Thịt lợn vụn trong vạc trên bếp - 10 công thức nấu ăn ngon tự làm với hình ảnh từng bước

Thịt lợn chiên giòn trong vạc trên bếp là một món ăn phương Đông nổi bật bởi thịt mềm, cơm thơm và nhiều gia vị. Để chế biến món cơm thập cẩm thịt đỏ “đúng điệu” trong một chiếc bát sâu lòng chống cháy, bạn sẽ cần thịt lợn với mỡ, gạo hạt dài, các loại rau, gia vị và rau thơm. Đầu tiên, chiên thịt cho đến khi vàng nâu, sau đó cho hành tây, cà rốt và tỏi vào. Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào, thêm nước nóng và đun sôi. Sau đó giảm lửa, đậy nắp vạc và đun nhỏ lửa cơm thập cẩm cho đến khi chín. Kết quả là, chúng ta có được một món ăn phức tạp, bao gồm cả thành phần chính và thành phần bổ sung dưới dạng món ăn phụ gồm ngũ cốc và rau. Khi nấu trong vạc, các hạt gạo được hấp chín hoàn hảo, do đó độ đặc của cơm thập cẩm luôn gây ấn tượng với độ bở của nó.

Nội dung

Cơm thập cẩm thịt lợn cổ điển trong vạc trên bếp
Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek trong vạc
Sườn heo hầm cơm thập cẩm tại nhà
Cơm thập cẩm vụn với cơm tròn và thịt lợn trong vạc trên bếp
Cơm thập cẩm thịt lợn thật với nhân sâm trong vạc
Cơm thập cẩm bulgur với thịt lợn trong vạc
Cơm thập cẩm thịt lợn sốt cà chua trong vạc
Cơm thập cẩm vụn với thịt lợn trong vạc
Cơm thập cẩm thịt lợn đúng cách với nho khô trong vạc trên bếp
Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek với đậu xanh

Cơm thập cẩm thịt lợn cổ điển trong vạc trên bếp

Cơm thập cẩm thịt lợn cổ điển đặt trên bếp là món ăn truyền thống của người Uzbekistan được làm từ thịt lợn ngon ngọt, gia vị thơm và gạo thơm. Khi chế biến món ăn này, điều đặc biệt quan trọng là phải xào thịt đúng cách và thêm lượng nước vừa đủ để cơm được hấp chín tới. Cơm thập cẩm thịt lợn làm sẵn được phục vụ nóng, trang trí với các loại rau thơm.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Thịt lợn 1 (kg)
gạo trắng 800 (gram)
cà rốt 2 (đồ đạc)
củ hành tây 2 MÁY TÍNH. (lớn)
Zira 3 (thìa canh)
Tiêu đen xay ½ (thìa cà phê)
Dầu hướng dương 110 (mililít)
Nước ấm 1 (lít)
Muối nếm
Nước ấm 450 (mililít)

bước

100 phút.

Làm thế nào để nấu cơm thập cẩm thịt lợn vụn trong vạc trên bếp? Rửa sạch và lau khô một kg thịt, cắt thành từng lát có cạnh khoảng 3 cm.
Cắt cà rốt gọt vỏ thành khối thuôn dài.
Cắt nhỏ đầu hành tây.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi đổ thịt lợn vào, đảo đều trong khoảng 15 phút.
Sau đó, thêm hành tây và nâu chúng, tích cực làm việc với một chiếc thìa có rãnh.
Thêm cà rốt và sau 3-4 phút thêm thì là và hạt tiêu xay, tiếp tục chiên thêm 5-6 phút nữa.
Đổ zirvak với một lít nước ấm và thêm muối, đun nhỏ lửa trong 15 phút, giảm nhiệt một chút.
Sau đó trải một lớp gạo đã vo kỹ và đổ đầy nước (400-450 ml).
Đun sôi ở nhiệt độ cao và làm bay hơi chất lỏng. Sau đó cho ngũ cốc vào ụ và đun trên lửa nhỏ dưới nắp trong 15 phút. Tắt lửa, để cơm thập cẩm dưới nắp hấp thêm 15 phút nữa. Món cơm thập cẩm heo vụn trong vạc trên bếp đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek trong vạc

Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek trong vạc là một món ăn tinh tế với hương vị và mùi thơm độc đáo. Để chế biến món ăn này, bạn cần sơ chế thịt đúng cách để thịt trở nên ngon ngọt và mềm. Bằng cách thêm các loại gia vị như thì là và nghệ, cơm thập cẩm có được hương vị phương Đông đặc biệt. Được trang trí với những lát hành tây vàng và các loại thảo mộc tươi, món cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của tất cả những người sành ăn.

Giờ nấu ăn – 75 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Thịt lợn - 1 kg.
Gạo hạt dài - 700 gr.
Cà rốt - 600 gr.
Hành tây - 400 g.
Dầu hướng dương - 200 ml.
Dâu tây - 1 muỗng canh.
Zira - 1 muỗng canh.
Nghệ - 1 muỗng cà phê.
Tỏi – 3 củ.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch ngũ cốc cho đến khi nước trong rồi đổ đầy nước lạnh vào, đặt sang một bên.

Bước 2. Cắt đầu hành tây thành nửa khoanh.

Bước 3. Cắt cà rốt gọt vỏ thành những lát ngẫu nhiên có độ dày vừa phải.

Bước 4. Thịt lợn thái nhỏ.

Bước 5. Đun nóng nửa lượng dầu hướng dương trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi có màu vàng nhạt.

Bước 6. Đổ thịt viên vào xào khoảng 5 phút.

Bước 7. Đổ cà rốt vào và đổ phần dầu còn lại vào, nấu trên lửa vừa trong 5-10 phút nữa.

Bước 8. Muối zirvak và nêm vừa đủ, trộn đều.

Bước 9. Ngâm đầu tỏi vào hỗn hợp, loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng, đổ vào cốc nước sôi và đun nhỏ lửa trong 30 đến 50 phút.

Bước 10. Xả gạo và trải thành một lớp đều lên trên thịt và rau, đổ nước sôi lên trên 2 cm và nấu trên lửa, hơi dưới mức trung bình, trong 10-15 phút.

Bước 11. Dùng xiên hoặc dao dài tạo nhiều lỗ rồi giảm lửa xuống thấp, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15-20 phút.

Bước 12Trộn cơm thập cẩm ngon miệng từ dưới lên trên và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Sườn heo hầm cơm thập cẩm tại nhà

Sườn heo nấu cơm thập cẩm tại nhà là một món ăn tuyệt vời có thể được chế biến mà không cần tốn nhiều công sức cũng như bất kỳ kỹ năng hoặc kinh nghiệm nấu nướng nào. Món ăn được dùng nóng, trang trí cùng rau thơm và ớt để tạo vị cay. Một khi bạn thử món cơm thập cẩm này, bạn chắc chắn sẽ thích nó suốt đời.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

Sườn heo - 700 gr.
Gạo - 500 gr.
Cà rốt lớn - 1 chiếc.
Tỏi – 1 củ
Hành tây - 2 chiếc.
Dầu thực vật - 200ml.
Gia vị - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, xào trong dầu thực vật nóng.

Bước 2. Sau 4-5 phút, thêm những lát cà rốt thuôn dài vào.

Bước 3. Muối và nêm rau củ, thêm từng miếng sườn vào xào cho đến khi có lớp vỏ đặc trưng, khuấy đều. Sau đó thêm nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy vo kỹ gạo và loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng của đầu tỏi.

Bước 5. Đổ ngũ cốc lên zirvak và không khuấy, đổ nước cao hơn hai cm. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp.

Bước 6. Chuyển cơm thập cẩm đã hoàn thành vào một đĩa lớn và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm vụn với cơm tròn và thịt lợn trong vạc trên bếp

Cơm thập cẩm vụn với cơm tròn và thịt lợn cho vào vạc trên bếp là một món ăn tinh tế mà ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể chế biến được. Sự kết hợp giữa thịt cay và cơm thơm tạo nên hương vị phương Đông độc đáo.Sau khi thử món cơm thập cẩm tuyệt vời này, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một câu chuyện cổ tích phương Đông.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Phần – 4-5.

Thành phần:

Thịt lợn - 500 g.
Gạo tròn - 250 gr.
Cà rốt - 2-3 chiếc.
Hành tây - 2 chiếc.
Tỏi – 1 củ
Dầu hướng dương - để chiên.
Muối - để nếm thử.
Khmeli-suneli - để nếm thử.
Zira - để nếm thử.
Barberry - để nếm thử.
Nghệ - để nếm thử.
Ớt ngọt xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chuẩn bị thức ăn: gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau: hành tây thái nhỏ và cà rốt lớn.

Bước 2. Rửa sạch và lau khô thịt, cắt thành khối vuông.

Bước 3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi xào hành tây trong 4-5 phút.

Bước 4. Thêm thịt lợn vào xào chín trên lửa vừa.

Bước 5. Đổ cà rốt vào và sau 3-5 phút đổ đầy nước vào các thành phần (cao hơn hai ngón tay), muối và thêm gia vị, trộn cho đến khi phân bố đều.

Bước 6. Đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào, cho đầu tỏi vào và đổ nước lại sao cho chất lỏng bao phủ hỗn hợp khoảng 2 cm.

Bước 7. Ở nhiệt độ cao, làm bay hơi chất lỏng, tạo một vài lỗ bằng tay cầm thìa hoặc nĩa.

Bước 8. Bây giờ giảm lửa và đậy nắp chảo lại, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín. Pha trộn.

Bước 9. Bày cơm thập cẩm vụn ra đĩa chia thành từng phần và mời cả nhà dùng bữa. Nấu ăn và vui chơi!

Cơm thập cẩm thịt lợn thật với nhân sâm trong vạc

Cơm thập cẩm thịt lợn thật với quả mâm xôi trong vạc là một món ăn sẽ khiến bạn thích thú với mùi thơm và hương vị không thể bắt chước được. Để chế biến món cơm thập cẩm này, bạn cần nêm thịt đúng cách và thêm nhân sâm để tạo độ chua.Món cơm thập cẩm sẽ đặc biệt ngon nếu bạn thái lát cà rốt chín vàng cùng với cơm.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Gạo - 500 gr.
Thịt lợn - 500 g.
Cà rốt - 250 gr.
Dầu thực vật - 150ml.
Hành tây - 250 g.
Zira - 1 muỗng cà phê.
Dâu tây khô - 1 muỗng cà phê.
Tỏi – 1 củ.
Nước – 1 l.
Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, rửa thật sạch ngũ cốc và cắt thịt thành khối vuông. Chúng ta gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ, cắt hành tây thành nửa khoanh và cà rốt thành dải.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào lần lượt hành tây, thịt lợn và cà rốt (mỗi nguyên liệu trong 7-10 phút). Tiếp theo, trộn các nguyên liệu, thêm muối và nêm gia vị, chiên thêm vài phút, thỉnh thoảng dùng thìa.

Bước 3. Đổ nước vào zirvak và đun nhỏ lửa trong nửa giờ, sau đó cho gạo và tỏi vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hơi ẩm bay hết rồi đậy nắp lại.

Bước 4. Không khuấy, nấu cơm thập cẩm ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Bước 5. Xếp cơm thập cẩm ra đĩa, trang trí với rau thơm và nêm nếm. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm bulgur với thịt lợn trong vạc

Cơm thập cẩm bulgur với thịt lợn trong vạc là một món ăn độc đáo sẽ làm bạn thích thú không chỉ vì hương vị mà còn vì những đặc tính hữu ích của nó. Để chế biến món cơm thập cẩm này, người ta sử dụng ngũ cốc tốt cho sức khỏe và thịt lợn ngon ngọt. Được nêm với nhiều loại gia vị, cơm thập cẩm có được hương vị và mùi thơm đậm đà. Món ăn thành phẩm được trang trí bằng ngò và rau tươi khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Giờ nấu ăn – 65 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

Thịt lợn – 1,3 kg.
Bulgur – 800 g.
Hành tây - 6 chiếc.
Cà rốt - 3 chiếc.
Tỏi - 2 củ.
Ớt khô - 2 quả.
Zira - để nếm thử.
Rau mùi - để nếm thử.
Ớt ngọt xay - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.
Đuôi béo - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi phân loại bulgur và tích cực rửa sạch.

Bước 2. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo có thêm đuôi mỡ. Khi đuôi mỡ chín, vớt phi lê ra và cho từng lát thịt vào xào cho đến khi có lớp vỏ thơm ngon, đảo đều.

Bước 3. Thêm nửa khoanh hành tây vào thịt lợn có màu nâu vàng và chiên cho đến khi trong suốt.

Bước 4. Sau vài phút, ném những que cà rốt thuôn dài vào.

Bước 5. Thêm muối và gia vị, tỏi và ớt, thêm nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Bước 6. Sau thời gian quy định, phân phối bulgur và ấn nhẹ xuống bằng thìa có rãnh. Các bộ phận phải được ngập trong 2 cm nước, nếu không đủ chất lỏng thì đổ thêm.

Bước 7. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp 25 và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm thịt lợn sốt cà chua trong vạc

Cơm thập cẩm thịt lợn sốt cà chua trong vạc là một món ăn ngon ngọt và đậm đà hương vị mà cả gia đình chắc chắn sẽ thích thú. Sau khi thịt chín, thêm gia vị và gạo để tạo nên sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Món cơm thập cẩm thành phẩm sẽ mềm và ngon ngọt, khiến bạn ngạc nhiên thú vị với hương vị tuyệt vời của nó.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

Gạo hạt dài - 1,5 muỗng canh.
Thịt lợn - 500 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Tỏi – 2 củ.
Bột cà chua - 2 muỗng canh.
Muối - 2 muỗng cà phê.
Gia vị cho cơm thập cẩm - 2 muỗng cà phê.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chuẩn bị nguyên liệu: thịt heo cắt miếng vuông, cà rốt thái sợi, hành tây thái nhỏ.

Bước 2. Cho hành tây và cà rốt vào chảo đã đun nóng sẵn với dầu hướng dương trong 5 phút, cho thịt và tép tỏi vào xào thêm 15 phút nữa.

Bước 3. Thêm muối, bột cà chua xay nhuyễn và gia vị. Khuấy và thêm nước, đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 4. Sau đó đổ gạo vào zirvak, thêm lá nguyệt quế và nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong nửa giờ.

Bước 5. Dọn món ăn mà không cần đợi nguội. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm vụn với thịt lợn trong vạc

Cơm thập cẩm vụn với thịt lợn trong vạc là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Việc thêm thịt lợn và gia vị thơm sẽ mang lại hương vị đậm đà cho món cơm thập cẩm, đồng thời ngũ cốc sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Hãy thử công thức cơm cơm thập cẩm này để chiêu đãi bản thân và người thân một bữa tối nhẹ nhàng và ngon miệng, và bạn sẽ không hối tiếc đâu!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Phần – 5-7.

Thành phần:

Thịt lợn - 1 kg.
Cơm luộc - 500 g.
Hành tây - 2 chiếc.
Cà rốt - 3 chiếc.
Dầu thực vật - 100ml.
Tỏi – 4 củ.
Ớt đỏ - để nếm thử.
Zira - để nếm thử
Barberry - để nếm thử.
Nghệ tây - để nếm thử.
Rau mùi - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ vỏ và trấu của các loại rau củ, rửa sạch thịt và phơi khô theo cách thuận tiện.

Bước 2. Cắt thịt lợn thành từng lát lớn, hành tây thành từng lát nhỏ và cắt cà rốt thành dải.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật rồi chiên thịt cho đến khi chín vàng thì cho tỏi cắt lát vào.

Bước 4. Muối thịt lợn, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn.

Bước 5.Thêm rau và chiên, khuấy đều cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Nêm gia vị thơm.

Bước 6. Ngâm gạo trước và đặt lên trên zirvak, san bằng.

Bước 7. Đổ nước sôi ngập hai ngón tay, thêm muối và đun sôi trên lửa lớn.

Bước 8. Sau đó đun sôi cơm thập cẩm dưới nắp trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Tiếp theo, không mở nắp, bọc nó trong chăn và để yên.

Bước 9. Múc món vụn ra bàn “còn nóng” và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cơm thập cẩm thịt lợn đúng cách với nho khô trong vạc trên bếp

Món cơm thập cẩm heo đúng kiểu với nho khô cho vào vạc trên bếp là một món ăn tuyệt vời với hương vị và mùi thơm độc đáo của phương Đông. Để làm món cơm thập cẩm này, bạn thêm nho khô để tạo vị ngọt cho hương vị đậm đà của thịt. Được tẩm ướp với nhiều loại gia vị khác nhau, món cơm thập cẩm heo sẽ là một khám phá thực sự dành cho bạn.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

Gạo - 2 muỗng canh.
Thịt lợn – 1 kg
Cà rốt - 2 chiếc.
Tỏi – 1 củ
Hành tây - 1 chiếc.
Nghệ - 1 muỗng cà phê.
Nho khô - 100 gr.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Mùi tây - để nếm thử.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt sản phẩm theo danh sách trên bàn.

Bước 2. Cắt cà rốt thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh và thịt thành khối vuông.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật và xào các lát hành tây.

Bước 4. Bây giờ cho thịt vào vạc và chiên trong 5 - 7 phút.

Bước 5. Thêm cà rốt và làm bay hơi độ ẩm. Đổ một cốc nước sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 6. Bổ sung gia vị, muối và nho khô vào thành phần. Đặt gạo đã vo sạch và đổ đầy nước.

Bước 7. Đun sôi ở nhiệt độ cao và giảm nhiệt, đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 10 phút nữa và lấy ra khỏi bếp, để trong 15 phút.Ăn ngon miệng nhé!

Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek với đậu xanh

Cơm thập cẩm thịt lợn Uzbek với đậu xanh là món ăn đáng để chuẩn bị cho một ngày lễ đặc biệt hoặc bữa tối cùng bạn bè. Đối với món ăn này, bạn cần thêm đậu xanh và các loại gia vị khác nhau để có hương vị và mùi thơm đậm đà, mang lại cho bạn niềm vui ẩm thực thực sự và cảm giác no lâu. Phục vụ món cơm thập cẩm Uzbek được trang trí bằng hạt lựu và các loại thảo mộc để có một vẻ ngoài độc đáo và ấn tượng.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần: