Vendace là một loài cá hoàn hảo và hầu như không có xương. Điều này cho phép bạn chế biến nhiều món ăn từ nó - chiên, nướng, muối, hầm, dùng làm nhân cho các món nướng. Bất cứ ai cũng có thể nấu món trả thù, không có khó khăn gì cả. Các món ăn được thực hiện một cách dễ dàng và ngon miệng nhất có thể. Lựa chọn này sẽ thuyết phục bạn về lời nói của tôi.
Thịt nướng trong chảo rán
Món cá chiên trong chảo rất dễ chế biến. Việc lột vỏ xảy ra nhanh chóng khi nó được ăn. Nấu cá mềm là một niềm vui thực sự. Món cá chiên sẽ khiến bạn phát điên vì độ ngon của nó. Thịt ngon ngọt và vỏ giòn - còn gì tuyệt vời hơn?
- sự trả thù 1 (kg)
- Muối nếm
- Dầu thực vật 3 (thìa canh)
- Bột mì 300 (gram)
-
Vendace thường được dùng tươi nhưng đôi khi cũng được dùng đông lạnh. Đắp cá bằng nước và để tan băng. -
Vendace có vảy lớn nên rất dễ dàng để làm sạch. -
Cắt đầu thân thịt và bỏ ruột. Rửa kỹ, cho vào rây và lau khô từ trong ra ngoài bằng khăn giấy. -
Đổ bột mì và muối vào đĩa rồi chia phần thịt đã gọt vỏ thành từng phần. Nhúng thật kỹ vào bột mì. -
Đổ dầu vào chảo đã đun nóng.Gửi món trả thù tẩm bột theo từng phần. -
Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. -
Có trứng cá muối trong cá của tôi. -
Khi cá đã giòn, cho trứng cá muối vào chảo và chiên. Đổ một ít nước vào đáy và đậy nắp nấu cho đến khi chín. Mời gia đình bạn dùng thử món ăn vặt thơm ngon. Chúc ngon miệng!
Món ăn Karelian với khoai tây trong chảo rán
Món trả thù kiểu Karelian với khoai tây trong chảo rán trở nên cực kỳ ngon miệng. Điều gì có thể ngon hơn cá và khoai tây chiên? Đây là một sự kết hợp tuyệt vời khó có thể làm hỏng với bất cứ điều gì. Ngay cả khi bạn không thích nấu ăn hoặc không giỏi nấu ăn, công thức này sẽ làm mọi thứ ở mức cao nhất.
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Trả thù - 1 kg.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vendace thường được lấy ở dạng tươi, nhưng đôi khi nó cũng được dùng đông lạnh. Đắp cá bằng nước và để tan băng. Loại bỏ vảy và xé đầu khỏi thân thịt và rút ruột. Rửa kỹ, cho vào rây và lau khô từ trong ra ngoài bằng khăn giấy.
Bước 2. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh. Dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát.
Bước 3. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng. Đổ đầy phần dưới cùng với vỏ quả đã bóc vỏ. Tiền muối. Xếp hành tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu lên trên.
Bước 4. Phủ các lát khoai tây lên và thêm nước vừa đủ ngập khoai tây. Nấu trong nửa giờ, đậy nắp. Sau một lúc, tháo nắp và để hơi ẩm bay hơi thêm 10 phút nữa.
Bước 5: Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món quà dịu dàng.Ngoài xương sống, cá không có xương nên món ăn có thể được phục vụ cho khách mà không gặp vấn đề gì. Thức ăn sẽ không gây khó chịu. Thưởng thức!
Vendace nướng trong lò trong giấy bạc
Vendace nướng trong lò trong giấy bạc là một món ăn tươi sáng mà bạn sẽ không xấu hổ khi cho khách ăn. Cá thực tế không có xương nên bạn không nên sợ ăn sẽ khó chịu. Sự phong phú của các loại rau kết hợp hoàn hảo với món ăn ngon. Thức ăn được chế biến không hề khó khăn và cực kỳ ngon miệng!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Trả thù - 3-4 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - để nếm thử.
- Khoai tây - 6-7 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Thì là - để nếm thử.
- Ớt bột hun khói - để nếm thử.
- Các loại thảo mộc Provençal - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Làm sạch rễ và củ. Rửa sạch ớt ngọt.
Bước 2. Vendace thường được lấy ở dạng tươi nhưng đôi khi cũng được dùng đông lạnh. Đắp cá bằng nước và để tan băng. Loại bỏ vảy, cắt đuôi và đầu thân thịt và bỏ ruột. Rửa sạch, cho vào rây và thấm bên trong và bên ngoài bằng khăn ăn.
Bước 3. Muối và hạt tiêu, để ngấm gia vị.
Bước 4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh hoặc làm tư. Cắt khoai tây thành lát. Cắt cà rốt thành lát mỏng. Bỏ lõi ớt ngọt và cắt tùy thích.
Bước 5. Đặt rau vào hộp đựng. Rắc muối, ớt bột hun khói và thì là khô. Rắc dầu. Khuấy. Sử dụng các loại gia vị khác nếu muốn. Các loại thảo mộc đã được chứng minh là lý tưởng cho cá.
Bước 6.Bôi dầu vào hộp đựng món ăn sẽ được nướng. Trải luống rau. Cắt thân thịt trả thù làm đôi và đặt chúng lên trên.
Bước 7. Xịt nhẹ dầu lên cá.
Bước 8. Dùng giấy bạc đậy kín chảo và tạo nhiều lỗ trên cùng để hơi nước thoát ra ngoài. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nấu trong nửa giờ. Mở giấy bạc ra và nướng món ăn trong 10 phút nữa.
Bước 9. Trình bày một món ăn ngon, trang nhã cho gia đình bạn. Chúc ngon miệng!
Trả thù với hành tây trong chảo rán
Món trả thù với hành tây trên chảo rán trông vô cùng tươi sáng và trang nhã. Món ăn trông có vẻ đậm chất lễ hội và thích hợp làm món chiêu đãi cho một sự kiện đặc biệt. Sự hiện diện của xương cột sống sẽ không làm hỏng cú giao bóng theo bất kỳ cách nào. Đồ ăn tự làm sẽ được mọi người yêu thích, không có ngoại lệ.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Trả thù - 3 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Bí ngòi – ½ chiếc.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Greens - để phục vụ.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vendace thường được lấy ở dạng tươi, nhưng đôi khi nó cũng được dùng đông lạnh. Đắp cá bằng nước và để tan băng. Làm sạch vảy, cắt đuôi và đầu, bỏ ruột. Rửa sạch, cho vào rây và thấm bên trong và bên ngoài bằng khăn ăn.
Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo rán đã đun nóng với dầu, xào cho đến khi trong suốt.
Bước 3. Bào cà rốt đã gọt vỏ trước đó rồi cho hành tây vào, tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
Bước 4. Rửa sạch và bào bí xanh rồi cho vào rau. Nấu, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 5. Lấy rau ra khỏi chảo. Cắt thân thịt trả thù làm đôi và cho vào chảo rán. Muối và trải lớp áo rau.Thêm lá nguyệt quế. Đặt chảo rán lên bếp giữa. Nấu đậy nắp trong 15 phút.
Bước 6. Thêm một món ăn kèm vào món ăn ngon ngọt và trình bày nó. Thưởng thức!
Bánh nướng trả thù
Chiếc bánh với món trả thù trông đẹp mắt như lễ hội. Đồ nướng tự làm là lựa chọn lý tưởng để cả gia đình quây quần quanh một chiếc bàn lớn. Bạn không cần phải là đầu bếp để làm một chiếc bánh. Quá trình giải trí sẽ không gây gánh nặng cho bạn. Nếu muốn, hãy mời các thành viên trong gia đình bạn tham gia nấu ăn.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
bột:
- Sữa – 200 ml.
- Men khô - 7 g.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Muối - ½ muỗng cà phê.
- Bơ - 30 g.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Bột mì - 3 muỗng canh.
Đổ đầy:
- Trả thù - 5 chiếc.
- Bơ - 100 g.
- Hành tây lớn - 1 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Để rắc:
- Vừng - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Thu thập nguyên liệu cho bài kiểm tra.
Bước 2. Trộn sữa với bơ và đun nóng.
Bước 3. Đổ men khô vào hỗn hợp ấm.
Bước 4. Thêm một thìa đường và bột mì vào. Pha trộn. Đợi men bắt đầu hoạt động. Với men chất lượng cao, quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn.
Bước 5: Khi phản ứng tạo bọt đã hình thành, hãy chuyển sang bước tiếp theo.
Bước 6. Thêm kem chua và khuấy đều.
Bước 7. Đánh trứng vào. Pha trộn.
Bước 8. Thêm từng chút bột mì vào và trộn đều các nguyên liệu.
Bước 9. Sau khi bột đã nở, bạn ấn bột xuống và đợi bột nở lại. Nếu bạn sử dụng loại men chất lượng thì sẽ mất khoảng một giờ hoặc ít hơn để men nở.
Bước 10. Vendace thường được lấy ở dạng tươi nhưng đôi khi cũng được dùng đông lạnh.Đắp cá bằng nước và để tan băng. Cá làm sạch vảy, cắt đuôi và đầu, bỏ ruột. Rửa kỹ và thấm bằng khăn ăn. Loại bỏ lớp màu khỏi hành tây.
Bước 11. Cắt thịt trả thù thành từng miếng.
Bước 12. Cắt hành tây thành từng khoanh.
Bước 13. Bột nổi đã sẵn sàng để cắt.
Bước 14. Cán phần đế thành hình tròn.
Bước 15. Đặt đế vào chảo đã phết mỡ. Rắc một nửa củ hành tây.
Bước 16. Trải các miếng cá lên trên, rắc muối tiêu.
Bước 17. Cắt bơ thành từng lát và phết lên mặt thịt. Để lại một ít dầu để bôi trơn sản phẩm.
Bước 18. Rắc hành tây và lá nguyệt quế.
Bước 19. Cán mỏng một miếng bột khác và bọc phần nhân lại, kẹp hai bên.
Bước 20. Dùng phần bột còn lại để làm đồ trang trí. Tạo những lọn tóc, bông hoa hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Cho trẻ tham gia trang trí món ăn trong tương lai.
Bước 21. Trang trí bánh theo ý muốn, sử dụng trí tưởng tượng của bạn. Mỗi sự kiện có thể được diễn ra khác nhau.
Bước 22. Quét một lớp trứng đã đánh lên mặt bánh. Rắc hạt vừng lên trên.
Bước 23. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng trong một giờ cho đến khi có màu vàng nâu. Bôi bơ vào chiếc bánh đã hoàn thành.
Bước 24. Chuyển sản phẩm ra đĩa. Ăn bánh rất tiện lợi vì phần bánh chỉ chứa xương sống. Nếu muốn, nó cũng có thể được loại bỏ trong khi nấu.
Bước 25. Chia thức ăn thơm thành từng miếng. Mời bạn bè nếm thử. Thưởng thức!
Vendace trong kem chua trong chảo rán
Vendace trong kem chua trong chảo rán là một món ăn ngon có thể được phục vụ đơn giản hoặc với món ăn kèm yêu thích của bạn. Việc chuẩn bị món ăn sẽ không mất nhiều thời gian. Loại cá tinh tế này hầu như không có xương và thực sự rất thích thú khi ăn. Tôi nấu cá nhỏ cho gia đình tôi.Và nếu tôi đang đợi khách, tôi chọn những mẫu vật lớn, trông thẩm mỹ hơn.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Trả thù – 500 gr.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Thì là - để nếm thử.
- Bột - để làm bánh mì.
- Kem chua 15% – 150-200 gr.
- Dầu để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vendace thường được lấy ở dạng tươi, nhưng đôi khi nó cũng được dùng đông lạnh. Đắp cá bằng nước và để tan băng. Loại bỏ vảy khỏi mối thù. Xé đầu thân thịt và rút ruột ra. Rửa kỹ, cho vào rây và lau khô từ trong ra ngoài bằng khăn giấy.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt.
Bước 3. Cho bột mì, hạt tiêu và muối vào đĩa. Khuấy và thêm các phần đã gọt vỏ vào. Cuộn kỹ trong hỗn hợp khô. Đổ dầu vào chảo đã đun nóng. Gửi món trả thù tẩm bột theo từng phần. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 4. Bào sợi cà rốt và cắt hành tây tùy thích. Đặt vào một chảo rán đã phết mỡ khác.
Bước 5: Nấu cho đến khi mềm. Chia rau làm đôi. Đặt miếng thịt hồng hào lên và phủ nửa sau của món nướng lên.
Bước 6. Thêm kem chua và trứng cá muối, nếu cá của bạn có, vào hộp đựng. Tôi đã không nhận được nó lần này.
Bước 7. Cắt nhỏ thì là đã rửa sạch và phơi khô rồi thêm vào kem chua.
Bước 8. Nêm muối và hạt tiêu.
Bước 9. Đổ một ít nước ấm vào và khuấy đều. Đổ nước sốt lên món ăn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.
Bước 10. Trình bày món ăn, trang trí theo ý muốn. Mời gia đình bạn dùng thử món ăn vặt thơm ngon. Chúc ngon miệng!
Trả thù bằng khoai tây trong lò
Trả thù bằng khoai tây trong lò sẽ không gây gánh nặng cho bạn.Kết quả cuối cùng là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Nấu trong lò rất tiện lợi, bạn không cần phải theo dõi quá trình liên tục. Mọi người đều thích những món ăn đơn giản được nấu tại nhà. Nấu ăn với niềm vui; việc không có xương nhỏ ở cá lớn cho phép bạn phục vụ thức ăn cho một công ty lớn mà không gây khó chịu.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Trả thù – 500 gr.
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 200 g.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Thì là khô - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ dung dịch nước muối lên cá để cá rã đông nhanh hơn. Đối với cá tươi, các thao tác như vậy là không cần thiết. Cá làm sạch vảy, cắt đuôi và đầu, bỏ nội tạng. Rửa sạch, cho vào rây và thấm bên trong và bên ngoài bằng khăn ăn.
Bước 2. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát, cho vào tô, đổ một nửa sốt mayonnaise, muối và rắc gia vị. Khuấy.
Bước 3. Đặt khoai tây vào hộp đựng đã bôi dầu mỡ. Bào cà rốt và cắt hành tây tùy thích. Đặt trên khoai tây.
Bước 4. Rắc gia vị lên cá và xếp giữa các loại rau. Nấu trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 30-40 phút. Thời gian tùy thuộc vào loại khoai tây và kích cỡ của cá.
Bước 5. Sau nửa giờ, kiểm tra độ sẵn sàng, nếu cần, quay trở lại lò nướng và nấu xong. Đặt món thơm vào đĩa. Rắc thì là khô. Mời bạn bè thưởng thức bữa ăn ngon. Chúc ngon miệng!
Cách ngâm dưa chua tại nhà
Làm thế nào để dưa chua tại nhà là một nhiệm vụ có thể được giải quyết trong vài phút. Món muối trả thù sẽ mang lại cảm giác thích thú khó quên.Để muối, các cá thể có kích cỡ khác nhau được sử dụng. Mẫu càng lớn thì thời gian muối càng dài. Độ ngon của món trả thù không phụ thuộc vào kích thước của nó. Cá luôn ngon.
Giờ nấu ăn – 24 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Trả thù – 3-6 chiếc.
- Hỗn hợp hạt tiêu - 3 gr.
- Muối - 1,5-2 muỗng canh.
- Rau mùi - ½-1 muỗng cà phê.
- Nước - 1-1,5 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
Để nộp:
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mùi tây - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ đầy dung dịch nước muối vào thịt để nó tan nhanh hơn. Đối với cá tươi, các thao tác như vậy là không cần thiết. Để ngâm chua, tôi thường lấy thịt tươi đông lạnh. Khi đông lạnh, ký sinh trùng sẽ chết. Tôi khuyên bạn nên lấy bản sao trung bình.
Bước 2. Cắt đầu thân thịt và bỏ ruột. Rửa sạch, cho vào rây và lau khô bằng khăn.
Bước 3. Đặt thân thịt vào hộp thích hợp và thêm muối. Để thân thiện với môi trường, tôi sử dụng lọ thủy tinh.
Bước 4. Nêm hạt tiêu, rắc hạt rau mùi và thêm lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác.
Bước 5. Đổ đủ nước ngập mặt thịt.
Bước 6. Đặt lớp áp suất lên trên và cho cấu trúc vào tủ lạnh trong một ngày. Nếu bạn muốn trả thù với độ mặn thấp thì 12 giờ là đủ. Cá nhỏ sẽ muối nhanh hơn.
Bước 7. Xả nước muối, thêm hành tây đã bóc vỏ và cắt thành khoanh tròn trước đó và lá mùi tây đã rửa sạch vào. Rưới dầu không mùi. Khuấy.
Bước 8. Mời gia đình và bạn bè của bạn nếm thử. Món ăn mặn là hoàn hảo. Không có xương ở đó ngoại trừ sườn núi. Ngoài ra, hãy luộc khoai tây. Đây là sự kết hợp hoàn hảo. Vendace có thể được sử dụng để làm bánh mì, việc cắt cá muối sẽ không gây gánh nặng cho bạn. Chúc ngon miệng!
