Ramen với thịt gà là một món ăn nhanh cổ điển của châu Á đã có từ xa xưa. Món ăn đầu tiên này đã phổ biến cách đây vài thế kỷ vì nó chứa mì lúa mì, thịt và các chất phụ gia khác rẻ tiền, mặc dù có sẵn nhưng vẫn giúp giảm cơn đói trong thời gian dài và nạp năng lượng trong hơn một giờ. Hiện tại, món súp như vậy có thể dễ dàng chế biến tại nhà bằng cách sử dụng nấm, rau và tất cả các loại nước sốt ngoài thịt gia cầm.
Súp ramen gà
Súp mì ramen với thịt gà là một món ăn bổ dưỡng có thể dễ dàng thay thế cả món thứ nhất và món thứ hai của bạn, vì nó không chỉ có thịt gia cầm mà còn có rau và mì, bổ sung thêm nước luộc thịt. “Điểm nổi bật” chính của ramen là việc chuẩn bị riêng biệt các thành phần.
- nước dùng 500 ml. (thịt)
- mì lúa mì 140 gr. (luộc)
- Bắp cải 200 (gram)
- Nấm hương 30 (gram)
- Phi lê gà 9 lát
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Xì dầu 1 (thìa canh)
- Hành lá nếm
- Húng quế sạch nếm
-
Đổ nước dùng vào nồi đun sôi, thêm nước tương vào và khuấy đều. -
Đặt mì đã nấu sẵn vào bát phục vụ. -
Và nấm shiitake. -
Cắt nhuyễn phần xanh mềm của lá bắp cải rồi đổ vào tô cùng các nguyên liệu khác. -
Đánh trứng và chiên cho đến khi mềm trong chảo rán nhỏ (bạn nên chọn chảo nhỏ để đảm bảo món trứng tráng bông xốp). Cắt thành khối và đặt trên đĩa. -
Đặt những lát thịt gia cầm luộc mỏng lên trên. -
Đổ nước dùng nóng lên nguyên liệu. -
Và thêm các loại thảo mộc tươi. -
Không cần chờ nguội, hãy dọn ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Ramen với thịt gà và nấm
Ramen với thịt gà và nấm, được chế biến trên nền nước dùng và thêm ớt cay, cũng như hành lá và rau bina tươi, là một sự hỗn loạn thực sự của các hương vị sẽ khiến bạn choáng ngợp ngay cả khi bạn lần đầu nếm thử. Hãy chắc chắn để thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Phần – 2.
Thành phần:
- Mì ăn liền – 100 gr.
- Thịt gà – 200-300 gr.
- Champignons - 2 chiếc.
- Nước - 700 ml.
- Ớt cay - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Hành lá - 4 g.
- Rau bina - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho gia cầm đã rửa sạch vào chảo, thêm nước nóng, muối rồi đun trong vòng 30 đến 60 phút (tùy sản phẩm này mua mua hay tự làm).
Bước 2. 5 phút trước khi thịt chín, cho các đĩa nấm vào nước dùng.
Bước 3. Xếp mì vào đĩa sâu lòng rồi đổ một nửa nước dùng nóng lên trên, đậy nắp lại và đợi khoảng 10 phút.
Bước 4. Nêm mì đã mềm với thêm nước dùng, nấm và rau bina.
Bước 5. Xếp các sợi thịt gà lên trên, rắc ramen với các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt tiêu cay, cũng đừng quên tiêu đen xay và muối nếu cần. Chúc ngon miệng!
Ramen với mì gà và trứng
Ramen với curia và mì trứng là món ăn phương Đông nổi tiếng sẽ giúp bạn đưa mình đến Châu Á mà không cần rời khỏi nhà. Còn gì ngon hơn món mì luộc kết hợp với nước dùng đậm đà, rau củ và gia vị? Vì vậy, chúng tôi không biết!
Giờ nấu ăn – 120 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Chân gà - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Nước – 3 l.
- Hành lá - 5-6 lông.
- Tỏi – 5-6 tép.
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu mè - 2 muỗng canh.
- Gừng xay - 4 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Mì trứng - 400 g.
- Phi lê gà - 400 g.
- Nước tương - 100 g.
- Mật ong - 3 muỗng canh.
- Mè - 4 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- Tấm Nori - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt hành lá đã rửa sạch và cà rốt gọt vỏ thành từng đoạn khá lớn.
Bước 2. Trong một thùng chứa sâu, kết hợp rau xắt nhỏ, thịt gà rửa sạch, tỏi, dầu mè và muối - trộn đều.
Bước 3. Nướng các thành phần trên trong 45 phút ở nhiệt độ 240 độ. Sau đó cho sản phẩm vào nồi, thêm nước và đun sôi trên lửa vừa phải.
Bước 4. Cắt phi lê đã rửa sạch và không có màng thành dải.
Bước 5. Chiên bột thịt gà trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chuyển màu.
Bước 6. Đổ 60 ml nước tương lên chim, thêm muối và hạt tiêu, đồng thời thêm gừng xay. Khuấy và nấu cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn.
Bước 7. Bây giờ cho mật ong và hạt vừng vào chảo, đảo đều lần nữa và đun trên lửa nhỏ.
Bước 8. Theo hướng dẫn, luộc mì trong nước muối, sau đó để ráo nước trong một cái chao. Đồng thời, luộc trứng gà luộc chín.
Bước 9. Vớt chân ra khỏi nước dùng, để nguội rồi tách thành sợi.
Bước 10. Cho gà (luộc) vào bát, rưới 10 ml nước tương và rắc hành tây xắt nhỏ.
Bước 11. Tiếp theo, bày một phần mì ra và rưới nước dùng lên tất cả các nguyên liệu.
Bước 12. Cẩn thận đặt các dải thịt gà sốt mật ong lên trên, cũng như nửa quả trứng luộc - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!
Ramen với thịt gà và rau
Ramen với thịt gà và rau có công nghệ chế biến rất giống với món súp gà thông thường nổi tiếng, tuy nhiên, trong công thức châu Á, chúng ta sẽ cần các chất phụ gia như tương miso, rượu trắng và thậm chí cả đường cát. Nhưng đừng để sự kết hợp các thành phần này làm bạn sợ, vì ramen rất thú vị!
Giờ nấu ăn – 4 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Mì Ramen – 400 gr.
- Trứng - 4 chiếc.
- Tương miso - 2 muỗng canh.
- Nước tương - 100ml.
- Rượu trắng - 50ml.
- Đường cát - ½ muỗng cà phê.
- Đùi gà - 400 gr.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Cà rốt - 100 gr.
- Hành tây - 100 g.
- Hành lá - 20 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch thịt gà và rau củ với nước. Luộc trứng thật chín (khoảng 8 phút sau khi luộc), để nguội rồi bóc vỏ. Chúng tôi cũng gọt vỏ hành tây và cà rốt và cắt chúng làm đôi.
Bước 2. Cho gà vào nồi lớn, thêm nước và đun sôi, nhớ dùng thìa có rãnh loại bỏ hết bọt. Thêm rau cắt nhỏ, muối và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 giờ, thêm nước sôi nếu cần. Sau đó lọc lấy nước dùng, trộn với tương miso rồi đun sôi.
Bước 3. Chúng ta cũng cần ướp trứng luộc: trộn rượu, đường cát và nước tương vào túi. Đặt trứng đã bóc vỏ vào nước sốt và để trong 3 giờ.
Bước 4. Luộc mì trong 5 phút rồi cho mì vào rây.Cho nguyên liệu vào bát, thêm thịt gà và đổ nước dùng vào. Đặt ½ quả trứng lên trên.
Bước 5. Trang trí món ăn với hành lá và các nguyên liệu khác theo ý thích. Chúc ngon miệng!
Ramen gà teriyaki
Ramen với gà teriyaki là một món ăn cực kỳ ngon và độc đáo sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị tươi sáng và hương thơm đậm đà sẽ tràn ngập khắp ngôi nhà của bạn ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Làm ramen không giống như nấu súp thông thường, hãy đọc công thức và tự mình xem nhé!
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Phần – 3-4.
Thành phần:
- Mì Ramen – 2 gói.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Sốt Teriyaki – 1/3 gói.
- Tỏi hạt - 1 muỗng cà phê.
- Phi lê gà - 1 chiếc.
- Nước – 1,5-2 l.
- Trứng - 4 chiếc.
- Gừng xay - ½ muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Hạt vừng - 1 nắm.
- Nước tương - để nếm thử.
- Ớt ngọt xay - để nếm thử.
- Hành lá - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt nhuyễn hành tây và cắt phi lê gà thành khối vuông.
Bước 2. Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào hành tây cho đến khi mềm, thêm thịt gà, ½ thìa gừng, thìa cà phê tỏi hạt và nước tương - chiên cho đến khi vàng.
Bước 3. Đổ sốt teriyaki và 1,5-2 lít nước lên chim, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 4. Luộc mì và trứng gà cùng lúc.
Bước 5. Xếp mì vào từng đĩa rồi đổ nước dùng vào, xếp các lát thịt và nửa quả trứng đẹp mắt lên trên. Rắc trứng với ớt bột. Chúng tôi bổ sung ramen với các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt vừng - hãy bắt đầu bữa trưa. Chúc ngon miệng!
