Súp cá

Lợi ích của canh cá là không thể phủ nhận. Nước dùng rất giàu vitamin B, C, E, H và PP, ngoài ra còn chứa sắt, kẽm và iốt. Vì vậy, cần định kỳ đưa món ăn bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của bạn. Đặc biệt đối với điều này, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức nấu súp cá.

Cách nấu canh cá hộp thơm ngon?

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu súp cá là sử dụng cá đóng hộp. Để làm điều này, tốt hơn là chọn các loại cá béo hơn: cá thu, cá hồi hồng hoặc cá thu đao.

1. 
   Cách nấu canh cá đơn giản và ngon miệng? Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.
3. 
   Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay trên một vắt vừa.
4. 
   Nghiền cá bằng nĩa.
5. 
   Đun sôi nước trong nồi. Đầu tiên thêm hành tây và cà rốt vào nấu trong 15 phút.
6. 
   Sau khi hết thời gian, thêm khoai tây cắt nhỏ, muối và nấu thêm 15 phút nữa.
7. 
   Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào súp.
8. 
   Cuối cùng, thêm cá vào, khuấy đều và tiếp tục nấu súp cho đến khi khoai tây chín.
9. 
   Cuối cùng, thêm rau thơm xắt nhỏ và bạn có thể dọn món súp cá lên bàn.

---

Chúc ngon miệng!

Súp cá với cơm và khoai tây

Súp cá sẽ làm ấm cơ thể và thỏa mãn cơn đói của bạn. Nước súp có thể được chế biến bằng cách sử dụng cá đóng hộp hoặc bộ dụng cụ nấu súp đặc biệt, hiện có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt cá hồi - 250 g.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Đậu xanh - 100 g.
• Thân cây cần tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Kinh giới khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cá, cắt nhỏ và cho vào chảo. Đổ 1,5-1,7 lít nước vào và đốt lửa. Đun sôi nước dùng, hớt bọt, thêm muối và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.

2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông. Vo gạo nhiều lần bằng nước. Đặt khoai tây và gạo vào chảo. Ngoài ra còn thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi nước dùng và nấu trong vòng 10 - 15 phút.

3. Cắt hành tây, cà rốt và cần tây thành khối nhỏ.

4. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

5. Cho rau đã xào vào chảo và tiếp tục nấu súp thêm 5 phút nữa.

6. Cuối cùng thêm đậu xanh, kinh giới, nhục đậu khấu và rau thơm vào. Đun sôi súp, đậy nắp lại, tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.

Chúc ngon miệng!

Súp đầu cá hồi cổ điển tại nhà

Súp cá là một món ăn tuyệt vời có thể được chế biến khi đi dã ngoại hoặc ở nhà. Đối với nước dùng, hãy lấy đầu cá hồi và bạn được đảm bảo sẽ có một món súp đậm đà và tốt cho sức khỏe.

Giờ nấu ăn: 65 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đầu cá hồi - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn đầu cá hồi và rửa sạch. Gọt vỏ rau.

2. Cho đầu cá hồi vào nồi, đổ nước vào, thêm lá nguyệt quế và hành tây. Nấu các nguyên liệu sau khi đun sôi trong 20 phút.

3. Cắt hành tây, khoai tây và cà rốt thứ hai thành khối.

4. Cho rau vào chảo và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa.

. Trong khi nấu rau, lấy đầu ra khỏi nước dùng, tháo rời và cho thịt vào chảo. Cuối cùng, muối súp cá cho vừa ăn và thêm rau thơm. Để súp sôi, đậy nắp trong 10 phút rồi dùng.

Chúc ngon miệng!

Canh cá từ đầu và đuôi cá hồi

Cá hồi là một loại cá khá béo. Nó có đầu và đuôi to, nhiều thịt nên nước dùng làm từ những bộ phận này rất bổ dưỡng và đậm đà. Mời các bạn chuẩn bị món súp cá hồi thơm ngon.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Đầu và đuôi cá hồi – 600 gr.
• Khoai tây - 100 g.
• Cà rốt - 50 gr.
• Hành tây - 60 g.
• Thì là - 10 gr.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột ngô - 2 muỗng canh.
• Muối - 10 g.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch đầu và đuôi cá hồi, bỏ mang và cắt bỏ vây.

2.Cho các phần cá hồi vào chảo, thêm nửa củ hành tây và cà rốt, đổ nước vào rồi đặt chảo lên bếp lửa. Khi nước sôi, vớt bọt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

3. Cắt khoai tây, cà rốt và hành tây thành khối vuông.

4. Cho rau và thì là vào chảo và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

5. Sau đó, thêm lá nguyệt quế, hạt thì là, hạt tiêu và muối vào súp, khuấy đều và nấu thêm 7-8 phút nữa.

6. Lấy cá ra khỏi súp và tách phi lê ra khỏi xương. Đổ bột ngô vào nước dùng và đun trên lửa nhỏ trong khi chế biến cá.

7. Cho phi lê cá hồi vào súp và khuấy đều. Thêm các loại thảo mộc cho vừa ăn và phục vụ món súp cá.

Chúc ngon miệng!

Súp cá thu đóng hộp với kê

Các loại ngũ cốc, gạo hoặc kê thường được thêm vào súp cá. Với hạt kê, món súp trở nên đặc hơn và ngon miệng hơn. Và quan trọng nhất, súp cá đóng hộp được chuẩn bị rất nhanh chóng.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Nước – 2 l.
• Cá thu đao đóng hộp – 1 lon.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hạt kê - 3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch rau, cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt trên máy xay vừa. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật.

2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.

3. Rửa sạch hạt kê dưới vòi nước chảy nhiều lần.

4. Đun sôi nước trong nồi, cho hạt kê vào nấu trong 7 phút. Sau đó thêm khoai tây và nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó, thêm hành tây chiên và cà rốt, khuấy và thêm muối vào súp.

5. Mở hộp thực phẩm và dùng nĩa nghiền cá.

6.Đặt cá vào chảo, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây chín. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc cho vừa ăn, khuấy đều và phục vụ món súp cá.

Chúc ngon miệng!

Súp cá Phần Lan với kem

Đây là một kiệt tác ẩm thực thực sự. Ngon, đậm đà với vị kem và mùi thơm rõ rệt, súp cá theo công thức Phần Lan. Súp nấu nhanh và ăn còn nhanh hơn. Không thể chỉ dừng lại ở một phần.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Set cá hồi hoặc súp cá hồi – 1 gói.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước mắm - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Phi lê cá hồi - 200 g.
• Kem – 200 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, gọt vỏ và rửa sạch rau.

2. Cho bộ súp, lá nguyệt quế, hạt tiêu và hành tây vào chảo. Đổ 1-1,2 lít nước vào, đặt chảo lên lửa và đun sôi thì giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 20 phút, hớt bọt trên bề mặt. Khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc lấy nước và loại bỏ bã khỏi xương.

3. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.

4. Tiếp theo, bày khoai tây và cà rốt cắt nhỏ ra, đổ nước luộc cá vào, thêm muối vừa ăn rồi nấu súp cho đến khi khoai tây chín.

5. Sau đó, cho phi lê cá hồi vào súp và nấu trong 5 phút. Cho cùi đã loại bỏ xương vào súp, đổ kem vào và đun sôi súp.

6. Thêm nước mắm vào súp, khuấy đều, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để súp ngấm trong 5 - 7 phút.Súp cá Phần Lan đã sẵn sàng, dùng kèm với bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Súp cá thu ngâm dầu đóng hộp

Một món súp rất đơn giản nhưng ngon được làm từ cá thu ngâm dầu và các loại rau phổ biến nhất. Món súp này có thể gọi là cứu cánh vì bạn luôn có thể tự chế biến khi không có thời gian nhưng lại muốn ăn tự làm.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá thu ngâm dầu – 245 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Nước – 1-1,5 l.
• Muối - để nếm thử.
• Lá oregano khô - để nếm thử.
• Húng quế khô - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành những thanh nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành nửa vòng tròn.

3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

4. Đun sôi nước trong nồi, cho rau vào nấu trong 5 phút.

5. Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào chảo và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

6. Dùng nĩa nghiền cá thu rồi cho vào nồi, thêm lá oregano, húng quế và lá nguyệt quế. Khuấy và nấu súp cho đến khi khoai tây chín.

7. Dùng súp ngay sau khi nấu, có thể thêm rau thơm tươi nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món súp cá với phô mai tan chảy

Súp cá thơm ngon có thêm phô mai tan chảy sẽ bổ dưỡng cho cả gia đình. Món súp trông đẹp mắt và ngon miệng, và mùi thơm của nó thật kỳ diệu. Điều quan trọng là sử dụng phô mai tự nhiên vì phô mai làm từ chất béo thực vật sẽ không tan trong nước dùng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4-6.

Thành phần:

• Cá chẽm - 800 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Phô mai chế biến - 400 gr.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ vảy khỏi cá vược và cho vào chảo. Đổ nước vào, thêm một nửa số cà rốt và hành tây. Nấu nước dùng trong 20 phút sau khi đun sôi ở lửa nhỏ. Hớt bọt trong quá trình nấu.

2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối nhỏ. Luộc khoai tây trong chảo riêng cho đến khi mềm.

3. Cắt nhuyễn hành tây và cà rốt còn lại rồi chiên trong dầu thực vật.

4. Lọc lấy nước luộc cá, tách phi lê cá rô ra khỏi xương.

5. Khi khoai tây chín, chắt nước. Cho khoai tây, phi lê cá rô và rau xào vào nước luộc cá, nêm nếm vừa ăn. Đặt nồi súp trên lửa vừa.

6. Cắt phô mai đã chế biến thành khối nhỏ. Đặt phô mai vào chảo và khuấy liên tục, nấu súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn. Cuối cùng, thêm rau thơm xắt nhỏ và phục vụ món súp cá.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món súp cá minh thái

Hầu như bất kỳ loại cá nào cũng thích hợp để nấu súp cá. Ví dụ, từ cá minh thái bạn có thể nấu món súp cá thơm ngon và nhẹ nhàng. Công thức rất đơn giản: thêm rau, rau thơm tươi và gia vị cá vào nước dùng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá minh thái – 400 gr.
• Bulgur – 50 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày rồi xào hành tây và cà rốt cắt nhỏ. Chiên rau cho đến khi mềm.

2. Sau đó cho phi lê cá minh thái vào chảo và đun nhỏ lửa trong vài phút.

3. Đổ nước vào chảo, thêm muối và gia vị vừa ăn rồi đun sôi nước dùng.

4.Sau khi nước sôi, thêm bulgur vào và nấu súp trên lửa vừa trong 15-20 phút.

5. Cuối cùng, thêm rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức món súp cá.

Chúc ngon miệng!

Súp cá đóng hộp sốt cà chua

Một món ăn cổ điển của Liên Xô là súp cà chua đóng hộp. Chúng tôi mời bạn sử dụng công thức đơn giản này và nhớ lại hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu. Đây là món đầu tiên hoàn hảo cho một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cá mòi sốt cà chua đóng hộp – 240 gr.
• Nước – 1,5 l.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 2 chiếc.
• mảnh ớt - 0,2 muỗng cà phê.
• Mùi tây - để phục vụ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành khối vuông. Đổ nước vào chảo, cho khoai tây vào, đun sôi nước và nấu trong 5 phút.

2. Xả sạch gạo bằng nước lạnh, cho vào nồi đun tiếp 10 phút nữa.

3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Khi cơm gần chín, cho rau xào vào súp và nấu súp trong 10 phút ở lửa nhỏ.

4. Sau đó cho đồ hộp, ớt bột, tỏi và tiêu vào chảo.

5. Đun sôi súp, đậy nắp lại, tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Trước khi dùng, thêm rau mùi tây xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!