Gỏi tỏi rừng là món khai vị sáng sủa cho bàn tiệc xuân, với hương vị tỏi và rất nhiều vitamin. Trong các phiên bản khác nhau của món salad, tỏi hoang dã được bổ sung hoàn hảo bởi rau, trứng và thậm chí cả thịt và phô mai. Tỏi dại (lá có thân) được thêm vào món salad, chỉ tươi và với số lượng nhỏ, để mùi thơm rõ rệt của nó không làm “nghẹt” nhiều hương vị của các nguyên liệu khác.
Salad tỏi rừng với trứng và dưa chuột
Salad tỏi hoang dã với trứng và dưa chuột sẽ là món salad mùa xuân đầu tiên của bạn và lựa chọn này được ưa chuộng nhất vì hương vị đặc biệt, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến. Nó rất hợp với các món thịt và khoai tây. Đối với món salad, điều quan trọng là chọn tỏi hoang dã không có mũi tên và hoa.
- Cheremsha 200 (gram)
- Quả dưa chuột 1 (đồ đạc)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Hành lá 50 (gram)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Dầu thực vật 2 muỗng canh (hoặc sốt mayonnaise hoặc kem chua)
-
Salad tỏi hoang dã được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món gỏi, hãy chọn những cây tỏi dại còn non, lá còn xanh và chưa nở hết. -
Rửa sạch tỏi hoang dã trong một cái chao dưới vòi nước lạnh và loại bỏ độ ẩm dư thừa. -
Loại bỏ những cuống lá cứng và để lại phần lá xanh làm gỏi. -
Cắt lá tỏi hoang dã đã chuẩn bị thành miếng vừa. -
Rửa sạch lông hành lá rồi thái nhỏ. -
Loại bỏ vỏ khỏi trứng luộc chín và để nguội. -
Dùng dao cắt trứng thành khối vừa. -
Rửa dưa chuột tươi và cắt thành khối có kích thước tương đương với trứng. -
Đặt tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một bát salad sâu lòng. -
Theo sở thích của bạn, rắc salad với muối và hạt tiêu đen và thêm nước sốt: sốt mayonnaise, kem chua hoặc chỉ dầu thực vật. -
Nhẹ nhàng trộn salad bằng thìa và lấy mẫu. Dọn ngay món salad tỏi hoang dã đã chuẩn bị với trứng và dưa chuột ra bàn để dưa chuột không kịp tiết ra nước. Chúc ngon miệng!
Tỏi hoang dã Hàn Quốc với cà rốt
Tỏi rừng Hàn Quốc với cà rốt, đặc biệt vào mùa thu hoạch sẽ là món khai vị cay thơm ngon cho mọi món ăn, lại dễ chế biến tại nhà. Độ cay của khẩu vị có thể điều chỉnh nhưng món khai vị cần ướp ít nhất 2 tiếng. Đối với món ăn nhẹ này, chỉ lấy cuống lá tỏi hoang dã.
Thời gian nấu: 3 giờ.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Ramson – 1 bó.
- Cà rốt vừa - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Muối - để nếm thử.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc – 1,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu theo tỷ lệ trong công thức.
Bước 2. Tách cuống tỏi dại ra khỏi lá, rửa sạch và cắt dài gần bằng nhau.
Bước 3. Đun sôi nước trong nồi. Đun sôi cuống lá trong 1-3 phút và rửa sạch trong một cái chao bằng nước lạnh.
Bước 4. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay Hàn Quốc và chuyển sang một bát riêng.
Bước 5. Cho tỏi rừng đã chuẩn bị sẵn vào cà rốt, thêm muối và gia vị Hàn Quốc rồi đảo đều.
Bước 6. Đun nóng dầu thực vật, đổ tỏi rừng và cà rốt vào rồi trộn lại.
Bước 7Sau đó đổ nước cốt chanh lên mọi thứ, trộn đều và cho đồ ăn nhẹ vào lọ thật gọn. Cho tỏi rừng vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để ướp.
Bước 8. Sau thời gian này, có thể dùng tỏi rừng Hàn Quốc nấu chín với cà rốt. Chúc ngon miệng!
Salad tỏi rừng ngâm
Cùng với tỏi rừng tươi, ngâm chua cũng rất phù hợp để làm món salad theo nhiều cách khác nhau mà vẫn giữ được những đặc tính và hương vị có lợi. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một món salad với tỏi rừng ngâm, rau mùa xuân, trứng và nêm dầu thực vật, điều này sẽ làm cho món khai vị ít calo.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Tỏi rừng ngâm - 200 g.
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Củ cải - 3 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad theo tỷ lệ trong công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Luộc trứng luộc chín trước và để nguội.
Bước 2. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành nửa vòng tròn và cho vào bát salad.
Bước 3. Xả nước ướp từ tỏi rừng ngâm, cắt cuống thành từng miếng và cho vào bát salad.
Bước 4. Sau đó thêm củ cải thái lát mỏng vào món salad.
Bước 5. Trứng bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào các nguyên liệu còn lại. Theo sở thích của bạn, rắc salad với muối và hạt tiêu đen, rưới dầu thực vật lên và trộn nhẹ nhàng bằng thìa.
Bước 6. Dọn món salad đã chuẩn bị với tỏi rừng ngâm chua ngay trên bàn. Chúc ngon miệng!
Salad tỏi rừng với kem chua
Salad tỏi hoang dã, là loại rau xanh sớm nhất và tốt cho sức khỏe nhất, được chế biến với việc bổ sung nhiều nguyên liệu và nước sốt khác nhau, nhưng kem chua hoặc các sản phẩm sữa lên men khác là phù hợp nhất để làm nước sốt. Kem chua phần nào làm mất đi vị cay của tỏi rừng, đồng thời làm cho hương vị của món salad dịu hơn. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad tỏi hoang dã với trứng, dưa chuột tươi và hành lá.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Ramson – 10 g.
- Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành lá - 4 chiếc.
- Kem chua - 1,5 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, theo công thức, hãy chuẩn bị một bộ nguyên liệu đơn giản cho món salad. Luộc trứng gà luộc chín.
Bước 2. Rửa sạch tỏi rừng bằng nước lạnh, cắt bỏ một số cuống lá trắng, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng một chiếc khăn ăn nhỏ và cắt lá thành dải.
Bước 3. Hành lá đã rửa sạch cũng thái nhỏ.
Bước 4. Rửa dưa chuột và cắt thành nửa vòng tròn.
Bước 5. Trứng luộc chín bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
Bước 6. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào bát salad, thêm muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn và nêm kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ.
Bước 7. Nhẹ nhàng trộn salad bằng thìa và chuyển vào từng bát salad.
Bước 8. Dọn ngay món salad tỏi hoang dã đã chuẩn bị với kem chua ra bàn. Chúc ngon miệng!
Gỏi tỏi rừng thanh cua
Salad tỏi rừng với que cua sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bàn ăn mùa xuân nào, bởi vì mùi thơm của tỏi rất hợp với bất kỳ loại thịt cua nào. Trong công thức đơn giản này, chúng tôi chỉ chế biến món salad từ que cua, tỏi rừng và trứng, mặc dù nó thường được bổ sung thêm dưa chuột, hành tây và củ cải. Nêm salad với sốt mayonnaise.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Ramson – 20 tờ.
- Que cua - 4 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Mayonnaise - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay một bộ nguyên liệu đơn giản cho món salad theo công thức.
Bước 2. Rã đông que cua trước, lấy ra khỏi bao bì và cắt thành khối nhỏ.
Bước 3. Loại bỏ vỏ khỏi trứng luộc chín trước và thái nhỏ.
Bước 4. Rửa sạch lá tỏi rừng, lau khô một chút bằng khăn ăn và cắt thành dải mỏng.
Bước 5. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô salad, thêm muối, tiêu đen và một ít sốt mayonnaise để giữ cho món salad luôn xanh.
Bước 6. Sau đó trộn kỹ salad và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 7. Đặt món salad tỏi rừng đã chuẩn bị cùng với que cua vào các bát salad đã chia thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Salad tỏi rừng với cà chua
Một phiên bản mùa xuân thơm ngon của món salad tỏi rừng hoặc hành gấu có thể là tỏi rừng với cà chua. Trong công thức này, chúng tôi thêm một quả trứng vào món salad, nêm dầu ô liu và trang trí đẹp mắt. Đối với món salad này, chỉ sử dụng tỏi hoang dã tươi.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Ramson – 15 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.
Bước 2. Luộc trứng luộc chín, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành từng cốc.
Bước 3. Rửa sạch tỏi rừng bằng nước lạnh và cắt 8 lá thành dải.
Bước 4.Cà chua rửa sạch, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào tô riêng.
Bước 5. Cho tỏi rừng đã cắt nhỏ vào cà chua đã cắt nhỏ, thêm muối, đổ một ít dầu ô liu vào trộn nhẹ.
Bước 6. Đặt toàn bộ lá tỏi dại lên một cách đẹp mắt vào bát salad.
Bước 7. Sau đó đặt salad tỏi và cà chua lên lá.
Bước 8. Xếp các cốc trứng đẹp mắt lên trên món salad. Dọn ngay món salad tỏi và cà chua đã chuẩn bị sẵn ra bàn. Chúc ngon miệng!
