Cá cốt lết trong lò

Cá cốt lết trong lò là một món ăn tuyệt vời và mềm mại, phù hợp hoàn hảo với nhiều món ăn kèm và rau củ. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức chế biến món cá minh thái, cá hồi hồng, cá tuyết, cá pike, với nước sốt, kem chua, với phô mai và phiên bản PP.

Cá minh thái cốt lết ngon ngọt và mềm trong lò

Những miếng cá nướng rất ngon ngọt và mềm. Chúng không có hạt và là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn. Do được nướng trong lò nên món cốt lết trở thành món ăn kiêng. Đối với thịt băm bạn sẽ cần cá minh thái, trứng, rau mùi tây, muối, hạt tiêu và gia vị cá.

1. 
   Làm thế nào để nấu cốt lết cá ngon ngọt trong lò? Để nấu ăn, chúng ta cần cá minh thái ướp lạnh và đã bỏ ruột.Bạn có thể sử dụng phi lê làm sẵn, nhưng chúng chứa quá nhiều nước, nước sẽ chỉ được thêm vào cốt lết. Cắt phi lê cá minh thái ra khỏi xương và loại bỏ vây và đuôi. Rửa cá kỹ dưới nước.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng lớn.
3. 
   Chúng tôi xay phi lê, rau mùi tây và hành tây cắt nhỏ thông qua máy xay thịt. Sau đó đập một quả trứng vào thịt băm.
4. 
   Thêm muối.
5. 
   Bây giờ thêm hạt tiêu đỏ và đen, gia vị cho cá và bắt đầu nhào thịt băm. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu hình thành các miếng cốt lết. Chúng tôi làm những chiếc bánh dẹt nhỏ. Chúng tôi cố gắng làm cho chúng đặc lại để chúng không bị nát trong quá trình nấu.
6. 
   Phủ một tấm nướng bằng giấy da và đặt các miếng cốt lết lên đó. Làm nóng lò ở 200°C và đặt chúng ở đó trong 25 phút.
7. 
   Trong khi nướng bánh, hãy bào phô mai trên máy xay thô. Tốt hơn nên sử dụng phô mai mềm vì nó tan chảy tốt hơn.
8. 
   Sau 25 phút, lấy cốt lết ra khỏi lò, rắc phô mai lên trên rồi đặt lại khoảng 10 - 15 phút để chúng chín hoàn toàn và phô mai tan chảy.
9. 
   Chúng tôi lấy cốt lết ra và chuyển chúng vào đĩa. Họ ăn ngon nhất với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu cá cốt lết từ cá tuyết băm trong lò?

Đối với thịt băm chúng ta cần cá tuyết, trứng, hành tây, cũng như bột báng, được ngâm trong kefir ấm một thời gian. Các miếng cốt lết được cuộn trong vụn bánh mì và nướng trong lò trong 35 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Cá tuyết – 800 g.
• Bột báng - 100 g.
• Kefir – 150ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 70 g.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng vào hộp thích hợp và đổ đầy kefir ấm. Trộn kỹ mọi thứ để không bị vón cục. Để trong 30 phút cho đến khi bột báng nở ra.

2. Tách phi lê cá tuyết ra khỏi xương và loại bỏ da. Chúng tôi rửa cá tốt. Cắt phi lê thành miếng vừa. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt. Cho phi lê cá tuyết qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay. Chuyển nó vào một cái bát để chúng ta nhào thịt băm. Thêm vào phi lê xắt nhỏ, hành tây chiên, bột báng sưng, muối, hạt tiêu và đập trứng. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi chúng ta có được thịt băm có độ đồng nhất.

4. Đổ vụn bánh mì lên thớt. Dùng thìa múc thịt băm và vo thành từng viên nhỏ. Phủ nó trong vụn bánh mì rồi tạo hình thành miếng cốt lết.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^ồC. Bôi dầu thực vật lên khay nướng hoặc phủ giấy da lên rồi đặt các miếng cốt lết lên trên. Đặt vào lò nướng và nướng trong 20 phút. Sau thời gian này, lật chúng lại và nấu thêm 15 phút nữa. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi và các món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Cá cốt lết PP ăn kiêng trong lò

Thịt cốt lết nấu trong lò trở nên rất mềm và ngon. Bột yến mạch và cám lúa mạch đen được thêm vào thịt băm, không chỉ giữ được hình dạng mà còn bổ sung thêm các đặc tính hữu ích cho món ăn. Nó cũng chứa hành, muối, gia vị, một quả trứng và một ít dầu ô liu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cá băm - 350 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Cám lúa mạch đen - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt băm vào hộp đựng riêng. Cá nạc là tốt nhất cho công thức này. Đối với chúng tôi đây là những con bò đực. Bạn cũng có thể làm thịt băm từ hai loại cá. Tốt nhất bạn nên mua cá nguyên con và tự xay bằng máy xay thịt tại nhà. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và thái nhỏ. Thêm vào thịt băm và trộn.

2. Tiếp theo, thêm muối, hạt tiêu, hỗn hợp ớt và ớt bột.

3. Sau đó thêm cám lúa mạch đen và bột yến mạch. Tốt hơn là sử dụng bột yến mạch không cần nấu nướng.

4. Đập trứng vào thịt băm rồi trộn đều. Để yên cho cám và bột yến mạch bị ướt.

5. Thoa một ít dầu lên đĩa nướng. Chúng tôi bắt đầu hình thành cốt lết. Bôi nhẹ tay bằng nước và vo thịt băm thành những viên tròn gọn gàng. Chúng tôi chuyển chúng vào mẫu.

6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190^ồC và đặt khuôn có cốt lết vào đó trong nửa giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn kèm và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu cá cốt lết trong lò với nước thịt

Để nấu ăn, tốt nhất nên sử dụng cá biển. Cô ấy có thể là bất cứ ai. Các miếng cốt lết chứa đầy nước sốt làm từ kem chua, nước, bột mì và muối. Chúng trở nên cực kỳ mềm và rất ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

Đối với cốt lết:

• Phi lê cá tuyết - 600 gr.
• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 60 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với nước xốt:

• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước – 150-200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ phi lê cá tuyết dưới nước, cắt thành miếng nhỏ và xay bằng máy xay hoặc cho qua máy xay thịt.

2. Đặt ổ bánh mì vào một hộp đựng riêng và đổ đầy sữa vào. Hãy để nó ngồi trong khoảng 5 phút. Đập một quả trứng vào cá đã cắt nhỏ, thêm bánh mì với sữa, muối và tiêu. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn. Thịt băm nên có một chút nước. Nhờ đó, những miếng cốt lết thành phẩm sẽ trở nên ngon ngọt.

3. Bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ bột vào chảo và chiên nhẹ. Nó chỉ nên thay đổi màu sắc một chút.

4. Thêm nước và kem chua vào bột, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục. Trộn kỹ để không còn vón cục. Bạn có thể đánh nước sốt bằng máy xay. Thêm muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc Ý.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^ồC. Viên thịt băm thành từng viên rồi cho vào khay nướng. Đổ nước sốt lên trên mọi thứ. Để cốt lết nấu trong nửa giờ.

6. Trong thời gian này, cốt lết sẽ có màu vàng dễ chịu. Ăn kèm với món ăn phụ và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Bánh pike nướng rất ngon và mềm trong lò

Pike tạo ra những miếng cốt lết tuyệt vời do kết cấu và hương vị của thịt, đồng thời với việc bổ sung mỡ lợn và các loại thảo mộc khô, chúng sẽ có được độ mềm và mùi thơm tuyệt vời hơn. Thịt băm còn có hành, bánh mì trắng, tỏi, trứng, sữa, hạt tiêu và muối. Các sản phẩm được cuộn trong vụn bánh mì và nướng trong lò.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Pike - 1 chiếc.
• Mỡ lợn - 150 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Tỏi - 5 tép.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Rau mùi tây khô - 3 nhúm.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt nhất nên dùng cá tươi để nấu ăn. Chúng tôi rửa kỹ và rạch một đường gần gốc đầu đến sống lưng mà không cắt xương.

2. Nghiêng dao và cắt thịt dọc theo sống lưng đến đuôi. Chúng tôi nhận được một phi lê.

3. Lật cá sang mặt còn lại và làm tương tự. Chúng tôi lấy phần ruột ra khỏi bộ xương và phần đầu và loại bỏ mang. Từ đó bạn có thể nấu súp cá.

4. Cắt mỏng các vây và xương còn lại.

5. Cắt bỏ một lượng nhỏ da ở gần đuôi. Giữ nó ở phần đế, cắt bỏ hết thịt.

6. Đặt ổ bánh mì đã bẻ vào hộp thích hợp và đổ đầy sữa vào. Để trong 3-4 phút. Cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành miếng lớn.

7. Cho phi lê pike, mỡ lợn, hành tây, tỏi và bánh mì trắng ngâm qua máy xay thịt.

8. Bây giờ đập trứng vào thịt băm, thêm muối, tiêu và mùi tây khô.

9. Dùng thìa trộn đều mọi thứ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho thịt băm vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

10. Sau thời gian này, chúng ta bắt đầu tạo hình áo dài. Làm nó từ khuôn tròn và cuộn trong vụn bánh mì. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt các sản phẩm của chúng tôi lên chúng. Làm nóng lò ở mức 200^ồC và nướng cốt lết trong nửa giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn kèm và rau. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cốt lết cá hồi hồng trong lò nướng

Thịt cốt lết từ loài cá này hóa ra rất ngon ngọt, ngon và tốt cho sức khỏe. Họ rất dễ dàng để chuẩn bị. Đối với thịt băm, bạn sẽ cần một ổ bánh mì, sữa, trứng, tỏi và cá hồi hồng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Phi lê cá hồi hồng - 1 kg.
• Bánh mì trắng - 300 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê cá hồi hồng rửa thật sạch, lau khô trên khăn giấy, cắt thành miếng nhỏ và xay trong máy xay thịt. Nếu bạn sử dụng cả con cá, hãy dùng dao sắc cẩn thận lấy phi lê ra khỏi cá và cho xương vào tủ đông. Sau này bạn có thể làm một món súp ngon từ chúng.

2. Trong một hộp riêng, đánh 2 quả trứng cho đến khi nổi bọt rồi đổ vào thịt băm.

3. Đổ sữa lên bánh mì trắng và để yên trong khoảng 4 phút. Chúng tôi gửi nó cho cá hồi hồng xắt nhỏ.

4. Thêm muối và gia vị cá. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép. Thêm nó vào thịt băm và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Chúng ta có thể bắt đầu hình thành các miếng cốt lết.

5. Cuộn sản phẩm trong vụn bánh mì. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt các miếng cốt lết lên đó. Nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180^ồVới lò nướng.

6. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn kèm và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá cốt lết trong kem chua trong lò một cách ngon miệng?

Nướng cá cốt lết là một trong những cách tốt nhất để chế biến chúng, vì cách này khiến chúng trở nên rất mềm. Đối với họ, bạn sẽ cần cá trắng, hành tây, trứng, ổ bánh mì, tỏi, muối, đường, hạt tiêu, sữa và dầu thực vật. Những miếng cốt lết sẽ được phủ một lớp kem chua lên trên để vàng và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê cá trắng - 300 gr.
• Hành tây - 30 g.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Tỏi - 1 chiếc.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Xé ổ bánh thành từng miếng nhỏ, cho vào hộp đựng tiện lợi và đổ đầy sữa vào. Hãy để nó ngồi trong vài phút và nghiền nó bằng một cái nĩa. Nếu bạn cho quá nhiều sữa, thịt băm sẽ bị chảy nước.

2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi mềm.

3. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi sử dụng cá da trơn, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá trắng nào khác. Chúng tôi cho nó qua máy xay thịt với một tép tỏi hoặc xay bằng máy xay.

4. Cho lòng đỏ, hành phi, muối và tiêu vào cá băm. Trộn đều mọi thứ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để ổ bánh nở hoàn toàn.

5. Làm ẩm nhẹ tay bằng nước và tạo thành những miếng thịt băm đã chuẩn bị sẵn. Phủ tấm nướng bằng giấy da và bôi một lượng nhỏ dầu thực vật lên trên. Chúng tôi đặt các sản phẩm lên đó và dùng bàn chải bôi kem chua lên chúng. Tốt nhất nên sử dụng sản phẩm có hàm lượng chất béo cao.

6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150^ồC và đặt các miếng cốt lết vào đó trong 40 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn kèm và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Cá cốt lết mềm và ngon ngọt với phô mai trong lò

Sự kết hợp giữa cá và phô mai sẽ làm bạn ngạc nhiên. Các miếng cốt lết mềm và giàu hương vị. Hơn nữa, món ăn này được coi là chế độ ăn kiêng. Thịt băm còn có trứng, bột mì, hành lá, rau mùi, húng quế, muối và hạt tiêu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Phi lê cá trắng - 500 gr.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh.
• Hành lá - 1 bó.
• Rau mùi đất - ¼ muỗng cà phê.
• húng quế khô - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sử dụng cá nguyên con, vì vậy trước tiên chúng tôi rửa sạch, làm sạch và loại bỏ xương. Bạn cũng có thể sử dụng phi lê làm sẵn nhưng chúng thường chứa nhiều nước hơn. Chúng tôi dùng dao cắt cá thành từng miếng nhỏ.

2. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Chúng tôi gửi nó cho cá cắt nhỏ.

3. Nướng phô mai trên một máy xay vừa và cho vào tô cùng với thịt băm.

4. Tiếp theo, đập một quả trứng.

5. Bây giờ thêm bột mì, tinh bột khoai tây, rau mùi xay, húng quế khô, muối và hạt tiêu. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.

6. Đổ một lượng nhỏ nước vào một thùng chứa riêng. Ngoài ra còn thêm một ít bột mì riêng. Mỡ khay nướng bằng dầu thực vật. Chúng tôi làm ướt tay trong nước và bắt đầu tạo thành những miếng cốt lết. Cuộn chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì và đặt lên khay nướng.

7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200^ồNướng cá cốt lết trong khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào công suất của lò.

8. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn phụ hoặc rau. Chúc ngon miệng!