Cuộn Philadelphia

Cuộn Philadelphia là một biến thể của sushi và nguyên liệu cổ điển của nó là cá hồi hun khói, trong đó cuộn được bọc, phô mai kem và dưa chuột tươi, và nori được đặt ở giữa cuộn. Món cổ điển đã thay đổi theo thời gian và các nguyên liệu ngon không kém khác được thêm vào Philadelphia, và mỗi loại món ngon đều có những người ngưỡng mộ.

Philadelphia cuộn với cá hồi - một công thức cổ điển tại nhà

Bánh cuộn Philadelphia với cá hồi, được chế biến theo công thức cổ điển tại nhà, là biến thể ngon, mềm và hài lòng nhất trong các món ngon Nhật Bản. Chúng tôi chế biến món Philadelphia từ những nguyên liệu cổ điển: cá hồi muối nhẹ, cơm, rong biển nori và dưa chuột tươi, và bất kỳ loại phô mai kem nào cũng được; trong công thức này, chúng tôi sử dụng phô mai đã qua chế biến.

1. 
   Trước hết, hãy nấu cơm đúng cách.Rửa sạch, đổ nước cao hơn lớp 1,5 cm và sau khi đun sôi, nấu trong 25 phút ở nhiệt độ thấp.
2. 
   Cho cơm đã nấu chín vào tô phẳng, đổ giấm gạo vào, khuấy đều và để nguội.
3. 
   Sau đó chuẩn bị các nguyên liệu còn lại làm món nem theo công thức. Cắt chúng một cách chính xác là quan trọng.
4. 
   Dùng dao sắc cắt cá hồi thành từng lát mỏng. Cắt dưa chuột và phô mai thành dải mỏng.
5. 
   Để cuộn cuộn, đặt một tấm nori lên một tấm tre. Đặt cơm đã nấu chín lên trên một lớp đều và nén chặt bằng chiếu.
6. 
   Sau đó cẩn thận lật rong biển và cơm sang mặt bên kia. Đặt phô mai cắt lát và dưa chuột theo chiều dọc lên trên nori. Cuộn cuộn thật chặt. Và nén lại bằng một tấm thảm.
7. 
   Đặt chặt các lát cá hồi lên trên cuộn đã tạo thành.
8. 
   Cắt cuộn Philadelphia đã chuẩn bị thành 6 miếng bằng nhau và dùng kèm với gừng, mù tạt và nước tương. Chúc ngon miệng!

Cơm cuộn Philadelphia với tôm

Một lựa chọn tốt cho món bánh cuộn Philadelphia, hay nói cách khác là uramaki, là thay thế món cá hồi cổ điển bằng tôm. Món hải sản cuộn này được luộc chín và sự kết hợp giữa tôm với phô mai Philadelphia và dưa chuột tươi sẽ rất ngon. Nguyên tắc chuẩn bị, tạo hình và trình bày món cuộn cũng giống như món bánh cuốn cổ điển thuộc loại này.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cơm sushi - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Rong biển Nori – 2 miếng.
• Giấm gạo - 1 muỗng canh.
• Đường - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tôm – 50 g.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Phô mai Philadelphia - 60 gr.

Để nộp:

• Gừng ngâm - 40 g.
• Nước tương - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Vo sạch gạo cuộn, thêm một cốc nước lạnh và nấu cho đến khi mềm trong 25 phút. Chuyển nó vào một tấm phẳng. Đun nóng một ít giấm gạo, hòa tan muối và đường vào đó, rưới lên cơm đã nấu chín, khuấy đều và để nguội.

Bước 2. Dùng màng dính bọc thảm lại. Cắt đôi tấm nori và đặt chúng lên tấm thảm với mặt thô của tấm hướng lên trên.

Bước 3. Xếp cơm đã nấu thành một lớp đều trên nori và nén chặt.

Bước 4. Cẩn thận lật rong biển và cơm sang mặt kia rồi dùng tấm thảm ấn lại.

Bước 5. Xếp phô mai Philadelphia thành một lớp dọc ở giữa nori.

Bước 6. Gọt vỏ dưa chuột, cắt thành từng lát dọc và đặt cạnh phô mai.

Bước 7. Luộc tôm đã rã đông trước trong nước có thêm muối trong 2-3 phút.

Bước 8. Đặt tôm đã nấu chín bên cạnh phô mai.

Bước 9. Sau đó, dùng chiếu cuộn các cuộn bánh lại một cách cẩn thận và chặt chẽ. Bạn sẽ có cơm bên ngoài và nhân nori bên trong. Đặt các cuộn đã tạo hình vào tủ lạnh trong 20 phút để phô mai cứng lại.

Bước 10. Để cắt, ngâm dao vào nước. Cắt mỗi cuộn thành 6-8 miếng và đặt lên đĩa.

Bước 11. Dọn món bánh cuộn Philadelphia đã chuẩn bị với tôm tại bàn cùng với lá gừng ngâm và nước tương. Chúc ngon miệng!

Philadelphia với dưa chuột ở nhà

Thêm dưa chuột tươi vào món bánh cuộn Philadelphia đã trở thành món ăn cổ điển của người Nga đối với món ăn nổi tiếng của Nhật Bản này. Ở nhà, sử dụng sản phẩm chất lượng cao, kết quả không thua kém gì ở quán sushi. Đối với món cuộn, chúng tôi sử dụng cá hồi muối nhẹ cổ điển, phô mai kem cùng tên, cơm và nori, và dưa chuột luôn tạo thêm độ tươi dễ chịu cho món ăn.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cơm làm sushi - 110 gr.
• Cá hồi muối nhẹ - 60 gr.
• Phô mai Philadelphia - 40 gr.
• Dưa chuột - 10 g.
• Rong biển Nori – 0,5 tờ.
• Giấm gạo - để nếm thử.

Để nộp:

• Nước tương - để nếm thử.
• Wasabi - để nếm thử.
• Mè trắng - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần, tất cả nguyên liệu làm món nem cũng như một chiếc chiếu tre có thìa.

Bước 2. Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước lạnh 15 phút. Sau đó chắt nước, thêm nước sạch vào nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Đổ giấm gạo lên cơm đã nấu chín, khuấy đều và để nguội.

Bước 3. Dùng dao sắc cắt cá hồi thành từng lát dày không quá 1 cm, cắt dưa chuột thành từng lát dọc và mỏng hơn cá một chút.

Bước 4. Đặt nori lên một tấm thảm có phủ màng dính và dùng thìa trải đều cơm đã chuẩn bị lên trên.

Bước 5. Cẩn thận lật rong biển và cơm sang mặt kia và đặt một lớp phô mai dọc.

Bước 6. Đặt các lát dưa chuột bên cạnh phô mai.

Bước 7. Dùng tay và dùng chiếu cuộn lại sao cho nhân ở bên trong và cơm ở bên ngoài. Nhấn chặt cuộn đã tạo thành để giữ hình dạng của nó. Sau đó thả cuộn ra khỏi chiếu và cuộn chặt các mặt trong hạt vừng.

Bước 8. Đặt các lát cá hồi lên trên cuộn và dùng chiếu ấn lại.

Bước 9. Để cuộn đã tạo thành đứng trong 15-2 phút, phủ một lớp màng, sau đó bạn có thể cắt nó bằng dao, làm ẩm bằng nước lạnh.

Bước 10Đặt món bánh cuộn Philadelphia tự làm với dưa chuột lên đĩa, rưới wasabi, nước tương lên trên rồi thưởng thức, không quên dùng đũa để tạo phong cách Nhật Bản. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cơm cuộn lươn Philadelphia

Cách chế biến món bánh cuốn Philadelphia với lươn không khác gì phương pháp chế biến món bánh cuốn cổ điển, chúng được làm từ gạo, nori, dưa chuột tươi và phô mai kem. Lươn là một loại cá quý hiếm, thơm ngon, có kết cấu tương tự cá tầm hoặc cá da trơn và có mùi vị rất dễ chịu, đối với món cuộn thì thường được hun khói. Trong công thức này, chúng tôi lấy cơm sushi đã được nấu chín và nêm giấm.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Lươn – 50 gr.
• Cơm làm sushi - 150 gr.
• Phô mai Philadelphia - 2 muỗng canh.
• Dưa chuột - ¼ chiếc.
• Rong biển Nori – 1 tờ.
• Giấm gạo - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với món cuộn, chuẩn bị ngay nửa tờ nori và 150 g. cơm đã nấu sẵn và nêm gia vị. Nguyên liệu trong công thức dành cho 1 cuộn.

Bước 2. Để làm nhân, cắt lươn hun khói thành nhiều lát mỏng. Cắt dưa chuột thành dải. Bạn có thể thay thế phô mai Philadelphia bằng bất kỳ loại phô mai kem sữa đông nào.

Bước 3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tấm thảm lại, đặt một tấm nori với mặt thô hướng lên trên và đặt cơm đã chuẩn bị lên trên một lớp đều.

Bước 4. Sau đó cẩn thận lật nori sang mặt bên kia. Đặt phô mai và dưa chuột thái lát lên một phần của tờ giấy.

Bước 5. Dùng thảm cẩn thận cuộn lại và nén chặt.

Bước 6. Đặt các lát lươn lên trên cuộn đã tạo thành và ấn chặt lại.

Bước 7Cắt cuộn lươn Philadelphia đã chuẩn bị sẵn thành 6-8 miếng, bày ra đĩa và thưởng thức, thêm gừng ngâm và đũa. Chúc ngon miệng!

Bánh cuộn Philadelphia tự làm với bơ

Bánh cuộn Philadelphia tự làm với bơ được phủ phô mai kem và cá hồi muối nhẹ. Những nguyên liệu này rất hợp với cơm và nori, và những chiếc bánh cuốn có kết cấu tinh tế và hài hòa. Đối với món cuộn, hãy chọn quả bơ mềm, phô mai kem có thể thay thế bằng phô mai tươi và nếu muốn, có thể thêm hương vị tươi mát bằng dưa chuột.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Cơm làm sushi - 150 gr.
• Giấm gạo - 15 ml.
• Phô mai Philadelphia - 20 gr.
• Bơ – 25 gr.
• Cá hồi – 60 gr.
• Rong biển Nori – 1 tờ.
• Wasabi – 5 gam.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc cơm sushi cho đến khi chín, nêm giấm gạo vào và trộn đều.

Bước 2. Dùng màng dính bọc tấm thảm lại, trải một tấm nori và đặt cơm đã chuẩn bị lên trên một lớp đều. Và nén nó bằng một tấm thảm.

Bước 3. Cẩn thận lật tờ giấy lại để cơm úp xuống. Đặt một lớp phô mai theo chiều dọc lên trên một cạnh của nori.

Bước 4. Gọt vỏ bơ, cắt thành từng lát mỏng và đặt chúng lên trên lớp phô mai.

Bước 5. Dùng chiếu cuộn cuộn thật chặt. Nếu bạn có cá hồi tươi, hãy phết một lượng lớn wasabi lên bề mặt cuộn.

Bước 6. Dùng dao sắc cắt cá hồi thành từng lát mỏng và bọc kín bề mặt cuộn đã tạo thành.

Bước 7. Cắt bánh cuộn Philadelphia tự làm với bơ thành 6 miếng bằng nhau và dùng kèm với lá gừng ngâm và nước tương. Chúc ngon miệng!

Cơm cuộn cá ngừ Philadelphia

Philadelphia cuộn với cá ngừ, giống như cá có hương vị tinh tế và tinh tế, có nhiều lựa chọn chế biến. Các cuộn được phủ những lát cá ngừ mỏng, giống như cá hồi, hoặc cá ngừ đóng hộp được đặt trong nhân Philadelphia. Hãy chiêu đãi bản thân và người thân món bánh cuốn thơm ngon với cá ngừ tươi.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Gạo tròn - 1 muỗng canh.
• Giấm gạo - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tấm Nori - 2 chiếc.
• Dưa chuột – 150 g.
• Phô mai Philadelphia - 200 gr.
• Cá ngừ – 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chế biến món nem, hãy dùng cá ngừ tươi. Nó phải được cắt thành lát mỏng. Để đảm bảo miếng thịt gọn gàng, hãy sử dụng một con dao sắc. Sự xuất hiện của thành phẩm phụ thuộc vào điều này.

Bước 2. Rửa sạch dưa chuột dưới nước, lau khô nước và cắt thành từng dải mỏng.

Bước 3. Luộc gạo tròn cho đến khi mềm. Sau đó thêm giấm gạo, muối và đường. Khuấy nhẹ nhàng và để nguội hoàn toàn.

Bước 4. Cắt tấm nori thành hai nửa thuôn dài. Đặt trên một tấm thảm có màng bám. Trải đều cơm đã chuẩn bị lên trên nori.

Bước 5. Cẩn thận lật phôi lại sao cho rong biển ở trên cùng. Đặt phô mai Philadelphia thành một dải mỏng dọc theo mặt nori.

Bước 6. Đặt các dải dưa chuột lên trên lớp phô mai mềm.

Bước 7. Dùng chiếu cẩn thận cuộn cuộn thật chặt, tạo thành hình vuông.

Bước 8. Cẩn thận đặt những lát cá ngừ tươi mỏng lên cuộn thành phẩm. Nhấn xuống một lần nữa với tấm thảm. Sau đó, sản phẩm có thể được bọc trong màng bám và đặt trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Bước 9. Bánh cuộn cá ngừ Philadelphia đã sẵn sàng.Cắt lát và phục vụ với nước sốt Nhật Bản và các món ăn phụ yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cuộn với phô mai Philadelphia, cá đỏ và dưa leo

Bánh cuộn với phô mai Philadelphia, cá đỏ và dưa chuột là một lựa chọn cổ điển và dễ dàng chế biến bằng tay của bạn. Phô mai kem này có hương vị tuyệt vời với bất kỳ loại cá đỏ và dưa chuột nào, và bạn sẽ có được một món ăn nhẹ ngon miệng, cho cả kỳ nghỉ và bàn ăn gia đình. Cơm chín đúng cách rất quan trọng để món nem có vị ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Gạo - 200 g.
• Giấm gạo - 75 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Rong biển Nori – 1 gói.
• Cá đỏ - 600 gr.
• Phô mai Philadelphia - 300 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm món cuộn, tốt hơn bạn nên lấy loại gạo đặc biệt dành cho sushi hoặc loại khác để cơm dính tốt. Rửa sạch hai lần bằng nước lạnh và đun sôi cho đến khi mềm. Trộn giấm gạo với muối và đường, đổ hỗn hợp này lên cơm đã nấu chín và trộn đều. Để cơm trên bếp, đậy nắp trong 15 phút.

Bước 2. Phủ một miếng màng dính lên tấm chiếu, đặt một tấm nori lên đó và trải cơm đã chuẩn bị thành một lớp đều sao cho phần cơm nhô ra khỏi mép của nori.

Bước 3. Cắt cá đỏ thành từng lát dọc. Đặt các miếng cá lên trên cơm.

Bước 4. Sau đó mở chúng ra và phủ kín cơm bằng cá.

Bước 5. Dùng mép còn lại của tấm thảm để nén các nguyên liệu này lại và lật chúng sang mặt bên kia.

Bước 6. Phía trên phải có một tấm nori để đặt nhân vào.

Bước 7. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng miếng mỏng dọc. Đặt các lát phô mai Philadelphia và dưa chuột thành một lớp dọc trên mép của nori.

Bước 8Cẩn thận tạo thành một cuộn bằng cách sử dụng một tấm thảm.

Bước 9. Cá đỏ có thể xếp dọc hoặc ngang tùy thích. Cắt các cuộn đã chuẩn bị với phô mai Philadelphia, cá đỏ và dưa chuột thành 6-8 miếng bằng nhau rồi dùng, thêm nước tương và gừng. Chúc ngon miệng!

Bánh cuộn Philadelphia tự làm với trứng cá muối đỏ

Bánh cuộn Philadelphia tự làm với trứng cá muối đỏ là một biến thể độc đáo của một món ăn ngon của Nhật Bản. Nếu bạn đã chán các lựa chọn cổ điển của Philadelphia, thì bạn chắc chắn sẽ thích ý tưởng sử dụng trứng cá muối đỏ. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước của chúng tôi và gây ngạc nhiên thú vị cho những người thân yêu và bạn bè của bạn.

Thời gian nấu – 50 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Cá đỏ muối nhẹ - 200 gr.
• Phô mai Philadelphia - 150 gr.
• Trứng cá muối đỏ - 80 gr.
• Gạo hạt ngắn - 1 muỗng canh.
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Giấm gạo - 50 ml.
• Nori - 1 tờ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ đầy gạo với lượng nước quy định. Đun sôi và nấu trong 10 phút, đậy nắp. Tắt bếp, ủ thêm 10 phút nữa thì cho giấm gạo vào khuấy đều và để nguội.

Bước 2. Dùng màng dính bọc thảm lại. Đặt những tấm nori ở đây, cắt làm đôi.

Bước 3. Phủ nori lên cơm sushi đã chuẩn bị. Ở một bên, cơm sẽ nhô ra ngoài nori một chút. Ở phía bên kia của tờ giấy, chúng tôi để lại một dải nori miễn phí.

Bước 4. Cẩn thận lật phôi lại sao cho tấm nori ở trên và cơm ở dưới. Đặt phô mai Philadelphia mềm lên nori làm xúc xích.

Bước 5. Chúng ta bắt đầu cuộn thật chặt cuộn cuộn lại. Hãy chuẩn bị những dải cá đỏ mỏng.

Bước 6. Bọc cuộn với những lát cá đỏ mỏng. Nhấn mạnh bằng tấm thảm một lần nữa.

Bước 7Chúng tôi cắt phôi thành nhiều phần và đặt trứng cá muối đỏ lên trên. Bánh cuộn Philadelphia với trứng cá muối đỏ đã sẵn sàng!