Cá là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, nướng trên than sẽ ngon gấp đôi. Và trong giấy bạc, nó trở nên đặc biệt mềm và thơm, được ngâm trong nước ép và nước xốt của chính nó. Bất kỳ món ăn phụ và rau sẽ phù hợp với nó. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa trưa, bữa tối và những chuyến dã ngoại ngoài trời.
- Làm thế nào để nấu cá thu ngon ngọt trong giấy bạc trên than củi?
- Một công thức nấu cá hồi đơn giản và ngon miệng trong giấy bạc trên than
- Cá dorado ngon ngọt bọc giấy bạc trên than
- Bít tết cá hồi mềm và cực kỳ ngon trong giấy bạc trên vỉ nướng
- Công thức từng bước để nấu cá chép trên than trong giấy bạc
Làm thế nào để nấu cá thu ngon ngọt trong giấy bạc trên than củi?
Công thức cá thu với cách ướp đơn giản và nhanh chóng. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ trong nước thơm. Có thể ăn kèm với khoai tây nướng, rau củ và rau thơm.
- cá thu 600 (gram)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Chanh vàng ½ (đồ đạc)
- Muối ½ (thìa cà phê)
- Tiêu đen xay nếm
- Gia vị cho cá nếm
-
Làm thế nào để nấu cá ngon trong giấy bạc trên than? Để nướng, chọn cá cỡ vừa. Bạn có thể sử dụng cá thu tươi hoặc đông lạnh, trước tiên phải rã đông trước khi nấu. Bắt đầu chuẩn bị bằng cách làm sạch cá. Cắt đầu, làm sạch bên trong và rửa sạch thân thịt. -
Chà cá với gia vị, muối và hạt tiêu. Làm điều này cả bên ngoài và bên trong thân thịt. -
Gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa vòng. Đặt hành tây vào bên trong cá. Đổ nước cốt của nửa quả chanh lên thân thịt và để ướp trong 30 phút. -
Lấy giấy bạc, gấp thành hai lớp và đặt cá vào. Bọc cá cẩn thận để giấy bạc không bị chảy nước trong quá trình nướng. -
Đặt cá bọc trong giấy bạc vào than đã chuẩn bị sẵn. Nếu muốn, bạn có thể không đặt cá ngay vào than mà đặt trên vỉ phía trên than. Đừng quên lật nó lại trong quá trình này. -
Sau 15-20 phút, cá thu đã sẵn sàng. Mở giấy bạc ra, chia cá dọc theo sườn núi thành hai phần và thưởng thức. Trang trí với các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!
Một công thức nấu cá hồi đơn giản và ngon miệng trong giấy bạc trên than
Cá hồi có thể được nấu nguyên con trong giấy bạc, cũng như bít tết hoặc phi lê. Cá nguyên con thậm chí còn ngon ngọt hơn. Đối với nước xốt, tốt hơn hết bạn nên sử dụng tối thiểu nguyên liệu để chỉ làm nổi bật hương vị của cá.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 50 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Thịt cá hồi - 1 kg.
- chanh - 1 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Mùi tây - một số nhánh
- Thì là - vài nhánh
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Gia vị - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Cá làm sạch vảy, bỏ nội tạng. Đừng cắt đầu. Rửa sạch thân thịt bằng nước và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Rã đông trước thân thịt đông lạnh ở nhiệt độ phòng.
2. Chà cá với muối, hạt tiêu và tạo những đường cắt gọn gàng và không quá sâu trên thân thịt. Bạn sẽ cần phải chèn những lát chanh vào chúng.
3. Tiến hành ướp. Chia quả chanh làm đôi. Vắt nước của một nửa vào hộp, thêm một thìa dầu ô liu và gia vị theo sở thích của bạn. Cắt nửa quả chanh còn lại thành từng lát trên sàn.
4. Đổ nước xốt thu được lên cá hồi và để ngâm trong 20 phút.
5. Rửa và lau khô mùi tây và thì là.Cắt nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào khác mà bạn thích.
6. Chuẩn bị giấy bạc. Gấp nó thành 2 lớp. Đặt cá hồi lên giấy bạc. Chèn những lát chanh vào vết cắt trên cá và rắc rau xanh vào bên trong cá. Có thể để lại một vài nhánh trên da.
7. Bọc cá hồi sao cho màng bọc kín và không để nước thoát ra ngoài trong khi nấu.
8. Đặt cá hồi vào giấy bạc trên than đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể sử dụng một lưới. Cá hồi được nướng trong 20-30 phút tùy thuộc vào kích thước của thân thịt. Nó cần phải được lật lại trong quá trình này. Trang trí cá hồi đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Cá dorado ngon ngọt bọc giấy bạc trên than
Cá Dorado là một món ngon hải sản. Hương vị của thịt nó tự nó đã ngon rồi. Vì vậy, một công thức đơn giản sẽ làm nổi bật nó một chút.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Dorado – 2 chiếc.
- chanh - 1 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để bôi trơn
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Ớt đỏ xay - để nếm thử
- Tiêu trắng xay - để nếm thử
- Gia vị cho cá - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chọn cá có trọng lượng thân thịt khoảng 250-300 gam. Loại bỏ vảy khỏi cá. Thật thuận tiện khi thực hiện việc này với mặt sau của con dao dưới vòi nước đang chảy để vảy không bị bong ra. Làm sạch bụng khỏi ruột và loại bỏ mang. Rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
2. Tiếp theo, tiến hành gia vị. Chà xát tất cả các mặt với muối, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn. Xoa cả bên trong bụng nữa.
3. Để cá nhanh thấm gia vị, bạn có thể dùng dao rạch trên thân cá. Để cá ngâm trong 20 phút.
4. Gấp giấy bạc thành hai lớp và bôi dầu thực vật lên. Sau đó bọc cá lại.
5.Đặt cá lên than đã chuẩn bị sẵn. Dorado nấu ăn rất nhanh. Đừng quên lật lại. Sau 15-20 phút, bạn có thể lấy than ra khỏi than. Đợi cá trong giấy bạc nguội một chút rồi mới mở ra, cách này da sẽ không dính vào giấy bạc. Khi phục vụ, bạn có thể rắc nước cốt chanh và trang trí bằng lát chanh và rau thơm.
Bít tết cá hồi mềm và cực kỳ ngon trong giấy bạc trên vỉ nướng
Cá hồi nướng trong giấy bạc sẽ mềm và ngon ngọt. Rất hợp với cơm luộc, rau tươi và thích hợp cho bữa tối ăn kiêng nhẹ.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Bít tết cá hồi - 2 chiếc.
- chanh - 1 chiếc.
- Muối biển - để nếm thử
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Hương thảo – 3 nhánh
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Ớt đỏ xay - để nếm thử
- Gia vị cho cá - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Ăn bít tết cá hồi. Nếu bạn có cả con cá thì hãy làm sạch và cắt thành miếng bít tết. Nếu cá hồi đông lạnh, nên rã đông trong tủ lạnh, thịt sẽ không bị nát trong quá trình xử lý nhiệt và giữ được cấu trúc.
2. Xát miếng bít tết với các loại gia vị: tiêu, muối. Muối thô là phù hợp, tốt nhất là muối biển. Vắt nước cốt của nửa quả chanh lên miếng bít tết và chà xát đều.
3. Đặt cá lên giấy bạc mà bạn sẽ nướng. Đặt những lát chanh và nhánh hương thảo lên trên miếng thịt. Bạn có thể để cá hồi ngâm trong gia vị và nước cốt chanh trong 15 phút.
4. Bọc cá hồi trong giấy bạc. Tạo phong bì từ giấy bạc và đóng chặt chúng lại.
5. Đặt bít tết vào phong bì trên than đã chuẩn bị sẵn. Cá nấu trên than khoảng 10-15 phút. Cá thành phẩm có thể được phục vụ trực tiếp trong giấy bạc, trang trí bằng rau thơm và lát chanh. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để nấu cá chép trên than trong giấy bạc
Cá chép là loài cá sông có mùi vị đặc trưng, thịt bổ dưỡng. Cá chép gương thích hợp nhất để nướng. Bạn có thể sử dụng nhiều gia vị cho cá chép, chanh, hành, tỏi sẽ giúp cân bằng hương vị.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Cá chép - 1 chiếc.
- chanh - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử
- Mùi tây – 3 nhánh
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Gia vị cho cá - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Làm sạch vảy cá chép và loại bỏ nội tạng. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
2. Cắt chanh thành lát mỏng.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Dùng dao băm tỏi đã bóc vỏ.
4. Sau đó rắc gia vị, tiêu, muối lên cá chép rồi chà nhẹ lên da và bên trong cá.
5. Dùng dao rạch ngang trên da ở cả hai bên và trên sống cá.
6. Sau đó phết hai thìa sốt mayonnaise lên toàn bộ bề mặt cá, đồng thời phết lên bụng.
7. Đặt hành tây, tỏi băm nhỏ, lát chanh và nhánh mùi tây vào bên trong cá. Đừng cho quá nhiều, tất cả những điều này chỉ cần thiết để tạo hương vị cho cá.
8. Chèn các lát chanh vào vết cắt trên cá chép và để cá chép ngâm trong vòng 10 - 15 phút.
9. Sau đó bọc trong giấy bạc. Tốt hơn là gấp giấy bạc thành 2 lớp và tạo thành một phong bì dán kín. Sau đó đặt nó trên than nóng. Cá chép được nướng khoảng 10-15 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào kích cỡ cá. Trang trí cá chép thành phẩm với các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!
