Súp cá

Súp cá là món đầu tiên ăn kiêng và bổ dưỡng. Những công thức nấu ăn như vậy có thể được tìm thấy ở bất kỳ nhà bếp nào trên thế giới. Thân thịt cá hồi hồng, cá hồi hoặc cá hồi có thể dùng để nấu nước dùng, ngoài ra, các món súp giá cả phải chăng hơn làm từ cá thu hoặc cá đóng hộp cũng rất được ưa chuộng. Ngoài cá để nấu súp, bạn có thể cần rau, ngũ cốc và gia vị. Đối với những người yêu thích hương vị kem, chúng tôi đã cung cấp công thức làm kem và phô mai tan chảy.

Súp cá đóng hộp với khoai tây

Súp cá đóng hộp với khoai tây là lựa chọn món đầu tiên hợp túi tiền nhất. Ngoài ra, thời gian chuẩn bị cho món súp tuyệt vời như vậy sẽ chỉ mất vài phút. Sự kết hợp các nguyên liệu làm món súp rất đơn giản, hài hòa và dễ no bụng.

1. 
   Cách nấu canh cá ngon? Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Đặt một chảo nước lên lửa và đun sôi.
2. 
   Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối vuông vừa.
3. 
   Gọt vỏ hành tây, cắt đuôi và rễ. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
4. 
   Rửa một bó nhỏ thì là tươi dưới vòi nước và dùng dao thái nhỏ.
5. 
   Khi nước trong chảo sôi, thêm muối và thêm khoai tây. Nấu nó trong 5 phút trên lửa vừa.
6. 
   Sau 5 phút kể từ khi bắt đầu nấu khoai tây, cho hành tây cắt nhỏ vào chảo và tiếp tục nấu súp, đậy nắp trong vòng 10 - 15 phút.
7. 
   Mở hộp cá đóng hộp và cho tất cả cá vào chảo.
8. 
   Súp cá tiêu, thêm lá nguyệt quế khô và bơ hoặc dầu thực vật. Nấu thêm 5 - 7 phút nữa ở lửa vừa.
9. 
   Cuối cùng, thêm thì là xắt nhỏ, khuấy đều và bắc chảo ra khỏi bếp.
10. 
    Súp cá đóng hộp và khoai tây có thể được phục vụ ngay với một lát bánh mì lúa mạch đen. Chúc ngon miệng!

---

Súp cá với cơm và khoai tây

Súp cá với cơm và khoai tây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhẹ nhàng và bổ dưỡng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đối với nước dùng, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại cá có trong tủ lạnh. Chuẩn bị món súp không khó chút nào, đặc biệt là khi bạn có hướng dẫn chi tiết trong tầm tay.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Phi lê cá đỏ còn da – 250 gr.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Hạt gạo - 0,5 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Đậu xanh đông lạnh - 100 gr.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Thân cây cần tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật không mùi - 3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Kinh giới khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,3 muỗng cà phê.
• Thì là - để nếm thử.
• Nước – 1,6 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê cá bằng nước lạnh và cắt thành từng phần.Cho cá vào nồi và đổ vào khoảng 1,6 lít nước lạnh. Đặt hộp lên bếp lửa, đun sôi nước dùng, vớt bọt trên bề mặt, thêm muối và giảm lửa. Đun sôi nước dùng trong 10 phút.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối. Rửa kỹ hạt gạo nhiều lần dưới vòi nước chảy. Đặt khoai tây và gạo vào chảo, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi lại súp và tiếp tục nấu trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, hành tây và cọng cần tây. Rửa sạch các loại rau này và cắt chúng thành khối nhỏ.

Bước 4. Trong một chảo hoặc chảo riêng có đáy dày, xào rau đã cắt nhỏ trong dầu thực vật trong 5 - 7 phút.

Bước 5. Cho hỗn hợp rau đã xào vào nồi cùng súp, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 6. Tiếp theo, thêm tất cả các loại gia vị xay, số lượng có thể điều chỉnh theo khẩu vị, cũng thêm đậu xanh và điều chỉnh khẩu vị bằng muối. Nấu thêm 5 phút nữa kể từ lúc sôi. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp và để súp sôi một lúc.

Bước 7. Trước khi dùng, rắc súp cá với rau thơm xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Súp cá Phần Lan với kem

Súp cá Phần Lan với kem hoặc lohikeito là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Súp có mùi thơm kem tinh tế và độ sánh đặc, được chế biến chủ yếu từ cá hồi nhưng có thể thay thế bằng các loại cá đỏ khác.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 60 phút

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cá hồi (đầu, đuôi và phi lê) – 700 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Khoai tây - 300 gr.
• Thì là – 20 gr.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Bơ - 20 g.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Kem – 300 ml.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối ăn - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch các phần thân cá hồi, loại bỏ mắt và mang, cho tất cả mọi thứ trừ phi lê vào chảo. Đổ nước lạnh lên cá và đốt lửa. Đun sôi nước dùng, khi nổi bọt thì vớt ra. Giảm nhiệt. Tiếp theo, cho cà rốt gọt vỏ, hành tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng. Tiếp tục đun súp trên lửa nhỏ trong 25-30 phút.

Bước 2. Khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc lấy nước và thêm vài thìa cà phê muối.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây còn lại. Cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên máy xay thô. Chiên rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật.

Bước 4. Đặt nước dùng lại trên lửa và đun sôi. Nhúng khoai tây thái hạt lựu vào đó.

Bước 5. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và đổ một ít nước luộc cá vào. Khuấy và chiên cho đến khi vàng nâu, phá vỡ mọi cục u.

Bước 6. Khi khoai tây gần chín thì cho rau đã xào và bột chiên vào, trộn đều.

Bước 7. Cắt phi lê cá thành miếng lớn và thêm vào súp.

Bước 8. Cuối cùng, 3-5 phút trước khi sẵn sàng, đổ kem vào và thêm các loại thảo mộc thái nhỏ. Súp sẽ sôi trở lại, sau đó bạn có thể tắt bếp.

Bước 9. Súp Phần Lan đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ bữa trưa ngay sau khi nấu. Chúc ngon miệng!

Tai đầu cá hồi

Súp cá hồi đầu sẽ làm hài lòng những người yêu thích hải sản và thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nước súp trở nên đặc và đậm đà, với nước dùng đậm đà. Hương vị tuyệt vời của nước dùng đến từ loại cá chúng tôi sử dụng cũng như các loại gia vị phù hợp.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Đầu cá hồi - 1 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Thì là – 50 g.
• Bụng cá hồi - 400 gr.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch đầu cá hồi, loại bỏ mắt và mang, đồng thời rửa sạch phần bụng. Cho tất cả vào nồi, thêm muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu. Đổ nước vào và nấu nước dùng trong nửa giờ.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối.

Bước 3. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành khối nhỏ.

Bước 4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành hình bán nguyệt mỏng.

Bước 5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng kỹ. Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.

Bước 6. Lấy cá ra khỏi nước dùng đã hoàn thành, để nguội và tách phi lê ra khỏi xương. Lọc nước dùng.

Bước 7. Đổ nước dùng vào chảo rồi đặt lại trên bếp lửa. Thêm khoai tây, nấu trong 10 phút. Sau đó cho rau xào và bột cá vào nấu thêm 5 phút nữa, sau đó cho lá nguyệt quế vào nấu súp cá trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây chín.

Bước 8. Đậy nắp chảo với súp cá đã hoàn thành và để nó ủ trong 20 phút. Sau đó bạn có thể phục vụ súp. Chúc ngon miệng!

Canh cá từ đầu và đuôi cá hồi

Canh cá từ đầu và đuôi cá hồi là món súp giàu dinh dưỡng và đậm đà. Nó có thể được nấu không chỉ vào các ngày trong tuần mà còn được chuẩn bị đặc biệt cho ngày thứ hai của các bữa tiệc lớn. Ukha tràn đầy sức mạnh và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Và bên cạnh đó, nó có thể được nấu từ bất kỳ bộ phận nào của thân cá.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Đầu cá hồi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Đuôi cá hồi - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn có thể tự cắt thịt hoặc mua bộ súp làm sẵn ở cửa hàng. Trước khi nấu nước dùng từ đầu, hãy loại bỏ mang và mắt, đồng thời làm sạch vảy ở đuôi.

Bước 2. Cho cá vào nồi, đổ ngập nước, thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu cho thơm. Đun sôi nước dùng trong nửa giờ. Khi nước dùng sôi nổi bọt trên bề mặt thì không cần loại bỏ.

Bước 3. Lấy đầu và đuôi ra khỏi nước dùng đã hoàn thành và để nguội. Thêm khoai tây cắt nhỏ, hành tây và cà rốt vào nước dùng. Rau cần được nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 4. Sau khi cá hồi nguội, tách thịt ra khỏi xương và da.

Bước 5. Cho phi lê cá vào chảo cùng nước dùng. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ nếu muốn. Ăn súp cá hồi nóng. Chúc ngon miệng!

Súp cá kê

Súp cá với kê là một lựa chọn món ngon đầu tiên khác có thể được đưa vào chế độ ăn uống của gia đình một cách an toàn. Nước súp là nước dùng nhẹ, đậm đà với nhiều cá, kê và nhiều loại rau.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cá – 0,6 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hạt kê – 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nếu bạn dùng đầu cá để nấu nước dùng thì bạn cần loại bỏ mang.Đổ nước lạnh lên cá và đốt lửa. Đun sôi nước kho cá ở lửa nhỏ trong 25 phút.

Bước 2: Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt trên máy xay thô. Đầu tiên, chiên các lát hành tây trong dầu thực vật, sau đó thêm cà rốt bào sợi và tiếp tục chiên cho đến khi rau chín.

Bước 3. Phân loại hạt kê và rửa sạch. Để loại bỏ vị đắng, hãy ngâm hạt kê trong nước lạnh. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành thanh.

Bước 4. Khi nước dùng đã sôi khoảng 15-20 phút thì cho khoai tây và kê vào, tiếp tục nấu khoảng 20 phút. Sau đó, thêm rau rang vào súp, thêm gia vị, muối và rau thơm. Nấu súp cá thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

Bước 5. Khi súp cá đã sẵn sàng, bắc chảo ra khỏi bếp và vớt đầu ra khỏi nước dùng.

Bước 6. Dùng nóng canh cá với bánh mì. Chúc ngon miệng!

Súp cá thu đóng hộp

Súp cá thu đóng hộp là một món ăn không thể so sánh được nhưng đồng thời lại đơn giản và giá cả phải chăng. Chắc chắn bạn luôn có thể tìm thấy một lọ cá đóng hộp trong bất kỳ tủ lạnh nào. Với sản phẩm bán thành phẩm này, bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng chỉ trong vài phút.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá thu đóng hộp trong dầu – 1 lon.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Muối ăn - 2 g.
• Ngũ cốc gạo - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 1,5 l.
• Dầu thực vật không mùi - để chiên.
• Thì là khô - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi rửa sạch. Cắt rau thành khối nhỏ.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông vừa.Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày. Đầu tiên, xào hành tây và cà rốt. Sau đó thêm khoai tây cắt nhỏ lên trên.

Bước 3. Đổ khoảng một lít rưỡi nước vào chảo cùng rau, thêm một chút muối vào nước dùng. Khi nước sôi, cho gạo đã vo sạch vào và khuấy đều. Đợi sôi trở lại và đun súp ở lửa nhỏ trong nửa giờ.

Bước 4. Mở hộp và dùng nĩa nghiền cá.

Bước 5. Cho hỗn hợp cá vào chảo cùng rau và thêm thì là khô. Đun sôi súp cá và nhấc chảo ra khỏi bếp.

Bước 6. Phục vụ món súp cá ấm với cá thu đóng hộp cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Súp cá với phô mai tan chảy

Súp cá với phô mai mềm, rất ngon và thơm. Mặc dù thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn lại trở nên kỳ diệu. Phi lê cá đỏ đặc biệt hài hòa với phô mai tan chảy, bạn nhớ thử nhé.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cá đỏ - 200 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước – 1 l.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 150 g.
• Phô mai chế biến - 200 gr.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Bơ - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy một phần nhỏ cá đỏ và rửa sạch. Rửa và gọt vỏ rau, chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác theo danh sách.

Bước 2. Cắt thân cá thành từng miếng rồi cho vào chảo. Đổ một lít nước vào và đun sôi nước luộc cá. Khi nước sôi, vớt bọt, lọc lấy nước dùng rồi vớt cá ra.

Bước 3. Cắt khoai tây thành những khối vuông vừa, cho vào nồi cùng nước dùng và nấu trong 15 phút.

Bước 4.Cắt nhỏ cà rốt và hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên các loại rau này cho đến khi mềm. Sau đó đặt thịt nướng vào nước dùng.

Bước 5. Phô mai chế biến phải có thành phần tự nhiên, nếu không sẽ không tan chảy. Cho phô mai vào nước dùng và khuấy liên tục, hòa tan vào nước dùng.

Bước 6. Phi lê cá luộc tách bỏ xương và da, tháo rời thành từng miếng nhỏ. Đặt bột giấy vào súp.

Bước 7. Muối súp cá và nêm nếm vừa ăn, đun sôi và bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp.

Bước 8. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích món súp cá với phô mai tan chảy, bạn có thể trang trí bằng các loại rau thơm tươi. Chúc ngon miệng!

Súp cá đóng hộp sốt cà chua

Súp cá đóng hộp sốt cà chua là món ăn độc đáo cho bữa trưa. Để nấu ăn nhanh chóng và thuận tiện nhất có thể, hãy sử dụng cá đóng hộp sốt cà chua. Hương vị của nước dùng này thật tuyệt vời, không giống bất cứ thứ gì khác.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà chua đóng hộp - 230 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Hạt gạo - 2 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật không mùi - để chiên.
• Nước ép cà chua/bột cà chua – 200 ml/1 muỗng canh.
• Nước/nước dùng – 2 l. + 200ml. cho bột cà chua

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Mở cá đóng hộp. Chuẩn bị các loại rau, rửa sạch và gọt vỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào cho món súp tùy theo sở thích của mình.

Bước 2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

Bước 3. Đổ nước vào một cái nồi khá lớn, bạn cũng có thể dùng nước luộc sẵn. Đun sôi nước và thêm khoai tây.

Bước 4. Vo sạch gạo nhiều lần rồi cho vào chảo.

Bước 5.Đun sôi nước dùng trên lửa nhỏ cho đến khi khoai mềm, khoảng 10 phút thì thêm muối vừa ăn.

Bước 6. Cắt cà rốt thành dải và hành tây thành khối vuông. Chiên hành tây trong dầu thực vật trong 1-2 phút, sau đó thêm cà rốt và nấu mọi thứ cùng nhau thêm 3-4 phút nữa.

Bước 7. Tiếp theo, cho nước ép cà chua hoặc tương cà chua pha loãng vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.

Bước 8. Cho rau củ nướng vào chảo khi khoai tây đã sẵn sàng.

Bước 9. Sau đó, thêm nước sốt cà chua vào nước dùng, khuấy đều súp và đun sôi trong một phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để yên trong 10 phút.

Bước 10. Cắt rau xanh theo thứ tự ngẫu nhiên và thêm vào súp. Ăn súp nóng với cá đóng hộp sốt cà chua cùng với bánh mì tươi. Chúc ngon miệng!

Súp cá với lúa mạch

Súp cá với lúa mạch có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá nào. Vẻ đẹp của món cá không chỉ nằm ở hương vị, giá trị dinh dưỡng mà còn ở tốc độ chế biến. Loại súp này được chế biến theo từng công đoạn, tất cả các bước này đều được mô tả chi tiết trong công thức.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Phi lê cá - 500 gr.
• Bơ - 70 g.
• Hành lá - 1 bó.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và thái nhỏ một bó hành lá.

Bước 2. Để nấu súp, hãy lấy một cái chảo có đáy dày. Đun chảy bơ trong đó.

Bước 3. Chiên hành lá trong bơ tan chảy trong 4 phút.

Bước 4. Đổ nước vào chảo.

Bước 5. Rửa sạch lúa mạch trân châu bằng nước lạnh.

Bước 6.Cắt khoai tây thành dải hoặc hình khối tùy thích.

Bước 7. Thêm khoai tây, lúa mạch trân châu, gia vị vào nước dùng và nấu trên lửa vừa trong 20 phút.

Bước 8. Cắt phi lê cá thành nhiều phần.

Bước 9. Cho phi lê vào nước dùng đang sôi và nấu súp thêm 7 phút nữa.

Bước 10. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ (rau mùi tây, thì là, ngò) vào súp. Để món ăn đã hoàn thành dưới nắp thêm vài phút nữa và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!