Công thức nấu cà tím

Công thức nấu cà tím là món ngon tuyệt vời mà tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều thích. Cà tím làm cho món ăn trở nên sang trọng, mặc dù chúng không có hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, kết hợp với các nguyên liệu khác, chúng biến món ăn thành những kiệt tác tuyệt vời. Đồ ăn nhẹ nóng và lạnh cũng như việc chuẩn bị cho mùa đông sẽ khiến bất cứ ai cũng phải phát điên. Bạn có thể cho những người thân yêu của mình ăn một cách bổ dưỡng và ngon miệng mà không cần tốn nhiều công sức. Sử dụng lựa chọn và tận hưởng quá trình!

Nội dung

Công thức làm cà tím với rau trong chảo rán
Gỏi cà tím “Mẹ chồng”
Trứng cá muối cà tím cho mùa đông
Cà tím cuộn phô mai tỏi
Rau xào từ cà tím
Thuyền cà tím với thịt băm trong lò
Cà tím hầm trong lò
Cà tím chiên chảo tỏi
Cà tím với rau hầm trong chảo
Quạt cà tím trong lò với phô mai

Công thức làm cà tím với rau trong chảo rán

Cà tím hầm với rau trên chảo được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Rau nấu chín được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc ngoài thịt hoặc thịt gia cầm. Món hầm ngon ngọt, tươi sáng với mùi thơm điên cuồng sẽ khiến bạn phát điên. Món ăn đặc biệt được ưa chuộng bởi những người yêu thích rau củ và những người ăn chay.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

củ hành tây 150 (gram)
Cà tím 500 (gram)
Cà chua 500 (gram)
cà rốt 200 (gram)
hạt tiêu Bulgaria 150 (gram)
Mùi tây 1 bó
Tỏi 2 (các bộ phận)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu thực vật để chiên

bước

70 phút.

Công thức món cà tím này rất nhanh và ngon. Trên một bề mặt làm việc, thu thập tất cả các thành phần.
Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt các đầu. Nếu muốn, hãy gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau. Cắt cà tím gọt vỏ thành khối.
Rửa cà rốt. Loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt rau. Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối. Tự xác định phương pháp cắt. Vấn đề là cắt tất cả các loại rau giống nhau.
Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt bên trong. Cắt hạt tiêu bóc vỏ thành khối.
Lột vỏ tỏi và hành rồi rửa sạch. Cắt hành tây bằng một con dao sắc.
Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ.
Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch và cắt hình chữ thập. Cho vào tô và đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào trong 5 phút.
Cẩn thận gọt vỏ cà chua đã luộc và cắt cùi thành khối vuông.
Đun nóng chảo kim loại có thành dày ở nhiệt độ trung bình. Đổ dầu chiên không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Thêm từng nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Nêm rau với gia vị - muối và tiêu xay. Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
Phục vụ món hầm ngon miệng theo từng phần. Ăn và vui chơi!

Gỏi cà tím “Mẹ chồng”

Gỏi cà tím “Mẹ chồng” là món khai vị cay nồng nổi bật trong bữa tiệc lễ hội với hương vị tuyệt vời. Món salad thơm ngon được mọi người đã quen ăn cay ưa thích. Món cà tím đặc biệt thu hút sự chú ý của cánh mày râu, một khi đã thử, món salad sẽ trở thành món ưa thích của họ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Ớt cay - 5 chiếc.
Cà tím – 4 kg.
Cà chua - 10 chiếc.
Ớt chuông - 10 chiếc.
Giấm ăn 9% – 150 ml.
Đường cát - 1 muỗng canh.
Muối - 2 muỗng canh.
Tỏi - 5 củ.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà tím và lau khô trên khăn bếp. Cắt bỏ các đầu.

Bước 2. Cắt thành hình tròn.

Bước 3. Cho cà tím đã cắt nhỏ vào tô sâu lòng. Nêm muối thô và trộn đều để các tinh thể muối bao bọc rau. Để trong 30 phút, quy trình này được thực hiện để loại bỏ vị đắng đặc trưng. Sau đó rửa cà tím dưới vòi nước chảy và lau khô.

Bước 4. Rửa sạch chuông và ớt cay, lau khô, cắt làm đôi và bỏ phần bên trong.

Bước 5. Bóc vỏ 5 củ tỏi.

Bước 6. Rửa sạch cà chua và cho vào hộp đựng, sau khi cắt thành hình chữ thập. Đổ nước sôi lên trên, để trong 5 phút, cẩn thận loại bỏ vỏ và cắt bỏ phần cuống.

Bước 7. Cà chua gọt vỏ, ớt cay, tỏi cho qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay chìm.

Bước 8. Cho rau củ xay nhuyễn vào nồi có thành dày. Thêm muối và đường cát. Đổ giấm và dầu không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Đặt chảo chứa đồ lên đầu đốt. Đun trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Bước 9. Đặt các lát cà tím vào nước sốt nóng. Nấu, đậy nắp, trong ít nhất nửa giờ. Chuẩn bị lọ - rửa bằng baking soda. Hãy tự mình lựa chọn phương pháp khử trùng. Tráng nắp bằng nước sôi.

Bước 10. Đổ hỗn hợp rau cay vào hộp đã khử trùng. Đậy nắp lọ.Khâu các lọ thật kỹ bằng cờ lê nối các đường nối.

Bước 11. Lật ngược các khoảng trống. Đợi cho đến khi các lọ có đường nối nguội hoàn toàn. Đặt hộp đựng salad cay đã nguội trong tủ đựng thức ăn hoặc nơi khác nơi bạn bảo quản các món ăn mùa đông. Khi muốn ăn, bạn hãy lấy ra một hũ đồ ăn vặt và thưởng thức món salad cay nồng. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông theo công thức này sẽ trở nên tuyệt đẹp. Những nguyên liệu đơn giản kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món ngon tuyệt vời. Thật tuyệt biết bao khi mở một chiếc lọ vào mùa đông và tận hưởng những màu sắc tươi sáng của mùa hè. Trứng cá muối cà tím rất hợp với bánh mì nướng, biến món khai vị thành món ăn nhẹ nhanh chóng và ngon miệng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

Hành tây - 400 g.
Cà tím - 1 kg.
Cà chua - 2 chiếc.
Đường cát - 1 muỗng cà phê.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Giấm ăn 9% – 1 muỗng cà phê.
Tỏi - 2 tép.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trên một bề mặt làm việc, thu thập các nguyên liệu làm trứng cá muối cà tím.

Bước 2. Rửa sạch cà tím và lau khô trên khăn bếp. Cắt bỏ các đầu.

Bước 3. Đặt một kg cà tím đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong 30 phút, đặt công tắc nhiệt độ ở mức tối đa.

Bước 4. Cẩn thận lấy khay nướng có cà tím ra khỏi lò.

Bước 5. Cho cà tím còn nóng vào nồi và đậy nắp lại. Để hấp trong 10 phút, quy trình này là cần thiết để loại bỏ da dễ dàng nhất có thể.

Bước 6. Loại bỏ vỏ của 400 gam hành tây, rửa sạch và dùng dao sắc thái nhỏ.

Bước 7. Gọt vỏ cà tím nướng.

Bước 8. Đổ 100 ml dầu không mùi vào bát đa năng.

Bước 9. Gửi hành tây xắt nhỏ.

Bước 10. Trên bảng điều khiển, chọn chương trình “Dập tắt”. Nhấp vào "Bắt đầu". Nấu cho đến khi mềm.

Bước 11. Cà chua rửa sạch, cho vào hộp sau khi cắt thành hình chữ thập. Đổ nước sôi lên trên, để trong 5 phút, cẩn thận loại bỏ vỏ và cắt bỏ phần cuống. Nghiền bằng máy xay hoặc máy xay ngâm và thêm vào hành tây.

Bước 12. Xào trong 10 phút.

Bước 13. Cắt cà tím đã gọt vỏ thành từng miếng ngẫu nhiên.

Bước 14. Thêm vào rau. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Bước 15. Thêm muối và đường cát. Tiêu và thêm tỏi băm nhỏ. Đổ giấm vào. Khuấy hỗn hợp rau cho đến khi mịn. Nấu trong 5 phút.

Bước 16. Chuẩn bị lọ - rửa sạch bằng baking soda. Chọn phương pháp khử trùng thuận tiện và quen thuộc với bạn. Đổ nước sôi lên nắp.

Bước 17. Trứng cá muối cà tím thành phẩm sẽ có kết cấu tinh tế.

Bước 18. Đổ đầy khối rau nóng vào hộp đã khử trùng. Đắp các lọ bằng cờ lê ghép nối. Lật ngược phôi. Đợi cho đến khi hộp đựng trứng cá muối nguội hoàn toàn.

Bước 19. Đặt các lọ trứng cá muối đã nguội vào tủ đựng thức ăn hoặc nơi khác mà bạn bảo quản phần trứng cá muối còn lại. Chúc ngon miệng!

Cà tím cuộn phô mai tỏi

Món cà tím cuộn phô mai và tỏi thơm ngon vô cùng. Đơn giản là không thể giải thích nó ngon như thế nào. Những người yêu thích nấu ăn tại nhà chắc chắn sẽ đánh giá cao món khai vị này. Nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian. Món bánh cuốn thơm lừng ai ăn thử cũng yêu thích. Nấu ăn và vui chơi.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Phô mai cứng - 100 g.
Cà tím - 1 chiếc.
Rau xanh - để nếm thử.
Mayonnaise - 1 muỗng canh.
Tỏi - 2 tép.
Muối - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trên bề mặt làm việc, thu thập tất cả nguyên liệu để có một món ăn nhẹ thơm ngon, đầy hương vị.

Bước 2. Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt các đầu. Cắt dọc thành từng lát mỏng dày không quá 5 mm. Thêm muối và để một lúc cho hết vị đắng đặc trưng.

Bước 3. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn, lau khô và thái nhỏ. Nghiền 100 gram phô mai cứng bằng máy xay. Loại bỏ lớp trên cùng của tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép tỏi. Đặt vào một cái bát. Nêm một thìa sốt mayonnaise.

Bước 4. Khuấy phần nhân cho đến khi mịn, để tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 5. Rửa sạch cà tím với muối và lau khô. Làm nóng chảo rán bằng cách đặt nhiệt độ ở mức trung bình. Đổ dầu chiên không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Đặt cà tím và màu nâu ở cả hai mặt. Chuyển sang đĩa có lót khăn ăn.

Bước 6: Khi lượng dầu thừa đã thấm vào giấy thì tiến hành nhồi cà tím vào.

Bước 7. Trải từng lát nhân và cuộn thành cuộn.

Bước 8. Xếp các cuộn cà tím thơm ngon ra đĩa để thưởng thức. Nếu muốn, hãy trang trí với cây xanh yêu thích của bạn.

Bước 9. Món nem sẽ ngon vô cùng! Ăn và vui chơi!

Rau xào từ cà tím

Rau xào từ cà tím sẽ vượt quá mong đợi của bạn. Món ăn thơm ngon sẽ làm bạn thích thú. Rau tươi sáng không thể để bất cứ ai thờ ơ.Sự kết hợp thần thánh của các sản phẩm bổ sung cho nhau, gia vị tạo thêm hương vị tuyệt vời và hương thơm khó tả.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Hành tây - 3 chiếc.
Cà tím - 4 chiếc.
Cà chua - 4 chiếc.
Cà rốt - 2 chiếc.
Ớt chuông - 4 chiếc.
Rau mùi - để phục vụ.
Tỏi - 4 tép.
Muối - để nếm thử.
Húng tây đất - một nhúm.
Lá oregano – một nhúm.
Dầu thực vật - 6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt các đầu. Nếu muốn, hãy gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau.

Bước 2. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt bên trong.

Bước 3. Rửa sạch cà chua và lau khô. Đặt rau lên khay nướng có lót giấy nướng. Phủ cà chua bằng dầu không mùi và nướng trong khoảng nửa giờ ở 200 độ.

Bước 4. Rửa sạch cà rốt. Loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt rau. Nghiền cà rốt gọt vỏ bằng máy xay.

Bước 5. Đun nóng chảo kim loại có thành dày ở nhiệt độ trung bình. Đổ dầu chiên không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Loại bỏ lớp trên cùng của hành tây và rửa sạch. Cắt hành tây bằng một con dao sắc và cho vào nồi. Nấu cho đến khi mềm.

Bước 6. Tiếp theo thêm cà rốt bào sợi vào. Xào trong 5 phút.

Bước 7. Cho rau đã nướng vào túi để loại bỏ vỏ dễ dàng nhất có thể. Để trong 20 phút.

Bước 8. Cắt cà tím đã gọt vỏ thành khối vuông. Làm tương tự với ớt và cà chua.

Bước 9. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi.

Bước 10. Loại bỏ lớp trên cùng của tỏi và rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ và thêm vào rau. Thêm một ít muối. Nêm lá oregano xay và húng tây.Khuấy nhẹ nhàng và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 11. Rau mùi xanh rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Phục vụ món xào ngon miệng theo từng phần, trang trí với ngò. Ăn và vui chơi!

Thuyền cà tím với thịt băm trong lò

Thuyền cà tím với thịt băm trong lò là một lựa chọn ngon miệng cho bữa tối lễ hội. Trình bày thẩm mỹ, hương vị vượt trội, hương thơm thần thánh sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào. Một món ăn ngon ngọt và tươi sáng sẽ mang lại cho bạn nhiều ấn tượng và cảm xúc tích cực. Hãy chuẩn bị và nhận được lòng biết ơn từ gia đình và bạn bè của bạn!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Hành tây - 1 chiếc.
Cà tím - 3 chiếc.
Nước ép cà chua - 300 ml.
Thịt băm - 400 g.
Phô mai Feta - 200 g.
Tỏi - 3 tép.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt theo chiều dọc. Thực hiện các vết cắt.

Bước 2. Để thuận tiện, hãy trang bị cho mình một thìa canh và loại bỏ bã. Làm nóng chảo rán và đổ dầu không mùi. Thêm bột cà tím và hơi nâu.

Bước 3. Loại bỏ lớp hành và tỏi trên cùng, rửa sạch và dùng dao sắc băm nhỏ. Gửi đến cà tím. Xào trong 5 phút.

Bước 4. Cho 400 gam thịt băm vào sản phẩm đã làm mềm. Thêm muối và tiêu. Nấu cho đến khi thịt có màu nhạt hơn và nước thịt băm bay hết.

Bước 5. Đổ 300 ml nước ép cà chua vào.

Bước 6. Khuấy đều và nấu nhân trong khoảng 10 phút, làm nóng lò trước bằng cách đặt công tắc nhiệt độ ở 180 độ.

Bước 7. Lót giấy da vào khay nướng hoặc khay nướng.Đổ đầy thuyền cà tím với phần nhân đã chuẩn bị sẵn. Trải phô mai Feta lên trên, đầu tiên hãy vò nát hoặc nghiền bằng nĩa. Nấu cà tím trong 25 phút.

Bước 8. Dọn những chiếc thuyền ngon ngọt đã nấu chín ra bàn. Ăn và thưởng thức!

Cà tím hầm trong lò

Cà tím hầm trong lò là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ăn kiêng ngon miệng. Các loại rau trở nên thần thánh, chúng được chế biến mà không gặp bất kỳ trở ngại nào và mọi người đều có thể xử lý được quy trình này. Món thịt hầm thơm với lớp vỏ phô mai chín vàng sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

Cà tím - 100 g.
Cà chua - 100 gr.
Kem chua - 3 muỗng canh.
Phô mai cứng - 70 gr.
Thì là - để nếm thử.
Tỏi - 1 tép.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Sắp xếp các nguyên liệu cho món rau thơm ngon vào một chỗ.

Bước 2. Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt các đầu và cắt thành vòng tròn. Đặt vào một cái bát và thêm muối. Để khoảng 10 phút cho hết vị đắng đặc trưng.

Bước 3. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cắt bỏ phần cuống.

Bước 4. Rửa sạch và lau khô cà tím. Điền vào mẫu rau, xen kẽ cà chua với cà tím.

Bước 5. Rửa sạch nhánh thì là, lau khô rồi cắt nhỏ. Rắc lên rau.

Bước 6. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép tỏi. Đặt vào một cái bát với kem chua. Nêm muối và tiêu xay.

Bước 7. Trộn đều cho đến khi mịn và phủ đều rau.

Bước 8. Nghiền 70 gam phô mai cứng hoặc cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm.

Bước 9. Trải đều phô mai cắt nhỏ lên trên món thịt hầm.

Bước 10. Bật lò để làm nóng lò trước bằng cách di chuyển cần gạt 180 độ. Nướng món ăn ngon này trong 35 phút. Sau thời gian quy định, rau sẽ chín, phô mai sẽ tan chảy và chuyển sang màu vàng.

Bước 11. Chia đĩa cà tím thơm thành nhiều phần.

Bước 12. Dọn ra bàn ăn tối. Tận hưởng niềm vui!

Cà tím chiên chảo tỏi

Cà tím chiên trên chảo với tỏi sẽ đọng lại trong trái tim bạn mãi mãi. Hương thơm sang trọng sẽ lan tỏa khắp lối vào, hàng xóm sẽ xếp hàng dài. Du khách sẽ đánh giá cao món ăn ngon này và không tốn bất cứ chi phí nào để chuẩn bị. Khó khăn tối thiểu - lời khen tối đa.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

Kem chua - 1 muỗng canh.
Mayonnaise - 2 muỗng canh.
Cà tím - 2 chiếc.
Trứng gà - 1 chiếc.
Bột mì - 1 muỗng canh.
húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
Thì là - một bó.
Tỏi - 2 tép.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Trước hết hãy thu thập nguyên liệu cho món khai vị cà tím thơm ngon này.

Bước 2. Rửa sạch cà tím và lau khô trên khăn bếp. Cắt bỏ các đầu. Cắt thành vòng tròn. Thêm muối để loại bỏ vị đắng đặc trưng của cà tím.

Bước 3. Chuẩn bị bột. Đập trứng đã rửa sạch và khô trước đó vào tô. Thêm kem chua. Nêm muối, tiêu, húng quế khô và thêm 1 thìa bột mì rây qua rây mịn.

Bước 4. Khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 5. Rửa sạch cà tím thái lát và dùng khăn ăn lau khô, nhúng các lát cà tím vào bột đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6.Đun nóng chảo rán trên lửa vừa. Đổ dầu chiên không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Đặt cà tím vào bột. Chiên cho đến khi vàng nâu một mặt.

Bước 7. Lật mặt thứ hai và chiên.

Bước 8. Đặt cà tím đã chiên ra đĩa có lót sẵn khăn giấy nhiều lần để dầu thừa thấm hết vào giấy.

Bước 9. Chuyển cà tím ra đĩa.

Bước 10. Chuẩn bị nước sốt thơm ngon. Trộn các tép tỏi đã bóc vỏ và cho qua máy ép tỏi với sốt mayonnaise.

Bước 11. Khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 12. Rửa sạch và lau khô nhánh thì là, dùng dao cắt nhỏ.

Bước 13. Phủ nước sốt lên cà tím và rắc thì là thái nhỏ.

Bước 14. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một món ăn nhẹ có mùi thơm. Chúc ngon miệng!

Cà tím với rau hầm trong chảo

Cà tím với rau hầm trong chảo được phục vụ dưới mọi hình thức - mới nấu chín hoặc để nguội, như một món ăn riêng biệt hoặc ngoài món chính. Các loại rau đơn giản biến thành một món ăn ngon và mang đến cho bạn những cảm xúc tích cực. Sự biết ơn và lời khen ngợi từ những người thân yêu của bạn được đảm bảo.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

Hành tây - 1 chiếc.
Cà tím - 1 chiếc.
Bột cà chua - 2 muỗng canh.
Cà rốt - 1 chiếc.
Ớt chuông - 0,5 chiếc.
Đường cát - 2 muỗng cà phê.
Tỏi - 3 tép.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Nước - 200 ml.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Trên bề mặt làm việc của bạn, sắp xếp các thành phần bạn sẽ cần. Cạo cà rốt bằng dao. Gọt vỏ khỏi đầu hành tây. Đặt cà tím và ớt chuông vào bồn rửa, rửa sạch và lau khô bằng khăn bếp.

Bước 2.Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Thực hiện các vết cắt theo cách bạn muốn. Tôi thích các mảnh được cảm nhận.

Bước 3. Cắt bỏ phần bên trong của ớt chuông. Cắt thành dải. Làm tương tự với cà rốt gọt vỏ.

Bước 4: Làm nóng chảo trên lửa vừa. Đổ dầu chiên không mùi mà bạn thường sử dụng vào. Đun nhỏ rau cho đến khi mềm một chút.

Bước 5. Cắt cà tím thành từng lát mỏng dày không quá 5 mm. Chiên vàng cả hai mặt trong chảo rán thứ hai.

Bước 6. Đổ tương cà chua pha loãng trong cốc nước vào hành tây, ớt và cà rốt đã xào. Chọn mì ống có thành phần tự nhiên, không có chất phụ gia hoặc tạp chất. Bạn có thể sử dụng nước ép cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn.

Bước 7. Cho cà tím hồng vào chảo cùng với nước sốt. Nêm muối, đường cát và tiêu xay. Đun sôi khoảng 15 phút, nhớ lật lại để không bị cháy. Dùng dao sắc băm tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch. Nêm rau với tỏi băm nhỏ.

Bước 8. Bày một đĩa rau hầm tươi sáng lên bàn ăn, trang trí bằng những nhánh thì là. Ăn ngon và khỏe mạnh. Nếu muốn, hãy bổ sung thêm một ít thịt vào món ăn. Chúc ngon miệng!

Quạt cà tím trong lò với phô mai

Một chiếc quạt cà tím trong lò với phô mai là một món ăn sang trọng trông rất ngon miệng. Cách trình bày thú vị của các nguyên liệu thông thường sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử dùng quạt. Bạn có thể phục vụ món ăn kiêng này cho bữa tối mà không sợ làm hỏng vóc dáng của mình vì thừa calo.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

Phô mai cứng - 200 gr.
Cà tím - 300 g.
Cà chua - 2 chiếc.
Kem chua - 150 g.
Thì là - để nếm thử.
Tỏi - 2 tép.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Cắt các đầu. Cắt theo chiều dọc.

Bước 2. Cắt từng phần của cà tím thành hình quạt, không cắt xuyên suốt. Thêm muối và để trong 15 phút, sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn.

Bước 3. Cà chua rửa sạch để ráo nước, cắt thành từng lát. Cắt phô mai cứng thành lát.

Bước 4. Loại bỏ lớp tỏi trên cùng, rửa sạch và băm nhỏ bằng dao sắc hoặc xay trên máy xay mịn hoặc cho qua máy ép tỏi. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ. Đặt vào một cái bát. Thêm 150 gram kem chua. Nêm với muối và hạt tiêu. Khuấy.