Cá ướp cổ điển

Cá ướp là một công thức ẩm thực nổi tiếng từ lâu, đặc biệt ngon ngọt, bổ dưỡng và tươi sáng. Món ăn này rất lý tưởng để phục vụ như bữa trưa hoặc bữa tối tự làm. Để chuẩn bị, hãy sử dụng tuyển tập mười ý tưởng của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Cá ướp - một công thức cổ điển trong chảo rán

Cá ướp là công thức chiên cổ điển mà bà nội trợ nào cũng nên lưu ý. Ý tưởng ẩm thực này hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng và thỏa mãn cho một gia đình lớn. Cá ướp sẽ có vị ngon ngọt, hấp dẫn và thú vị hơn.

1. 
   Làm thế nào để nấu cá ướp cổ điển trong chảo rán? Chúng ta hãy xem qua danh sách và chuẩn bị các sản phẩm. Sử dụng bất kỳ phi lê cá trắng nào làm nguyên liệu chính. Chúng tôi có cá chép.
2. 
   Chúng tôi cắt phi lê đã làm sạch và rửa sạch thành những lát có phần bằng nhau.
3. 
   Nhúng từng miếng cá vào tô bằng bột mì.
4. 
   Chuyển cá bột vào chảo rán với dầu hướng dương.
5. 
   Chiên các miếng cho đến khi chín vàng đều các mặt.
6. 
   Cắt hành tây bóc vỏ thành từng miếng lớn.
7. 
   Lấy cá ra khỏi chảo một lúc rồi cho hành tây vào. Chúng tôi không thay dầu.
8. 
   Cho cà rốt qua mặt lớn của dụng cụ xay.
9. 
   Đặt các mảnh cà rốt vào chảo cùng với hành tây. Khuấy và xào.
10. 
    Rắc rau với hỗn hợp muối và gia vị ghi trong danh sách.
11. 
    Đổ nước sốt cà chua lên trên chảo rán. Khuấy đều và đun nóng.
12. 
    Đặt cá chiên trước đó vào nước ướp đã chuẩn bị. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15 phút.
13. 
    Cá ướp theo công thức cổ điển trong chảo rán đã sẵn sàng!

Cá ướp với cà rốt và hành tây

Cá ướp cà rốt, hành tây thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn vô cùng. Công thức này đã được biết đến từ lâu và rất lý tưởng để dùng làm bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản cho một gia đình đông người và thân thiện. Thử nó!

Thời gian nấu – 60 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cá - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2,5 muỗng canh.
• Nước – 250 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy những nguyên liệu cần thiết để chế biến món cá ngon miệng. Chúng tôi chọn cá theo khẩu vị, bạn có thể ăn cá sông.
2. Cắt cá đã rửa sạch thành từng phần. Nhúng các miếng vào bột mì rồi cho vào chảo rán với dầu hướng dương.
3. Chiên cá cho đến khi hơi chín vàng các mặt.
4. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nướng cà rốt. Trong chảo rán, đầu tiên đun sôi hành tây trong vài phút, sau đó thêm vỏ cà rốt.
5. Nấu rau cho đến khi chúng mềm. Không cần phải chiên cho đến khi giòn.
6. Di chuyển rau sang một bên của chảo. Đặt cá ở mặt tự do và cẩn thận phủ rau lên trên.
7. Chúng tôi bổ sung chế phẩm bằng muối, gia vị và đổ đầy hỗn hợp một cốc nước và bột cà chua vào. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
8. Cá ướp với cà rốt và hành tây đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Cá cổ điển ướp sốt cà chua

Cá cổ điển ướp với bột cà chua là một món ăn có hương vị tươi sáng và đậm đà cho bàn ăn tại nhà. Một công thức truyền thống sẽ cứu bạn khỏi câu hỏi muôn thuở “nấu món gì?” Món cá này làm rất đơn giản và nhanh chóng. Có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn nóng nào.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá - 1 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đường cát - 20 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tỏi – 2 củ.
• Đinh hương - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn một kg cá đã làm sạch. Bạn có thể lấy bất kỳ loại cá trắng nào, kể cả cá sông.
2. Chúng tôi chuyển cà rốt đã gọt vỏ qua dụng cụ xay đặc biệt của Hàn Quốc hoặc loại thông thường có tép lớn.
3. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng hoặc nửa khoanh.
4. Cắt cá đã chuẩn bị thành nhiều phần, rắc muối và hạt tiêu.Tốt nhất nên để cá ngâm gia vị trong 1 giờ nhưng điều này là không cần thiết.
5. Tiếp theo, lăn từng miếng cá qua bột mì.
6. Đặt chảo rán với dầu hướng dương lên bếp và để nóng. Đặt miếng cá tẩm bột ở đây. Chiên cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt.
7. Riêng hành tây và cà rốt được chiên trên lửa nhỏ. Không cần chiên, chỉ cần làm mềm.
8. Chúng tôi bổ sung các loại rau với bột cà chua và miếng tỏi. Khuấy.
9. Đổ nước ướp với nước, thêm đường, muối và đinh hương. Chúng tôi ngâm cá trong chế phẩm này và nấu trong khoảng 40-45 phút dưới nắp.
10. Cá cổ điển ướp với bột cà chua đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Cá ướp sốt mayonnaise

Cá ướp với sốt mayonnaise trở nên đặc biệt thú vị và ngon ngọt. Món ăn nóng hổi này sẽ là vật trang trí thực sự cho bàn ăn hoặc bữa tối cùng gia đình của bạn. Có thể dùng kèm với bánh mì, khoai tây nghiền, mì ống hoặc ngũ cốc. Để nấu ăn đơn giản và nhanh chóng, hãy sử dụng ý tưởng của chúng tôi!

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu – 25 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá minh thái – 0,5 kg.
• Mayonnaise – 150 g.
• Kem chua - 200 g.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền cà rốt và cắt hành tây thành từng khoanh.
2. Đặt rau vào nồi lớn hoặc hộp chiên khác. Đổ một nửa dầu thực vật, giấm và thêm kem chua.
3. Chúng tôi cũng thêm sốt mayonnaise vào đây.
4. Rắc thức ăn với muối, hạt tiêu và đường. Khuấy và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 12-15 phút.
5. Chúng tôi rửa cá thật sạch và cắt thành nhiều phần.Cho vào chảo rán với dầu thực vật và chiên cho đến khi có màu vàng nhạt.
6. Chọn một chiếc đĩa hoặc hộp đựng tiện lợi, có sức chứa. Đặt một nửa số rau hầm với sốt mayonnaise ở dưới cùng. Đặt cá lên một lớp rau. Nó có thể được tháo rời trước thành phi lê, tách khỏi xương.
7. Che cá với các loại rau còn lại và để ngâm trong vài giờ (1-3 giờ). Có thể cho vào tủ lạnh.
8. Cá ướp sốt mayonnaise đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

Cá cổ điển ướp giấm

Cá cổ điển ướp giấm là một giải pháp ẩm thực đơn giản và cực kỳ ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn tại nhà. Món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng, trong chảo rán. Toàn bộ bí mật của sự ngon ngọt và vẻ ngoài ngon miệng nằm ở nước xốt. Đọc dưới đây làm thế nào để chuẩn bị nó.

Thời gian nấu – 60 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi – 5 củ.
• Giấm táo/rượu vang - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy phi lê cá. Những hạt lớn có thể được loại bỏ khỏi nó. Chúng tôi cũng cắt phi lê thành nhiều phần.
2. Cho bột mì, muối và ớt đỏ nghiền vào hộp hoặc tô lớn. Khuấy.
3. Cuộn các miếng cá trong bánh mì.
4. Bước tiếp theo là ngâm các lát cá vào chảo rán với dầu hướng dương. Chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Lấy cá chiên ra khỏi chảo cho vào tô riêng.
6. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc làm tư mỏng.
7. Bào cà rốt bằng dụng cụ xay có tép lớn.
8. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng.
9. Cắt cà chua thành khối nhỏ.
10. Đặt tất cả các loại rau vào chảo rán cá đã chiên. Không cần thay dầu, bạn chỉ cần thêm vài thìa nữa là được.
11. Chiên rau trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
12. Thêm muối, đường và giấm táo vào rau. Bạn có thể thay thế bằng rượu vang nếu muốn.
13. Thêm bột cà chua vào hỗn hợp và khuấy đều.
14. Đổ hai ly nước lên nước xốt rau. Khuấy và để sôi trong năm phút.
15. Đổ nước xốt thu được lên cá và để nó ngấm vào tất cả các nguyên liệu. Chỉ cần ướp cá khoảng 15-20 phút là đủ.
16. Cá cổ điển ướp giấm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Cá ướp trong chảo rán - bạn sẽ nuốt phải lưỡi

Cá ướp trong chảo - bạn sẽ nuốt phải lưỡi! Công thức này đã quen thuộc với nhiều bà nội trợ từ thời Xô Viết. Đây là sự kết hợp phổ biến giữa hương vị tươi sáng, vẻ ngoài hấp dẫn và đặc tính dinh dưỡng. Dùng nóng hoặc lạnh cho bữa ăn gia đình.

Thời gian nấu – 60 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Pelengas - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua đóng hộp - 10 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch cá khỏi vảy, nếu có. Rửa sạch và cắt thành từng phần. Rắc bột mì lên tất cả các mặt rồi cho vào chảo rán với dầu hướng dương đã đun nóng. Nấu khoảng năm phút cho mỗi bên.
2. Nghiền cà rốt và cắt hành tây mỏng. Có thể là nhẫn hoặc lông vũ.
3. Lấy một chiếc chảo rán thứ hai và đun nóng dầu hướng dương trong đó.Đặt nửa khoanh hành tây lên đó. Chiên trong một hoặc hai phút.
4. Chúng tôi bổ sung hành tây bằng cà rốt nghiền. Khuấy và nấu trong khoảng 12-15 phút. Rắc rau với muối.
5. Nhúng các miếng cá vào nước luộc rau. Chúng tôi cố gắng phủ cá bằng rau. Đậy nắp xử lý và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6. Sau 10 phút quy định, thêm cà chua đóng hộp vào chảo và nấu thêm năm phút nữa.
7. Cá ướp trong chảo - sẵn sàng nuốt chửng lưỡi bạn! Hãy thử nó sớm!

Cá đỏ ướp

Cá đỏ ướp là món ăn phổ biến cho thực đơn gia đình bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa cá đỏ ngon miệng, tốt cho sức khỏe và nước xốt ngon ngọt sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy đọc tất cả các thủ thuật để chế biến món ăn thú vị này trong công thức dưới đây của chúng tôi.

Thời gian nấu – 55 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá đỏ – 0,7 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta hãy xem qua danh sách tạp hóa và chọn những nguyên liệu cần thiết cho quá trình nấu nướng.
2. Chọn phi lê cá đỏ mà bạn thích nhất. Bạn có thể lấy cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi. Chúng tôi cắt phi lê thành từng miếng nhỏ, cuộn trong bột mì và chuyển chúng vào chảo rán với dầu hướng dương đã đun nóng.
3. Thêm muối vào miếng và hạt tiêu trong khi chiên. Nấu cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Chiên các miếng cá đỏ trong 3-4 phút ở một mặt, cẩn thận lật chúng lại và nấu lượng tương tự ở mặt còn lại.
4. Cắt hành. Chiên nó trong dầu hướng dương trên chảo rán riêng. Chúng tôi bổ sung hành tây với các khối cà chua, muối, đường và bột cà chua.Trộn đều mọi thứ.
5. Thêm nước và giấm vào nước sốt rau. Đậy nắp đun khoảng 8-10 phút.
6. Đặt miếng cá đỏ vào nước ướp rau đã chuẩn bị. Đun sôi và tắt lửa ngay lập tức. Để cá ngâm trong 15 phút.
7. Cá đỏ ướp đã sẵn sàng. Đánh giá ý tưởng!

Cá tuyết ướp trong chảo rán

Cá tuyết ướp trong chảo rán sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt, dinh dưỡng và sức hấp dẫn lạ thường của nó. Công thức thơm ngon và hấp dẫn này đã được biết đến từ thời cổ đại. Đã đến lúc ghi nhớ và đa dạng hóa thực đơn bữa trưa. Loại cá này có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào!

Thời gian nấu – 1 giờ 25 phút

Thời gian nấu – 17 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cá tuyết – 0,6 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 70 g.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột - để làm bánh mì.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn cá tuyết để nấu và đong gia vị. Rau có thể được gọt vỏ và rửa sạch ngay lập tức.
2. Cắt hành tây thành từng lát mỏng.
3. Bào cà rốt đã gọt vỏ trước đó qua máy xay thô.
4. Hake có thể được cắt thành nhiều phần. Tiếp theo, muối chúng, rắc hạt tiêu và cuộn chúng trong bột mì.
5. Đặt các miếng cá vào chảo rán với dầu hướng dương. Chiên cho đến khi hơi vàng nâu.
6. Lấy cá ra khỏi chảo và thêm hành tây và cà rốt. Chiên cho đến khi mềm. Sau đó thêm đường và bột cà chua vào rồi khuấy đều.
7. Đổ nước ướp rau củ vào cá, thêm nước và đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 50-60 phút. Nếu nước sôi thì bổ sung kịp thời.
8. Cá tuyết ướp trong chảo đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Cá tuyết ướp hành tây và cà rốt

Cá tuyết ướp với hành tây và cà rốt nổi bật vì hương vị tươi sáng, độ ngon ngọt tuyệt vời và đặc tính dinh dưỡng. Món ăn này là một giải pháp phổ biến cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Nấu cá với nước xốt rau củ không khó và phù hợp với nhiều món ăn kèm.

Thời gian nấu – 60 phút

Thời gian nấu – 17 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Rễ mùi tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Nước – 60 ml.
• Giấm ăn 9% – 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây để ướp rau thành những khoanh mỏng. Cà rốt có thể được cắt thành dải hoặc bào sợi.
2. Cẩn thận rửa sạch rễ mùi tây trong nước, sau đó xay trên máy xay mịn. Sản phẩm này cũng có thể được thay thế bằng khô.
3. Làm nóng chảo rán với dầu hướng dương. Thêm hành tây và cà rốt vào đây và chiên trong năm phút.
4. Thêm bột cà chua vào rau và thêm nước. Đun sôi nước sốt rồi để lửa nhỏ trong 10 phút.
5. Đổ giấm vào hỗn hợp, thêm đường, hạt tiêu thơm và lá nguyệt quế. Thêm muối và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Nếu muốn, thêm một lượng nhỏ hạt tiêu đen xay.
6. Chúng tôi cắt cá tuyết thành nhiều phần, muối, hạt tiêu và bột mì. Chúng tôi cuộn các lát của chúng tôi trên tất cả các mặt.
7. Chiên cá trên chảo với dầu hướng dương để có màu sắc hấp dẫn.
8. Đặt cá vào đĩa hoặc hộp đựng, rưới nước xốt rau củ lên trên và để ngâm trong 30 phút.
9. Cá tuyết ướp hành tây và cà rốt đã sẵn sàng.Hãy nhanh tay đánh giá ý tưởng ẩm thực!

Cá hồi hồng ướp trong chảo rán

Cá hồi hồng ướp chảo rán là một ý tưởng ẩm thực thú vị cho thực đơn bữa trưa của bạn. Nhờ nước xốt rau thơm ngon, món cá đỏ sẽ vô cùng ngon ngọt và ngon miệng. Món ăn hấp dẫn này có thể được ăn đơn giản hoặc dùng kèm với các món ăn nóng.

Thời gian nấu – 60 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh.
• Nước - 400 ml.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cắt cà chua thành khối vuông.
2. Chúng tôi cắt cá hồi hồng thành nhiều phần, thêm muối và ớt bột.
3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rán. Ở đây chúng tôi đun nhỏ lửa các loại rau đã cắt nhỏ trước đó cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 6-7 phút.
4. Đặt cá hồi hồng đã tẩm gia vị vào một chảo rán khác có dầu hướng dương.
5. Ngay lập tức phủ cá bằng rau chiên.
6. Trộn riêng nước với sốt mayonnaise. Đổ cá của chúng tôi với rau. Đậy nắp đĩa và nấu trong 25-30 phút ở nhiệt độ thấp.
7. Cá hồi hồng ướp trong chảo đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!