Rassolnik cổ điển

Rassolnik cổ điển là một món ăn rất ngon và thơm cho bữa tối gia đình. Món súp bổ dưỡng này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị nó theo tất cả các truyền thống, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực làm sẵn gồm các công thức nấu ăn từng bước. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ăn ngon tự làm.

Công thức cổ điển cho món dưa chua với lúa mạch và dưa chua

Rassolnik thơm theo công thức cổ điển được chế biến với việc bổ sung lúa mạch và dưa chua. Súp nóng rất lý tưởng cho bữa trưa thịnh soạn tại nhà.

1. 
   Để chuẩn bị nước sốt dưa chua theo công thức cổ điển, hãy luộc riêng lúa mạch trân châu cho đến khi mềm. Hãy để nó một lúc.
2. 
   Chúng ta rửa sạch thịt bê, cắt thành từng miếng nhỏ hơn nếu cần, đổ đầy nước và đun trên lửa. Chúng tôi cũng thêm muối, hành tây bóc vỏ và lá nguyệt quế vào chảo. Nấu trong khoảng 1 giờ.
3. 
   Làm sạch các loại rau còn lại. Chúng tôi cắt khoai tây thành lát mỏng và bào cà rốt. Chúng tôi cũng cắt dưa chuột muối.
4. 
   Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và chiên khoai tây trong đó trong vòng 10 - 15 phút.
5. 
   Chúng tôi lấy khoai tây ra khỏi chảo và thêm cà rốt, dưa chua và bột cà chua vào đó. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
6. 
   Cho tất cả các loại rau đã xào vào nồi cùng nước dùng. Thêm nước muối dưa chuột vào đây, thêm lúa mạch trân châu luộc và thêm muối cho vừa ăn. Nấu món ăn thêm 10-15 phút nữa.
7. 
   Đổ súp nóng vào bát. Nó có thể được bổ sung với các loại thảo mộc tươi và kem chua. Đã xong, sẵn sàng phục vụ!

---

Làm thế nào để chế biến món dưa chua ngon với cơm và dưa chua?

Rassolnik với việc bổ sung gạo và dưa chua sẽ trở nên bổ dưỡng nhưng đồng thời lại nhẹ nhàng. Hãy chuẩn bị một món ăn đơn giản tại nhà cho bữa tối gia đình bạn. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một thức uống nóng thơm.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đùi gà - 1 chiếc.
• Gạo - 150 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt.

2. Tiếp theo, cắt nhỏ rau.Cắt khoai tây, dưa chuột và hành tây thành khối vuông rồi bào cà rốt trên máy xay thô.

3. Luộc phi lê gà trong nước với muối, gia vị và lá nguyệt quế.

4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật, nơi chúng ta xào hành tây, cà rốt và bột cà chua.

5. Cho thịt quay vào nước dùng. Chúng tôi cũng đặt cơm đã vo sạch và khoai tây thái hạt lựu ở đây.

6. Nấu súp trong khoảng 30 phút và thêm dưa chua cắt nhỏ vào.

7. Đun sôi món ăn, thêm thì là để tăng hương vị và tắt bếp.

8. Múc canh dưa chua nóng với cơm và dưa chua ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể thêm kem chua cho vừa ăn. Chúc ngon miệng!

Rassolnik cổ điển với thịt bò, lúa mạch và dưa chua

Rassolnik tự làm theo công thức cổ điển thường được chế biến với nước luộc thịt bò. Thịt sẽ làm cho món súp đậm đà và vừa miệng, còn dưa chua sẽ tạo thêm vị chua dễ chịu và mùi thơm đặc biệt.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt bò - 600 g.
• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 4 chiếc.
• Nước muối dưa chuột - 0,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào thịt bò. Thêm muối và đặt chảo lên bếp trong 1 giờ.

2. Rửa sạch trân châu, đổ đầy nước lạnh và để yên một lúc.

3. Sau một giờ, lấy thịt ra khỏi nước dùng. Để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt nó trở lại vào chảo.

4. Chiên cà rốt bào sợi và dưa chua cắt nhỏ trong chảo rán. Chỉ cần giữ đồ ở lửa vừa trong 5 - 7 phút là đủ.

5.Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ và thêm chúng vào nước dùng cùng với lúa mạch trân châu. Giữ súp trên bếp cho đến khi rau sẵn sàng.

6. Cho cà rốt và dưa chuột đã chiên vào chảo, thêm lá nguyệt quế rồi đổ nước muối vào. Tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

7. Đổ súp đã hoàn thành ra bát, thêm rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức. Sẵn sàng!

Công thức cổ điển cho món dưa chua với thịt lợn, lúa mạch và dưa chua

Rassolnik thơm và đậm đà có trong nước dùng thịt lợn với việc bổ sung thêm lúa mạch trân châu và dưa chua. Chuẩn bị súp tự làm bằng công thức cổ điển đơn giản. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa thịnh soạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt lợn có xương – 0,3 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Kem chua - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc thịt trong nước muối có pha gia vị. Sau khi đã sẵn sàng, tách bã ra khỏi hố và cho vào nước dùng.

2. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật trong vài phút.

3. Cắt dưa chuột muối thành khối nhỏ. Nếu cần thiết, loại bỏ hạt.

4. Đun nhỏ dưa chuột trên chảo nóng khoảng 5 phút.

5. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông rồi cho vào nước dùng cùng với lúa mạch trân châu, rửa sạch và ngâm qua đêm.

6. Khi trân châu và khoai tây mềm thì cho hành tây, cà rốt và dưa chua vào súp. Để lửa thêm 10-15 phút nữa thì tắt bếp.

7. Thêm súp đã hoàn thành với kem chua và thì là thơm cho vừa ăn. Đã xong, sẵn sàng phục vụ!

Rassolnik ngon với thịt gà, lúa mạch và dưa chua

Món dưa chua bổ dưỡng có thể được chế biến bằng thịt gà, làm cho món ăn trở nên nhẹ nhàng và có hương vị. Dùng món súp nóng cho bữa tối của gia đình bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt gà – 0,5 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 4 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào gà, rắc muối rồi đun sôi. Đùi là lý tưởng cho món súp.

2. Rửa sạch trân châu và đổ đầy nước lạnh một lúc.

3. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu còn lại. Cắt khoai tây, hành tây và dưa chuột thành khối nhỏ. Bào cà rốt trên máy xay thô.

4. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Nó là đủ để giữ nó ở nhiệt độ thấp trong 3-5 phút.

5. Chiên riêng dưa chuột muối với tép tỏi băm nhỏ. Hãy đun nhỏ lửa trong vài phút.

6. Tiếp theo, thêm một ít nước luộc gà vào dưa chuột. Đun sôi nội dung và loại bỏ nhiệt.

7. Chuyển rau và dưa chuột vào chảo. Ở đây chúng tôi cũng đổ lúa mạch trân châu và gia vị. Thịt gà có thể tách rời khỏi xương. Nấu súp trong 25-30 phút cho đến khi khoai tây và ngũ cốc sẵn sàng.

8. Đổ súp nóng ra bát và thêm rau thơm vào. Bạn cũng có thể thêm kem chua. Sẵn sàng!

Công thức đơn giản làm món dưa chua trong nước dùng gà với cơm và dưa chua

Món dưa chua tự làm ngon miệng được làm từ nước luộc gà có thể được bổ sung bằng kem chua hoặc bánh mì nướng. Một món ăn đậm đà và thơm rất lý tưởng cho bữa tối gia đình. Tận hưởng quá trình nấu ăn đơn giản và thú vị!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt gà - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Gạo - 200 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc gà cho đến khi mềm trong nhiều nước muối. Sau đó, lấy sản phẩm ra khỏi chảo và để nguội. Chúng tôi dự trữ nước dùng để chuẩn bị thêm món súp.

2. Cắt thịt gà nguội thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi gửi thịt trở lại nước dùng.

3. Làm sạch và rửa sạch các loại rau: hành tây, cà rốt và khoai tây.

4. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt.

5. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Ở đây chúng tôi đun sôi rau trong 2-3 phút.

6. Nướng dưa chuột muối và cho vào chảo rán cùng với các loại rau còn lại.

7. Muối, thêm bột cà chua, khuấy đều và tắt bếp.

8. Cho khoai tây vào chảo. Đun sôi khoảng 15 phút cho đến khi chín một nửa.

9. Tiếp theo, cho gạo vo sạch vào súp. Nấu thêm 10 phút nữa.

10. Bước tiếp theo là thêm rau củ nướng vào.

11. Đổ nước dùng vào chảo, chúng ta cũng quay trở lại với món súp.

12. Thêm lá nguyệt quế vào và đun sôi món ăn.

13. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhỏ.

14. Thêm tỏi vào súp để mùi thơm đậm đà hơn và sau vài phút, bắc chảo ra khỏi bếp.

15. Đổ nước luộc gà thơm vào đĩa. Thêm món ăn vào khẩu vị và phục vụ. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm dưa chua nạc không cần thịt

Món dưa chua tự làm ngon miệng có thể được chế biến theo công thức đơn giản không dùng thịt.Mặc dù vậy, món ăn trở nên đậm đà và vừa miệng, dưa chua thêm hương vị nguyên bản. Hãy thử nó cho bữa trưa của bạn!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Nước muối dưa chuột - 200 ml.
• Nước - 6 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Kem chua - để phục vụ.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa.

2. Luộc riêng lúa mạch trân châu trong nước muối.

3. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật trong 3-4 phút.

4. Cắt dưa chuột muối thành từng miếng nhỏ và đun nhỏ lửa trên chảo rán một chút.

5. Luộc khoai tây trong nước với muối và hạt tiêu cho đến khi chín hẳn. Sau đó, chúng ta lần lượt thêm cà rốt với hành tây, lúa mạch trân châu và dưa chua vào món ăn. Lấy ra khỏi bếp.

6. Ăn súp nóng với rau thơm. Sẵn sàng!

Làm thế nào để nấu rassolnik với lúa mạch và dưa chua trong nồi nấu chậm?

Món dưa chua thơm với vị chua dễ chịu rất lý tưởng để phục vụ tại bàn ăn. Hãy tận hưởng quá trình hấp dẫn khi chuẩn bị món súp tự làm trong nồi nấu chậm và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn thịnh soạn.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 0,4 kg.
• lúa mạch ngọc trai - 2 muỗng canh.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Nước muối dưa chuột - 3 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1.Phủ dầu thực vật lên bát đa năng. Chúng ta bật chế độ thích hợp để chiên khi mở nắp. Đặt thịt bò xắt nhỏ và nấu cho đến khi vàng nâu.

2. Cắt khoai tây thành khối vuông, cắt hành tây và bào cà rốt. Cho rau vào thịt, thêm muối, đảo đều và xào trong 5 phút.

3. Cắt dưa chuột muối thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô. Tiếp tục nấu ở chế độ tương tự trong 5 phút nữa.

4. Đổ nước muối, bột cà chua vào và đổ lúa mạch trân châu đã rửa sạch trước vào.

5. Đổ nước vào thức ăn và nấu trong khoảng một tiếng rưỡi ở chế độ “súp” hoặc “hầm” (tùy theo kiểu máy).

6. Trước khi nấu 5 phút, cho gia vị và lá nguyệt quế vào món ăn để có mùi thơm cay.

7. Đổ dưa chua đã hoàn thành ra đĩa và chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa nóng hổi. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món dưa chua với bột cà chua

Món dưa chua đậm đà và có vị tươi sáng được làm bằng cách thêm bột cà chua. Món ăn có mùi thơm, vị chua nhẹ dễ chịu. Hãy thử một món ăn thịnh soạn cho bữa trưa tự nấu tại nhà của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Sườn heo - 0,5 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 100 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch trân châu trước và đổ đầy nước lạnh trong vài giờ. Có lẽ qua đêm.

2. Cho sườn heo vào chảo, rắc muối và đổ đầy nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 30-40 phút.

3. Lúc này, cắt nhỏ dưa chua, cà rốt và hành tây.

4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.Sau đó chiên các loại rau đã chuẩn bị sẵn trong đó, muối theo khẩu vị của bạn.

5. Đun nóng riêng bột cà chua với gia vị và lá nguyệt quế. Chỉ cần giữ sản phẩm ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 3 phút là đủ.

6. Cho trở lại chảo cùng thịt lợn. Đầu tiên, thêm lúa mạch trân châu và khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng. Nấu thêm 30 phút nữa, sau đó thêm rau củ nướng và bột cà chua vào. Khuấy đều và tắt bếp.

7. Đổ dưa chua nóng ra đĩa và thưởng thức. Sẵn sàng!

Leningrad rassolnik cổ điển theo bản đồ công nghệ

Theo bản đồ công nghệ, món rassolnik nổi tiếng của Leningrad có vị mặn và cay vừa phải. Món ăn cũng phù hợp với ẩm thực của trẻ em dù có hương vị đậm đà và hơi cay. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt gà - 200 g.
• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Bơ - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lúa mạch trân châu và đun cho đến khi chín một nửa. Hãy để nó một lúc.

2. Luộc gà trong nước. Chúng tôi lọc nước dùng thu được, vì chúng tôi sẽ sử dụng nó để nấu súp.

3. Cắt dưa chuột muối thật nhuyễn. Loại bỏ vỏ nếu muốn. Tiếp theo, đổ sản phẩm với một lượng nhỏ nước dùng và đun nhỏ lửa trong chảo rán trong vòng 10 - 15 phút.

4. Cắt khoai tây thành khối nhỏ rồi thả vào nước dùng. Đun sôi nó.

5. Làm nóng chảo rán với rau và bơ. Chiên cà rốt bào sợi và hành tây xắt nhỏ ở đây trong 3-5 phút.

6. Thêm dưa chuột, cà rốt với hành tây và lúa mạch trân châu vào súp.Giữ món ăn trên bếp cho đến khi khoai tây sẵn sàng.

7. Đổ súp nóng ra đĩa. Thêm kem chua và rau mùi tây cắt nhỏ cho vừa ăn. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!