Gỏi củ cải

Salad củ cải đường là món ăn thường xuyên có trong thực đơn hàng ngày và ngày lễ của chúng ta. Củ cải đường có thể được luộc, nướng hoặc sống. Màu sắc tươi sáng của rau, hương vị thơm ngon, sự kết hợp tuyệt vời của củ cải với nhiều loại rau và nhiều loại nước sốt khác nhau đã khiến món salad trở thành một trong những món salad được yêu thích nhất. Hương vị của món salad củ cải phần lớn được quyết định bởi một sắc thái - việc lựa chọn một loại rau củ tốt.

Salad củ cải luộc với phô mai và tỏi thơm ngon

Salad củ cải luộc với phô mai và tỏi là món khai vị được chế biến nhanh nhất, đồng thời nó cũng tốt cho sức khỏe và ít calo. Phô mai mang lại hương vị dịu dàng cho món salad và lễ hội. Sự đơn giản của việc chuẩn bị món salad không có nghĩa là hương vị tầm thường. Món ăn này bổ sung cho cả bàn ăn hàng ngày và bất kỳ ngày lễ nào. Theo truyền thống, món salad được trộn với sốt mayonnaise, nhưng sốt mayonnaise tự làm sẽ ngon hơn.

1. 
   Cách làm món salad củ cải đơn giản và ngon miệng? Rau được rửa sạch và đun sôi cho đến khi mềm trong 1 giờ. Sau đó các loại rau củ được để nguội và gọt vỏ. Tất cả nguyên liệu đều được chuẩn bị theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.
2. 
   Bất kỳ loại phô mai cứng nào cũng được nghiền nát trên một máy xay thô.
3. 
   Củ cải luộc được nghiền trên cùng một vắt. Nên đeo găng tay khi làm việc với củ cải để da tay không bị ố vàng.
4. 
   Một tép tỏi được bóc vỏ và dùng dao thái nhỏ.
5. 
   Các nguyên liệu đã cắt nhỏ được chuyển từ bát salad. Mayonnaise được thêm vào chúng và thêm muối cho vừa ăn. Món salad được trộn và nếm thử.
6. 
   Sau đó, món salad làm từ củ cải với phô mai và tỏi được cho vào tủ lạnh trong nửa giờ rồi trang trí với quả óc chó cắt nhỏ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải với quả óc chó và mận

Củ cải đường là một loại rau tốt cho sức khỏe và ngon miệng, nhưng các món salad làm từ nó hiếm khi có trên bàn ăn của chúng ta, vì loại rau củ này cần được nấu trong thời gian dài. Công thức này cung cấp một phiên bản salad củ cải đường với quả óc chó và mận khô, vốn đã trở thành món cổ điển. Đối với món salad, điều quan trọng là phải chọn củ cải ngọt ngon, vì chúng quyết định hương vị chính của món salad.

Thời gian nấu: 2 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Củ cải vừa - 3 chiếc.
• Quả óc chó bóc vỏ - 150 gr.
• Mận lớn - 7 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Củ cải được chọn làm món salad được rửa sạch bằng nước lạnh và đun sôi trong 1–1,5 giờ cho đến khi mềm.

Bước 2. Sau đó củ cải được để nguội và gọt vỏ.

Bước 3.Các loại rau củ đã sơ chế được nghiền nát trên một máy xay thô.

Bước 4. Nếu muốn, chúng có thể được cắt thành dải mỏng hoặc cắt nhỏ bằng dụng cụ nhà bếp.

Bước 5. Quả óc chó đã bóc vỏ được chiên sơ trên chảo khô rồi dùng dao thái nhỏ.

Bước 6. Mận được rửa sạch và loại bỏ hạt nếu có. Độ ẩm dư thừa được loại bỏ bằng khăn ăn. Mận được cắt thành dải mỏng.

Bước 7. Tỏi bóc vỏ, dùng dao đập dập rồi thái nhỏ.

Bước 8. Cho củ cải và tỏi cắt nhỏ vào tô salad sâu lòng.

Bước 9. Sau đó thêm các loại hạt cắt nhỏ.

Bước 10. Cuối cùng, mận cắt lát được thêm vào.

Bước 11. Tùy theo sở thích cá nhân, rắc salad với muối và đường rồi trộn nhẹ nhàng. Nó có thể được phục vụ mà không cần mặc quần áo.

Bước 12. Sau đó, salad được bày ra từng bát salad, trang trí với bất kỳ loại phô mai và rau thơm nào và sốt mayonnaise được phục vụ riêng.

Bước 13. Món salad này cũng có thể được chế biến với củ cải nướng, sẽ ngon hơn nhưng tốn nhiều thời gian cho việc nướng bánh. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải và cà rốt sống đơn giản

Các món salad làm từ củ cải và cà rốt, vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng, là món thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta, và không chỉ hàng ngày. Cà rốt sống trong món salad được nhiều người chấp nhận, nhưng củ cải sống lại bị coi là hoài nghi. Nhưng món salad này cần phải được chuẩn bị và thử, vì củ cải giúp thịt và các món béo được cơ thể hấp thụ tốt. Món salad được trộn với dầu thực vật, và để củ cải không tạo màu cho các loại rau khác, chúng phải được trộn riêng với dầu.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Củ cải đường - 300 gr.
• Cà rốt - 300 g.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Giấm táo - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Theo công thức, chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm món salad với số lượng cần thiết.

Bước 2. Rửa sạch cà rốt bằng nước lạnh, gọt vỏ và cắt nhỏ trên dụng cụ xay Hàn Quốc để tạo thành những que đẹp mắt. Chuyển cà rốt vào bát salad.

Bước 3. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chọn củ cải sẫm màu cho món salad. Giống như cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc và cho vào cà rốt.

Bước 4. Dùng dao băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ hoặc cho qua máy ép tỏi. Rửa sạch thì là, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn và thái nhỏ. Thêm các thành phần này vào rau cắt nhỏ.

Bước 5. Sau đó đổ giấm táo hoặc giấm ăn lên món salad, chỉ với lượng nhỏ hơn. Nêm salad với bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Bước 6. Rắc salad với muối và tiêu đen theo sở thích cá nhân, trộn đều và nêm nếm. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào món salad: quả óc chó hoặc nho khô, tùy theo sở thích của bạn.

Bước 7. Sau đó, xếp salad vào từng bát salad và trang trí bằng nhánh thì là.

Bước 8. Dọn ngay món salad cà rốt sống và củ cải đã chuẩn bị sẵn lên bàn, nhưng tốt hơn là nên dùng vào nửa đầu ngày chứ không phải vào bữa tối. Chúc ngon miệng!

Salad củ dền và dưa chuột muối

Củ cải dưới mọi hình thức - luộc, nướng, ngâm hoặc sống - đều là nguyên liệu cơ bản tốt cho bất kỳ loại salad nào. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad củ cải luộc với dưa chuột muối và dưa chua, và tốt hơn là nên lấy dưa chuột muối trong thùng. Món salad này thường được bổ sung với các loại rau, trái cây và các loại hạt khác, và trong công thức này, chúng ta sẽ thêm trứng luộc và tỏi.Cắt nguyên liệu thành khối vuông và nêm salad với sốt mayonnaise. Luộc củ cải và trứng trước.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Trứng - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Mayonnaise - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc củ cải hoặc nướng trong lò, tùy theo cách nào sẽ ngon hơn. Luộc trứng luộc chín và để nguội. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Gọt vỏ củ cải luộc và cắt thành những khối nhỏ bằng nhau.

Bước 3. Chuyển phần cắt này vào bát salad. Thêm một vài thìa sốt mayonnaise và tép tỏi băm nhỏ vào củ cải đường. Sau đó trộn đều các thành phần này.

Bước 4. Muối và muối chua, nhưng bạn cũng có thể cắt dưa chuột muối thành khối vuông giống như củ cải đường.

Bước 5. Bóc vỏ trứng và cắt thành khối. Chuyển dưa chuột thái lát và trứng vào củ cải.

Bước 6. Sau đó trộn cẩn thận salad củ cải đã chuẩn bị với dưa chuột muối, nếm thử, để yên trong 30 phút cho ngấm và dùng. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải ngon với hành tây chiên

Hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ở hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới nhưng chúng hiếm khi được dùng để chiên. Hành tây chiên mang đến cho các món ăn, và món salad cũng không ngoại lệ, có hương vị và mùi thơm độc đáo. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad củ cải đường với hành tây chiên. Hầm củ cải và xào hành tây với nước tương. Món salad có thể được phục vụ lạnh hoặc ấm.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật (tốt nhất là ô liu) – 100 ml.
• Giấm ăn - 20 g.
• Nước tương - 50 g.
• Đường - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Củ cải được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc. Sau đó, rắc đường và để trong 20-30 phút để lấy nước.

Bước 2. Hành tây gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

Bước 3. Củ cải cùng với nước ép được chuyển vào chảo rán và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp và đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy.

Bước 4. Trong một chảo rán khác, chiên các lát hành tây cho đến khi vàng nâu. Nước tương được thêm vào và hành tây được hầm trong nước sốt trong 3 phút.

Bước 5. Củ cải hầm và hành tây chiên được chuyển vào tô salad. Giấm được đổ vào chúng, muối và bất kỳ loại gia vị nào được thêm vào theo sở thích cá nhân. Salad được trộn cẩn thận và để trong 30 phút cho ngấm.

Bước 6. Món gỏi củ cải với hành phi đã hoàn thành được dọn ra bàn và có thể ăn nguội hoặc nóng. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải luộc với trứng và phô mai

Salad củ cải đường với trứng và phô mai có thể là món ăn chính cho bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị trong ngày lễ. Nó có ít calo nhưng lại làm no bụng. Luộc trước củ cải và trứng để làm món salad. Chúng tôi sử dụng phô mai cứng và bất kỳ loại nào, vì hương vị của nó tạo thêm điểm nhấn thú vị cho món salad. Để tươi hơn, hãy thêm hành lá và nêm sốt mayonnaise, nhưng bạn cũng có thể nêm kem chua và mù tạt, cũng sẽ rất ngon.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Củ cải đường - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành lá - 50 g.
• Mayonnaise – 50 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cùng một lúc. Luộc củ cải và trứng trước.

Bước 2. Trứng luộc chín bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào tô salad.

Bước 3. Rửa sạch lông hành lá, dùng khăn ăn lau khô, cắt thành từng khoanh mỏng rồi cho vào trứng.

Bước 4. Nghiền một miếng phô mai cứng đã chọn trên máy xay thô hoặc cắt thành từng miếng nhỏ để hương vị của nó không bị mất đi trong món salad đã hoàn thành.

Bước 5. Gọt vỏ củ cải luộc và cắt thành khối có kích thước tương đương với trứng. Đặt chúng vào bát salad cùng với phần cắt còn lại.

Bước 6. Dùng máy ép tỏi, thêm tép tỏi đã bóc vỏ vào món salad.

Bước 7. Sau đó rắc muối và hạt tiêu đen lên salad rồi thêm sốt mayonnaise, sao cho salad không bị lỏng, điều này phụ thuộc vào độ đặc của sốt mayonnaise.

Bước 8. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần bằng thìa và lấy mẫu.

Bước 9. Làm nguội món salad củ cải đã chuẩn bị với trứng và phô mai trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, hãy sắp xếp món salad thành từng phần bằng cách sử dụng vòng nấu và trang trí bằng các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Salad nhanh củ cải, táo và cà rốt

Từ ba nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng - củ cải, cà rốt và táo - bạn có thể chế biến một món salad tuyệt vời quanh năm. Nó thuộc danh mục salad vitamin và bổ sung tốt cho các món thịt, ngũ cốc và khoai tây. Củ cải làm món salad được luộc trước, cà rốt lấy sống, chọn những quả táo mọng nước, săn chắc. Trong công thức này, chúng tôi nêm món salad với sữa chua và thêm quả óc chó.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Táo - 1 chiếc.
• Quả óc chó - 3 chiếc.
• Sữa chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Củ cải luộc sẵn được gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay thô.

Bước 2. Táo được rửa sạch, loại bỏ vỏ hạt, gọt vỏ và cắt nhỏ giống như củ cải trên máy xay thô.

Bước 3. Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ được bào trên máy xay thô và cho vào bát salad.

Bước 4. Thêm củ cải bào và táo vào đó. Sau đó, salad được rắc muối theo sở thích cá nhân và nêm hai thìa sữa chua tự nhiên. Tất cả các thành phần được trộn và một mẫu được lấy.

Bước 5. Món salad đã chuẩn bị từ củ cải, cà rốt và táo được chuyển vào bát salad chia thành từng phần, rắc quả óc chó cắt nhỏ và dùng cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Salad củ cải đường, cá trích và đậu xanh

Salad củ cải luộc, cá trích muối, đậu xanh đóng hộp không phải là salad mà là một món khai vị cắt lát, hơi giống với “Cá trích dưới áo khoác lông” và dấm, nhưng được phân biệt bởi hương vị nguyên bản và tươi sáng, vẻ ngoài ngon miệng. Món salad này hoàn hảo cho bất kỳ món khoai tây nào có hương vị trung tính và sẽ được yêu cầu trên bất kỳ bàn ăn nào.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 3 chiếc.
• Cá trích muối - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 100 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 30 gr.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm món salad theo công thức. Củ cải luộc trước và hành tây được gọt vỏ.

Bước 2. Cá trích bỏ da, đầu, nội tạng và đuôi. Phi lê sau đó được cẩn thận tách ra khỏi xương sống và xương nhỏ.

Bước 3.Phi lê đã sơ chế được cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc, đổ giấm vào, trộn đều rồi để ướp trong 30 phút.

Bước 4. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng sợi mỏng. Hành nóng được trụng với nước sôi để loại bỏ vị đắng dư thừa.

Bước 5. Đặt cá trích muối chua vào tô salad và đặt những lát hành tây lên trên.

Bước 6. Củ cải được cắt thành khối nhỏ và đặt lên trên củ hành.

Bước 7. Cuối cùng, đậu Hà Lan đóng hộp được thêm vào món salad và đổ dầu thực vật. Món salad gồm củ cải, cá trích và đậu xanh được trộn cẩn thận, đặt trên các bát salad theo khẩu phần, trang trí với các loại thảo mộc hoặc trứng luộc và phục vụ ngay. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad củ cải và đậu đóng hộp

Salad củ cải và đậu là một món ăn tầm thường nhưng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của nó bằng cách thay đổi nước sốt và thêm các thành phần và thảo mộc khác. Trong công thức này, chúng ta sẽ thay đổi quy trình nấu một chút: đun nhỏ củ cải sống với hành tây trong chảo rán và thêm salad cùng với đậu, dưa chuột muối và bánh mì nướng. Món salad này sẽ là một món ăn hoàn toàn độc lập hoặc một món ăn phụ cho thịt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Củ cải vừa - 1 chiếc.
• Đậu đóng hộp – 1 lon (250 g).
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bánh quy giòn với bất kỳ hương vị nào - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt nhỏ trên máy xay Hàn Quốc. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Sau đó chiên các loại rau này cho đến khi mềm trong dầu thực vật đã đun nóng. Làm nguội chúng và chuyển chúng vào bát salad.

Bước 2.Cắt dưa chuột muối nhỏ thành khối nhỏ và thêm vào củ cải.

Bước 3. Mở lon đậu đóng hộp, chắt nước xốt và cho đậu vào bát salad cùng với các nguyên liệu còn lại.

Bước 4. Sau đó dùng thìa trộn đều mọi thứ, lấy mẫu và thêm những gì chưa đủ theo khẩu vị của bạn. Rắc salad đậu và củ cải đã chuẩn bị với bánh mì nướng với bất kỳ hương vị nào và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Cách làm salad củ cải với phô mai feta?

Có rất nhiều món salad được làm từ củ cải đường ngọt ngào và phô mai Feta mặn, tươi và chúng khác nhau ở các loại nước sốt khác nhau, điều này quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn. Trong công thức này, hãy nêm salad với nước sốt cam và thêm lá rau diếp xanh để có một món trình bày đẹp mắt. Luộc trước củ cải làm món salad hoặc nướng trong giấy bạc.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Phô mai Feta - 50 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• Lá rau diếp - 100 g.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - 5 gr.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 5 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món salad theo công thức. Lấy một quả cam chua. Nếu có thể, hãy dùng phô mai Feta của Hy Lạp, loại phô mai này chứa ít dầu hơn các loại khác.

Bước 2. Vắt nước cam bằng bất kỳ phương pháp nào để thu được ít nhất 80 ml. Đổ nước ép vào nồi nhỏ, thêm một thìa dầu ô liu, một tép tỏi băm nhỏ và hỗn hợp ớt.

Bước 3. Đun nhỏ hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi bay hơi một nửa thể tích và có độ đặc sệt. Sau đó làm nguội nước sốt này.

Bước 4. Cắt củ cải luộc hoặc nướng thành từng miếng mỏng.Dùng tay xé lá rau diếp đã rửa sạch và khô rồi đặt chúng vào các bát salad theo khẩu phần. Đặt củ cải thái lát lên trên.

Bước 5. Cắt phô mai Feta thành những khối lớn bằng nhau và đặt đều lên trên củ cải.

Bước 6. Sau đó rưới nước sốt cam đã nguội lên trên củ cải đường và salad feta rồi thưởng thức món ăn ngay. Chúc ngon miệng!