Bún gạo

Bún gạo là một loại mì ống được làm từ nhiều loại sản phẩm mì ống khác nhau, được nấu bằng một loại bột gạo đặc biệt và được tạo hình thành những dải dài. Món thứ nhất và thứ hai được chế biến với mì gạo và thêm vào món salad. Mì của các nhãn hiệu “SenSoy” hoặc “Rollton” có hương vị thực sự, trong khi các nhãn hiệu khác và funchose là sản phẩm ăn liền với hương vị khác nhau. Đối với bất kỳ món bún nào, điều quan trọng là phải tuân theo công thức bạn chọn.

Bún gà rau củ

Bún gà và rau củ là món ăn phổ biến nhất trong số các nguyên liệu này, được chế biến đơn giản, nhanh chóng, nếu nấu đúng cách thì hương vị sẽ không khác gì các món ăn ở nhà hàng. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một món ăn có thêm gia vị và tuyển chọn các loại rau đông lạnh, nhưng bạn cũng có thể thêm rau tươi.

1. 
   Bún gạo rất dễ chế biến. Phi lê gà rửa sạch, cắt thành từng miếng dọc rồi trộn với tinh bột trong một bát riêng.Chiên gà trong dầu nóng ở lửa vừa trong 3-4 phút.
2. 
   Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt om gà. Dùng dao băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ và chiên một chút trên chảo rán khác trong dầu nóng.
3. 
   Thêm gừng khô với tỏi và đường vào tỏi chiên. Sau đó thêm nước tương với một ít nước vào và khuấy đều. Cho các miếng phi lê gà đã chiên vào nước sốt rồi đun trên lửa nhỏ trong 7-10 phút.
4. 
   Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Đổ một phần dầu vào chảo rồi chiên hành tây cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm hỗn hợp rau đông lạnh vào hành tây và chiên mọi thứ trên lửa vừa trong 4-5 phút.
5. 
   Trong nồi, nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Làm nguội mì luộc trong nước lạnh và để ráo nước trong một cái chao.
6. 
   Có thể trộn lẫn gà luộc, bún và rau củ nhưng bạn cũng có thể múc riêng từng món ra đĩa phục vụ, rắc vừng và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Bún tôm

Đối với những người yêu thích ẩm thực phương Đông, công thức này gợi ý chế biến món bún với tôm. Chúng tôi sẽ bổ sung món ăn bằng rau. Tốt hơn nên chọn tôm ướp lạnh. Để món ăn thành công và ngon miệng, mì không bị nhão thành cháo, chúng chỉ cần được nấu theo hướng dẫn đi kèm trên bao bì vì có nhiều loại mì khác nhau.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Bún – 250 g.
• Tôm – 10 con. (200 gam.)
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua bi - 6 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước tương - 6 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Mùi tây - để trang trí.
• Vừng - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn theo tỷ lệ trong công thức. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Tôm bóc vỏ hoặc dùng tôm đã bóc vỏ.

Bước 2. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cắt cà chua làm đôi.

Bước 3. Luộc mì trong nồi như hướng dẫn đính kèm, luộc khoảng 3-5 phút là đủ. Rửa mì luộc trong một cái chao bằng nước lạnh.

Bước 4. Đun nóng một thìa dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây xắt nhỏ và hạt tiêu cho đến khi có màu vàng nhạt.

Bước 5. Cho tôm vào xào rau, đảo đều và chiên khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam.

Bước 6. Cho bún đã nấu chín vào chảo cùng các nguyên liệu đã chiên.

Bước 7. Đặt nửa quả anh đào lên trên sợi mì. Đổ nước tương lên món ăn và có thể thêm một chút nước sạch.

Bước 8. Đun nhỏ lửa tất cả các nguyên liệu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn rồi trộn nhẹ nhàng.

Bước 9. Xếp bún và tôm đã nấu chín ra đĩa.

Bước 10. Trang trí món ăn với rau mùi tây tươi, hạt mè và thưởng thức. Món ăn này được ăn kèm với nước tương và chanh. Chúc ngon miệng!

Gỏi bún

Salad với bún là một món ăn tươi sáng và phổ biến. Nó có một hương vị ban đầu đặc biệt. Nó được chế biến với nhiều loại rau, thịt và hải sản, dùng nóng hoặc lạnh. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món salad làm từ mì gạo với rau và xào ớt và cà chua. Hãy bổ sung món salad bằng dưa chuột tươi, tỏi và các loại thảo mộc tươi, và nêm nước tương. Một điểm quan trọng của món salad là việc nấu mì đúng cách.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bún gạo - 200 gr.
• Ớt ngọt - 3 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Rau xanh (rau mùi tây) - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc ngay những sợi bún đã chọn làm gỏi và nấu theo hướng dẫn để chúng không bị sôi và dính vào nhau. Đặt mì luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 2. Ớt ngọt, có thể có nhiều màu sắc khác nhau, gọt bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng dải mỏng.

Bước 3. Cà chua gọt vỏ, trụng với nước sôi, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt bột giấy thành khối nhỏ.

Bước 4. Cắt dưa chuột tươi thành khối hoặc dải mỏng.

Bước 5. Rửa sạch mùi tây bằng nước lạnh, dùng khăn ăn lau khô rồi chia thành từng lá, loại bỏ phần cuống dày đặc.

Bước 6. Chỉ cần bóc vỏ tỏi và bỏ đầu. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi chiên từng tép tỏi cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó vớt ra và chiên ớt thái lát trong dầu này cho đến khi có màu vàng nhạt. Thêm cà chua vào ớt, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút.

Bước 7. Cho mì gạo luộc vào rau xào trên chảo. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận, rắc hạt tiêu đen và đun nóng món ăn một chút.

Bước 8. Chuyển bún với rau từ chảo rán sang bát salad. Thêm dưa chuột tươi thái lát, rau mùi tây vào món salad và nêm nước tương. Trộn salad một lần nữa và dùng nóng hoặc nguội như một món ăn riêng hoặc món ăn phụ cho thịt. Chúc ngon miệng!

Súp phở bò với bún

Món phở bò với bún, dịch từ tiếng Việt là “phở” - mì, “bò” - thịt bò, không chỉ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu chính của món súp là nước luộc thịt, thịt luộc với rau, bún, rau thơm và một bộ gia vị lớn, hòa quyện mang lại cho món ăn một hương vị thơm ngon. Việc chuẩn bị món súp không khó và phần lớn thời gian là nấu thịt bò. Gia vị cho món súp được xào để tỏa mùi thơm. Món ăn được tập hợp từ những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào một đĩa chia phần.

Thời gian nấu: 3 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Sườn bò - 900 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bún – 250 g.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
• Hoa hồi – 1 sao.
• Quế – 1 thanh.
• Rễ gừng - 2 cm.
• Hành lá - 5 chiếc.
• Rau mùi – 1 bó.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Nước mắm - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu nấu súp theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Sườn bò rửa sạch, cho vào nồi nấu canh, thêm nước lạnh vào nấu. Loại bỏ bọt khi nước dùng sôi.

Bước 3. Cho cà rốt và hành tây thái nhỏ, củ gừng gọt vỏ, nửa bó ngò, mùi tây, lá nguyệt quế vào nước luộc sườn và nấu mọi thứ trong 50 phút.

Bước 4. Sau thời gian này, chiên các gia vị khô còn lại (hồi, quế và rau mùi) trên chảo khô trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện mùi thơm. Sau đó chuyển chúng vào nước dùng. Rửa sạch thịt bò (thịt), cắt thành miếng vừa rồi chuyển vào nước dùng. Muối súp theo sở thích của bạn.Sau khi đun sôi, vớt bọt ra khỏi bề mặt nước dùng một lần nữa. Nấu súp trên lửa nhỏ và đậy nắp trong 2 giờ.

Bước 5. Khi súp đã sẵn sàng, hãy luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Rửa sạch trong một cái chao bằng nước lạnh.

Bước 6. Canh đã chín lấy thịt ra, lọc bỏ xương và tách cùi thành sợi. Lọc nước dùng qua vải thưa và đun sôi lại.

Bước 7. Cắt nhỏ hành lá đã rửa sạch và phần ngò còn lại.

Bước 8. Để chế biến món súp, cho bún luộc, miếng thịt bò và rau thơm xắt nhỏ vào từng bát. Thêm một ít nước mắm vào đĩa và rưới nước dùng nóng lên trên mọi thứ. Phục vụ món phở Bò cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!

Mì xào Pad Thái

Món mì xào Pad Thai kiểu Thái là món ăn truyền thống của ẩm thực Thái Lan được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Nó được làm từ bún và nước sốt với sự kết hợp cân bằng giữa vị chua, cay, mặn và ngọt. Một bộ nguyên liệu làm nước sốt có thể được mua ở các siêu thị hiện đại. Món ăn được bổ sung với thịt hoặc hải sản. Nó được chế biến bằng phương pháp WOK và ăn kèm với đậu phộng và giá đỗ. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị Pad Thai với tôm. Độ cay của món ăn được điều chỉnh bởi lượng ớt cayenne.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Tôm bóc vỏ - 200 g.
• Bún – 125 gr.
• Nước cốt chanh - 3 muỗng canh.
• Ớt cayenne - ½ muỗng cà phê.
• Đường nâu - ½ muỗng canh.
• Nước mắm Nam Pla – 2 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hành lá – 4 cọng.
• Đậu phộng muối - 25 gr.
• Giá đỗ - 140 gr.
• Rau mùi – 1 bó.
• Vôi - 1 chiếc.
• Tương ớt - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chuẩn bị ngay nguyên liệu cho món ăn theo công thức, bày ra đĩa riêng để mọi thứ đều trong tầm tay. Dùng dao cắt đậu phộng muối thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Luộc bún hoặc đổ nước sôi hoặc nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn ăn.

Bước 3. Chuẩn bị nước sốt cho món ăn. Trong một bát, trộn các nguyên liệu làm nước sốt: nước cốt chanh, ớt cayenne tùy thích, nước mắm và đường nâu. Rửa lông hành lá và cắt thành miếng lớn. Tách lá ngò ra khỏi cuống lá. Nguyên liệu cho món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu nấu ăn.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên nhẹ tôm đã bóc vỏ trong đó.

Bước 5. Cho mì luộc với hành lá cắt nhỏ vào tôm rồi lắc hoặc trộn đều trong chảo vài lần. Sau đó rưới các nguyên liệu này lên trên nước sốt chanh đã chuẩn bị sẵn, thêm giá đỗ và một nửa đậu phộng, ngò. Giữ món ăn ở nhiệt độ cao trong 1 phút.

Bước 6. Sau đó bày bún Pad Thai đã chế biến theo phong cách Thái ra đĩa, rắc đậu phộng và ngò còn lại lên trên, rưới tương ớt, thêm chanh vào và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bún bò

Đối với bữa tối lấy cảm hứng từ châu Á, công thức này gọi món bún với thịt bò. Đối với món ăn, chúng tôi chọn thịt bò tươi và không có gân. Từ rau chúng ta lấy cà rốt với hành tây, ớt ngọt và củ cải xanh. Cắt tất cả nguyên liệu thành những miếng mỏng bằng nhau, cho từng miếng một vào chảo và chiên nhanh. Mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Thịt bò - 300 gr.
• Bún – 1 gói.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải xanh - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngay lập tức theo công thức, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món ăn.

Bước 2. Thịt bò rửa sạch, dùng khăn ăn lau khô rồi cắt thành từng lát dọc, nhỏ hơn thịt bò stroganoff. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi chuyển các miếng thịt bò vào.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4. Chuyển hành tây vào thịt bò và đảo đều.

Bước 5. Chiên mọi thứ trong vài phút cho đến khi thịt chín và hành tây trong suốt.

Bước 6. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng.

Bước 7. Chuyển nó vào chảo.

Bước 8. Cắt củ cải xanh đã gọt vỏ thành từng dải giống nhau.

Bước 9. Thêm nó vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 10. Ớt ngọt gọt vỏ và cắt thành từng sợi mỏng.

Bước 11. Chuyển hạt tiêu vào chảo. Rắc thịt bò và rau với muối và gia vị theo sở thích của bạn rồi chiên, khuấy hoặc lắc chảo cho đến khi rau chín. Sau đó đổ một ít nước lên trên và đun nhỏ lửa mọi thứ trên lửa nhỏ trong vài phút.

Bước 12. Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Chuyển nó vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại, khuấy đều và tắt lửa sau 3 phút.

Bước 13. Chia bún đã nấu với thịt bò ra đĩa và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Bún nấm

Bún nấm có thể là bữa trưa nhanh chóng và ngon miệng cho bạn, đặc biệt là trong những ngày ăn chay. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị mì kiểu châu Á. Chúng tôi sử dụng nấm Shiitake, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng nấm tươi thông thường. Hãy bổ sung món ăn bằng các loại rau, nước tương và hạt vừng.Để có hương vị đích thực, hãy nấu mì trong chảo rán.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Tỏi - 3 tép.
• Vừng - 1 muỗng canh.
• Bún - 400 gr.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cần tây - 1 bó.
• Nấm Shiitake - 300 g.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món ăn theo công thức.

Bước 2. Làm sạch nấm khỏi cặn bẩn và rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 3. Nấm hương có thể được thay thế bằng nấm hương vì chúng có hương vị tương tự nhau nhưng độ cứng của kết cấu lại khác nhau.

Bước 4. Cắt nấm sạch thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán rồi cho nấm đã cắt nhỏ vào.

Bước 5. Gọt vỏ và rửa sạch cọng hành tây và cần tây.

Bước 6. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.

Bước 7. Chuyển nó vào chảo rán với nấm.

Bước 8. Cần tây, sẽ mang lại cho món ăn một mùi thơm và vị ngon đặc biệt, hãy cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 9. Sau đó chuyển sang nấm và hành tây. Đổ nước tương lên các nguyên liệu này, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút cho đến khi rau mềm.

Bước 10. Nấu mì gạo trong nồi theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh trong một cái chao.

Bước 11. Cho mì đã hoàn thành vào chảo rán và rắc hạt vừng lên.

Bước 12. Cuối cùng, thêm tép tỏi băm nhuyễn vào.

Bước 13. Trộn đều tất cả nguyên liệu và để lửa trong vài phút.

Bước 14. Rắc bất kỳ loại rau thơm cắt nhỏ nào lên món ăn đã hoàn thành.

Bước 15. Bày bún đã nấu với nấm ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bún gà sốt teriyaki

Bún gà sốt teriyaki hay cách khác - Miến xào sẽ là bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng cho bạn. Công nghệ này đơn giản và bao gồm việc chiên kỹ tất cả các sản phẩm trong chảo, bổ sung gia vị và sốt Teriyaki, với vị mặn ngọt tươi sáng mang đến cho món ăn một nét ẩm thực châu Á hấp dẫn. Chúng tôi chuẩn bị một món ăn với một bộ rau đông lạnh.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Rau đông lạnh "Hỗn hợp Caribbean" - 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Phi lê gà - 300 g.
• Bún – 1 gói.
• Sốt Teriyaki – 180 gr.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa cao. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 2. Làm tan hỗn hợp rau ở nhiệt độ phòng trước và xả hết chất lỏng.

Bước 3. Thêm bộ rau vào hành tây và chiên trên lửa cao trong 3-5 phút.

Bước 4. Cắt phi lê gà đã rửa sạch và khô thành miếng vừa rồi cho vào rau xào.

Bước 5: Chiên gà trong 7 phút. Sau đó đổ nước tương vào.

Bước 6. Rắc muối và tiêu đen lên món ăn rồi khuấy đều.

Bước 7. Sau đó nêm món ăn với sốt Teriyaki.

Bước 8. Khuấy lại và chiên trong 1-2 phút. Bạn đã có món gà sốt Teriyaki rồi.

Bước 9. Do hình dạng của chảo rán và điều kiện nhiệt độ đặc biệt, chất lỏng không bay hơi nhanh và món ăn trở nên ngon ngọt.

Bước 10. Nhưng vẫn tiếp tục nấu. Lấy mì gạo.

Bước 11. Trên bao bì luôn ghi rõ phương pháp pha chế.

Bước 12Có một công thức mì gà khác trong gói này, bạn có thể thử tùy chọn.

Bước 13: Chuẩn bị bún theo hướng dẫn.

Bước 14. Xả nó vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 15. Sau đó trộn mì với rau củ đã nấu chín, thịt gà và sốt Teriyaki là bạn có thể phục vụ món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!