Cà tím cuộn với các loại nhân khác nhau

Cuộn cà tím là một món khai vị độc đáo và ngon miệng, thích hợp cho bàn ăn ngày lễ hoặc món ăn nhẹ cho bữa tối. Nhân bánh thường là sự kết hợp của nhiều loại phô mai với tỏi và rau củ. Món nem được phục vụ rắc hạt lựu để tạo cho món ăn một sức hấp dẫn đặc biệt.

Cà tím cuộn phô mai và tỏi trong lò

Chuẩn bị cuộn cà tím theo công thức này không khó, đồng thời việc xử lý nhiệt rau trong lò sẽ loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi món ăn, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng sốt mayonnaise: món ăn sẽ không có quá nhiều calo.

1. 
   Cách làm món cà tím cuộn thơm ngon? Rửa sạch rau và cắt bỏ hai đầu, sau đó cắt cà tím thành các dải dọc dày vài mm.
2. 
   Đặt các lát và đầu cà tím lên giấy da có rắc dầu thực vật, muối nhẹ và rắc dầu lên trên một lần nữa.
3. 
   Nướng dải cà tím trong 15-20 phút ở 180 độ.
4. 
   Bào phô mai trên máy xay mịn, thêm tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise, khuấy đều. Nghiền phần đầu đã nướng của cà tím và trộn với phần nhân đã chuẩn bị.
5. 
   Đặt một lượng nhỏ nhân phô mai lên các lát cà tím và cuộn thành ống. Dùng lạnh, trang trí với rau thơm hoặc rắc phô mai nếu muốn.

---

Cách nấu cà tím cuộn phô mai và tỏi trên chảo rán?

Khi chế biến món cà tím cuộn trên chảo rán, bạn không cần phải lạm dụng nhiều dầu: các lát rau củ chiên sẽ mềm nhanh chóng và có hình dạng mong muốn. Một lượng lớn rau xanh sẽ mang lại cho món ăn một hương vị thơm ngon và tươi mát.

Thời gian nấu: 35 phút, để nguội – 90 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh xắt nhỏ - tùy chọn.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch theo chiều dọc thành từng lát dày 2 mm, cho vào tô, rắc muối và để trong 15 phút.

2. Rửa sạch rau, ép và chiên trong dầu thực vật trong chảo rán cho đến khi chín vàng mỗi mặt.

3. Cắt phô mai thành những miếng nhỏ, thêm tỏi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, lượng sốt mayonnaise cần thiết và trộn cho đến khi mịn.

4.Đặt nhân lên từng lát cà tím chiên (khoảng 1 thìa cà phê cho mỗi phần ăn) và cẩn thận cuộn lại.

5. Cho thành phẩm vào hộp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh trong 90 phút. Trước khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Cà tím Georgia cuộn với quả óc chó

Món ăn Georgia được nhiều người yêu thích, trong đó có quả óc chó, rất dễ chế biến và chắc chắn ai thử cũng sẽ thích. Sự kết hợp giữa tỏi, các loại hạt và cà tím là đặc trưng của ẩm thực Georgia và rất lý tưởng cho những nguyên liệu như vậy. Rau mùi tươi bổ sung cho món ăn một cách hoàn hảo.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Quả óc chó – 140 gr.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Rau mùi hoặc rau mùi tây - 5 nhánh.
• Kem chua hoặc sữa chua không đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch và cắt thành từng lát đều, độ dày không quá 5 mm, nếu không sẽ khó cuộn được.

2. Rau đã sơ chế đặt lên thớt và rắc muối để khử vị đắng. Việc này sẽ mất khoảng 20 phút.

3. Quả óc chó được nung trong chảo rán khô trong 4-5 phút và để nguội rồi nghiền thành vụn. Điều này thuận tiện để thực hiện trong cối hoặc máy xay.

4. Tỏi và rau thơm băm thật nhuyễn rồi trộn với quả óc chó. Sau đó, khối lượng được nêm với kem chua hoặc sữa chua, thêm muối nhẹ và thêm hạt tiêu đen, tùy theo sở thích của bạn.

5. Rửa sạch cà tím, dùng khăn giấy lau khô và chiên với dầu cho đến khi chín vàng cả hai mặt.Sau đó đặt nó lên một chiếc khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.

6. Đặt khoảng 1 thìa cà phê lên mép mỗi lát cà tím. điền và cẩn thận cuộn nó lại. Chúng được phục vụ lạnh, trang trí với rau mùi và hạt lựu.

Cà tím cuộn với cà chua, phô mai và tỏi

Cà chua rất hợp với phô mai, tỏi và cà tím chiên. Tùy chọn này phù hợp cho những người đang theo dõi cân nặng của mình và những người thích đồ ăn nhẹ chay có hương vị đậm đà và kết cấu đậm đặc. Để món ăn nhẹ hơn, hãy sử dụng phô mai sữa đông, chẳng hạn như feta.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Phô mai cứng hoặc feta - 100 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần đầu của cà tím đã rửa sạch cả hai mặt và cắt thành từng lát, độ dày khoảng 3-4 mm.

2. Rắc đều muối lên các loại rau đã chuẩn bị và để yên trong khoảng nửa giờ.

3. Phô mai cứng được bào thành dạng bào sợi, feta thái nhỏ thành từng miếng vụn, trộn với tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise. Nếu cần, điều chỉnh cho vừa khẩu vị với thêm muối và hạt tiêu.

4. Các lát cà tím được rửa sạch, vắt kiệt nước rồi chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng dễ chịu. Chất béo dư thừa được loại bỏ bằng khăn giấy hoặc khăn tắm.

5. Cà chua cắt thành lát mỏng.

6. Đặt một ít phô mai và tỏi lên từng miếng cà tím, sau đó đặt một miếng cà chua rồi cuộn lại. Món khai vị đã hoàn thành nên để trong tủ lạnh cho ngấm, sau đó trang trí bằng các loại rau thơm và phục vụ.

Một công thức đơn giản để làm món cà tím cuộn với kem phô mai?

Phô mai sữa đông, thì là và ớt bột sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon và tươi sáng cho nhân bánh cuộn cà tím. Kết quả là một món ăn mùa hè tươi ngon có thể được phục vụ trước món chính như một món khai vị để hâm nóng cảm giác thèm ăn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Thì là - 5 nhánh.
• Phô mai sữa đông - 450 gr.
• Ớt bột ngọt - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc, đặt trên mặt phẳng và rắc muối thô. Để trong 15 phút, sau đó loại bỏ độ ẩm thoát ra bằng khăn giấy.

2. Chiên các lát cà tím trong chảo với dầu cho đến khi chúng có màu vàng nâu, sau đó loại bỏ mỡ thừa bằng khăn ăn hoặc khăn.

3. Cà chua bỏ lõi có hạt, cùi được cắt thành những khối nhỏ đều nhau.

4. Phô mai sữa đông được trộn với tỏi nghiền, ớt bột, muối và hạt tiêu.

5. Đối với mỗi lát cà tím đã chuẩn bị sẵn, rải nhân, một ít cà chua và thì là cắt nhỏ. Cuộn lại và đặt vào một thùng chứa thích hợp.

6. Món ăn được phục vụ với rau thơm. Thưởng thức!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cà tím cuộn với phô mai

Phô mai với các loại thảo mộc là lựa chọn lý tưởng cho món cà tím và bánh cuộn cũng không ngoại lệ. Hóa ra đây là một món ăn khá tươi và bổ dưỡng, có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối. Tốt hơn nên chọn phô mai tươi dày hơn để nhân mềm và ngon ngọt hơn. Các cuộn được phục vụ ướp lạnh.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Phô mai cứng - 250 gr.
• Phô mai tươi 9% - 250 gr.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tỏi – 5 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần đuôi của cà tím đã rửa sạch và cắt dọc có độ dày 5 mm.

2. Đặt các lát cà tím lên khay nướng có rắc dầu và nướng trong lò khoảng 15 phút.

3. Phô mai bào được trộn với phô mai nghiền, rau thơm cắt nhỏ và tỏi, nêm muối và tiêu đen.

4. Đặt phần nhân lên các lát cà tím chưa nguội, điều này sẽ giúp phô mai hơi tan chảy và tỏi sẽ tỏa ra hết mùi thơm.

5. Món ăn được phục vụ sau khi bánh cuốn đã nguội hoàn toàn, trang trí bằng rau thơm.

Cà tím cuộn thịt bằm

Món cuộn được chế biến theo công thức này dành cho những người không coi một món ăn không có thịt là hoàn chỉnh. Gia vị - rau mùi, lá nguyệt quế và tỏi - tăng thêm hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn, và couscous - vị nhẹ nhàng và ghi chú của ẩm thực Trung Đông.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Thịt băm (thịt lợn + thịt bò) - 500 gr.
• Couscous - 30 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 1 muỗng canh. tôi.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành lát, độ dày không quá 3 mm, sau đó ngâm với nước muối nóng trong 10 phút.

2. Trong một bát riêng, đổ nước sôi lên couscous và ủ trong 5 phút.

3.Một củ hành tây được cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi mềm. Việc này mất 5-7 phút. Thêm cà rốt thái nhỏ vào hành tây và nấu các loại rau cùng nhau thêm 5 - 7 phút nữa.

4. Trong một tô sâu, trộn thịt băm, couscous, rau xào, rau thơm cắt nhỏ, gia vị, muối và tiêu. Trộn đều phần nhân thu được.

5. Đặt một ít nhân lên lát cà tím và cuộn thành cuộn. Các phôi được đặt trong khuôn thủy tinh sâu hoặc chảo.

6. Để làm đầy, cắt phần hành còn lại và xào trong dầu, thêm cà chua nghiền mịn, đường, một chút muối và lá nguyệt quế.

7. Rắc tỏi băm nhỏ lên các cuộn đã chuẩn bị, đổ hỗn hợp cà chua vào và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho vào lò nướng khoảng 45 phút. Nhiệt độ nấu - 200 độ.

8. Ăn bánh cuốn nóng với sốt cà chua và kem chua. Chúc ngon miệng!

Cà tím cuộn với cà rốt và tỏi

Các loại rau khác – cà chua, hành tây, tỏi hoặc cà rốt – thường được dùng làm nhân cho món cà tím cuộn. Kết quả là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và nhẹ nhàng có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc làm rượu khai vị trước bữa ăn chính.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt đuôi cà tím rửa sạch hai bên, phần còn lại chia thành từng lát mỏng. Các lát được đặt trong một thùng chứa sâu, đổ đầy nước muối và giữ dưới áp lực trong nửa giờ để loại bỏ vị đắng.

2.Sau đó, các lát được vắt nhẹ, đặt trên khăn giấy để loại bỏ hoàn toàn chất lỏng, sau đó chiên với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.

3. Đặt các lát đã hoàn thành lên khăn ăn, loại bỏ mỡ thừa.

4. Cà chua, hành tây, cà rốt, tỏi băm thật nhuyễn, trộn đều, nêm muối, tiêu.

5. Đặt một ít nhân rau lên từng miếng cà tím, cẩn thận cuộn thành cuộn và đặt lên đĩa phục vụ. Món cà tím cuộn với nhân rau ăn lạnh.

Cà tím cuộn sốt mayonnaise, phô mai và tỏi

Một trong những công thức nấu món cà tím cuộn phổ biến nhất, có nhân là phô mai, tỏi và sốt mayonnaise. Món ăn này phù hợp như một món ăn nhẹ với đồ uống mạnh: ngon, no và thơm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 500 gr.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Tỏi – 3 củ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, cắt dọc thành từng lát dày không quá 5 mm và cho vào hộp có rắc muối trong 20 phút.

2. Trong một bát riêng, trộn tỏi băm nhỏ, sốt mayonnaise và phô mai bào.

3. Chiên các lát cà tím trong dầu khoảng 3-5 phút mỗi mặt để có lớp vỏ chín vàng, sau đó đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

4. Đặt một ít nhân phô mai lên mỗi lát và cẩn thận tạo thành một cuộn.

5. Phục vụ món cà tím cuộn, trang trí với rau thơm và một giọt sốt mayonnaise.

Cà tím cuộn phô mai thơm ngon

Bạn cũng có thể làm món cà tím cuộn bằng cách thêm phô mai đã chế biến vào nhân.Nhưng bí xanh sẽ mang lại cho món ăn hương vị nấm đặc biệt và tươi mát. Món ăn thích hợp dùng làm bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phô mai chế biến - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch và cắt thành từng dải mỏng. Đặt các lát vào tô, rắc muối và để trong 15 phút để vị đắng biến mất.

2. Sau khi thời gian trôi qua, cà tím rửa sạch, vắt nhẹ và chiên với dầu cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Nếu bạn muốn có được một sản phẩm dành cho người ăn kiêng, tốt hơn hết bạn không nên đổ dầu vào chảo nơi các lát sẽ được chiên mà hãy bôi dầu lên chúng và nấu trên chảo rán khô.

3. Gọt vỏ bí xanh và xay trên máy xay thô.

4. Chiên hành tây xắt nhỏ trong dầu, thêm bí xanh, muối và nấu cho đến khi khối bắt đầu đặc lại.

5. Bào phô mai đã chế biến, thêm tỏi băm nhuyễn, trộn với hỗn hợp bí xanh-hành tây và nêm hỗn hợp với sốt mayonnaise.

6. Cho một ít nhân vào từng lát cà tím đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại và cho vào tủ lạnh để nguội. Chúc ngon miệng!