Bánh pudding gạo - 5 công thức nấu nướng với hình ảnh từng bước

Bánh pudding gạo là một lựa chọn ăn sáng lành mạnh và no nê được làm từ gạo, sữa và đường, nấu trong lò. Bánh pudding thường được bổ sung nhiều loại trái cây, quả mọng, nước sốt ngọt, sô cô la, các loại hạt hoặc nho khô. Các chất phụ gia khác nhau mang lại hương vị cho món ăn với sắc thái tươi sáng và phong phú.

Nội dung

Bánh pudding gạo cổ điển trong lò
Cháo cháo cho trẻ em
Bánh pudding gạo Thổ Nhĩ Kỳ tự làm
Sữa đông và bánh gạo thơm ngon trong lò
Làm thế nào để nấu bánh gạo ăn kiêng trong lò?

Bánh pudding gạo cổ điển trong lò

Bánh pudding gạo cổ điển là bữa sáng thực sự của người Anh. Cấu trúc của nó giống như một chiếc bánh soufflé. Nhờ một số bí quyết nấu ăn, bánh pudding trở nên rất mềm, bông xốp và thơm ngon.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Sữa bò 1 (kính)
gạo trắng 60 (gram)
Bơ 25 (gram)
Nho khô 20 (gram)
Trứng gà 2 (đồ đạc)
Đường cát 1 (thìa canh)

bước

60 phút.

Làm thế nào để nấu bánh gạo cổ điển trong lò? Đổ lượng nho khô cần thiết vào một cái bát sâu và đổ đầy nước ấm. Để nó trong 15-20 phút.
Bật bếp lên. Cắt một miếng bơ nhỏ từ than bánh và cho vào chảo hoặc chảo rán có thành dày. Đun chảy bơ ở nhiệt độ thấp.
Vo gạo (tròn) bằng nước ấm chảy nhiều lần, mỗi lần xả nước cho đến khi gạo trong. Sau đó cho vào hộp có bơ tan chảy và chiên cho đến khi vàng nâu.
Đổ sữa có nhiều chất béo vào cơm và đun sôi hỗn hợp trong khoảng 15-20 phút.Chúng tôi đặt hai thùng chứa có đáy sâu trên bề mặt làm việc của bàn. Đặt lòng trắng vào một cái và lòng đỏ trứng vào cái còn lại. Thêm đường vào lòng đỏ và đánh đều các nguyên liệu cho đến khi xuất hiện bọt trắng.
Tắt bếp và đổ dần hỗn hợp lòng đỏ vào chảo cùng cơm và sữa. Đồng thời khuấy thật mạnh cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cấu trúc của hỗn hợp sẽ trở nên giống như kem.
Xả nước từ bát nho khô vào bồn rửa. Bóp nhẹ và đặt vào hộp đựng gạo đã chuẩn bị. Đánh lòng trắng bằng máy trộn thành khối trắng mịn.
Chúng tôi không thêm lòng trắng vào hỗn hợp bánh pudding cùng một lúc mà mỗi lần một muỗng canh. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp để nó không bị mất độ bông. Bôi bơ lên các đĩa nướng và đặt bánh pudding vào đó.
Làm nóng lò ở 180 độ, sau đó đặt bánh pudding vào đó và nướng trong 30-40 phút. Chúng tôi xác định độ sẵn sàng của món ăn bằng sự hiện diện của lớp vỏ màu vàng cam.

Chúc ngon miệng!

Cháo cháo cho trẻ em

Bánh gạo ăn kiêng trong lò được chế biến từ một bộ nguyên liệu đơn giản tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Đối với chế độ ăn ít calo, hãy uống sữa gầy hoặc sữa thực vật, thêm một chút đường và có thể thay thế bằng các chất làm ngọt khác. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món bánh pudding này theo phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ: ngoại trừ trứng, bơ và việc bổ sung tinh bột. Chúng tôi lấy gạo hạt tròn hoặc dài. Nướng bánh pudding trong lò theo khuôn nhỏ.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

Gạo - 90 gr.

Sữa - 1 l.

Đường - 1 muỗng canh.

Muối - 1 nhúm.

Tinh bột - 3 muỗng canh.

Nước - 400 ml.

Các loại hạt cắt nhỏ - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Vo gạo nhiều lần bằng nước lạnh và đun sôi cho đến khi mềm như thường lệ.

Bước 2. Sau đó đổ 3 ly sữa đã chọn lên cơm, thêm muối và đường hoặc chất thay thế đường tùy khẩu vị, dùng thìa gỗ trộn đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan.

Bước 3. Đổ 3 thìa tinh bột bất kỳ vào tô.

Bước 4. Đổ tinh bột vào ly sữa và dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn và không bị vón cục.

Bước 5. Đổ tinh bột vào hỗn hợp gạo, khuấy đều lần nữa rồi đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ.

Bước 6. Đổ hỗn hợp gạo vào các khuôn nhỏ, tốt nhất là bằng silicone để bánh pudding không bị cháy. Đặt các khuôn lên khay nướng và đổ một ít nước vào đó. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170°C.

Bước 7. Nướng bánh pudding trong 25 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.

Bước 8. Rắc bánh gạo ăn kiêng nấu trong lò với các loại hạt nghiền nát và bạn có thể dùng. Chúc ngon miệng!

Bánh pudding gạo Thổ Nhĩ Kỳ tự làm

Một món ăn truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ gạo và sữa. Nó được phục vụ lạnh, vì vậy nên bảo quản trong tủ lạnh trước khi sử dụng. Công thức này dựa trên việc nấu bánh pudding Thổ Nhĩ Kỳ trong lò, tạo thành lớp vỏ kem.

Thời gian nấu - 9 giờ.

Thời gian nấu - 15 phút.

Số phần ăn – 2-3.

Thành phần:

Sữa - 1 l.
Gạo - 6-7 muỗng canh.
Đường - 150 g.
Trứng - 1 chiếc.
Tinh bột khoai tây - 2-3 muỗng canh.
Vanillin – 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng gạo cần thiết vào một thùng chứa sâu và rửa sạch dưới vòi nước. Chúng tôi lặp lại quy trình nhiều lần, mỗi lần xả nước vào bồn rửa cho đến khi nước trong.Đổ nước nóng lên gạo đã vo sạch và để trong 15-20 phút.

2. Xả nước vào bồn rửa. Đổ một phần nhỏ nước tinh khiết vào nồi và cho gạo vào. Nấu cho đến khi mềm, khuấy liên tục.

3. Đổ sữa vào cơm. Đun sôi cháo và tiếp tục nấu trong 40 phút.

4. Trong một hộp đựng riêng, trộn đường và một chút vanillin, cho các nguyên liệu vào chảo cùng cơm và khuấy đều. Đánh trứng vào tô khác và thêm tinh bột vào. Đổ một lượng nhỏ nước tinh khiết lạnh.

5. Đổ hỗn hợp từng phần nhỏ vào hỗn hợp gạo. Khuấy cho đến khi nó đặc lại và trở thành kem. Đun sôi bánh pudding Thổ Nhĩ Kỳ trên bếp trong 5 - 7 phút.

6. Đổ bánh pudding vào khuôn nướng và bật lò nướng. Chúng tôi làm nóng nó ở nhiệt độ 180 độ. Đặt bánh pudding vào khuôn trên khay nướng rồi đổ một cốc nước vào. Bằng cách này, món tráng miệng sẽ không bị cháy ở khu vực phía dưới. Chúng ta đợi 15-20 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ trên bề mặt bánh pudding. Đặt món tráng miệng đã nguội vào tủ lạnh qua đêm.

Chúc ngon miệng!

Sữa đông và bánh gạo thơm ngon trong lò

Nguyên liệu chính của bánh pudding là phô mai, gạo và trứng. Thay vì các thành phần khác, bạn có thể sử dụng những thành phần khác. Ví dụ, thay thế đường bằng sữa đặc hoặc mật ong. Bạn cũng có thể thêm các loại quả mọng, trái cây hoặc rau củ nghiền vào bánh pudding.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Số lượng phần ăn – 6.

Thành phần:

Bơ - 50 g.
Gạo - 50 g.
Phô mai tươi - 150 g.
Trứng - 2 chiếc.
Đường - 60 g.
Đường vani - 1 nhúm.
Muối - 3 nhúm.
Bột báng - 15 g.
Sữa (kem) – 90 ml.
Nước – 90 ml.
Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1.Vo gạo nhiều lần dưới vòi nước chảy cho đến khi gạo trong. Đặt nó vào nồi, đổ đầy nước tinh khiết và đun sôi trong 10 phút. Chuyển gạo từ chảo sang rây và rửa sạch.

2. Đổ nước và sữa vào chảo theo lượng ghi trong công thức. Đun sôi hỗn hợp và thêm gạo vào đó. Thêm một vài nhúm muối. Nấu cháo cho đến khi đặc vừa. Nếu hỗn hợp trở nên quá đặc, hãy thêm một chút nước và sữa. Tắt bếp và để cháo nguội một chút. Nêm hỗn hợp với một miếng bơ.

3. Dùng dao đập đôi quả trứng và cho lòng đỏ và lòng trắng vào các hộp đựng khác nhau.

4. Cho phô mai vào một bát riêng và thêm đường, lòng đỏ và đường vani. Trộn khối lượng thành một khối duy nhất bằng máy xay. Cấu trúc của khối phải giống như một miếng dán. Đổ bột báng vào hỗn hợp sữa đông.

5. Thêm một chút muối vào lòng trắng và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng.

6. Rưới cháo lên trên hỗn hợp sữa đông. Trộn bằng máy xay cho đến khi mịn. Sau đó, chúng ta bắt đầu cho dần lòng trắng vào hỗn hợp, tiếp tục đánh bằng máy xay.

7. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và bôi dầu thực vật lên khuôn. Đổ đầy hỗn hợp sữa đông và gạo vào chúng, chừa khoảng trống cho các cạnh của các bên. Đặt bánh pudding vào lò nướng trong 40 phút.

8. Tắt lò nhưng không lấy bánh pudding ra khỏi lò - hãy để bánh nguội ngay tại đó. Sau đó lấy bánh pudding ra khỏi khuôn. Trang trí với xi-rô, quả mọng, trái cây hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh gạo ăn kiêng trong lò?

Bánh gạo ăn kiêng trong lò được chế biến từ một bộ nguyên liệu đơn giản tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn.Đối với chế độ ăn ít calo, người ta sử dụng sữa gầy hoặc sữa thực vật, thêm một ít đường và có thể thay thế bằng các chất làm ngọt khác. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món bánh pudding này theo phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ: ngoại trừ trứng, bơ và việc bổ sung tinh bột. Chúng tôi lấy gạo hạt tròn hoặc dài. Nướng bánh pudding trong lò theo khuôn nhỏ.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần: