Cà tím cuộn phô mai tỏi

Món khai vị cà tím hấp dẫn và thơm ngon rất thích hợp để phục vụ trong các buổi họp mặt gia đình hoặc bữa tiệc thân mật. Bạn có thể chế biến món khai vị cổ điển với phô mai cứng hoặc sử dụng các biến thể khác nhau của phô mai để món ăn trở nên độc đáo hơn.

Cà tím cuộn phô mai và tỏi trong lò

Món ăn kiểu Ý với ba loại phô mai, sốt marinara thơm và rau bina. Những cuộn này được phục vụ nóng và chúng có thể thay thế thành công món thứ hai.

1. 
   Cách nấu cà tím cuộn phô mai và tỏi? Cà tím rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và chia phần chính thành từng lát dày không quá 5 mm.
2. 
   Các lát được phết một lớp dầu ô liu, muối nhẹ và nướng mỗi mặt không quá một phút.
3. 
   Đổ một nửa lượng nước sốt marinara cần thiết vào đĩa nướng.
4. 
   Trong một bát sâu, trộn rau bina và rokota, thêm tỏi băm nhuyễn, đập trứng, thêm một nửa lượng phô mai mozzarella thái nhỏ và một nửa pho mát parmesan bào. Khối lượng được trộn và điều chỉnh theo khẩu vị, nêm lượng muối và hạt tiêu vừa phải, đồng thời thêm hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
5. 
   Đặt phần nhân lên từng lát cà tím và tạo thành cuộn. Các bán thành phẩm đã chuẩn bị sẵn được đặt chặt chẽ với nhau trong đĩa nướng với nước sốt, đổ phần sốt marinara còn lại lên trên và rắc phần còn lại của mozzarella và Parmesan.
6. 
   Các cuộn được nướng trong lò khoảng nửa giờ rồi phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cà tím cuộn phô mai và tỏi, chiên trên chảo

Bạn cũng có thể chế biến món cà tím cuộn phô mai thơm ngon trên chảo rán. Công thức này sử dụng phô mai ricotta hoặc kem và một số loại thảo mộc để tăng thêm độ tươi và hương vị.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Phô mai mềm hoặc ricotta - 150 gr.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 4 củ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Thì là - 3 nhánh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia cà tím đã rửa sạch thành từng lát rồi cho vào tô sâu lòng, đổ nước muối vào ngâm trong 20 phút. Sau đó xả nước và lau khô các lát rau bằng khăn.

2.Trong chảo rán trong dầu, chiên các miếng cà tím cho đến khi vàng nâu, sau đó loại bỏ mỡ thừa bằng khăn giấy hoặc khăn tắm.

3. Trộn phô mai với rau thơm cắt nhỏ và tỏi, thêm sốt mayonnaise và muối nếu cần.

4. Cho một ít nhân vào từng lát cà tím chiên và cuộn thành cuộn. Hãy để nó ủ trong 10 phút.

5. Dọn ra các cuộn, trang trí bằng rau thơm. Thưởng thức!

Cà tím cuộn óc chó, phô mai và tỏi kiểu Georgia

Ở Georgia, cà tím cuộn là món ăn phổ biến, phủ thêm quả óc chó và ngò tươi. Món ăn ngay lập tức trở nên thơm ngon hơn và có được hương vị nguyên bản.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Kem phô mai - 250 gr.
• Quả óc chó - 3 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 2 củ.
• Rau mùi – 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Cà chua - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà chua thành khối nhỏ.

2. Cắt quả óc chó càng mịn càng tốt.

3. Chia cà tím thành từng lát mỏng theo chiều dọc, phết dầu, rắc muối rồi nướng trong lò khoảng 10 phút.

4. Trong một bát sâu, trộn phô mai với tỏi nghiền, các loại hạt cắt nhỏ và ngò cắt nhỏ, nêm muối và hạt tiêu đen.

5. Cho nhân phô mai, vài quả cà chua vào cà tím đã nguội một chút rồi cuộn thành cuộn. Đặt món khai vị đã chuẩn bị lên đĩa, trang trí với các loại thảo mộc và miếng óc chó.

Cà tím cuộn thơm ngon với cà chua, phô mai và tỏi

Cà tím rất hợp với cà chua: món ăn trở nên tươi và thơm vào mùa hè.Độ đậm đà của hương vị có thể được điều chỉnh bằng lượng tỏi trong sốt mayonnaise-phô mai: nếu muốn cay hơn, bạn nên tăng lượng tỏi sử dụng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cà tím - 500 gr.
• Cà chua - 300 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật – 70 ml
• Muối - để nếm thử.
• Phô mai cứng - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch thành từng dải mỏng dọc. Độ dày của mỗi lát không được vượt quá 5 mm, nếu không sẽ khó cuộn chúng thành cuộn.

2. Đặt miếng cà tím vào tô sâu lòng và rắc muối. Nên để các lát rau trong nửa giờ để loại bỏ vị đắng. Sau khi thời gian trôi qua, các lát được ngâm bằng khăn giấy.

3. Cà tím đã sơ chế được chiên trong dầu thực vật cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon rồi đặt trên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

4. Mayonnaise trộn với tỏi băm và phô mai bào.

5. Cà chua cắt thành lát mỏng.

6. Mỗi lát cà tím được phết sốt mayonnaise-phô mai, đặt một lát cà chua lên và cuộn thành cuộn. Món ăn được phục vụ ướp lạnh.

Cà tím cuộn kem phô mai và tỏi

Công thức này không chỉ sử dụng các nguyên liệu truyền thống cho món ăn này mà còn cả nấm, bổ sung hoàn hảo hương vị của cà tím. Không có gì ngạc nhiên khi một số người nghĩ rằng cà tím chiên có vị như nấm. Thì là làm mới và thêm vị ngon cho món cuộn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Phô mai sữa đông - 200 g.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Nấm tươi - 200 gr.
• Thì là tươi - để nếm thử.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành dải mỏng theo chiều dọc, đặt trên mặt phẳng và rắc muối. Một vật nặng được đặt lên trên chúng để rau tiết ra nước. Sau 30 phút, cà tím được rửa sạch và phơi khô.

2. Các lát đã chuẩn bị được chiên trong dầu thực vật ở mỗi mặt để các lát có được vẻ ngoài hồng hào ngon miệng. Chất béo dư thừa từ cà tím có thể được loại bỏ bằng cách thấm chúng bằng khăn giấy hoặc khăn.

3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và nấm thành từng lát mỏng.

4. Xào hành tây trong chảo sâu lòng, sau đó cho nấm vào và xào mọi thứ với nhau cho đến khi nấm chín. Muối và hạt tiêu tạo thành khối nấm.

5. Cho phô mai vào máy xay sinh tố với thì là cắt nhỏ và một chút muối rồi kết hợp với nấm xào.

6. Đặt một ít nhân lên lát cà tím và cuộn thành cuộn. Phục vụ món ăn ướp lạnh, trang trí với thì là.

Cách làm cà tím cuộn với phô mai feta?

Công thức độc đáo cho món cà tím cuộn nhân cà chua tươi và phô mai feta. Đối với món ăn này, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả cà chua mọng nước, nhiều thịt, có hương vị đậm đà để món khai vị trở nên tươi sáng và ngon miệng hơn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà tím - 800 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - 100 gr.
• Cà chua - 200 gr.
• Phô mai Feta - 250 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Dầu thực vật – 60 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng dài.Để các lát được cuộn tốt, độ dày của mỗi lát không được vượt quá 5 mm.

2. Cà chua cắt thành lát và thì là thái nhỏ.

3. Đánh trứng vào tô sâu lòng bằng máy trộn, máy đánh trứng hoặc nĩa.

4. Trộn riêng tỏi băm nhỏ, rau thơm và phô mai feta vụn. Nêm hỗn hợp với sốt mayonnaise tùy theo sở thích của bạn.

5. Cà tím được nhúng vào trứng đã đánh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.

6. Đặt một miếng nhân cà chua và phô mai lên từng lát cà tím, sau đó cẩn thận cuộn lại để tạo thành một cuộn chặt. Thành phẩm được bọc bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong một giờ rồi phục vụ.

Cà tím cuộn sốt mayonnaise, phô mai và tỏi

Ngoài phô mai cứng và tỏi thông thường, nhân của công thức này còn có trứng gà luộc thái nhỏ. Món ăn trở nên ngon miệng hơn. Để cải thiện hương vị của những chiếc bánh cuốn như vậy, tốt hơn hết bạn nên dùng sốt mayonnaise tự làm tại nhà để nêm nhân.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím, bỏ đầu và cắt dọc thành từng lát mỏng. Rắc muối và để trong nửa giờ. Sau đó, lượng muối còn lại và nước ép tiết ra được rửa sạch, ép lấy nước và sấy khô các lát rau.

2. Trong chảo rán với dầu thực vật, chiên các miếng cà tím cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, sau đó đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

3. Trộn phô mai bào với trứng nghiền, thêm tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise.Nếu cần thiết, muối đổ đầy.

4. Đối với mỗi lát cà tím đã nguội một chút sau khi chiên, cho một ít nhân vào và tạo thành cuộn.

5. Thành phẩm được bày ra đĩa, rắc rau thơm.

Cà tím cuộn phô mai và tỏi

Một công thức dễ dàng và nhanh chóng cho món cà tím cuộn nhân phô mai. Phô mai tan chảy làm cho món ăn mềm hơn, nhưng điều quan trọng là phải bọc nhân trong những lát cà tím đã nguội để nhân không bị nở do nhiệt độ cao.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 800 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - 100 gr.
• Cà chua - 200 gr.
• Phô mai chế biến - 250 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Dầu thực vật – 60 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận cắt bỏ phần đầu của cà tím đã rửa sạch và chia chúng thành những lát mỏng thuôn dài. Rắc muối và để trong 20-30 phút cho ra chất lỏng. Sau đó, rửa sạch, vắt và lau khô.

2. Chiên các lát cà tím trong dầu cả hai mặt. Món ăn sẽ ấn tượng hơn nếu bạn có thể đạt được lớp vỏ vàng đẹp mắt khi chiên rau.

3. Trộn riêng phô mai đã chế biến với tỏi băm nhỏ và thì là băm nhỏ.

4. Cắt cà chua thành khối vuông hoặc lát nhỏ.

5. Đặt một ít nhân phô mai và một lát cà chua lên mỗi lát cà tím ướp lạnh và cuộn thành cuộn. Nếu cần, hãy cố định món ăn đã hoàn thành bằng xiên: cách này sẽ thuận tiện khi lấy món ăn ra khỏi đĩa và món ăn sẽ không bị mất hình dạng.

Cà tím cuộn phô mai, tỏi và cà rốt

Cà rốt được thêm vào nhân cho công thức này và món ăn mang lại cảm giác tươi mát cũng như lợi ích cho mùa hè.Khi chế biến cà tím, chúng được nhúng vào bột mì và chỉ sau đó được chiên, tuy nhiên, đối với một phiên bản ăn kiêng hơn của món ăn nhẹ này, không sử dụng bột mì trong quá trình chiên.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Bột mì - 50 g.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 10 răng.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và bào cà rốt thành dạng bào sợi cỡ vừa. Bạn có thể xay nó như cách bạn làm khi nấu món ăn Hàn Quốc.

2. Xay phô mai theo cách tương tự. Nếu bạn muốn có độ đặc tinh tế hơn, tốt hơn là nên bào phô mai trên một máy xay mịn hơn.

3. Trong một bát riêng, trộn cà rốt và phô mai đã chuẩn bị sẵn, thêm tỏi băm nhỏ, sốt mayonnaise và một chút muối. Đặt phần nhân vào tủ lạnh trong 20 phút.

4. Cắt cà tím thành từng lát mỏng, nhúng từng miếng vào bột mì rồi chiên trong dầu thực vật để có được những lát cà tím đẹp mắt.

5. Đặt nhân cà rốt và phô mai đã chuẩn bị lên từng miếng cà tím đã ướp lạnh và cuộn lại. Dùng lạnh. Chúc ngon miệng!

Cà tím cuộn rau thơm, kem phô mai và tỏi

Món cà tím cuộn được chế biến theo công thức này có vị thơm dễ chịu và rất thích hợp làm món khai vị với đồ uống có cồn, vì vậy chúng được khuyên nên phục vụ tại bàn ăn ngày lễ với gia đình hoặc trong một bữa tiệc thân thiện.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Kem phô mai - 150 g.
• Rau mùi – 0,5 bó.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.
• Hạt lựu - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt ngọt xay - để nếm thử.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím được cắt thành từng lát thuôn mỏng, phết dầu thực vật lên cả hai mặt rồi chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chúng được đặt trên một bề mặt cứng và làm nguội.

2. Phô mai mềm được trộn với tỏi và ngò băm nhỏ, thêm ớt cay xắt nhỏ, nêm muối, ớt bột và thêm lượng hỗn hợp rau thơm theo ý muốn.

3. Khuấy khối lượng cho đến khi đồng nhất.

4. Đặt nhân phô mai lên lát cà tím và tạo thành cuộn.

5. Sản phẩm đã chuẩn bị được bày ra đĩa, để nguội rồi dùng, rắc hạt lựu và ngò cắt nhỏ.