng ăn. Lấy mẫu món salad, thêm bất cứ thứ gì còn thiếu theo sở thích của bạn và phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải và cà rốt tươi với giấm và dầu

Nếu không có giấm và dầu thực vật, món salad làm từ bắp cải tươi và cà rốt sẽ không có hương vị như món salad bắp cải thực sự. Những loại rau này có thể được mua bất cứ lúc nào trong năm, vì vậy món salad này bổ sung cho bất kỳ loại thịt, món cá, món ăn phụ và ngũ cốc nào. Giấm nhẹ nhàng ngâm bắp cải và giữ cho rau ngon ngọt và giòn. Món salad cần thời gian để ngấm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải - 600 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Giấm 9% – 1,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước hết, hãy chuẩn bị một bộ sản phẩm đơn giản theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Loại bỏ lá bên ngoài khỏi bắp cải. Gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch rau bằng nước lạnh.

Bước 2. Sử dụng một con dao sắc hoặc bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào để cắt bắp cải thành từng dải mỏng, vì hương vị của món salad cũng phụ thuộc vào phương pháp cắt.

Bước 3. Cho bắp cải đã thái sợi vào đĩa sâu lòng (tô), thêm muối và dùng tay xoa nhẹ để rau tiết ra một ít nước. Không cần xay quá nhiều, nếu không bắp cải sẽ không giòn. Đặt tô đựng các lát bắp cải vào tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 4. Xay cà rốt bằng máy xay thô hoặc máy xay Hàn Quốc. Nếu nhà bếp không có giấm ăn, bạn có thể hòa tan 1 thìa cà phê tinh chất giấm với 7 thìa nước và thu được 1,5 thìa canh. tôi. giấm 9%, đó là những gì bạn cần cho món salad.

Bước 5. Cho cà rốt cắt nhỏ vào các lát bắp cải đã nguội, nhớ cho thêm đường và đổ giấm vào.

Bước 6. Cuối cùng, nêm salad bắp cải với dầu hướng dương thơm.

Bước 7. Dùng thìa trộn đều tất cả nguyên liệu. Để salad trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để ướp bắp cải rồi dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad đơn giản gồm bắp cải tươi, cà rốt và dưa chuột

Một lựa chọn tốt cho món salad nhẹ và tươi cho bất kỳ món ăn nào là hỗn hợp bắp cải tươi, cà rốt và dưa chuột. Những loại rau này kết hợp hoàn hảo và hương vị tối đa có được từ một bộ nguyên liệu tối thiểu. Đối với món salad, điều quan trọng là cắt rau theo cách tương tự. Tốt hơn là nêm nó với dầu hướng dương thơm.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Bắp cải - 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Giấm 6% – 1 muỗng canh.
• Đường để hương vị.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 20 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành dải mỏng, hoặc tốt hơn là cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc và cho ngay vào bát salad.

Bước 2. Dưa chuột tươi rửa sạch, cắt thành từng dải giống nhau và chuyển sang cà rốt.

Bước 3. Dùng dao sắc cắt bắp cải trắng thành từng sợi mỏng, dùng tay chà xát một chút rồi cho vào tô salad.

Bước 4. Hành tím gọt vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng rồi đặt lên trên các loại rau còn lại.

Bước 5. Dùng dao băm nhuyễn tép tỏi đã bóc vỏ rồi cho vào món salad. Sau đó, salad được rắc muối và đường theo ý thích của bạn, rắc giấm, nêm dầu hướng dương và trộn một chút.

Bước 6. Món salad chế biến từ bắp cải, cà rốt và dưa chuột được phục vụ ngay cho bữa trưa như một món khai vị hoặc món ăn phụ cho món chính. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải, cà rốt và củ cải đường ngon và tốt cho sức khỏe

Sự kết hợp giữa bắp cải và cà rốt trong món salad thường được bổ sung với các loại rau khác và thậm chí cả các sản phẩm từ thịt. Một lựa chọn lành mạnh và ngon miệng cho món salad như vậy là thêm củ cải sống hoặc luộc vào những nguyên liệu này. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad bắp cải, cà rốt và củ cải sống - kiểu Hàn Quốc. Thêm một ít hành tây chiên và rau mùi vào sẽ mang lại cho món ăn một chút hương vị châu Á.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Củ cải đường - 200 gr.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 150 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Giấm 9% – 1,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh. với một slide.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê.
• Ớt - để nếm thử.
• Muối - 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị lượng rau và gia vị ghi trong công thức làm salad.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, củ cải bằng nước lạnh. Chúng ta cắt rau thành từng dải mỏng bằng dao sắc hoặc bằng máy thái rau hoặc máy xay thực phẩm, cách này sẽ tiện lợi và đơn giản hơn. Nếu bắp cải của bạn cứng, hãy xay một chút với muối.

Bước 3. Chuyển rau đã cắt nhỏ vào tô salad sâu lòng. Thêm tép tỏi vào rau thông qua máy ép tỏi.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 5. Cho tất cả các gia vị (ngò, ớt) vào rau đã cắt nhỏ, thêm muối, đường, đổ giấm rồi cho hành tây phi thơm vào cùng dầu nóng. Trộn đều salad bằng thìa. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 6. Sau thời gian này, trộn salad bắp cải, cà rốt và củ cải một lần nữa, lấy mẫu, điều chỉnh theo khẩu vị và dùng cho bữa trưa. Món salad này có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh vài ngày nên bạn có thể chế biến ngay với số lượng lớn. Chúc ngon miệng!

Salad nhanh cà rốt, bắp cải tươi và táo

Nhiều người nhận ra món salad bắp cải và cà rốt là món đơn giản và khiêm tốn, nhưng nó rất quan trọng trên bàn ăn của chúng ta, đặc biệt là trong mùa lạnh. Trong công thức này, chúng ta sẽ thêm một quả táo vào món salad, điều này sẽ cải thiện hương vị và độ đặc của các nguyên liệu chính, thêm vị chua và kết quả là bạn sẽ có được hỗn hợp vitamin. Món salad này ít calo, rất quan trọng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Bắp cải - 500 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Táo chua ngọt - 1 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm táo - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ phần lá bên ngoài của bắp cải, cắt bỏ lượng cần thiết cho món salad và dùng dao sắc cắt thành từng dải mỏng. Bắp cải làm salad thích hợp cả giống sớm và giống muộn.

Bước 2. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào tô riêng, xát một chút muối và để trong 5 phút cho bắp cải tiết ra nước.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải mỏng hoặc xay trên máy xay Hàn Quốc.

Bước 4. Rửa sạch táo, bỏ lõi và hạt rồi cắt thành khối nhỏ.

Bước 5. Vắt bớt nước thừa từ bắp cải và chuyển vào bát salad. Thêm táo và cà rốt cắt nhỏ vào đó. Rắc các thành phần này với muối và đường.

Bước 6. Sau đó đổ ba thìa dầu thực vật bất kỳ vào món salad, nhưng dầu chưa tinh chế sẽ cải thiện hương vị của món salad.

Bước 7. Sau đó đổ giấm vào salad, trộn đều mọi thứ và để salad vài giờ để ướp rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 8. Phục vụ món salad bắp cải đã chuẩn bị sẵn với cà rốt và táo như một món khai vị hoặc món ăn kèm với bất cứ thứ gì. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad bắp cải, cà rốt và hành tây tươi

Salad làm từ bắp cải và cà rốt là món dẫn đầu trên bàn ăn của chúng tôi trong số nhiều món salad rau khác, bởi vì nguyên liệu có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad như vậy với việc bổ sung hành tây và nêm nước sốt làm từ kem chua và sốt mayonnaise. Món salad này gợi nhớ đến món salad phổ biến của Mỹ có tên là Coleslaw. Món salad được phục vụ vừa là món khai vị độc lập, vừa là món bổ sung cho thịt và cá.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - 320 gr.
• Cà rốt – 155 gr.
• Hành tây - 60 g.
• Hạt cần tây (thì là) - 1 muỗng cà phê.

Cho nước sốt:

• Kem chua - 80 gr.
• Mayonnaise – 65 g.
• Đường - 15 g.
• Muối - 5 gr.
• Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê.
• Giấm táo 6% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắp cải, và bất kỳ loại bắp cải nào phù hợp với món salad này, được cắt thành từng dải thật mỏng.

Bước 2. Hành tây gọt vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3. Cà rốt gọt vỏ được cắt nhỏ trên máy xay thô hoặc máy xay Hàn Quốc.

Bước 4. Tất cả các loại rau đã cắt nhỏ cho vào tô sâu lòng.

Bước 5. Sau đó, rắc cần tây hoặc hạt thì là vào và trộn đều.

Bước 6. Cho lượng sốt mayonnaise và kem chua quy định trong công thức vào một bát riêng, thêm giấm táo, thêm muối, đường và tiêu đen.

Bước 7. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 8. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên rau củ đã cắt nhỏ.

Bước 9. Sau đó trộn lại salad bắp cải với cà rốt và hành tây với nước sốt, cho vào tủ lạnh 40 phút và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi, cà rốt và ngô

Những sản phẩm đơn giản - bắp cải và cà rốt, luôn tươi ngon, cho phép mọi bà nội trợ chế biến món salad tốt cho sức khỏe quanh năm. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung món salad bằng ngô đóng hộp, điều này sẽ mang lại cho món ăn một vẻ ngoài trang nhã và hương vị đặc biệt. Nêm món salad với dầu ô liu, loại dầu này cũng thích hợp cho bàn ăn Mùa Chay.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 300 g.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Tỏi - 1 tép.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Thì là xanh - để nếm thử.
• Nước chanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thật nhuyễn một miếng bắp cải trắng. Chuyển nó vào bát salad, rắc muối và chà bằng tay cho đến khi nước bắp cải xuất hiện.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt trên máy xay Hàn Quốc. Chuyển nó vào bắp cải.

Bước 3. Mở lon ngô đóng hộp, chắt hết nước xốt rồi đổ hạt vào rau đã thái lát.

Bước 4. Rửa sạch thì là, thái nhỏ và chuyển vào tô salad. Bạn cũng có thể sử dụng thì là đông lạnh vì nó vẫn giữ được mùi thơm và chuyển vào món salad.

Bước 5. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng. Băm nhuyễn hoặc băm một tép tỏi. Vắt nước cốt chanh tươi, thêm ba thìa dầu ô liu và trộn đều nước sốt.

Bước 6. Sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên món salad, trộn lại và món ăn có thể dùng cho bữa trưa, xếp vào các bát salad nhỏ. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải, cà rốt và ớt chuông

Salad bắp cải với cà rốt và ớt chuông được chế biến khác biệt, không giống như salad bắp cải thông thường. Rau được cắt nhỏ, đổ nước xốt và để trong 10–12 giờ, điều này làm thay đổi cả hình thức lẫn hương vị của món ăn thành phẩm. Bạn sẽ có được một món khai vị tươi sáng và rất ngon cho bất kỳ bàn ăn nào.

Thời gian nấu: 14 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 500 g.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước (nước sôi) – 250 ml.
• Giấm táo 6% – 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Tất cả nguyên liệu cho món salad đều được chuẩn bị ngay theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Bắp cải được cắt thành từng dải mỏng nhưng cũng có thể cắt thành miếng lớn hơn. Sau đó, nó được rắc muối và chà xát tốt bằng tay cho đến khi nước ép xuất hiện.

Bước 2. Ớt chuông được làm sạch các ngăn và hạt, rửa sạch và cắt thành từng dải mỏng như nhau.

Bước 3. Cà rốt gọt vỏ được cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 4. Dưa chuột được cắt thành khối nhỏ.

Bước 5. Dùng dao băm nhuyễn các tép tỏi.

Bước 6. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào tô sâu lòng và trộn đều.

Bước 7. Một cốc nước sạch được đun sôi trong nồi rồi hòa tan muối và đường trong đó.

Bước 8. Giấm và dầu thực vật được đổ vào nước ướp đang sôi, tắt lửa ngay.

Bước 9. Đổ nước xốt nóng lên món salad và trộn lại mọi thứ.

Bước 10. Sau đó, món salad được phủ một đĩa phẳng và đặt một vật nặng nhỏ lên trên. Để salad ngấm trong 1–1,5 giờ ở nhiệt độ phòng.

Bước 11. Sau đó, các món salad được cho vào tủ lạnh để ướp trong 10–12 giờ.

Bước 12. Sau thời gian ướp, salad bắp cải, cà rốt và ớt chuông được bày ra từng bát salad, trang trí bằng rau thơm và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad cà rốt, bắp cải tươi và đậu xanh

Bắp cải trắng với cà rốt là nền tảng của nhiều món salad, được bổ sung với các loại rau tươi khác vào mùa hè, và đậu đóng hộp là sự bổ sung tốt cho bàn ăn mùa đông. Món salad được chuẩn bị nhanh chóng và từ một bộ nguyên liệu đơn giản. Chúng ta sẽ nêm salad với sốt mayonnaise, nhưng để có chế độ ăn uống lành mạnh, sốt mayonnaise có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên hoặc kem chua.

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng luộc - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 5 muỗng canh.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm món salad theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau và mùi tây.

Bước 2. Cắt nhỏ bắp cải và cho vào tô sâu lòng.

Bước 3. Đổ nước cốt chanh lên bắp cải, thêm muối, dùng tay xoa một chút rồi đặt ở nơi ấm áp trong 20 phút để ướp.

Bước 4. Cắt cà rốt thành từng sợi mỏng hoặc cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc rồi cho vào bắp cải.

Bước 5. Thêm một quả trứng luộc thái hạt lựu vào các loại rau đã cắt nhỏ.

Bước 6. Sau đó thêm 5 thìa đậu đóng hộp vào các nguyên liệu này. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen và tép tỏi băm nhuyễn cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 7. Nêm salad với sốt mayonnaise và trộn đều.

Bước 8. Sau đó cho salad vào tủ lạnh trong 1 giờ để hương vị đậm đà hơn.

Bước 9. Sau thời gian này, chuyển salad vào bát đựng salad.

Bước 10. Trang trí món salad đã hoàn thành gồm bắp cải, cà rốt và đậu xanh với rau mùi tây xắt nhỏ và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Món salad đơn giản và ngon miệng gồm bắp cải tươi, cà rốt và cà chua

Món salad làm từ bắp cải với cà rốt và thêm cà chua được công nhận là một trong những món salad ngon nhất trong số các món salad rau, đặc biệt là để phục vụ các món thịt. Cà chua mềm và ngon ngọt bổ sung và hài hòa về hương vị với bắp cải và cà rốt giòn và đàn hồi. Nước sốt cho món salad như vậy có thể khác nhau và trong công thức này, chúng tôi sử dụng dầu ô liu.Tỷ lệ ớt, muối và giấm có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Cà chua - 200 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Giấm táo - 50ml.
• Dầu ô liu - 50ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt đỏ nóng - để nếm thử.
• Hạt tiêu - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bắp cải trắng thành dải mỏng bằng bất kỳ phương pháp nào và chuyển vào bát salad.

Bước 2. Rắc muối lên các lát bắp cải rồi dùng tay chà xát một chút để chúng tiết ra nước và giảm thể tích.

Bước 3. Dùng dao hoặc dụng cụ xay Hàn Quốc cắt cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng dải giống nhau rồi cho vào bắp cải.

Bước 4. Cà chua chắc và nhiều thịt rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Thêm chúng vào phần còn lại của các thành phần.

Bước 5. Rắc đường vào rau thái lát.

Bước 6. Đảm bảo thêm giấm táo hoặc giấm ăn.

Bước 7. Sau đó đổ dầu ô liu hoặc dầu thực vật lên rau.

Bước 8. Cuối cùng, rắc salad với muối và hỗn hợp ớt theo sở thích của bạn.

Bước 9. Nhẹ nhàng trộn rau với nước sốt. Cho món salad làm từ bắp cải, cà rốt và cà chua ngấm trong 10 phút, chuyển sang bát salad và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!