Salad bắp cải tươi

Salad bắp cải tươi là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào trong bất kỳ dịp nào. Nhiều người thích nó vì vị giòn, tươi, chế biến đơn giản, nhanh chóng và sự kết hợp giữa bắp cải tươi với nhiều loại rau và nước sốt khác nhau. Hương vị của món salad phần lớn được quyết định bởi việc cắt mỏng bắp cải.

Salad bắp cải tươi và cà rốt với giấm như ở căng tin

Món salad này được nhiều người biết đến từ các căng tin của Liên Xô, và sự phổ biến của nó vẫn còn cho đến thời đại chúng ta, bởi vì nguyên liệu làm món này rẻ tiền và tốt cho sức khỏe. Bí quyết để món salad có hương vị “như trong quán cà phê” là đun nóng nhanh bắp cải xắt nhỏ với giấm ở lửa lớn. Nguyên tắc quan trọng nhất của món salad ngon là bắp cải ngon ngọt và giòn. Món salad bổ sung hoàn hảo cho các món thịt và cá, rất hợp với bàn ăn Mùa Chay, bất kỳ món cháo hoặc món ăn phụ nào.

1. 
   Để chế biến món salad bắp cải tươi, trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Bắp cải được làm sạch lớp lá bên ngoài.
2. 
   Bắp cải được cắt thành ống hút mỏng bằng dao sắc hoặc dụng cụ nhà bếp. Các lát bắp cải được chuyển vào chảo hoặc chảo sâu lòng.
3. 
   Muối được đổ vào bắp cải, giấm được đổ vào và ở nhiệt độ cao, bắp cải chỉ được làm nóng trong 2 phút bằng cách khuấy liên tục. Không nên chiên hoặc hầm mà chỉ cho nước cốt và vẫn giòn. Khi bắp cải mềm một chút và giảm thể tích thì tắt bếp ngay.
4. 
   Sau đó thêm một thìa đường vào bắp cải, trộn đều mọi thứ rồi chuyển bắp cải vào bát salad.
5. 
   Cà rốt gọt vỏ được cắt nhỏ trên máy xay thô và thêm vào bắp cải.
6. 
   Sau đó, salad được nêm với dầu thực vật và trộn đều một lần nữa để đường tan trong nước ép.
7. 
   Món salad bắp cải và cà rốt đã chuẩn bị sẵn “như trong căng tin” được bày ra các bát salad theo khẩu phần và phục vụ cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi với dưa chuột và trứng

Salad bắp cải tươi với dưa chuột và trứng chỉ có những đặc tính tích cực: đơn giản, ngon ngọt, tươi sáng, tốt cho sức khỏe và rất ngon. Tốt hơn là nên chế biến món salad vào mùa hè và từ bắp cải sớm, rau sẽ chứa nhiều vitamin nhất có thể. Tất cả các thành phần trong món salad kết hợp hoàn hảo về hương vị. Nêm salad với sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cắt bắp cải tươi thành dải bằng dao sắc. Chuyển ngay bắp cải đã cắt nhỏ vào bát salad.

Bước 2. Thêm một chút muối vào bắp cải và dùng tay chà xát từng lát một chút để bắp cải mềm hơn và giảm khối lượng.

Bước 3. Dưa chuột tươi rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng rồi cho vào bắp cải.

Bước 4. Bóc vỏ trứng luộc chín trước và cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ, nhưng tốt nhất là những quả lớn hơn.

Bước 5. Rửa sạch các loại rau xanh đã chọn (rau diếp, hành lá) bằng nước lạnh, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn và cắt thành từng miếng có kích thước bất kỳ. Đặt rau xanh vào bát salad cùng với các nguyên liệu còn lại.

Bước 6. Sau đó rắc muối vào salad theo sở thích cá nhân, nêm vài thìa sốt mayonnaise ngon rồi trộn nhẹ nhàng. Dọn ngay món salad được chế biến từ bắp cải, dưa chuột và trứng ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi với bơ và đường

Salad bắp cải tươi có thêm đường và dầu thực vật là một món ăn nhẹ đơn giản, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe vì nguyên liệu được sử dụng tươi và không qua xử lý nhiệt. Để ngon ngọt và tươi mát, hãy thêm nước ép táo và chanh vào món salad. Chuẩn bị salad trước khi dùng để rau không có thời gian tiết ra nước và mất đi vẻ ngoài.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - 500 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Nước chanh - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dao sắc cắt nửa đầu bắp cải trắng thành từng dải mỏng rồi dùng tay chà xát một chút để bắp cải giảm thể tích. Sau đó chuyển các lát bắp cải vào tô salad.

Bước 2.Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô. Chuyển cà rốt sang bắp cải.

Bước 3. Gọt vỏ táo, cắt thành từng phần tư giống như cà rốt, cắt nhỏ trên máy xay thô và thêm vào bắp cải và cà rốt.

Bước 4. Sau đó đổ 3 thìa dầu ô liu và nước cốt chanh vào món salad, thêm muối và đường theo khẩu vị rồi trộn đều.

Bước 5. Nếm thử món salad bắp cải tươi đã chuẩn bị với bơ và đường, thêm những gì chưa đủ và dùng ngay cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải đỏ tươi

Bắp cải đỏ được phân biệt với “người chị em bạch tuyết” của nó bởi màu tím, độ cứng của lá và vị hơi đắng, nhưng món salad làm từ bắp cải như vậy đang bắt đầu có vị trí xứng đáng trên bàn ăn của chúng ta. Bắp cải hợp với nhiều loại rau, thậm chí cả thịt và hải sản. Đối với món salad, những đầu bắp cải nhỏ được chọn, chứa nhiều vitamin. Trong công thức này, thêm dưa chuột tươi, cà rốt, rau thơm vào bắp cải đỏ và nêm sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải đỏ - 500 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bắp cải đỏ thành từng dải mỏng và cho vào tô salad. Rắc muối và dùng tay xoa một chút để bắp cải tiết ra nước và bớt xốp.

Bước 2. Nghiền cà rốt gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay thô.

Bước 3. Cho cà rốt cắt nhỏ vào bát salad cùng với bắp cải.

Bước 4. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành hình bán nguyệt mỏng. Chuyển chúng vào một bát salad. Màu sắc khác nhau của các loại rau sẽ làm cho món salad trở nên tươi sáng và đẹp mắt.

Bước 5.Cắt hành lá rửa sạch và khô thành từng miếng nhỏ.

Bước 6. Chuyển các lát hành tây sang các loại rau còn lại.

Bước 7. Nêm salad với một vài thìa sốt mayonnaise nhưng có thể thay thế bằng kem chua hoặc dầu thực vật.

Bước 8. Trộn nhẹ salad bắp cải đỏ, nếm thử, trang trí theo ý thích và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi đơn giản với sốt mayonnaise

Salad bắp cải tươi trộn sốt mayonnaise là món ăn hàng ngày, có thể chế biến nhanh chóng và luôn thích hợp trên mọi bàn ăn. Nó có thể được bổ sung với bất kỳ loại rau nào bạn có trong tủ lạnh, nhưng món salad rau đầu tiên và sớm này đặc biệt ngon. Công thức này giới thiệu cho bạn phiên bản mùa xuân của món salad bắp cải tươi với dưa chuột, củ cải và rau thơm. Tốt hơn hết bạn nên tự tay chế biến sốt mayonnaise để không chứa chất bảo quản và “ăn”.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - 350 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Củ cải - 1 bó.
• Hành lá - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Mayonnaise - 100 g.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rau làm salad được rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn ăn. Bắp cải được cắt thành dải mỏng và chuyển ngay vào bát salad.

Bước 2. Củ cải được cắt thành từng miếng có hình dạng và kích thước bất kỳ.

Bước 3. Dưa chuột được cắt thành khối nhỏ.

Bước 4. Lông hành lá và nhánh mùi tây thái nhỏ.

Bước 5. Củ cải thái lát, hành tây và rau thơm cho vào tô salad cùng với bắp cải. Thêm 100 g sốt mayonnaise vào món salad và trộn cẩn thận mọi thứ bằng thìa.

Bước 6. Salad bắp cải tươi đã chuẩn bị với sốt mayonnaise được bày ra từng bát salad và phục vụ cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad rau bắp cải tươi, dưa chuột và cà chua

Món salad làm từ những loại rau này rất dễ chế biến, ít calo và chứa nhiều vitamin, vì vậy nó thường có trên bàn ăn của chúng ta quanh năm, vì những loại rau tươi này luôn có thể mua được. Trong công thức này, chúng tôi nêm món salad với dầu ô liu, nước cốt chanh và nước tương, và một lượng nhỏ đường sẽ điều chỉnh độ chua của nước sốt. Món salad được chuẩn bị và phục vụ ngay trên bàn để hình thức của nó không bị xấu đi.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Quả chanh - ¼ quả.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Mùi tây - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắp cải được loại bỏ lá bên ngoài, rửa sạch bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn ăn và dùng bất kỳ thiết bị nào cắt thành dải mỏng. Sau đó, bắp cải được chuyển vào bát salad, rắc muối và dùng tay xoa một chút nhưng chỉ cho đến khi nước ép đầu tiên chảy ra.

Bước 2. Dưa chuột tươi rửa sạch, cắt nhỏ trên máy xay thô để món salad trở nên ngon ngọt, nhưng bạn cũng có thể thái nhỏ.

Bước 3. Cà chua rửa sạch cắt thành khối nhỏ.

Bước 4. Dưa chuột và cà chua cắt nhỏ được chuyển vào bát salad cùng với bắp cải và mọi thứ được trộn cẩn thận. Món salad được kiểm tra xem có đủ muối hay không.

Bước 5. Trộn lượng nước cốt chanh, dầu ô liu, nước tương và đường theo yêu cầu vào một cốc nhỏ. Nước sốt này được đổ lên món salad và trộn lại.

Bước 6. Món salad được chế biến từ bắp cải, dưa chuột và cà chua sẽ được phục vụ ngay cho bữa trưa trên các bát salad chia theo khẩu phần. Món salad được trang trí với rau mùi tây xanh. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi, cà rốt và củ cải đường

Salad rau củ giàu vitamin, tốt cho sức khỏe và có hương vị tươi sáng là món ăn thường xuyên và bắt buộc trong chế độ ăn uống của chúng ta. Một lựa chọn cho món ăn như vậy có thể là salad bắp cải với củ cải sống và cà rốt nghiền, vì rau sống là loại thực phẩm giải độc dễ dàng cho cơ thể. Nêm salad với dầu ô liu và nước cốt chanh, đồng thời thêm các loại thảo mộc và tỏi.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải - ½ nĩa nhỏ.
• Củ cải sống - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 bó.
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tỏi - 2 tép.
• Táo - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bắp cải thành từng dải mỏng bằng dao sắc hoặc dụng cụ nhà bếp.

Bước 2. Rửa sạch củ cải sống và cà rốt bằng nước lạnh rồi gọt vỏ.

Bước 3. Nghiền các loại rau này trên máy xay Hàn Quốc hoặc cắt thành dải mỏng giống như cách làm với bắp cải.

Bước 4. Rửa sạch các bó rau xanh và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn.

Bước 5. Sau đó dùng dao thái nhỏ chúng.

Bước 6. Vắt nước cốt chanh vào tô, thêm hai thìa dầu ô liu loại tốt vào rồi trộn đều.

Bước 7. Chuyển rau đã cắt nhỏ vào tô salad lớn.

Bước 8. Rắc muối lên rau theo sở thích, thêm tép tỏi băm nhỏ và táo bào (tùy ý) rồi dùng tay chà xát một chút để rau tiết ra nước và món salad trở nên giòn.

Bước 9. Sau đó cho rau thơm cắt nhỏ vào rau, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và trộn lại mọi thứ.Nếm thử salad bắp cải, củ cải đường và cà rốt, điều chỉnh nếu cần và dùng cho bữa trưa, nhưng tốt hơn nên để trong tủ lạnh 15 phút để rau ngấm gia vị. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi ngon với ngô

Để đa dạng hóa thực đơn tại nhà, bạn có thể chế biến món salad bắp cải tươi có bổ sung ngô đóng hộp. Bạn sẽ thích sự kết hợp hương vị mới giữa bắp cải giòn và ngô ngọt, và món ăn này có thể trở thành món ăn được yêu thích ở bất kỳ bàn ăn nào. Món gỏi này thường được ăn kèm với các loại rau khác, thanh cua nhưng bắp cải lại rất hài hòa với trứng. Thành phần nguyên liệu và hàm lượng calo trong món salad có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của bạn. Trong công thức này, chúng ta sẽ nêm salad với sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 1 lon.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bắp cải trắng thành từng dải mỏng bằng bất kỳ phương pháp nào và chuyển ngay vào tô sâu lòng.

Bước 2. Sau đó rắc muối lên các lát bắp cải và dùng tay chà xát một chút cho đến khi nước chảy ra và giảm thể tích.

Bước 3. Bóc vỏ trứng gà luộc chín trước và cắt nhỏ tùy thích: dùng dao hoặc dùng dụng cụ xay thô. Chuyển trứng vào bắp cải.

Bước 4. Mở lon ngô, để ráo nước ướp và thêm ngũ cốc vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Rửa sạch các loại thảo mộc tươi, lau khô bằng khăn ăn, thái nhỏ và thêm vào món salad.

Bước 6. Sau đó thêm một vài thìa sốt mayonnaise ngon vào món salad, trộn nhẹ nhàng và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh cho món salad bắp cải tươi với ớt chuông

Salad bắp cải tươi có thêm ớt ngọt không chỉ đẹp mắt, tốt cho sức khỏe mà còn ít calo. Nó được phục vụ với món thịt nóng hoặc trước bữa ăn chính, vì bắp cải rất vừa miệng và sẽ không cho phép bạn ăn quá nhiều vào bữa trưa. Rau được cắt thành từng dải mỏng, thẩm mỹ hơn. Tỷ lệ các thành phần, cả salad và nước sốt, có thể thay đổi và bạn sẽ có được hương vị khác.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 300 g.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Giấm táo - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bắp cải trắng càng mỏng càng tốt, cho vào bát sa-lát, thêm muối và xay một chút cho đến khi dùng tay vắt ra nước đầu tiên.

Bước 2. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt và màng rồi cắt thành từng dải giống như bắp cải. Đặt hạt tiêu vào bát salad cùng với bắp cải.

Bước 3. Cắt dưa chuột tươi đã rửa sạch thành khối vuông và cho vào bát salad.

Bước 4. Sau đó đổ nước cốt chanh, giấm táo và dầu ô liu vào món salad theo tỷ lệ ghi trong công thức. Rắc salad với muối và đường rồi dùng thìa trộn đều.

Bước 5. Món salad bắp cải tươi và ớt ngọt đã làm sẵn có thể dùng ngay cho bữa trưa, nhưng nếu để một lúc, rau sẽ ngấm ngon hơn và hương vị của món salad sẽ chỉ được cải thiện. Chúc ngon miệng!

Salad bắp cải tươi với xúc xích hun khói

Các món salad và đồ ăn nhẹ được chế biến nhanh chóng và không cần xử lý nhiệt sơ bộ các nguyên liệu đang có nhu cầu khá cao.Một biến thể của món ăn này là salad bắp cải tươi với xúc xích hun khói, nhẹ, hương vị tuyệt vời và do xúc xích hun khói nên cũng có nhân. Nguyên liệu làm salad luôn có sẵn trong tủ lạnh. Món salad có thể được bổ sung với các nguyên liệu khác và trong công thức này, chúng ta sẽ thêm dưa chuột tươi và ngô đóng hộp.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 180 g.
• Xúc xích hun khói - 100 gr.
• Dưa chuột - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Ngô đóng hộp - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắp cải được cắt thành dải mỏng và chuyển vào bát salad. Không cần xay bắp cải non, nhưng sau này tốt hơn là trộn bắp cải một chút với muối để giảm thể tích.

Bước 2. Dưa chuột tươi rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng rồi cho vào bắp cải.

Bước 3. Xúc xích hun khói được lấy ra khỏi vỏ, cũng cắt thành dải mỏng và thêm vào phần còn lại của vết cắt.

Bước 4. Sau đó thêm thì là thái nhỏ, một lượng nhỏ ngô đóng hộp và sốt mayonnaise ngon vào món salad.

Bước 5. Salad với sốt mayonnaise được trộn cẩn thận bằng thìa và phục vụ bữa trưa trên các bát salad theo khẩu phần. Chúc ngon miệng!