Cá nướng trong lò

Cá được xử lý nhiệt trong lò thay vì trong chảo rán trong dầu và bột sẽ ngon hơn nhiều, mềm hơn và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe hơn và ít calo hơn. Món ăn nướng trong lò có độ ngon đặc biệt và mùi thơm độc đáo, được tạo ra nhờ sự kết hợp của các loại gia vị và thảo mộc được lựa chọn phù hợp. Và nếu bạn cũng nêm các sinh vật sông hoặc biển bằng chanh hoặc nhánh hương thảo tươi, món ăn sẽ ngay lập tức sánh ngang với món ăn nhà hàng.

Cá đỏ bọc giấy bạc trong lò

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối muộn hoặc chỉ là một bữa ăn ít calo là raba đỏ với hành tây và cà rốt, nướng trong giấy bạc và nêm dầu ô liu và tiêu đen xay. Rất đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng, và quan trọng nhất – tốt cho sức khỏe.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá ngon trong lò? Rửa sạch phi lê cá hồi dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy, loại bỏ xương và bỏ da.
2. 
   Gọt vỏ một củ cà rốt và xay nó trên một máy xay thô.
3. 
   Cắt tỏi tây thành những vòng mỏng.
4. 
   Đặt một mảnh giấy bạc đã gấp hai hoặc ba lần lên thớt hoặc bất kỳ bề mặt phẳng và khô nào khác.
5. 
   Đặt một lớp cà rốt tươi vào giữa giấy bạc và đặt các vòng tỏi tây lên trên.
6. 
   Đặt cá lên rau và nêm muối và tiêu đen xay theo sở thích của bạn.
7. 
   Đóng chặt giấy bạc và dán kín các cạnh (gấp nhiều lần) rồi cho vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
8. 
   Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận gỡ “phong bì”, gắp cá hồi và rau củ ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

---

Cách nấu cá nướng với rau trong lò?

Cá hồi với rau là món ăn phù hợp cho những người đang ăn kiêng, những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và cả những người chỉ đơn giản là theo dõi vóc dáng của mình. Thức ăn được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng nên ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể xử lý được

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá hồi – 700 gr.
• Bí ngòi - 250 gr.
• Cà chua bi - 200 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tím - 80 g.
• Rượu trắng khô - 100 ml.
• Tỏi – 2 củ.
• húng tây tươi - 1 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân cá khỏi vảy, ruột và vây, rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy và chà xát với các loại gia vị, muối và tiêu đen xay yêu thích của bạn.Cắt hạt tiêu thành miếng lớn, hành tây và bí xanh thành từng khoanh.

2. Đậy đĩa nướng bằng giấy bạc thành hai lớp và xếp cá của chúng ta ra - đặt sang một bên để ngâm.

3. Lúc này, xào rau trong hỗn hợp rau và bơ: cho các lát tiêu, hành tây và tỏi vào chảo rán. Nấu trong 1-2 phút trên lửa vừa phải.

4. Sau vài phút, cho bí xanh và cà chua vào chảo rán, thêm muối và hạt tiêu nhẹ rồi đổ rượu vào. Để lửa thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Đặt rau chiên và bơ lên ​​trên cá hồi, rắc húng tây và phủ giấy bạc lên trên.

5. Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ và nướng cá trong 30 phút. 5-7 phút trước khi nấu, bạn có thể loại bỏ lớp giấy bạc trên cùng để tạo thành lớp vỏ. Chúc ngon miệng!

Cá nướng với khoai tây trong giấy bạc

Nấu cùng lúc cả món phụ và món chính rất tiện lợi và giảm đáng kể thời gian ngồi bếp trên bếp. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ nấu phi lê cá ngon ngọt cùng với khoai tây và có được một bữa tối hoặc bữa trưa nhẹ nhàng và vô cùng ngon miệng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê cá biển - 500 gr.
• Khoai tây - 1 kg.
• Cà chua - 300 g.
• Mayonnaise – 200ml.
• Phô mai - 100 gr.
• Muối - 2 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị cá. Phi lê rã đông trước, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng. Chà cá với muối và tiêu đen xay rồi để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

2. Lúc này chúng ta cùng chăm sóc khoai tây nhé. Chúng ta gọt vỏ củ và rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành từng khoanh có độ dày vừa phải.

3.Chúng ta đừng quên cà chua. Chúng tôi cũng rửa sạch và cắt thành từng khoanh, tuy nhiên không quá mỏng để không bị mất hình dạng trong quá trình xử lý nhiệt.

4. Nướng phô mai trên máy xay lớn hoặc vừa.

5. Tạo hình món ăn. Trên đáy khay nướng hoặc đĩa nướng, trải đều ½ số khoai tây thành một lớp, thêm muối và hạt tiêu, lên trên khoai tây - phi lê, cà chua và khoai tây (gia vị lại). Phủ lớp khoai tây thứ hai với sốt mayonnaise và rắc phô mai cắt nhỏ.

6. Nướng trong 40 phút ở 180 độ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá ngon với phô mai và cà chua?

Khi bạn cần thứ gì đó nhanh chóng, ngon và dễ dàng, hãy nấu phi lê cá minh thái trong lò dưới lớp phủ phô mai và cà chua. Và để tăng thêm hương thơm vốn đã đậm đà, hãy thêm một chút tỏi nóng và các loại thảo mộc tươi.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Rau xanh (tươi) – 4-5 nhánh.
• Tỏi – 1-2 củ.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ cá dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng.

2. Cắt cà chua và hành tây thành từng khoanh khá dày, thái nhỏ rau xanh.

3. Bào phô mai trên máy xay mịn nhất và cho vài tép tỏi qua máy ép hoặc dùng dao nhọn.

4. Thoa dầu lên đĩa nướng và xếp các khoanh hành tây, sau đó cho cá, nêm muối và tiêu đen xay.

5. Mỡ cá minh thái bằng kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ và rắc nhiều rau thơm và tỏi cắt nhỏ.

6. Cuối cùng, đặt các lát cà chua vào và hoàn thành công thức với phô mai.Nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180-190 độ cho đến khi cá chín.

7. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy khuôn ra, bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cá với hành tây và cà rốt trong lò nướng?

Điều gì có thể ngon hơn cá mềm nhưng đồng thời ngon ngọt nấu cùng với các loại rau xào theo mùa (hành tây và cà rốt)? Món ăn này rất phù hợp cho một bữa ăn no, sau đó bạn có thể sẽ không cảm thấy nặng bụng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá hồi hồng tươi đông lạnh – 600 gr.
• Cà rốt - 250 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay vừa hoặc máy xay cà rốt Hàn Quốc.

2. Chúng tôi “giải phóng” hành tây khỏi vỏ trấu và cắt chúng thành nửa vòng.

3. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây xắt nhỏ cùng cà rốt vào.

4. Xào trên lửa vừa cho đến khi rau mềm.

5. Thêm 1 thìa sốt mayonnaise vào, trộn đều rồi tắt bếp.

6. Chúng ta rửa kỹ các miếng cá cả bên ngoài lẫn bên trong.

7. Cắt phi lê khỏi xương và nêm muối theo khẩu vị của bạn.

8. Đổ một ít nước vào đĩa nướng (sao cho chất lỏng phủ một lớp mỏng lên bề mặt) và úp mặt da cá hồi hồng xuống.

9. Xếp rau củ đã chiên lên từng miếng và phết sốt mayonnaise còn lại.

10. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ và đặt khuôn vào đó.

11. Nướng trong 20 phút (chế độ không đối lưu).

12. Phục vụ cá nướng với rau với bất kỳ món ăn phụ nào và salad rau. Chúc ngon miệng!

Cá trong bánh mì pita, nướng trong lò

Nếu bạn nấu bất kỳ con cá nào trong bánh mì pita, thì trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên rất ngon ngọt, mềm và sẽ tan chảy trong miệng bạn. Trong lò nướng và "tẩm bột" từ pita, raba được nướng đều và thấm hoàn hảo với các loại gia vị và thảo mộc.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê cá trắng - 400 gr.
• Lavash (mỏng) – 2 lớp.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Dầu mù tạt - 2 muỗng canh.
• Lá oregano (khô) – 2 nhúm.
• Kem 10-20% - 100ml.
• Phô mai bán cứng - 40 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Mù tạt Dijon - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, trộn lá oregano, mù tạt và dầu mù tạt, trứng và 1 thìa kem chua.

2. Trộn kỹ.

3. Chúng tôi rửa phi lê của bất kỳ con cá trắng nào dưới vòi nước, lau khô và loại bỏ xương, nếu có.

4. Cắt cà chua thành từng khoanh mỏng.

5. Chia lớp pita thành 3-4 phần.

6. Đặt hai lát cà chua lên bánh mì pita.

7. Nhúng một miếng phi lê vào nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi đặt lên trên cà chua (nếu muốn, bạn có thể rưới thêm một chút nước sốt lên trên cá).

8. Gấp bánh mì pita như một chiếc phong bì và đặt nó xuống đáy đĩa nướng có thành cao.

9. Thêm phô mai bào, 2 thìa kem chua, kem, muối và tiêu đen xay vào phần nước sốt còn lại - trộn đều.

10. Đổ hỗn hợp thu được vào phong bì bằng cá và đặt khuôn vào lò nướng ở 180 độ, nướng trong khoảng nửa giờ.

11. Sau 30 phút, lấy chảo ra khỏi lò và để yên trong 5-10 phút.

12. Cẩn thận lấy từng phong bì ra và đặt nó lên đĩa phục vụ.

13. Ăn kèm cà chua bi tươi và rau thơm tươi.Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cả con cá sông trong lò?

Cách dễ nhất, nhanh nhất và ngon nhất để nấu cá là nướng nguyên con trong lò với nhiều chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như tỏi và hành. Những thành phần này sẽ giúp cá có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, đồng thời tăng thêm độ ngon ngọt.

Giờ nấu ăn -

Giờ nấu ăn -

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 1 con.
• Gia vị cho cá - 10 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Vừng - 1 muỗng cà phê.
• Bánh mì vụn - 30 g.
• Tỏi – 3 củ.
• Hành tây - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị cá. Chúng tôi làm sạch thân thịt khỏi vảy, vây, ruột và mang, nhưng để lại phần đầu - nhờ đó, cá diếc sẽ không bị khô trong lò. Ngoài ra, để giảm độ sắc của nhiều xương, chúng tôi thực hiện các vết cắt dọc theo toàn bộ chiều dài của cá, khoảng từng centimet.

2. Để khắc phục mùi sông rõ rệt, hãy rắc gia vị, muối bên ngoài và bên trong lên cá, chà xát, không quên vết cắt.

3. Đặt vài tép tỏi đã bóc vỏ vào bên trong cá diếc. Bạn cũng có thể nhồi cá với trứng cá muối (nếu tìm thấy trong quá trình chuẩn bị, hãy nhớ rửa sạch và trả lại), và nếu cá diếc không có trứng cá muối thì nấm chiên với hành tây là lựa chọn hoàn hảo để làm nhân. Làm nóng lò ở 200 độ.

4. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da, bôi một thìa dầu thực vật lên đĩa và tạo thành một “gối” hành tây, trước tiên phải cắt thành từng khoanh. Rắc một thìa vụn bánh mì lên các vòng hành tây.

5. Đặt toàn bộ cá lên trên củ hành.

6. Đổ phần dầu thực vật còn lại lên mặt ngoài của cá diếc và rắc vụn bánh mì để tạo thành lớp vỏ giòn.

7.Cuối cùng, thêm hạt vừng vào cá và nướng trong khoảng nửa giờ.

8. Sau khoảng 15 phút, cẩn thận lấy khuôn ra và dùng thìa đổ phần mỡ tích tụ dưới đáy đĩa lên thân thịt.

9. Đặt đĩa trở lại lò và tiếp tục nấu.

10. Đặt cá đã hoàn thành vào đĩa và dùng kèm với chanh.

11. Nếu muốn, nêm nước cốt chanh tươi vào cá diếc rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá nướng trong kem chua

Để chế biến món ăn này, hoàn toàn loại cá nào bạn thích đều phù hợp. Cư dân biển hoặc sông hầm trên luống rau tươi hoặc đông lạnh là một món ăn kiêng có thể ăn ngay cả vào ban đêm!

Giờ nấu ăn - 60 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Cá - 1 kg.
• Các loại rau - 300 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Cho nước sốt:

• Kem chua - 100 ml.
• Sữa – 100 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá đã chọn rửa sạch, lau khô và cắt thành từng phần.

2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành nửa khoanh, cà rốt thành hình tròn.

3. Đặt hành tây và cà rốt vào đĩa nướng, rồi thêm các loại rau lên trên (bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào bạn thích; bí xanh và súp lơ sẽ rất tốt). Nêm muối và tiêu đen xay.

4. Đặt cá lên rau, úp mặt cá xuống, rắc gia vị và muối.

5. Đặt món ăn vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ và lúc này chuẩn bị nước sốt. Trong một bát, trộn kem chua, sữa, trứng và một thìa bột mì. Khuấy kỹ cho đến khi mịn và thêm một chút muối.

6.20 phút sau khi cá bắt đầu chín, đổ nước sốt kem vào khuôn và tiếp tục nướng (khoảng 25-30 phút nữa).

7. Dọn cá nóng và ngon ngọt với kem chua ra bàn khi còn nóng. Chúc ngon miệng!

Cá ngon ngọt nướng với hành tây và sốt mayonnaise

Chỉ trong 50 phút, bạn có thể có một món cá nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe với hành tây và sốt mayonnaise trên bàn ăn. Món ăn này hoàn hảo cho cả bàn ăn ngày lễ và để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của gia đình bạn.

Giờ nấu ăn - 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê cá (bất kỳ loại cá biển nào) - 500 gr.
• Hành tây (lớn) - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 70-100 g.
• Mayonnaise – 100ml.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị cá. Rã đông phi lê trước, rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.

2. Tiếp theo, cắt phi lê thành nhiều phần và nêm muối, hạt tiêu và rau thơm khô - cẩn thận chà xát gia vị vào thịt.

3. Hãy làm hành tây. Gọt vỏ hai củ hành lớn và cắt thành từng miếng tùy ý.

4. Nướng phô mai trên máy xay vừa hoặc thô.

5. Tạo hình món ăn. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, lúc này bôi dầu vào chảo rồi xếp cá, mặt da úp xuống, rắc hành tây cắt nhỏ và phết sốt mayonnaise lên từng miếng. Nướng trong 40 phút, và 7-10 phút trước khi sẵn sàng, rắc phô mai.

6. Phục vụ cá mềm và ngon ngọt với món ăn kèm là khoai tây non. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá hồi hồng với cơm ngon tuyệt trong lò?

Khi không còn thời gian và sức lực, chúng tôi nấu cá hồi hồng ngon ngọt với cơm và rau củ nướng trong lò.Do món ăn được ninh ở nhiệt độ cao chứ không phải chiên nên tất cả các nguyên liệu đều được bão hòa tối đa hương vị và mùi thơm của nhau.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Gạo (luộc) - 1 muỗng canh.
• Cá hồi hồng - 3 miếng.
• Bông cải xanh – 150-200 gr.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Bơ – 20-30 g.
• Vụn hạt - 2 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Rau bina - 1 nắm tay.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bôi một miếng bơ lên ​​đĩa nướng, đồng thời đổ một cốc nước vào chảo, thêm một ít muối rồi đặt trên lửa (điều này cần thiết để nấu bông cải xanh và rau bina).

2. Dàn đều cơm đã luộc dưới đáy chảo. Nếu cần, rắc muối.

3. Cho bông cải xanh vào nước sôi đun sôi trong 2 phút - vớt ra và nhúng rau bina vào nước, nấu không quá 1 phút. Đặt bông cải xanh lên cơm.

4. Cắt cà rốt thành từng dải rồi cho vào khuôn.

5. Đặt cá hồi hồng lên trên các loại rau, mặt da hướng xuống dưới.

6. Để chuẩn bị nhân, đập trứng vào một cái tô sâu lòng.

7. Thêm rau chân vịt đã nguội vào.

8. Kem chua.

9. Muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.

10. Trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn bằng máy xay ngâm.

11. Đổ nước sốt lên cá, rau và cơm.

12. Rắc mọi thứ với phô mai bào lên trên.

13. Nướng ở 160 độ, khoảng 40 phút. Thời gian có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào công suất lò nướng của bạn.

14. Đặt món ăn đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!