Salad kiểu Pháp - 8 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Salad “Pháp” là món khai vị nhẹ được phân biệt bởi phong cách ẩm thực Pháp: tươi mát, tinh tế, dễ chế biến và hoàn toàn hài hòa giữa các hương vị. Nguyên liệu chính của món salad là cà rốt, táo, phô mai và trứng, nhưng có nhiều lựa chọn ngon và độc đáo khi bổ sung các sản phẩm thịt, bắp cải, các loại hạt và dứa. Salad thường được xếp thành từng lớp và đựng trong bát salad trong suốt, đặc biệt là dành cho bàn ăn ngày lễ.

Nội dung

Salad kiểu Pháp - công thức cổ điển
Salad kiểu Pháp với táo, phô mai và cà rốt
Salad kiểu Pháp với thịt gà
Salad kiểu Pháp với thịt bò
Salad kiểu Pháp với giăm bông
Salad Pháp với dứa
Salad kiểu Pháp với nấm
Salad nụ hôn kiểu Pháp - công thức cổ điển

Salad kiểu Pháp - công thức cổ điển

Công thức cổ điển cho món salad “Pháp” bao gồm một bộ nguyên liệu cổ điển: táo, cà rốt, trứng luộc và phô mai. Trong công thức này, hãy luộc trứng trước, xếp thành từng lớp và nêm sốt mayonnaise. Món ăn có lượng calo cao nhưng lại nhẹ nhàng và thỏa mãn.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Táo 2 MÁY TÍNH. (chua ngọt)
Trứng gà 4 (đồ đạc)
cà rốt 2 (đồ đạc)
Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 150 (gram)
mayonaise 100 (gram)
Nước chanh 2 (thìa canh)
Muối nếm
Mùi tây để trang trí

bước

15 phút.

Chuẩn bị ngay nguyên liệu salad theo công thức. Loại bỏ vỏ và lõi của táo. Sau đó cắt chúng trên một máy xay thô, đổ nước cốt chanh vào và khuấy đều để chúng không bị sẫm màu.
Bóc vỏ trứng luộc chín và cắt chúng trên máy xay thô.
Chọn cà rốt mọng nước và ngọt. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay mịn, thao tác này sẽ làm cho món salad trở nên ngon ngọt.
Ngoài ra, hãy sử dụng dụng cụ xay mịn để cắt bất kỳ loại phô mai cứng nào.
Cho sốt mayonnaise vào túi đựng bánh ngọt để dễ dàng vẽ một lớp sốt mayonnaise mỏng.
Xếp một nửa số táo đã bào vào lớp đầu tiên vào bát salad và phủ một lớp sốt mayonnaise lên.
Đặt một nửa số trứng đã bào vào lớp thứ hai, thêm một chút muối và dùng lưới đậy lại.
Đặt một nửa số cà rốt đã bào thành lớp thứ ba, dùng lưới đậy lại và đặt phần cà rốt còn lại lên trên sốt mayonnaise.
Đặt một nửa số phô mai bào vào lớp thứ tư và cũng phủ lưới lên. Sau đó lặp lại tất cả các lớp theo thứ tự tương tự.
Không phủ lớp phô mai cuối cùng bằng sốt mayonnaise. Trang trí món salad “Pháp” được chế biến theo công thức cổ điển với các lát mùi tây và cà rốt và bạn có thể phục vụ món ăn tại bàn, nhưng tốt hơn là nên để món salad ngấm trong một giờ. Chúc ngon miệng!

Salad kiểu Pháp với táo, phô mai và cà rốt

Salad kiểu Pháp với táo, phô mai và cà rốt là lựa chọn đơn giản và nhanh nhất nhưng lại có hương vị rất tuyệt. Trong công thức này, chúng tôi tạo thành món salad theo từng lớp và trong các bát salad có chia phần trong suốt. Mayonnaise để trộn có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Táo chua ngọt - 1 chiếc.
Trứng luộc - 2 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Phô mai cứng - 50 gr.
Mayonnaise/sữa chua - để nếm thử.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu cho món salad theo tỷ lệ công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch.Luộc trứng thật kỹ trước.

Bước 2. Nghiền bất kỳ loại phô mai cứng nào trên máy xay thô và cho vào bát salad.

Bước 3. Cũng cắt nhỏ cà rốt trên máy xay thô, đặt lên trên lớp phô mai và phết sốt mayonnaise hoặc sữa chua.

Bước 4. Lấy lõi ra khỏi quả táo, cắt nhỏ trên máy xay thô và đặt lên trên một lớp cà rốt với sốt mayonnaise.

Bước 5. Xếp trứng luộc đã bào vào lớp cuối cùng. Trang trí món salad “Pháp” gồm táo, phô mai và cà rốt với các loại thảo mộc và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Salad kiểu Pháp với thịt gà

Một phiên bản nhẹ nhàng, ngon miệng và ăn kiêng của món salad kiểu Pháp được làm từ các nguyên liệu cổ điển, bổ sung cho món ăn với ức gà luộc. Trong công thức này, chúng tôi tạo thành món salad theo từng lớp. Nghiền tất cả các nguyên liệu, ngoại trừ phần ức, thành từng lớp và phủ sốt mayonnaise lên từng lớp, có thể thay thế bằng sữa chua hoặc hỗn hợp kem chua và mù tạt.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

Phi lê gà - 350 g.
Táo chua ngọt - 2 chiếc.
Trứng - 4 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Phô mai cứng - 120 gr.
Mayonnaise 67% - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc phi lê gà trước cho đến khi chín. Luộc trứng thật kỹ. Sau đó làm mát chúng. Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần salad theo công thức.

Bước 2. Các nguyên liệu đã chuẩn bị cần được cắt nhỏ và bày ra đĩa riêng. Tách ức luộc thành sợi. Nghiền phô mai và lòng đỏ trên máy xay mịn. Bào cà rốt và lòng trắng trên máy xay thô. Đừng chạm vào táo để chúng không bị thâm đen.

Bước 3. Để tạo thành món salad, đặt các miếng phi lê luộc lên lớp đầu tiên trên bát salad và phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên. Phủ từng lớp sốt mayonnaise.

Bước 4.Đặt cà rốt bào vào lớp thứ hai.

Bước 5. Đặt lòng trắng đã bào vào lớp thứ ba.

Bước 6. Gọt vỏ táo, cắt nhỏ trên máy xay thô và đặt chúng lên trên lòng trắng ở lớp thứ tư.

Bước 7. Đặt lòng đỏ đã bào lên trên lớp táo thành lớp thứ năm.

Bước 8. Rắc đều salad với phô mai cắt nhỏ và không có sốt mayonnaise.

Bước 9. Trang trí món salad “Pháp” đã chuẩn bị theo ý thích của bạn và để nguyên liệu trong sốt mayonnaise trong 2-3 giờ, sau đó bạn có thể phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Salad kiểu Pháp với thịt bò

Món salad “Pháp” với thịt bò sẽ là một lựa chọn độc đáo từ dòng món salad kiểu Pháp. Thịt bò được chọn vì đây là loại thịt có hàm lượng calo thấp và trong món salad, nó chỉ bổ sung cho các loại rau tươi, có thể khác nhau. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng củ cải sống, cà rốt, bắp cải và hành tây. Thông thường, món salad này đi kèm với khoai tây chiên và các nguyên liệu được đặt riêng trên đĩa với nước sốt ở giữa. Trong công thức này, trộn tất cả các nguyên liệu với nước sốt không có sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

Thịt bò - 500 g.
Khoai tây - 3 chiếc.
Cà rốt lớn - 3 chiếc.
Củ cải đường - 1 chiếc.
Bắp cải - 1/2 chiếc.
Hành tây lớn - 1 chiếc.
Dầu thực vật - để chiên.

Để tiếp nhiên liệu:

Giấm 5% - 2 muỗng canh.
Nước tương - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Ớt đỏ xay - để nếm thử
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy sơ chế thịt bò và rau củ làm món salad theo công thức.

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt sao cho có đầy đủ mọi thứ.

Bước 3.Để cắt rau, hãy dùng một dụng cụ vắt đặc biệt, việc này sẽ nhanh hơn và tiện lợi hơn, mặc dù bạn có thể sử dụng một thiết bị nhà bếp khác.

Bước 4. Rửa sạch thịt, dùng khăn ăn lau khô và cắt thành từng khối nhỏ. Thịt bò có thể thay thế bằng thịt lợn.

Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên các miếng thịt bò cho đến khi chín vàng các mặt.

Bước 6. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt rau thành từng sợi mỏng. Ngay lập tức chuyển rau đã cắt nhỏ vào tô salad sâu lòng.

Bước 7. Xếp đều thịt chiên lên trên các loại rau.

Bước 8. Cắt khoai tây đã gọt vỏ theo cách tương tự như các loại rau khác.

Bước 9. Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.

Bước 10: Xếp khoai tây chiên lên trên thịt bò. Sau đó đổ giấm và nước tương lên trên món salad, thêm muối và hạt tiêu rồi trộn nhẹ nhàng. Dầu không được thêm vào món salad vì có đủ dầu trong nguyên liệu chiên. Lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 11. Món salad “Pháp” với thịt bò được chế biến sẵn có thể dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Salad kiểu Pháp với giăm bông

Salad kiểu Pháp với giăm bông, cà rốt, táo, trứng luộc và phô mai có thể là món khai vị dễ dàng và ngon miệng cho bất kỳ bàn ăn nào. Những thành phần này hài hòa tốt với hương vị của chúng. Món salad thường được bổ sung với hành ngâm và xếp thành từng lớp. Để trộn trong công thức này, chúng tôi sử dụng sốt mayonnaise.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

Thịt giăm bông – 200 g.
Phô mai cứng - 200 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Trứng luộc - 4 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Táo - 1 chiếc.
Mayonnaise 67% - theo sở thích.

Để ngâm hành:

Giấm 9% – 1 muỗng canh.
Đường - 2 muỗng cà phê.
Muối - ½ muỗng cà phê.
Nước đun sôi - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đối với món salad, trước tiên bạn cần ngâm hành tây. Cắt hành tây lớn đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bước 2. Đặt hành tây vào một cái bát riêng và dùng tay chà xát một chút để tiết ra nước.

Bước 3. Sau đó cho muối và đường vào hành, đổ giấm vào, khuấy đều, đổ 200 ml nước sôi và ướp trong 20-30 phút.

Bước 4. Băm nhuyễn miếng giăm bông chất lượng đã chọn.

Bước 5. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt trên máy xay mịn.

Bước 6. Nghiền một miếng phô mai cứng theo cách tương tự.

Bước 7. Gọt vỏ táo và xay trên máy xay vừa.

Bước 8. Xay trứng luộc chín và bóc vỏ trên máy xay vừa, giống như phô mai.

Bước 9. Để làm món salad, hãy lấy một chiếc đĩa và chia đôi nguyên liệu. Đặt một nửa số hành muối chua vào đĩa, để ráo nước.

Bước 10: Xếp đều một nửa lát giăm bông lên trên củ hành.

Bước 11. Phủ giăm bông bằng lưới sốt mayonnaise mỏng.

Bước 12. Đặt một số quả trứng đã bào vào lớp tiếp theo.

Bước 13: Trải đều một nửa phô mai bào lên trên trứng.

Bước 14. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên phô mai.

Bước 15. Đặt một nửa số cà rốt đã cắt nhỏ vào lớp tiếp theo.

Bước 16. Đặt một nửa quả táo bào lên trên cà rốt.

Bước 17. Sau đó lặp lại việc xếp các lớp. Bên trên quả táo là giăm bông với sốt mayonnaise.

Bước 18. Sau đó hành tây và trứng.

Bước 19. Phủ cà rốt và sốt mayonnaise lên trên.

Bước 20. Rắc đều salad với phô mai cắt nhỏ.

Bước 21. Ngâm salad đã chuẩn bị trong 2-3 giờ, cho vào tủ lạnh.

Bước 22. Sau thời gian này, bạn có thể phục vụ món salad “Pháp” với giăm bông. Chúc ngon miệng!

Salad Pháp với dứa

Salad “Pháp” với dứa, thành phần nguyên liệu khác với phiên bản cổ điển dựa trên táo và cà rốt. Những loại rau này là sự thay thế tuyệt vời cho dứa đóng hộp. Phi lê gà được thêm vào món salad và các thành phần còn lại (trứng, phô mai và sốt mayonnaise) vẫn còn. Món ăn nấu nhanh và trở nên nhẹ và mềm. Luộc phi lê gà và trứng trước.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Phi lê gà - 200 g.
Phô mai cứng - 80 gr.
Trứng luộc - 1-2 chiếc.
Dứa đóng hộp – 150 gr.
Mayonnaise - 100 g.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad theo công thức. Luộc phi lê gà trước và thêm muối vào nước dùng trong 25 phút.

Bước 2. Để nguội phi lê luộc rồi tách thành từng sợi.

Bước 3. Trứng luộc chín bóc vỏ và cắt thành khối vừa.

Bước 4. Lấy dứa ra khỏi lọ và cắt thành từng miếng giống như quả trứng.

Bước 5. Nghiền phô mai cứng trên máy xay vừa hoặc mịn để thu được những mảnh vụn mỏng.

Bước 6. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ này vào tô salad riêng, rắc muối và tiêu đen theo khẩu vị.

Bước 7. Thêm sốt mayonnaise vào và trộn nhẹ nhàng. Lấy mẫu và điều chỉnh hương vị. Sau đó cho salad vào tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 8. Món salad đã chuẩn bị có thể được phục vụ trong bát salad.

Bước 9. Để có một bài thuyết trình ấn tượng hơn, hãy đặt món salad vào các bát salad theo khẩu phần.

Bước 10. Trang trí món salad kiểu Pháp đã chuẩn bị với các loại thảo mộc và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Salad kiểu Pháp với nấm

Món salad kiểu Pháp với nấm có nhiều phiên bản khác nhau và thường có thêm thịt và chiên một số nguyên liệu. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad kiểu Pháp - chúng tôi lấy rau sống và nấm. Trộn salad với dầu ô liu và giấm balsamic. Món ăn rất lạ và hương vị rất tinh tế.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Nấm tươi - 100 gr.
Dưa chuột - 2 chiếc.
Cà chua - 2 chiếc.
Ớt chuông xanh - 1 chiếc.
Hành xanh - 1 chiếc.
Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
Giấm balsamic trắng - 2 muỗng canh.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và lau khô các loại rau để làm món salad. Chỉ cần lau nấm tươi bằng vải ẩm. Cắt dưa chuột thành hình bán nguyệt mỏng và cho vào bát salad.

Bước 2. Ớt chuông xanh gọt vỏ có vách ngăn, cắt thành dải mỏng rồi cho vào dưa chuột.

Bước 3. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, cắt hành xanh thành sợi rồi cho vào các loại rau còn lại.

Bước 4. Cắt nấm thành những lát thật mỏng và cho vào tô salad.

Bước 5. Muối salad theo sở thích của bạn, đổ hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic vào và trộn mọi thứ cẩn thận. Món salad kiểu Pháp đã chuẩn bị sẵn có thể được phục vụ ngay tại bàn. Chúc ngon miệng!

Salad nụ hôn kiểu Pháp - công thức cổ điển

Món salad French Kiss, theo công thức cổ điển, được chế biến trên cơ sở cà rốt, táo, trứng luộc và phô mai. Các sản phẩm thịt được thêm vào các thành phần này và món salad được trộn với sốt mayonnaise. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của món salad với nho khô và tỏi, kết hợp với cà rốt sẽ làm cho món salad trở nên thơm ngon, tươi sáng và xứng đáng được phục vụ trên bàn ăn ngày lễ.Chúng tôi tạo thành món salad theo từng lớp và ở dạng lò xo.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

Thịt giăm bông – 130 g.
Cà rốt lớn - 1 chiếc.
Táo - 3 chiếc.
Trứng luộc - 3 chiếc.
Phô mai cứng - 150 gr.
Nho khô - ½ muỗng canh.
Tỏi - 1 tép.
Mayonnaise - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad sao cho có đủ mọi thứ trong tay. Chọn nho khô không hạt và bạn có thể ngâm trước một chút.