Salad dưa chuột, bắp cải, cà chua cho mùa đông

Salad dưa chuột, bắp cải và cà chua cho mùa đông là một trong những cách chế biến rau củ đơn giản và ngon miệng nhất. Nếu bạn làm món salad này ít nhất một lần thì bạn sẽ làm nó hàng năm. Thật khó để từ chối một món rau tốt cho sức khỏe như vậy và không có lý do gì để làm vậy. Việc đa dạng hóa nó dễ dàng hơn với các lựa chọn nấu ăn khác nhau. Chúng tôi chỉ cung cấp các công thức nấu ăn đã được chứng minh và ngon nhất.

Salad dưa chuột, bắp cải, cà chua "Bạn sẽ liếm ngón tay"

Món salad này sẽ là sự bổ sung lý tưởng và linh hoạt cho bất kỳ món ăn phụ hoặc món thịt nào. Nhờ thành phần của nó, nó siêu giàu vitamin nên rất hữu ích khi sử dụng trong mùa lạnh. Việc chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy hãy tự tin bắt tay vào công việc.

1. 
   Để chuẩn bị món salad dưa chuột, bắp cải và cà chua cho mùa đông, hãy rửa sạch tất cả các loại rau. Chúng tôi loại bỏ cuống và hạt của ớt chuông, cắt đuôi cà chua và dưa chuột, đồng thời gọt vỏ cà rốt và hành tây. Loại bỏ những lá xấu khỏi bắp cải và thái nhỏ. Bạn có thể sử dụng một vắt đặc biệt. Cắt cà rốt và dưa chuột thành lát. Cắt cà chua thành lát lớn. Cắt hành tây thành từng khoanh tròn. Cắt hạt tiêu thành dải. Lấy một cái chảo lớn và đổ một nửa dầu thực vật vào đó. Xếp lớp cà rốt, bắp cải, dưa chuột, ớt và cà chua. Đổ phần dầu thứ hai lên trên.
2. 
   Đặt chảo lên lửa vừa và nấu cho đến khi sôi. Sau đó, thêm muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào rau và trộn. Đun sôi lại rồi cho giấm vào. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa.
3. 
   Đặt món salad của chúng tôi vào lọ sạch, khử trùng để rau được phân bố đều với nước ép.
4. 
   Lót một miếng vải vào đáy chảo sạch và đặt các lọ salad vào đó. Đậy nắp bằng nắp vô trùng. Đổ nước nóng vào chảo sao cho nước ngập đến cổ lọ rồi đốt lửa. Đun sôi và khử trùng trong 5-10 phút, tùy thuộc vào thể tích hộp đựng.
5. 
   Sau đó, chúng tôi cẩn thận lấy lọ ra và vặn chặt hoặc đóng nắp lại. Lật lại và đắp chăn. Hãy để nó ngồi trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lật lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức salad ngon từ dưa chuột, bắp cải, cà chua không cần khử trùng

Đối với món salad này, tốt hơn là nên lấy những loại bắp cải muộn và cà chua hơi chưa chín, khỏe. Trong công thức này, rau không được khử trùng nên vẫn giữ được những đặc tính có lợi tối đa. Vì vậy, đừng quên tự tay nấu và chia sẻ với bạn bè, gia đình nhé. Dễ dàng nấu ăn!

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Bắp cải - 0,5 kg.
• Hành tây - 700 g.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường - 120 g.
• Giấm 9% – 5 muỗng canh. tôi.
• Dầu hướng dương - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu chế biến món salad này, bạn cần ngâm dưa chuột trong nước lạnh vài giờ.

2. Rửa sạch tất cả các loại rau, bỏ vỏ hành tây và cà chua. Cắt mọi thứ thành những vòng tròn nhỏ, cắt lát, cắt nhỏ bắp cải.

3. Chuyển các nguyên liệu rau vào một cái chảo lớn và để yên trong khoảng 30 phút cho đến khi nước ép tiết ra.

4. Sau đó, cho giấm, muối, đường, dầu hướng dương vào chảo và trộn đều. Đặt rau trên lửa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đậy nắp món salad của chúng tôi. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.

5. Đổ salad đã hoàn thành vào lọ khử trùng và đậy nắp sạch. Sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Salad rau Kuban của dưa chuột và bắp cải cho mùa đông

Hầu như mọi bà nội trợ từ thời Xô Viết đều biết món salad này. Hiện nay nó không kém phần phổ biến vì nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và bất kỳ ai cũng có thể xử lý việc chuẩn bị. Và hương vị hóa ra là món khai vị không thể vượt qua cho bất kỳ bàn ăn nào. Hãy làm điều đó sớm - bạn sẽ không hối tiếc.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Bắp cải - 1 kg.
• Cà rốt - 500 gr.
• Ớt chuông ngọt - 6 chiếc.
• Hành tây - 500 gr.
• Đường - 100 g.
• Giấm 9% - 150ml.
• Muối thô - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau và gọt vỏ nếu cần.

2. Cắt cà chua và dưa chuột thành từng miếng nhỏ, nửa khoanh hoặc làm tư. Cắt nhỏ bắp cải và xay cà rốt trên máy xay thô. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chúng tôi biến ớt thành dải.

3. Lấy một hộp đựng riêng và đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào đó rồi trộn đều. Đổ dầu thực vật, một ít giấm, thêm đường và muối. Trộn lại. Bạn có thể làm điều này với bàn tay sạch. Chúng tôi để yên món salad trong vài giờ để rau tiết ra nước.

4. Sau đó, cho mọi thứ vào nồi, đổ phần giấm còn lại và thêm hạt tiêu. Đặt trên lửa và nấu sau khi đun sôi trong 25 phút. Thỉnh thoảng đừng quên khuấy món salad của chúng tôi.

5. Chúng tôi phân phát đồ ăn nhẹ đã hoàn thành vào các lọ đã được khử trùng trước. Đóng nắp lại và đặt chúng lộn ngược trên một bề mặt cứng. Đắp chăn hoặc chăn ấm. Sau khi làm mát hoàn toàn, bạn có thể chuyển nó đến nơi lưu trữ đặc biệt.

Các loại dưa chuột, bắp cải và cà chua cho mùa đông

Mọi người nên chuẩn bị một đĩa dưa chuột, bắp cải và cà chua. Nhân tiện, bộ ba món rau kinh điển mùa hè sẽ có mặt ở bất kỳ bàn nào. Một món ăn nhẹ như vậy sẽ kín đáo nhắc nhở bạn về những ngày ấm áp, mang lại màu sắc tươi sáng cho bàn ăn và tất nhiên sẽ mang lại cảm giác thích thú cho vị giác. Công thức này được thiết kế cho một bình ba lít.

Thành phần:

• Cà chua - 5-10 chiếc.
• Bắp cải trắng - 1/3 đầu.
• Dưa chuột - 5-7 chiếc.
• Ô thì là - 2-3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá anh đào - 2-3 chiếc.
• Muối - 50 g.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Đường - 100 g.
• Giấm 9% – 80ml.
• Hỗn hợp hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt một lá anh đào, cải ngựa và thì là xắt nhỏ vào đáy lọ sạch. Mọi thứ nên được rửa trước dưới vòi nước chảy. Bóc một vài tép tỏi và thêm vào rau xanh.

2. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải và cắt thành nhiều phần tư. Chúng tôi đổ đầy một phần ba lọ vào nó.

3. Tiếp theo chúng tôi gửi dưa chuột. Đầu tiên, bạn cần cắt tỉa các mép của rau và nếu cần, cắt thành từng miếng theo chiều ngang.

4. Lớp rau cuối cùng là cà chua. Chúng cần được rửa sạch và có thể chích bằng tăm để tránh nứt da.

5. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị nước sôi để ướp. Ngay khi nước sôi trên bếp, đổ ngay nước loãng vào lọ. Đậy nắp lên trên. Để yên trong khoảng 15 phút, sau đó chắt nước bằng nắp có lỗ vào chảo. Đun sôi lại và đổ đầy lọ lại trong 15 phút.

6. Đổ nước vào chảo lần thứ ba. Thêm đường và muối vào đó. Lá nguyệt quế và hạt tiêu. Khi nước sôi, thêm giấm và tắt lửa.

7. Sau đó đổ nước xốt vào lọ và đậy nắp lại ngay. Lật ngược nó lại và đắp một chiếc chăn ấm. Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng tôi chuyển nó đến một nơi đặc biệt để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản làm salad dưa chuột, bắp cải, cà chua với ớt chuông

Món salad mùa đông thú vị, ngon, tươi sáng được làm từ bắp cải, cà chua, dưa chuột và ớt chuông sẽ trang trí bàn ăn của bạn trong mùa đông lạnh giá. Món khai vị này được phục vụ tốt với các món ăn kèm khoai tây và các món thịt.

Thành phần:

• Bắp cải - 2 kg.
• Ớt chuông - 1kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Đường - 350 g.
• Nước – 1 l.
• Dầu thực vật - 0,5 l.
• muối - 4 muỗng canh. tôi.
• Giấm 6% – 350ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các loại rau trước, gọt vỏ nếu cần.

2. Bắp cải thái nhỏ, ớt chuông (tốt hơn nên lấy màu đỏ ngọt) thành dải mỏng, hành tây cắt thành 4 khoanh. Cà chua - cắt thành lát, dưa chuột - theo hình tròn.

3. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi lớn, thêm đường, muối, nước, giấm và dầu thực vật. Trộn đều và để yên trong vài giờ.

4. Sau khi hết thời gian, cho salad vào lọ sạch, thêm nước muối lên trên. Đặt các lọ vào một cái chảo lớn chứa nước và đậy nắp lại. Chúng tôi khử trùng rau trong 15-30 phút, tùy thuộc vào thể tích của lọ. Âm lượng càng nhỏ thì thời gian càng ít.

5. Sau đó, lấy lọ ra, dùng chìa khóa đóng nắp và để chúng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng dưới một tấm chăn. Sẽ không đau khi lật chúng lại. Bảo quản cho đến mùa thu se lạnh ở nơi tối, mát mẻ.

Công thức từng bước để chuẩn bị salad rau với cà rốt và hành tây

Món salad này có thể được đưa vào thực phẩm bổ sung vitamin một cách an toàn. Bắp cải, dưa chuột, cà chua, cà rốt và hành tây - tuy đơn giản nhưng là một bộ rất có ý nghĩa để bảo quản. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với món ăn nhẹ này.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành tây - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Giấm táo - 1 muỗng canh. tôi.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương chưa tinh chế - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy rửa sạch tất cả các loại rau.

2. Cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cắt cà chua thành lát, dưa chuột và tỏi thành lát.

3.Đặt rau vào tô lớn và rắc muối và hạt tiêu đen xay. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong 15 phút.

4. Lấy lọ lít và khử trùng. Đặt một chiếc lá nguyệt quế ở dưới cùng của mỗi chiếc. Sau đó cho salad vào và thêm 2 thìa dầu thực vật và 1 thìa giấm.

5. Đậy nắp lọ và đặt chúng vào chảo có nước. Đun sôi trong 25 phút, sau đó đậy nắp thật chặt.

6. Lật ngược hộp salad của chúng ta và đắp chăn ấm lên. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó mang về hầm để bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột, bắp cải và cà chua đơn giản với súp lơ

Súp lơ ở dạng thông thường là một sản phẩm vô vị đối với một số người. Chà, nếu bạn nấu nó đúng cách, trong trường hợp của chúng tôi, hãy ướp nó, thì bạn sẽ có được vị ngon đó. Kết hợp với dưa chuột và các loại rau khác, bạn sẽ có được món salad tuyệt vời cho mùa đông.

Thành phần:

• Súp lơ - 800 g.
• Dưa chuột - 300 g.
• Cà chua - 300 g.
• Giấm 9% – 3 muỗng canh. tôi.
• Muối ăn thô - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Nước – 800 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách súp lơ thành từng chùm hoa. Chần trong nước khoảng 5 phút cho mềm.

2. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu và cắt thành hình tròn. Cắt cà chua thành lát.

3. Xếp một lớp súp lơ dưới đáy lọ. Sau đó - một lớp dưa chuột. Đặt các lát cà chua lên trên.

4. Bây giờ nấu nước xốt từ nước, đường và muối. Thêm giấm. Khi nước xốt sôi, đổ nó lên salad dưa chuột và súp lơ của chúng ta. Sau đó, thanh trùng salad trong lọ khoảng 15 phút. Để làm điều này, đặt chúng dưới đáy chảo nước và đun sôi trên lửa vừa.

5. Sau đó đóng nắp bằng chìa khóa hoặc chỉ cần vặn chúng vào.Lật các hộp lại và bọc chúng trong một chiếc khăn hoặc chăn. Khi salad đã nguội ở nhiệt độ phòng, hãy chuyển nó đến nơi bảo quản đặc biệt.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải kiểu Hàn Quốc ngon với dưa chuột cho mùa đông

Có vẻ như bắp cải là một loại rau rất nguyên thủy, nhưng có thể chế biến được bao nhiêu món ăn độc đáo từ nó! Ví dụ như bắp cải với dưa chuột kiểu Hàn Quốc cho mùa đông. Giống? Vâng, tất nhiên là bạn vẫn chưa biết. Vậy hãy cùng nhau chuẩn bị món khai vị xa hoa này nhé.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Ớt ngọt - 0,5 chiếc.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. tôi.
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng canh. tôi.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bắp cải và cắt thành từng dải nhỏ. Đặt vào một cái chảo.

2. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt những loại rau này thành dải và đặt chúng vào chảo cùng với bắp cải.

3. Rửa sạch và lau khô dưa chuột. Cắt các đầu và cắt thành lát nhỏ. Chúng tôi cũng gửi nó vào chảo.

4. Thêm đường, muối, bơ và gia vị cà rốt Hàn Quốc vào rau. Trộn đều các nguyên liệu và để salad trong khoảng 3 giờ.

5. Sau khi hết thời gian quy định, đặt chảo có rau lên bếp lửa. Nấu trong vài phút. Sau đó thêm giấm. Đun sôi món khai vị thêm 3-5 phút nữa.

6. Khi còn nóng, cho bắp cải và dưa chuột kiểu Hàn Quốc vào lọ đã khử trùng và đậy kín để dùng cho mùa đông. Đặt nó lộn ngược và che nó bằng một tấm chăn. Sau khi làm mát hoàn toàn, bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!