bánh mì tròn

Bánh mì tròn là một món nướng nhanh đơn giản sẽ cứu bất kỳ người đầu bếp nào rơi vào tình huống khách đột ngột đến và không có gì để mời trà. Bạn có thể nướng món ăn này với nhiều chất phụ gia và nhân khác nhau, bạn chắc chắn sẽ thích loại bột sữa đông tinh tế và tất cả các loại nhân mà mứt, các loại hạt cắt nhỏ và nhiều loại nhân khác là hoàn hảo. Và nếu bạn chưa bao giờ thử hoặc làm gia đình mình ngạc nhiên với món tráng miệng như vậy trước đây, thì lựa chọn này đặc biệt dành cho bạn!

Bánh mì phô mai tươi tự làm

Bánh mì tròn phô mai tươi tự làm là món nướng nhanh, lý tưởng để bổ sung cho một tách cà phê hoặc trà thơm. Để tăng thêm hương vị và kết cấu giòn, chúng tôi cũng sẽ bổ sung cho món tráng miệng một loại bánh trứng đường mềm mịn do chính chúng tôi làm.

1. 
   Bánh mì tròn có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà.Đổ các nguyên liệu khô vào máy xay: bột mì đã rây với bột nở và đường bột - trộn và thêm các viên bơ và phô mai tươi.
2. 
   Đánh đến độ đặc vụn, thêm lòng đỏ.
3. 
   Đánh lại lần nữa và bột mềm dẻo đã sẵn sàng.
4. 
   Phủi bột mì lên bề mặt làm việc và trải phần đế, chia thành hai phần và tạo thành một quả bóng từ mỗi phần. Che lại bằng khăn ăn và cho vào tủ lạnh trong 30-40 phút.
5. 
   Lúc này, chuẩn bị bánh trứng đường: đổ lòng trắng vào tô khô và đánh đều, thêm dần đường cát vào, cho đến khi tạo thành chóp ổn định.
6. 
   Hãy chuyển sang tạo hình món tráng miệng: cán một đoạn bột thành một chiếc bánh hình tròn, đường kính khoảng 30-32 cm.
7. 
   San phẳng meringue (một nửa) trên bề mặt.
8. 
   Chúng tôi cắt phôi thành 16 phần như trong ảnh.
9. 
   Cuộn các hình tam giác thành bánh mì tròn.
10. 
    Chúng tôi làm tương tự với phần bột và bánh trứng đường còn lại. Chúng tôi đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên giấy da, trước tiên chúng sẽ được sử dụng để phủ một tấm nướng bánh.
11. 
    Nướng trong lò từ 10 đến 20 phút ở nhiệt độ 200 độ, thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò nướng của bạn.
12. 
    Nếu muốn, hãy trang trí món tráng miệng hơi nguội với đường bột và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh mì tròn với mứt từ bột men

Bánh mì tròn nhân mứt làm từ bột men mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn so với các món nướng làm từ các loại bột khác, tuy nhiên, kết quả cuối cùng rất đáng để chờ đợi. Bằng cách thêm men, món ăn sẽ trở nên vô cùng mềm và mịn - hãy nhớ thử và bạn sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 21.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Men tức thì - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Sữa – 220 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh.
• Bơ - 45 gr.
• Mứt – 250 gr.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng 110 ml sữa rồi trộn với men và một thìa đường, để yên khoảng năm phút. Tiếp theo, đánh một quả trứng vào khối bọt, thêm bơ tan chảy, phần sữa còn lại, ba thìa đường, muối và một nửa bột mì. Trộn kỹ các thành phần và để cho đến khi nổi lên.

Bước 2. Đổ phần bột còn lại vào khối bột đã nghỉ và nhào.

Bước 3. Phủ dầu thực vật lên bề mặt làm việc, cán lớp nền thành một lớp.

Bước 4. Phủ một lớp mứt.

Bước 5. Cắt theo loại pizza, thành hình tam giác.

Bước 6. Cuộn cuộn bánh từ mặt rộng sang mặt hẹp.

Bước 7. Lót giấy da vào khay nướng và đặt các miếng bánh cách xa nhau.

Bước 8. Để yên trong 20 phút, sau đó phết một lớp trứng đã đánh và rắc đường lên trên.

Bước 9. Nướng bánh mì tròn trong lò trong 20 phút ở 180 độ.

Bước 10. Chúc bạn ngon miệng!

Bánh mì tròn tự làm với mứt bánh ngọt

Bánh mì tròn tự làm với mứt làm từ bánh ngọt vỏ ngắn là một món bánh ngọt đơn giản nhưng cực kỳ ngon sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng cách nướng những chiếc bánh mì tròn có màu nâu vàng và thơm vô cùng với nhân thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Kem chua - 100 g.
• Đường cát - 70 g.
• Bơ - 100 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Vanillin - 1,5 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Mứt táo - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy đặt một miếng bơ vào tủ đông.Trong một cái bát có thành cao, trộn các thành phần sau: vanillin, đường, muối, bột nở và bột mì đã rây.

Bước 2. Dần dần chà bơ đã ướp lạnh vào hỗn hợp khô, mỗi lần trộn đều. Sau đó thêm kem chua, trứng, nhào bột rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.

Bước 3. Sau thời gian quy định, cán mỏng lớp đế thành một lớp tròn mỏng và cắt thành hình tam giác. Đặt mứt vào phần rộng của chỗ trống và cuộn thành bánh mì tròn.

Bước 4. Chuyển bán thành phẩm vào giấy da và cho vào lò nướng: 20-30 phút ở 185 độ.

Bước 5. Trang trí món tráng miệng theo ý thích và thưởng thức. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh mì tròn tự làm với kem chua

Bánh mì tròn kem chua có thể được chuẩn bị tại nhà chỉ trong một giờ và để chế biến chúng, bạn chỉ cần những sản phẩm mà bạn luôn có sẵn: bơ thực vật, trứng và bột mì. Mứt dày hoặc mứt là hoàn hảo để làm nhân.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 150 gr.
• Kem chua - 250 g.
• Bột - 2,5-3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 100 g.
• Mứt/mứt – 300 gr.
• Đường bột - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì vào một thùng chứa sâu lòng, thêm bơ thực vật đã ướp lạnh vào và dùng tay chà xát cho đến khi vỡ vụn.

Bước 2. Đánh một quả trứng vào hỗn hợp khô, thêm đường và kem chua - nhào bột.

Bước 3. Chia phần đế thành 2-3 phần, cuộn từng phần thành hình chữ nhật, dày khoảng 5 mm. Sau đó, chúng ta cắt nó thành hình tam giác, phết mứt lên mép rộng và xoắn lại.

Bước 4. Chuyển các “cuộn” sang tấm lót silicon và nướng trong lò ở 180 độ trong 20-25 phút.

Bước 5. Khi còn ấm, rắc đường bột lên trên. Chúc ngon miệng!

Bánh mì sữa đông với mứt

Bánh mì tròn với mứt là một món ăn sẽ trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn hoặc dễ dàng làm đa dạng hóa bữa tiệc trà gia đình của bạn. Bột nhão làm từ phô mai tươi rất hợp với mứt, cũng như rắc đường bột và lá bạc hà tươi.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Bơ - 200 g.
• Bột mì - 600 g.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Mứt - để nếm thử.
• Đường bột - để trang trí.
• Bạc hà - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để tăng tốc quá trình và để thuận tiện cho bạn, hãy đặt mọi thứ bạn cần trên màn hình của bạn.

Bước 2. Xay bơ đông lạnh bằng dụng cụ xay có lỗ lớn.

Bước 3. Rây bột sang một hộp khác và thêm bơ bào, trứng, phô mai, hai loại đường và muối.

Bước 4. Trộn cho đến khi mịn và tạo thành một quả bóng.

Bước 5. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc cho vào túi, cho vào tủ lạnh 60 phút.

Bước 6. Chia bột đã nguội thành 4 phần, cuộn từng phần thành từng chiếc bánh tròn mỏng. Cắt thành các đoạn hình tam giác.

Bước 7. Đặt mứt như trong ảnh và cuộn lại, bắt đầu từ phần nhân.

Bước 8. Chuyển các phôi vào khay nướng có lót giấy da. Bôi trơn một quả trứng đã nứt rồi cho vào lò nướng: 30-40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Chúc bạn ngon miệng!

Bánh mì kefir tự làm

Bánh mì kefir tự làm, giống như các loại bánh nướng khác được làm từ các sản phẩm sữa lên men, gây ngạc nhiên với kết cấu lạ thường và hương vị tinh tế của chúng. Để có trải nghiệm hương vị sống động hơn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một lượng nhỏ đường vani.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Kefir – 200ml.
• Men tươi - 20 g.
• Đường cát - 5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 50 g.
• Bột mì - 450 g.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào tô và trộn với men.

Bước 3. Thêm hỗn hợp bơ tan chảy, trứng, hai loại đường và muối vào.

Bước 4. Đổ từng nắm bột mì vào.

Bước 5. Nhào bột và dùng khăn đậy lại, để trong phòng ấm khoảng 50-70 phút cho men nở và hoạt hóa.

Bước 6. Nhúm một miếng bột và cán thành một chiếc bánh dẹt có đường kính khoảng 30 cm và độ dày không quá 3 mm.

Bước 7. Cắt thành 8 đoạn.

Bước 8. Cuộn bánh mì tròn lại và chuyển những phần còn trống vào chảo có lót giấy da. Hãy để nó ngồi trong nửa giờ.

Bước 9. Quét một lớp trứng đã đánh lên và nướng trong lò khoảng 35-40 phút ở 180 độ.

Bước 10. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh mì tròn phồng

Bánh mì tròn là món tráng miệng mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được! Ngoài ra, công thức này là hoàn hảo cho những người không thích làm việc và bận rộn với bột; rã đông bán thành phẩm đã hoàn thành và bắt đầu chuẩn bị một món ngon!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 miếng.

Khẩu phần – 7-9.

Thành phần:

• Bánh phồng - 1 gói.
• Confiture – 70 gr.
• Đường bột - 30 gr.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, lấy bột ra khỏi tủ đông và để thời gian rã đông.

Bước 2. Cán phần đế thành một chiếc bánh tròn mỏng.

Bước 3. Cắt thành 4 miếng.

Bước 4. Áp dụng confiture.

Bước 5. Cán bột thành bánh mì tròn rồi cho vào lò nướng: 10-12 phút ở 220 độ.

Bước 6. Trang trí những chiếc bánh ngọt đã nguội một chút với đường bột và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh mì tròn tự làm với sữa trong lò

Bánh mì sữa tự làm trong lò là một món ngon sẽ mang đến cho bạn niềm vui ẩm thực thực sự. Bạn có thể nướng một món ăn như vậy cho cả bữa sáng và bữa tiệc trà lễ hội giữa các vị khách. Vì dù ai lấy mẫu thì ai cũng sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 16 chiếc.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Men ép - 20 gr.
• Đường cát - 5 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 80 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Confiture – 150 ml.

Ngoài ra:

• Trứng - 1 chiếc.
• Đường bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: hòa tan men trong sữa ấm, một thìa đường, hai thìa bột mì - để khoảng 10 - 15 phút.

Bước 2. Tiếp theo, đánh trứng với muối và đường, trộn với bột mì đã rây, bơ tan chảy và bột nhào.

Bước 3. Nhào bột dẻo và để trong bát dưới một chiếc khăn cho đến khi khối bột tăng lên.

Bước 4. Sau 60-90 phút, tách một nửa khối bột, tạo thành 10 cục rồi để dưới khăn khoảng 10 phút.

Bước 5. Cán từng đoạn thành từng lớp có các cạnh không đều nhau (xem ảnh), rạch 3-4 đường ở một bên và đặt nhân vào bên kia.

Bước 6.Chúng tôi cuộn bánh mì tròn lại và đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên giấy da, trước tiên chúng tôi phủ lên khay nướng. Chúng tôi đợi thêm 15-20 phút nữa.

Bước 7. Quét một lớp trứng đã đánh lên và nướng trong lò trong 20 phút (180 độ).

Bước 8. Để nguội một chút, trang trí bằng đường bột và lấy ngay mẫu. Chúc ngon miệng!

Bánh mì tròn với quả óc chó

Bánh mì tròn với quả óc chó và mật ong là món nướng tự làm có thể dễ dàng so sánh với các sản phẩm bánh kẹo được bày bán trong các quán cà phê và nhà hàng. Toàn bộ bí mật nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa bột giòn và nhân thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Phần – 20 chiếc.

Thành phần:

• Bơ - 100 g.
• Kem chua - 100 g.
• Đường cát - 70 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 1 nhúm.
• Bột mì - 200 g.
• Hạt óc chó - 200 g.
• Mật ong - 3 muỗng canh.
• Đường bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho bơ mềm và đường cát vào hộp có cạnh cao và đánh đều.

Bước 2. Thêm kem chua và trộn.

Bước 3. Thêm muối, bột mì đã rây và trứng vào hỗn hợp - nhào thành khối bột mềm và đàn hồi.

Bước 4. Để chuẩn bị nhân, hãy xay các loại hạt theo cách thuận tiện và trộn với mật ong.

Bước 5. Cán bột và cắt thành hình tam giác, phết một ít bơ hạt lên mặt rộng.

Bước 6. Cuộn lại và nướng trên giấy da trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 phút.

Bước 7. Rắc món ăn nóng với đường bột và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh mì tròn phô mai với táo

Bánh mì tròn sữa đông với táo là một món tráng miệng sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những ai thử dù chỉ một miếng nhỏ! Hãy cẩn thận, vì nếu tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc dinh dưỡng hợp lý, bạn chắc chắn sẽ không thể chỉ dừng lại ở một chiếc bánh mì tròn!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi 9% – 260 gr.
• Kem bơ thực vật - 120 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh. + để nếm thử.
• Bột - 1,3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Táo - 2 chiếc.
• Quế xay - 1 nhúm.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chà lượng phô mai tươi đã quy định qua rây có lỗ nhỏ.

Bước 2. Cho bơ thực vật, đường và muối vào một đĩa riêng rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 3. Kết nối hai khối lượng.

Bước 4. Thêm bột mì đã rây cùng với baking soda.

Bước 5. Nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong một giờ.

Bước 6. Chia bột làm đôi, cán thành những chiếc bánh dẹt mỏng và cắt như trong ảnh.

Bước 7. Cắt cùi táo thành từng lát vừa, rắc quế và rưới nước cốt chanh - trộn đều.

Bước 8. Chia nhân và rắc nhẹ đường.

Bước 9. Cuộn lại và chuyển vào giấy da, nướng trong lò 190 độ trong 25-30 phút.

Bước 10. Rắc đường bột lên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!