Thịt lợn là món ăn được yêu thích trên bàn ăn. Nhờ bia, thịt trở nên mềm và rất ngon. Nhờ gia vị, nước sốt và các loại rau khác nhau, nó trở thành một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 6 lựa chọn để chế biến món này trong lò nướng.
Thịt lợn ngâm bia, nướng trong lò
Để bắt đầu, thân cây được đun sôi trong bia và nước cho đến khi mềm ở nhiệt độ vừa phải. Sau đó, nó được chuyển vào chảo rán, những miếng tỏi được đặt vào các vết cắt và toàn bộ được nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 độ. Nó hóa ra là một chất bổ sung rất ngon và thơm cho dưa chua.
- Thịt lợn 700 (gram)
- Bia đen 1 (lít)
- Uống nước 1 (lít)
- Muối nếm
- Tỏi nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Làm thế nào để nướng một miếng thịt lợn trong bia trong lò một cách ngon lành? Đầu tiên, đặt thân cây vào một thùng chứa sâu, đổ đầy nước lạnh và để yên trong một giờ. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Chúng tôi làm sạch những nơi đặc biệt bẩn bằng dao. -
Bây giờ đổ một lít nước và cùng một lượng bia đen vào một cái chảo sâu lòng. Đặt thân cây ở đó, đặt trên lửa và đun sôi ở nhiệt độ cao.Loại bỏ bọt thu được, thêm muối cho vừa ăn và nấu cho đến khi mềm dưới nắp trên lửa vừa. -
Khi thịt mềm thì lấy ra khỏi nước dùng nhưng không bị rời xương khi chạm nhẹ. -
Tiếp theo, chúng ta thực hiện nhiều vết cắt trên da của thân cây và cho một miếng tỏi vào mỗi vết cắt. Sau đó muối và hạt tiêu cho thịt vừa ăn. -
Làm nóng lò ở 180°C và nướng phần thân bánh trong nửa giờ. -
Gắp món ăn đã hoàn thành ra đĩa, nếu thích có thể cắt ngay thịt thành miếng vừa ăn dùng kèm dưa chua, rau muối. Chúc ngon miệng!
Thịt lợn thơm ngon trong bia Bavaria
Thân cây được đun sôi trong 3 giờ. Sau đó nó được chuyển sang giấy bạc và bia được đổ vào đó. Thịt được phủ một lớp nước sốt gồm bột cà chua, mù tạt, nước tương, tỏi và mật ong. Tiếp theo, tỏi được đặt vào các vết cắt của thân cây và nướng trong 1 giờ ở 180 độ, sau đó là 20 phút ở 200 độ.
Giờ nấu ăn: 4 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Thịt đùi heo - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 4 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Tỏi - 5 tép.
- Muối - để nếm thử.
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Mù tạt - 1 muỗng canh.
- Bia đen không lọc - 300 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, ngâm chân vào nước ấm. Tiếp theo, dùng dao cạo sạch vỏ, rửa sạch thân cây dưới vòi nước chảy và lau khô trên khăn giấy.
Bước 2. Đặt thân cây vào chảo sâu lòng, đổ đầy nước, đặt trên lửa và đun sôi. Loại bỏ bọt thu được, thêm muối cho vừa ăn, đậu đen và hạt tiêu, lá nguyệt quế và hành tây.Nấu thịt trong 2,5-3 giờ ở nhiệt độ thấp.
Bước 3. Tiếp theo, lấy cuống ra khỏi nước dùng và để nguội một chút. Chúng tôi phủ 2-3 lớp giấy bạc lên đĩa nướng, đặt đốt ngón tay vào đó, trên đó chúng tôi thực hiện các vết cắt hình chữ thập và đổ bia đen chưa lọc vào.
Bước 4. Trong một hộp nhỏ, trộn một thìa bột cà chua với hai thìa nước tương và một thìa mật ong. Trộn kỹ mọi thứ, sau đó thêm 2 tép tỏi, cho qua máy ép và trộn lại mọi thứ.
Bước 5. Bóc vỏ tỏi còn lại, cắt thành vài đĩa rồi nhét vào các vết cắt trên thân tỏi. Bôi trơn nó tốt với nước sốt đã chuẩn bị.
Bước 6. Bây giờ hãy bọc đĩa nướng bằng giấy bạc và đặt thân vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180ồTừ lò nướng trong 1 giờ. Cứ sau 15 phút, chúng tôi đổ bia vào đó để nấu chín.
Bước 7. Sau một giờ, loại bỏ lớp giấy bạc trên cùng và bôi lên đốt ngón tay bằng nước sốt làm từ mật ong còn lại, bột cà chua, mù tạt và nước tương. Tăng nhiệt độ lò lên 200ồC và nướng phần chân bánh thêm 15-20 phút nữa.
Bước 8. Sau đó phết nước sốt lên thịt một lần nữa, đổ bia lên trên và nấu trong 15 phút cho đến khi thịt có màu đồng đậm.
Bước 9. Lấy chân giò kiểu Bavaria ra khỏi lò, bày ra đĩa và dùng nóng hoặc ướp lạnh cùng với dưa chua. Chúc ngon miệng!
Cách nấu món knuckle trong bia bằng tiếng Séc?
Để bắt đầu, phần chân được ướp với tỏi, táo, rau mùi tây, gừng, muối, hành tây và bia trong 12 giờ. Tiếp theo, nó được bọc trong giấy bạc và nướng ở 180 độ trong 2,5-3 giờ. 30 phút trước khi sẵn sàng, chải thân bằng mật ong và mù tạt. Kết quả là một món ăn ngon và ngon ngọt.
Giờ nấu ăn: 15 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Thịt đùi lợn – 1,6 kg.
- Táo - 1 chiếc.
- Gừng - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bia nhẹ - 500 ml.
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Tỏi - 3 tép.
- Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- Rau mùi tây - 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa kỹ đốt ngón tay dưới vòi nước và lau khô trên khăn giấy. Tiếp theo, chúng ta thực hiện các vết cắt trên đó, đặt gừng và tỏi đã gọt vỏ vào đó, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2. Tiếp theo, rắc muối, tiêu đen xay và thì là, đặt hành tây cắt khoanh tròn lên trên, mùi tây cắt nhỏ và táo cắt lát.
Bước 3. Bây giờ đổ đầy bia nhẹ vào thân thịt rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong 12 giờ. Định kỳ lật lại để ướp đều.
Bước 4. Sau thời gian cần thiết, chuyển thân cây cùng với rau vào giấy bạc, cẩn thận đóng lại và gửi đi làm nóng trước ở 180ồCho vào lò nướng trong 2,5-3 giờ.
Bước 5. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, hãy mở giấy bạc, bôi hỗn hợp mù tạt và mật ong lên thân bánh rồi gửi đi nướng thêm cho đến khi phủ một lớp vỏ màu nâu vàng. Cắt phần thân đã hoàn thành thành từng miếng và dùng kèm với dưa cải bắp và rau thơm. Chúc ngon miệng!
Ngâm trong bia đen, nướng trong lò
Để bắt đầu, thịt lợn được luộc trong bia cùng với hành, tỏi, cà rốt và cần tây trong hai giờ. Tiếp theo, nó được chuyển sang đĩa nướng, rưới nước sốt gồm nước dùng, mật ong, mù tạt và nướng trong 30 phút. Kết quả là một món ăn ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Thịt đùi lợn – 1,5-2 kg.
- Bia đen - 2 lít.
- Cà rốt - 150 gr.
- Rễ cần tây - 150 gr.
- Hành tây - 150 g.
- Tỏi - 5-7 tép.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
- Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Đinh hương - 3 chiếc.
- Muối - 2 muỗng canh.
Cho nước sốt:
- Mù tạt - 2 muỗng canh.
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Nước dùng bia - 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa kỹ đốt ngón tay dưới vòi nước, lau khô trên khăn giấy, cho vào nồi, đổ đầy bia rồi đun trên lửa.
Bước 2. Đun sôi mọi thứ và thêm hành tây, cà rốt và củ cần tây cắt nhỏ vào.
Bước 3. Tiếp theo thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu đen, thì là, đinh hương và muối. Sau đó đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong hai giờ. Sau một giờ, tốt hơn là lật khớp ngón tay lại. Sau đó chúng ta lấy nó ra khỏi nước dùng và để nguội một chút.
Bước 4. Bây giờ chuẩn bị nước sốt. Cho 100 ml nước dùng đã lọc đã nấu chín vào một hộp nhỏ, thêm mật ong và mù tạt vào đó rồi trộn đều mọi thứ.
Bước 5. Chuyển thân cây vào đĩa nướng, đổ 2-3 muỗng canh lên trên. nước sốt và cho vào lò nướng nóng sẵn ở 180ồTrong 30 phút, cứ 5 phút lại rưới nước sốt lên mọi thứ.
Bước 6. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm với món ăn kèm và dưa chua yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
Thịt lợn ướp bia với mật ong và mù tạt
Các vết cắt được thực hiện trên thân tỏi để đặt vào. Tiếp theo, thịt được chuyển vào chảo, đổ bia, hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương vào đó và ướp trong 6 giờ. Sau đó, chân giò được luộc chín, rưới nước sốt và nướng trong 45 phút.
Giờ nấu ăn: 9 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Knuckle - 2 chiếc.
- Bia – 1,5 l.
- Tỏi - 5 tép.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
- Ớt cay - 1 chiếc.
- Hoa hồi - 2 chiếc.
- Đinh hương - 5 chiếc.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Mù tạt - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, giò heo rửa sạch, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô trên khăn giấy. Tiếp theo, dùng dao chọc thủng vài chỗ và nhét những tép tỏi đã bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vào từng tép.
Bước 2. Sau đó cho bắp chân vào chảo sâu lòng, đổ bia vào, thêm hành tây cắt đôi, cà rốt gọt vỏ, lá nguyệt quế, ớt khô, hoa hồi, hạt tiêu đen, đinh hương, muối rồi để ướp ở nhiệt độ phòng trong ít nhất ít nhất 6 giờ.
Bước 3. Sau thời gian cần thiết, đổ nước vào chảo cho đến khi ngập phần thân, đặt trên lửa, đun sôi và nấu trong hai giờ trên lửa vừa.
Bước 4. Bây giờ chuẩn bị nước sốt. Cho mù tạt, mật ong, nước tương vào nồi và trộn đều. Sau đó, chúng ta đặt trên lửa nhỏ và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi thu được khối đồng nhất.
Bước 5. Đặt đùi vào khay nướng, phết nước sốt đã chuẩn bị sẵn và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180ồVỚI.
Bước 6. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa và dùng kèm dưa cải bắp và nước sốt. Chúc ngon miệng!
Thịt bắp ngon ngọt trong bia với dưa cải bắp
Thân cây được chiên trong dầu thực vật, sau đó đổ đầy nước và bia. Tiếp theo, hành tây, ớt, dưa cải bắp, húng tây được thêm vào và mọi thứ được hầm trong hai giờ. Món ăn đã hoàn thành được chuyển ra đĩa và phục vụ tại bàn.Hóa ra rất ngon và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Thịt đùi lợn có da – 1,5 kg.
- Bắp cải chua - 1 kg.
- Hành tây lớn - 2 chiếc.
- Nước uống – 300ml.
- Bia nhẹ - 400 ml.
- Húng tây - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đun nóng dầu thực vật trong nồi nấu chậm hoặc chảo rồi chiên phần thân trên tất cả các mặt cho đến khi phủ một lớp vỏ vàng.
Bước 2. Bây giờ đổ đầy nước hoặc nước dùng vào thân cây, sau đó đổ bia.
Bước 3. Đặt hành tây đã bóc vỏ và thái nhỏ lên trên cùng với đậu Hà Lan.
Bước 4. Sau đó thêm dưa cải bắp, húng tây khô và đun nhỏ lửa mọi thứ trong hai giờ dưới nắp trong nồi có đáy nặng hoặc nồi nấu chậm.
Bước 5. Sau khi thời gian trôi qua, hãy chuyển món bia với dưa cải bắp vào đĩa và dùng kèm với món ăn kèm và nước sốt yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
