Cá trong giấy bạc trong lò

Cá nấu trong giấy bạc sẽ là bữa trưa hoặc bữa tối rất ngon và tốt cho sức khỏe. Món ăn này luôn ngon ngọt và thơm nhờ gia vị và rau thơm. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 công thức nấu ăn.

Bít tết cá đỏ bọc giấy bạc trong lò

Bít tết cá hồi được phết một cách hào phóng với hỗn hợp gia vị và muối, đặt những lát chanh lên trên, sau đó mọi thứ được bọc trong giấy bạc và nướng trong lò ở 180 độ trong 20 phút. Món ăn đã hoàn thành được dọn ra bàn cùng với lá rau diếp.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá ngon trong giấy bạc trong lò? Cho muối, tiêu đen xay, rau thơm, gia vị cá vào một hộp riêng và trộn đều. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ gia vị nào khác theo ý thích của bạn.
2. 
   Đặt miếng bít tết cá hồi lên các tờ giấy bạc và phết hỗn hợp gia vị lên tất cả các mặt.
3. 
   Cắt nửa quả chanh thành từng lát và đặt hai miếng lên trên mỗi miếng cá hồi. Bạn cũng có thể chỉ cần vắt nước chanh lên miếng bít tết. Nhờ đó cá sẽ mềm hơn.
4. 
   Tiếp theo, bọc từng miếng bít tết trong giấy bạc, chuyển chúng sang dạng chịu nhiệt và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong thời gian không quá 20 phút.
5. 
   Đặt miếng bít tết cá đỏ nóng hổi đã hoàn thành lên đĩa cùng với rau diếp, trang trí bằng rau thơm nếu muốn và thưởng thức. Hóa ra đó là một bữa tối rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu cá hồi hồng ngon ngọt với rau trong giấy bạc?

Cá hồi hồng ướp sốt mayonnaise được bày trên giấy bạc, đặt một lát chanh, rau và phô mai bào lên trên. Sau đó mọi thứ được cho vào lò nướng trong 50-60 phút và được phục vụ. Hóa ra đó là một bữa tối hoặc bữa trưa rất ngon, thơm và tốt cho sức khỏe.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 8.

Thành phần:

• Cá hồi hồng lớn - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 0,5 muỗng canh.
• Bông cải xanh - 400 g.
• Hỗn hợp rau cà chua, ớt và bí xanh - 400 gr.
• Phô mai Gouda - 100 gr.
• Vôi - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, hãy ngâm cá. Tiếp theo, chúng ta làm sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Sau đó cắt cá hồi hồng thành từng miếng dày khoảng 3 cm.

2. Chuyển các miếng cá vào hộp thích hợp, thêm ¾ thìa muối, gia vị cá, tiêu đen xay, sốt mayonnaise và trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, cắt hành tây thành nửa khoanh, cho vào cá hồi hồng, trộn lại và cho vào tủ lạnh qua đêm để ngấm và mềm hơn.

3.Bây giờ làm nóng lò ở 180^ồC. Lúc này, cắt giấy bạc thành từng tờ để có thể gói cá hồi hồng và rau củ vào đó. Đặt hai miếng cá lên một tờ giấy bạc.

4. Đặt một lát chanh mỏng lên trên cá hồi hồng (tốt nhất là không có da vì nó có vị đắng). Tiếp theo, thêm bông cải xanh, hỗn hợp rau và phô mai bào.

5. Cẩn thận bọc mọi thứ trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 50-60 phút. Chuyển món ăn đã hoàn thành ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cá nướng với khoai tây trong giấy bạc

Cá muối được bày trên giấy bạc, xung quanh đặt khoai tây cắt nhỏ trộn với hành tây và rau mùi tây. Tiếp theo, mọi thứ được bọc và nướng trong một giờ ở 200 độ. Sau đó, cá được rắc phô mai bào và nấu thêm 5 phút nữa.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Cá - 400 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mùi tây - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Khmeli-suneli - để nếm thử.
• Phô mai - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị cá. Nếu thân thịt chưa qua chế biến thì chúng ta làm sạch vảy và loại bỏ nội tạng. Chúng ta cũng cắt bỏ phần đầu (bạn có thể để lại nhưng trong trường hợp này, hãy nhớ để lại mang), đuôi và vây.

2. Tiếp theo chúng ta xử lý rau. Rửa sạch hành tây và khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Rửa mùi tây dưới nước mát và dùng dao thái nhỏ. Chuyển tất cả các loại rau vào một hộp riêng, trộn và thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

3.Rắc muối và hạt tiêu lên tất cả các mặt cá, đồng thời thêm một ít khmeli-suneli hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác cho cá. Chúng tôi chuyển thân thịt sang một tờ giấy bạc, trước tiên chúng tôi bôi mỡ bằng một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt khoai tây, hành tây và rau mùi tây xung quanh cá.

4. Bây giờ bọc mọi thứ trong giấy bạc để nước ép không bị chảy ra ngoài trong quá trình nướng. Chúng tôi kẹp kỹ các góc đối diện để tạo thành một gói nhỏ gọn.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200^ồC và gửi cá và rau đến đó trong một giờ. Sau nửa giờ, lật túi lại. Điều quan trọng là các đường nối không kết thúc ở phía dưới.

6. Sau thời gian yêu cầu, lấy cá ra khỏi lò, tháo giấy bạc và rắc phô mai bào lên mọi thứ. Sau đó, chúng tôi cho mọi thứ vào lò nướng trong 5 phút để phô mai tan chảy và dọn món ăn đã hoàn thành ra bàn. Chúc ngon miệng!

Cá hồi ngon ngọt nướng phô mai trong giấy bạc

Đầu tiên, cá được ướp trong kem, nước cốt chanh và gia vị trong 15-20 phút. Tiếp theo, mọi thứ được chuyển sang giấy bạc, đổ kem lại, rưới nước cốt chanh rồi cho vào lò nướng trong 30-40 phút. 5-10 phút trước khi nó sẵn sàng, rắc phô mai bào.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Bít tết cá hồi - 2 chiếc.
• Phô mai (Parmesan và Nga) - theo sở thích.
• Thì là - để nếm thử.
• chanh - ½ quả.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - vừa ăn.
• Kem 10% – 200ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuyển bít tết cá hồi vào hộp thích hợp, đổ 100 ml kem vào, thêm muối, tiêu đen xay và gia vị cá. Sau đó vắt một ít nước cốt chanh và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút.

2.Chúng tôi làm những chiếc “thuyền” từ lá giấy bạc và đặt cá hồi ở đó. Đổ 100 ml kem vào, rưới nước cốt chanh rồi đặt nhánh thì là lên trên.

3. Dùng giấy bạc bọc kín cá và gửi đi làm nóng trước ở nhiệt độ 180^ồCho vào lò nướng khoảng 30-40 phút.

4. Lúc này, xay Parmesan cùng với phô mai Nga trên máy xay mịn và trộn chúng.

5. 5-10 phút trước khi cá chín, lấy cá ra khỏi lò, mở nắp và rắc phô mai. Tiếp theo, dùng giấy bạc bọc nhẹ cá hồi và nướng cho đến khi chín. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi hoặc món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá thu với chanh trong giấy bạc?

Cá thu đã chuẩn bị được rắc muối và hạt tiêu, sau đó thực hiện các vết cắt trên đó, chèn một nửa lát chanh vào. Tiếp theo, nó được nhồi với nhân rau mùi tây, tỏi, dầu thực vật và nước cốt chanh. Tất cả mọi thứ được nướng trong giấy bạc trong 40 phút và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Cá thu - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• chanh - ½ quả.
• Rau mùi tây tươi - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị cá thu. Chúng tôi rã đông nó, loại bỏ tất cả bên trong và mang, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước từ trong ra ngoài.

2. Rắc cá thu bên ngoài và bên trong với muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Ở một bên, chúng tôi thực hiện ba vết cắt sâu và theo đường chéo, trên mỗi mặt chúng tôi đặt một nửa hình tròn quả chanh.

3. Bây giờ hãy chuẩn bị nhân bánh.Rửa kỹ mùi tây dưới nước mát, lau khô trên khăn giấy, tách khỏi cuống và dùng dao thái nhỏ.

4. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Tiếp theo, lấy một hộp đựng thích hợp, cho rau thơm cắt nhỏ, tỏi, dầu thực vật, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh, thêm muối, tiêu đen xay vào trộn đều.

5. Chuyển cá thu sang một tờ giấy bạc và nhồi nhân đã chuẩn bị sẵn.

6. Bây giờ bọc cá trong giấy bạc, chuyển cá vào khay nướng và gửi đi làm nóng trước ở nhiệt độ 180^ồTừ lò nướng trong 30 phút. Sau đó, mở giấy bạc ra và nướng thêm 5-10 phút nữa.

7. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi hoặc món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu pike ngon trong giấy bạc?

Pike nhồi chanh và hương thảo được đặt trên luống hành tây, rưới dầu ô liu, bọc trong giấy bạc và nướng trong nửa giờ. Nó hóa ra là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Giờ nấu ăn: 55 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Hành tây - 2 chiếc.
• Cá pike - 1 kg.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Nước chanh - 2-3 muỗng canh.
• Hương thảo tươi – 3 nhánh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị pike. Chúng tôi làm sạch vảy, loại bỏ mang, cắt bụng và loại bỏ tất cả phần bên trong. Bạn cũng có thể cắt đầu nếu muốn. Chúng tôi rửa sạch cá dưới vòi nước chảy, lau khô trên khăn giấy và rưới nước cốt của nửa quả chanh. Nếu có thời gian thì ướp khoảng 20 phút cho hết mùi đặc trưng.

2.Chúng tôi trải hai lớp giấy bạc lên bàn và đặt những củ hành tây đã cắt thành từng khoanh dưới dạng gối lên trên, sau đó chúng tôi sẽ đặt cá lên đó.

3. Cắt chanh thành nửa khoanh và chia hương thảo thành từng nhánh. Chà xát muối và tiêu đen xay lên cả hai mặt của cá pike rồi cho vài lát chanh và nhánh hương thảo vào bên trong.

4. Bây giờ chúng ta chuyển cá sang luống hành, đặt chanh và lá hương thảo còn lại lên các mặt. Sau đó rắc mọi thứ với dầu ô liu. Tiếp theo, chúng tôi thu thập các cạnh của giấy bạc, ấn chúng không quá chặt vào pike và bọc chúng trong một loại phong bì nào đó. Chúng tôi chuyển nó vào một tấm nướng bánh và gửi nó đến nhiệt độ đã được làm nóng trước ở 180^ồĐặt vào lò nướng trong 20 phút.

5. Nếu muốn, sau thời gian yêu cầu, bạn có thể mở giấy bạc ra, bật chế độ nướng hoặc đối lưu trong lò và nướng cá thêm 5-8 phút nữa để hình thành lớp vỏ vàng nâu.

6. Dọn món ăn đã hoàn thành trực tiếp lên bàn trong giấy bạc cùng với rau tươi và món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cách nướng cá sông nguyên con trong giấy bạc

Cá ướp được đặt trên một “giường” khoai tây thái lát mỏng, sau đó mọi thứ được rắc dầu thực vật, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng trong 40 phút. 10-15 phút trước khi nấu, mở giấy bạc ra để cá có màu nâu.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 1 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Thì là khô - để nếm thử.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị cá. Chúng tôi loại bỏ các bộ phận bên trong và mang của nó. Tiếp theo, chà xát với muối, gia vị cá và thì là khô.Trong khi ướp cá chép, rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Nếu muốn, cá cũng có thể được nướng cùng hành tây, cà rốt hoặc các loại rau khác.

2. Phủ tấm nướng bánh bằng một tờ giấy bạc, chúng ta bôi một thìa dầu thực vật lên khay nướng. Tiếp theo, xếp khoai tây thái lát mỏng và đặt cá chép lên trên. Sau đó rắc mọi thứ bằng thìa dầu thứ hai.

3. Chúng tôi gói kỹ mọi thứ trong giấy bạc để nước ép không bị rò rỉ ra ngoài. Các đường nối phải ở trên cùng.

4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^ồC và để cá ở đó trong khoảng 40 phút. Nếu muốn, 10-15 phút trước khi nấu, bạn có thể cẩn thận mở giấy bạc để mặt trên của cá chép có màu nâu. Để làm điều này, hãy bôi trơn nó bằng nước ép thu được bằng bàn chải silicon. Bạn cũng có thể bôi sốt mayonnaise lên cá trong giai đoạn ướp.

5. Đặt món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng dorado với chanh trong giấy bạc?

Dorado được xát muối bên ngoài và bên trong, sau đó chuyển sang chanh và hành tây thái lát. Tiếp theo, chanh và hương thảo được đặt bên trong cá, mọi thứ được bọc trong giấy bạc và nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 độ. Hóa ra là một món ăn rất ngon và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Dorado – 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Cây hương thảo – 2-3 nhánh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Cắt chanh thành lát mỏng. Tiếp theo, lấy một tờ giấy bạc và xếp ¼ củ hành đã cắt nhỏ thành một hàng. Đặt 2-3 lát chanh lên trên.

2. Làm sạch cá Dorado và loại bỏ mang.Tiếp theo, chúng ta cắt vào khoang bụng và lấy hết phần bên trong ra. Sau đó rửa sạch cá dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Bây giờ chà xát bên trong và bên ngoài bằng muối, đặt nó lên trên một luống hành tây và chanh và rắc mọi thứ với hạt tiêu đen xay.

3. Đặt một nhánh hương thảo và một lát chanh vào bên trong dorado.

4. Tiếp theo, bày hành tây (khoảng một phần ba) và chanh ra một lần nữa.

5. Bọc cá thật chặt trong giấy bạc, chuyển cá vào khay nướng và gửi đi làm nóng trước ở nhiệt độ 200^ồĐặt vào lò nướng trong 20-25 phút.

6. Sau thời gian này, mở giấy bạc ra và tiếp tục nướng dorado trong khoảng 10-15 phút để mặt trên có màu nâu.

7. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Cá chép sốt kem chua nướng trong giấy bạc thơm ngon

Bên trong cá chép cắt khúc được nhồi cà rốt, rau mùi tây, hành tây, tỏi, muối, tiêu và kem chua. Tiếp theo, nó được chuyển sang luống hành tây, bôi kem chua còn lại, bọc trong giấy bạc và nướng trong một giờ. Hóa ra đó là một món ăn rất ngon và thơm.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Cá chép – 800 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Kem chua - 6 muỗng canh.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Rau mùi tây tươi - 4 nhánh.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị cá chép. Chúng tôi làm sạch vảy, loại bỏ mang, cũng như tất cả bên trong. Tiếp theo, rửa sạch dưới vòi nước. Bây giờ chúng ta lấy một con dao và rạch những đường dọc trên cá ở cả hai mặt.Sau đó rưới nước cốt chanh lên cá chép từ trong ra ngoài, sau đó xát với muối và tiêu đen xay.

2. Tiếp theo, chuẩn bị nhân bánh. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô. Dùng dao thái nhỏ rau mùi tây đã rửa sạch. Chúng tôi gọt vỏ hành tây và cắt một trong số chúng thành lông vũ, và cái thứ hai thành các vòng (chúng tôi dùng nó làm gối). Chuyển rau vào hộp đựng thích hợp.

3. Trong một hộp đựng riêng, trộn kem chua với muối, tiêu đen xay và tỏi băm nhỏ. Thêm ít hơn một nửa lượng nước sốt thu được vào rau và trộn đều.

4. Nhồi nhân vào bụng cá chép. Bôi dầu thực vật lên một tờ giấy bạc và đặt các khoanh hành tây vào đó.

5. Đặt cá chép lên trên củ hành và rưới phần sốt kem chua còn lại lên trên.

6. Phủ cá bằng một tờ giấy bạc khác và cuộn chặt quanh các mép. Chuyển cá chép vào khay nướng và gửi đến nhiệt độ đã được làm nóng trước ở 190^ồTừ lò nướng trong 1 giờ. 20 phút trước khi nấu, loại bỏ lớp giấy bạc trên cùng để cá có màu nâu.

7. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi và món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Phi lê cá minh thái bọc giấy bạc trong lò

Phi lê cá minh thái được bày trên giấy bạc, xát muối lên tất cả các mặt và đặt tỏi băm nhỏ, gừng, lát chanh và rau mùi tây cắt nhỏ lên đó. Tiếp theo, mọi thứ được bọc trong giấy bạc và nướng trong 30-35 phút. Kết quả là một món ăn ngon và thơm.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê cá minh thái - 500 gr.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Rễ gừng - 10 gr.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Rau mùi tây tươi – 5 nhánh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa sạch chanh dưới vòi nước, lau khô trên khăn giấy và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng hoặc dải nhỏ. Cũng băm nhuyễn tỏi và mùi tây.

2. Rã đông phi lê cá minh thái ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển nó vào giấy bạc. Tiếp theo, chà cá với muối lên các mặt rồi đặt những miếng gừng và tỏi lên trên.

3. Bây giờ trải các lát chanh và rau mùi tây thái nhỏ lên toàn bộ bề mặt cá.

4. Tiếp theo, bọc kỹ mọi thứ trong giấy bạc sao cho đường may ở trên. Bằng cách này, nước ép sẽ không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình nấu. Sau đó, chúng tôi chuyển cá minh thái sang khay nướng và gửi đi làm nóng trước ở nhiệt độ 180^ồĐặt vào lò nướng trong 20 phút. Sau thời gian này, mở giấy bạc ra và nướng cá thêm 10-15 phút nữa cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng ở trên.

5. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với rau tươi và món ăn kèm yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!